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Sawaddee kah meine Lieben, hier bekommt Ihr noch das Rezept yummy hummy cause it's funny wer kocht's nach :-)
Ihr braucht: gekochter Reis für ca. 2-3 Personen, Tom Yam Chilli Paste ( ca. 3-4 Teelöffel je nach individuellem Flavour ;-), Garnelen, ein paar Thai Basilikum Blätter (ich mache meistens viel rein ;-), Galanga (ca.3 dünne Scheibchen klein schneiden) , Kaffirblätter (ca. 4 große Blättchen - den Stengel in der Mitte entfernen und Ihr habt 8 kleine Blättchen), Zitronengras ca. 1-2 Stengel in dünnen, feinen Ringen schneiden, Knoblauch ca. 2 große Zehen, Chillis (je nach Lust auf schwitzen ;-) zwischen 1-3 Stück, evt 1-2 Eier, ca. 2-3 Esslöffel Sojasauce, 1 Limette und etwas Gurken und Tomaten als Beilage.
Jetzt geht's los:
Pfanne oder Wok erhitzen. Olivenöl rein und Knoblauch & Kaffirblätter & Zitronengras darin anbraten, dann Tom Yam Chilli Paste hinzufügen. Kurz "schmoren" lassen ( das riecht jetzt schon total lecker :-)) und rein mit den Garnelen! Reis wartet schon auf seinen Einsatz. Alles schön ineinander braten. Wenn Ihr wollt, könnt Ihr noch Ei mitanbraten ;-) Dann mit Sojasauce abschmecken, frische Chillis und Thai Basilikum schenken dem Gericht den letzten Schliff ;-)
Das ist ganz easy zu kochen und schmeckt soooo lecker :-) Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen und freue mich riesig über Eure Feedbacks,
Love Eure Maureena
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