ข้าวปั้นป่าเถื่อน : ดูให้รู้ Dohiru (25 มี.ค. 61)

ข้าวปั้น จากวันวานถึงวันนี้ มีวิวัฒนาการไปมาก จากเดิมที่ซามูไรจะปั้นเพื่อเป็นอาหารระหว่างการเดินทาง จึงต้องเป็นไส้ที่เก็บไว้ได้นาน ไม่เสียง่าย เช่น บ๊วยดอง ผักดอง แต่ทุกวันนี้ วิถีการกินข้าวปั้นเปลี่ยนไปแล้วคนญี่ปุ่นกินข้าวปั้นในชีวิตประจำวัน กินเพื่อความอร่อย ดังนั้นไม่ต้องแปลกใจว่า ทุกวันนี้สามารถใช้ไส้อะไรก็ได้ ทั้งผักทั้งเนื้อสัตว์
จากวันแรกที่เปิดร้าน ข้าวปั้นป่าเถื่อน ที่เป็นต้นแบบของการไม่ปั้น แค่โปะ ๆ ห่อ ๆ เหมือนไม่มีศิลปะ แต่นี่คือศิลปะในแบบที่ร้านนี้คิดขึ้นเอง เพื่อให้เข้ากับวิถีชีวิตคนญี่ปุ่นในปัจจุบัน ซึ่งช่วงแรกที่เปิดร้าน ลูกค้าสามารถเลือกไส้ได้เพียง 10 ไส้เท่านั้น หลายสิบปีผ่านไป วันนี้เธอมีไส้ข้าวปั้นให้ลูกค้าเลือกถึง 55 ชนิด มีลูกค้ามารอต่อคิวก่อนร้านเปิดทุกวัน และเธอต้องทำงานวันละมากกว่า 10 ชั่วโมง เพื่อให้ลูกค้าทุกคนได้กินข้าวปั้นแสนอร่อยของเธอได้ตลอดวัน
ติดตามได้ในดูให้รู้ ตอน ข้าวปั้นป่าเถื่อน วันอาทิตย์ที่ 25 มีนาคม 2561 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ / dohiru
#dohiru
----------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : www.thaipbs.or.th/GooglePlus
LINE : @ThaiPBS
KZbin : / thaipbs

[@Pyety2459]

ทัศนคติคนญี่ปุ่นดีมากๆ ขยัน มุ่งมั่น จริงจัง ใส่ใจและซื่อสัตย์กับผู้บริโภค ไม่แปลกใจทำไมประเทศเค้าเจริญขนาดนี้ น่านับถือจริงๆ

[@SailorB]

สังเกตจากที่ดูมาหลายคลิป ประเทศญี่ปุ่นจะเป็นประเทศที่ของดีจากเมืองไหนก็จะเอามาจากเมืองนั้นเลย ไม่ได้ซี้ซั่วแบบบ้านเรา คือตัวอย่างเช่น บ้านเราปลูกอะไรดี จังหวัดอื่นก็ปลูกให้ทั่วไปหมดเลย อย่างสมัยก่อน ยางพาราต้องมาจากภาคใต้ พอช่วงยางราคาดี ๆ หน่อย ก็พากันเห่อปลูกทั่วประเทศเลย มันเลยไม่มีอะไรเป็นซิคเนเจอร์เลย อย่างพวกร้านของฝากตามจังหวัดต่างๆ สมัยนี้ไม่ได้มีแค่ของในพื้นที่อย่างเดียว เอาของจังหวัดอื่น ภาคอื่นมาปนมั่วซั่วไปหมดเลย มันก็สะดวกคนซื้อนะ แต่บ้านเราไม่ชอบสร้างซิคเนเจอร์ให้กับสินค้า ของมันเลยไม่ค่อยมีคุณค่าเท่าไหร่

[@user-pj3kt2qr1c]

นี่แหละครับ....อยู่ที่ผู้นำ ว่ามีมันสมองแค่ไหน...555 มะพูดเจ็บคอ

[@user-pj3kt2qr1c]

อะไรว้า...กูว่า คนนำส่งเสริมการปลูก กูไปว่ากระทบใครกูขอโทษ 555 ชาวบ้านเค้าอยากขายได้ก็ปลูกแต่เมื่อของเยอะราคาก็ถุกก็แค่นั้น...

[@payabaster]

คนภาคอื่นโดนหลอกว่าปลูกไม่ได้ต่างหากครับ อีสานบ้านผมคนแถวบ้านก็ลงไปรับจ้างกรีดยางอยู่ใต้ตั้งนมนาน ที่ไหนได้ภาคอีสานก็ปลูกได้เหมือนกัน

[@shayharris8209]

ถูกต้องที่สุดค่ะ

[@foox1474]

ถ้าราคาข้าว อ้อย มัน แพงเหมือนยาง เก็บขายได้เกือบตลอดทั้งปีเหมือนยาง เชื่อผมดิภาคอื่นเขาไม่ปลูกยางหรอก ไม่มีใครที่ไม่อยากรวย ไม่มีใครที่ไม่อยากได้เงิน

[@adisaraphookhamsak3269]

มีโอกาสได้ไปประเทศญี่ปุ่น จึงไปตามรอยฟูจิเซนเซ ตามหาร้านที่ฟูจิเซนเซไป และร้านนี้เป็นหนึ่งในนั้น ก่อนไปก็ทำใจไว้ประมาณนึงเพราะในรายการบอกว่ามีคนมารอตั้งแต่ร้านยังไม่เปิด ร้านเปิด 11.30 น. เราไปถึง ตอน 11.50 น. โดยประมาณ ก็ตกใจคนต่อคิวเยอะมากเกือบ 20+ คน เราก็ถามแฟนว่าจะรอไหม แล้วเราก็ตกลงกันได้ว่ารอ เพราะไม่ได้มาบ่อยๆ มาถึงก็ต้องลอง ก็เลยรอ รอ รอ รอ รอ 1 ชม. ผ่านไป เราขยับได้ประมาณ 5 ก้าว เราก็สังเกตคนข้างหน้าแถวและข้างหลัง เขาก็รอกันอย่างใจเย็น มาถึงขนาดนี้แล้วจะถอยก็คงไม่ได้แล้ว หิวก็หิว และแล้วก็ถึงคิวของเรา ดีใจจนน้ำตาไหล เราได้เข้าไปนั่งในร้าน เวลาประมาณเกือบบ่ายสอง จึงทักทายเป็นภาษาอังกฤษค่ะ คุณป้าเจ้าของร้านจึงเอาเมนูภาษาอังกฤษมาให้ ทุกคนในร้านยิ้มแย้มมากค่ะ ทำกันอยู่ 3 คน เสิร์ฟไฟยิ้มไป เราก็ยิ้มตาม รสชาตินั้นดีมากค่ะ อร่อยมากก บอกไม่ถูกเหมือนกัน เรากับแฟนสั่งไปคนละ 2 อัน และห่อกลับอีก 2 อัน อันใหญ่มากค่ะ เราชอบใส่ไข่ปลาอร่อยมาก ตรึงใจจนบัดนี้ ทั้งหมดทั้งมวลที่ว่ามา ถ้าจะไปร้านนี้ต้องเผื่อเวลานะคะ แต่ถ้ามีโอกาสต้องไปลองให้ได้นะคะ ปล. ร้านที่ฟูจิเซนเซพาไปในรายการ เด็ดทุกร้านที่ได้ไปลองค่ะ ขอบคุณนะคะที่แนะนำ รักรายการนี้

[@nantae8827]

อยู่แถวไหนค่ะ

[@adisaraphookhamsak3269]

@@nantae8827 ในโตเกียวค่ะ แต่จะอยู่นอกออกมานิดๆ ใกล้ๆ กับสถานนีรถไฟ Otsuka Station ลงที่สถานนีนี้แล้วเดินอีกนิดหน่อยก็ถึงแล้วค่ะ

[@atat253]

ชอบการพุดและการดำเนินรายการของพืธีกร และนักพากษ์ ให้เกียติผุ้ร่วมรายการ ใช้คำพุดสุภาพมาก ชื่นชมค่ะ

[@ptnptntlkan6691]

พอฟังคำว่า คำสบประมาท คือ ของขวัญจากพระเจ้า ทำผมยิ้มน้ำตาไหลเลย

[@user-jd5lp5su3j]

แมงเข้าตาใช่ไหม

[@yopo017]

อยากชับไทยด้วยๆ หน่อย ผมเป็นหูหนวก ครับ

[@sundayleomar]

Chakkawut chum-inchak เห็นด้วยครับ รายการดีๆ อยากให้รู้กันทั่วๆ.

[@hikari2815]

Chakkawut chum-inchak ช่วยดันครับ

[@yopo017]

ok

[@yopo017]

ใช่ๆ ครับ

[@user-fj1bj8ni9y]

ช่วยดันครับ

[@bebossanova69]

ชอบทานข้าวญี่ปุ่นมาก นอกใจข้าวหอมมะลิของไทยเลย คือมันหนึบๆอร่อยมากๆ แพงแต่อร่อย กินเปล่าๆยังอร่อยเลย

[@ropongtai]

จริงครับ อาหารที่อร่อย คืออาหารที่เรากินแล้วอร่อย ไม่ใช่อาหารที่เชฟทำ แล้วเชฟบอกว่าอร่อย

[@aeheavenforever]

ชอบความเฟรนลี่ของเจ้าของร้านจัง ยิ้มแย้มตลอดเวลา แบบนี้ลูกค้าถึงได้ติดเพราะความน่ารักของเค้า

[@nateesonsawat]

เป็นเทปที่ดูแล้วมีความสุขมาก เพราะมีแต่เสียงหัวเราะ เจ้าของร้านอัธยาศัยดีมากๆ

[@urcloudx]

ดูคลิปนี้แล้วมีความสุขจังเลย ชอบคนที่มีความสุขกับงานของตัวเองที่ทำ ยิ่งงานที่ต้องบริการด้วยแล้ว ถ้าทำด้วยใจนอกจากลูกค้าแฮปปี้ตัวเองก็แฮปปี้ แถมยังไม่เอาเปรียบลูกค้า แบบนี้น่าสนับสนุน ร้านก็ดูสะอาดอาหารก็น่ากิน

[@YHUFANG]

เจ้าของร้านอารมณ์ดีจริงๆ มีความสุขกับการทำงาน ส่งรอยยิ้มต่อมาให้ลูกค้า น่ารักมากๆค่ะ

[@user-eo8ec1vn3u]

ฟูจิ เซนเซ เป็นพิธีกรที่สุภาพและน่ารักมากๆเลยค่ะ

[@Aeymusicpark]

ตามดูหลายคลิปแล้วชอบนะคะ แต่อยากให้ทางรายการเพิ่มพิกัดร้านค่ะ จะตามไปกิน ขอบคุณลิ้งค์จากคอมเม้นต์เพื่อนๆ นะคะ จะไปญี่ปุ่นอาทิตย์นี้ บังเอิญจังร้านนี้อยู่ใกล้ที่พักพอดีค่ะ ไปนอนเฝ้าหน้าร้านเลย

[@pimchanok46]

ขอพิกัสร้านกน่อยได้ไหมคะ

[@user-vr8hy9du3x]

คำนี้ดีมาก คำสบประมาท=พรจากพระเจ้า จะเอาไปใช้ค่ะ

[@pandonus]

ชอบคำนี่้มากครับ

[@diabloarmofhell6710]

โดนมาเยอะ แต่ก็ไม่ได้พิสูจน์ตัวเองก็มี โดนคนสบประมาทว่าเป็นหน่วยซีลไม่ได้ สาเหตุที่ทำไม่ได้เพราะทางบ้านโยนภาระมาไห้ ว่าเป็นคนโตต้องเสียสละ บลาๆ สุดท้ายชีวิตก็ไม่มีอะไรที่เป็นตัวเองเลยครับ(เป็นสังคมบ้าเกษตรทางใต้ ที่แย่มาก เกษตรลูกเดียวธรรมชาติเขาไม่สนใจรักษาเลย!)

[@namtoxic]

ยกย่องความคิดทางธุรกิจของคนญี่ปุ่นมาก คิดถึงลุกค้าเป็นหลัก

[@rackmanager]

ความเข้าใจว่าความอร่อยไม่ได้อยู่ที่ตัวเราเอง แต่อยู่ที่ตัวลูกค้านั้นถือได้ว่าเป็นเรื่องที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารให้อร่อยครับ ยิ่งพวกที่ทำอุตสาหกรรมอาหารประเด็นนี้มีการคิดมาก ระดับเรียกว่าทดสอบ ทดลองวิจัยกันเลยก็ว่าได้ เพื่อให้แน่ใจได้ว่า สิ่งที่ผลิต (ทำอาหาร) ออกมาแล้วนั้น มันจะอร่อยในระดับมหาชนได้จริงๆ

[@pemiica2429]

แล้วมันเป็นเรื่องยากมากเลยนะคะที่รสชาติจะถูกปากคนส่วนมากได้

[@suikamimi7566]

เป็นร้านที่ร้านนำเสนอแล้วอยากไปหาเจ้าของร้านเลยค่ะ. น่ารักมาก

[@user-dk6mw4mv4n]

มีซับภาษาไทยก็ดีนะคะพูดญี่ปุ่นก็มีซับไทยไปเลยไม่ต้องพูดแปลอีกรอบคะ ชอบรายการสนุกดีคะ

[@janewarisss2097]

อยากให้ไทยทำได้แบบนี้จังซักครึ่งก็ยังดี ถูก ดี ของมีคุณภาพจิตสำนึกต่อสังคมดีมากๆ

[@user-iv2oh6th4g]

เค้าขายของด้วยใจ ด้วยความรักความเอาใจใส่ ทำให้อาหารบ้านเค้าอร่อยสะอาดและมีคุณภาพแบสุดๆ

[@halohalopure]

เรื่องการกินของคนญี่ปุ่นละเอียดอ่อนมากจริงๆ แค่รสเกลือก็รู้ หลายๆร้านก็ทำวิจัยอาหาร สุดยอดทั้งคนขายและคนกิน

[@PLueMZaa]

เห็นเจ้าของร้านนึกถึง พี่มัมลาโคนิคค่ะ ทั้งรอยยิ้มอละความอารมณ์ดี^^

[@Cityzens_17]

ได้พลังงานบวกเยอะมากจากคลิปนี้ ❤️

[@jumboboycom]

เจ้าของร้านค่อนข้างน่ารัก และเป็นกันเองจริง ๆ

[@Peebangreview]

mindset เรื่องลูกค้าดีมากเลยครับ เราจะพัฒนาได้มาจากคำติ ไม่ใช่คำชม

[@Kpyoki-ck9zz]

เจ้าของร้านอารมณ์ดีจริงๆๆๆ....😆😆😆😆😆😆

[@gbkk2828]

เป็นคนหนึ่งที่ชอบทานข้าวปั้น สะดวก ทานง่าย โดยเฉพาะเวลาเร่งรีบ อยากไปทานร้านนี้จังค่ะ

[@kasirachuichai6073]

ขอบคุณรายการนี้มาก มีความสุขมากทุกครั้งที่ได้ดูค่ะ การให้มันเป็นพลังบวกมากค่ะ

[@GoogleGoogle-gn9fi]

ชอบเจ้าของร้าน ค่ะ นางเป็นกันเอง หัวเราะ ตลอด 😋💓💕

[@vatarants]

ผิดกับพวกนายทุนที่จ้่างลูกน้องทำจริงๆ อันนี้เจ้าของลุยเองตลอด ทำด้วยความรัก และจิตวิญญาน

[@cancerwine8264]

ชอบแนวคิดของร้านนี้มากเลยครับ

[@monnakornpawatmanotham5935]

ดูรายการนี้มาหลายเทป ยิ้มทุกเทปเลยครับ

[@nitsripet4732]

ใช่คะ เคยกินข้าวโดยทั่วไปไม่ค่อยชอบเพราะเค้าปั้นแน่น มันทำให้รสชาตข้าวความอร่อย ของข้าวมันหายไป เค้าเอาใจใส่มาก กด like เลย

[@jaratluna4595]

ชอบช่องนี้คำพูดสุภาพมาก ทำให้รู้สึกดี

[@ttavmmou6385]

รายการนี้ เรียกแขกว่าท่านทุกคำ น่าชื่นชมค่ะ

[@wiyadab.7932]

ชอบรายการนี้จัง

[@reuyreuychannel5383]

ดูแล้วหิวเลยค่ะ ขอบรายการนี้มาก ดูบ่อยเลยค่ะ ภาพสวยมีสาระสุดยอดมากเลยค่ะ ยิ่งอีพีนี้ดูแล้วได้ไอเดียเลยเจ้าของร้านอัธยาศัยดีมากๆ

[@MoMo-wn4ss]

ประวัติ สุดๆของท่าน จริงๆๆ

[@namjungjaja600]

ชอบรายการนี้

[@billionku59]

ดีงามจริงๆครับ

[@hjkvbnmljxfjddvnkj6558]

ข้าวปั้นน่ากินมาก

[@greenmalay8649]

ชอบแนวคิดนอกกรอบมากๆ

[@pimpisacmd]

ขอบคุณมากเลยค่ะ

[@wahaha9019]

ข้าวปั้น นับเป็นอาหารคลีนได้เลย สุขภาพมากๆ

[@sundayleomar]

เปิดดูตอน4ทุ่ม มันก็จะทรมานๆหน่อยนะ. โอ๊ยยยยย หิวว

[@bawortatphuengsri1242]

พิธีกรทั้งสองสุภาพมากใช้คำแทนเเขกรับเชิญว่าท่านทุกเทปเลยย สุดยอดครับบ

[@haroonb.4146]

เยี่ยมมากเลยครับ

[@Lunchbox013]

โอ้ว คุณป้าน่ารักมาก ถ้าอยู่แถวบ้านคงกินทุกวันจริงๆแหละ แค่เข้าไปในร้านก็มีความสุขแล้ว

[@xenokun3623]

พิธีกรสุภาพมากคับชอบมาก

[@user-fq3jl2ib1h]

ดูกี่รอบก็ประทับใจทุกครั้ง ถ้ามีโอกาสไปเทึ่ยวญี่ปุ่น จะไปทานให้ได้เลย 😋😋😋😋

[@Bunny-B20]

美味しそうですね！ข้าวปั้นน่ากินมาก เจ้าของร้านก็ยิ้มแย้ม น่ารักมาก

[@monnyinchanel8903]

ดูแล้วดูอีก ชอบๆ ค่ะ😂น่ากินมากๆค่ะ

[@onbluedi7218]

หิวมาก น่าทานมากค่ะ ชอบข้าวปั้นมาก

[@user-qj8ml9oq1r]

มีความสุขครับ...

[@giantblue5490]

สนุกมากครับ เป็นร้านอาหารที่มีความสุขมากจริงๆ อบอุ่นมาก

[@patananworasit6737]

ใช่ค่ะลูกค้าคือครูที่ดีจริงๆๆค่ะ

[@mczjezzle983]

ชอบเจ้าของร้าน น่ารักดี ถ้ามีโอกาศจะไปลองทานดู

[@thisislilie7375]

ถ้าซับจะดีมากเลยค่าาา

[@jaxacexacter8458]

คุณป้าน่ารักมากก

[@catadara3353]

เทปนี้มีความสุขจง

[@teeranaipitayaviroon829]

ดูรอบที่ 2 ละยังรู้สึกอบอุ่นหัวใจมากครับ

[@yodchai_play]

น่าสนใจมากเลยนะครับ

[@janetwong9169]

หิวเลยคะ

[@AA-vt3do]

ชอบดูมากค่ะ

[@user-tc8yh3qh3q]

เขาพูดญี่ปุ่นก็ใส่ซับให้หน่อยเถอะครับ กราบ

[@warn1865]

น่าไปกินมากเลย

[@LoveLove-ld7el]

พิธีกร พูดไทยชัดมาก...น่ารักอีกต่างหาก

[@Pinkmalon]

ขนาดป่าเถื่อนยังน่ากินขนาดนี้ หิวววววว

[@keljung1976]

เป็นร้านที่น่าไปทานมากๆครับ ที่จะไปก็เพราะสามท่านในร้านนี่แหละ น่ารักมากๆครับ

[@niddio]

น่าทานมากครับ...

[@visanyapisanworawit718]

สุดยอดเหนแล้วอยากทำอยากกินอ่ะ

[@user-ho1bk8sp9w]

ดูไปยิ้มไป เขินไป

[@puenbangbang7124]

รายการแบบนี้สาระแบบนี้ชอบมากๆ^^

[@user-pj9ql4yv5m]

ฟังแล้วอยากย้าย ไปอยู่ที่ญี่ปุ่นเลยอ่ะ ประเทศไทยยิ่งนาน ยิ่ง จม ไม่มีอะไรเลย มีก้แค่ หน้ากล้อง ญี่ปุ่นถึงไม่มีกล้องเค้าก็ ยังมีความเคารพต่อกัน

[@bitosadio5209]

ขอบคุณรายการดีๆ แบบนี้ช่วยสร้างแรงบันดาลใจในการประกอบอาชีพให้กับใครหลายๆคนค่ะ

[@tonkaew2520]

เครื่องซาวข้าวดีมากเลยค่ะ

[@watcharawareenakcharoen791]

อยากกินตอนนี้เลย

[@Otoptap]

อยากกินทุกอันเลย

[@1440200052777]

ผมมีปัญหาการฟัง ขออักษรแสดงหน่อยพี่ๆ

[@user-ql1bc5xs8p]

สุดยอดด

[@annann1249]

ตามดูทุกคลิบ

[@duangratpoonsuk8054]

เข้าใจคิดนะ ขอบคุณค่ะ

[@thegodofnewwold1743]

ชอบมากกกกกกกก

[@virginbluemoon7920]

น่ากินสุดๆ

[@funnizJkwan]

ว่าจะไปญี่ปุ่นเดือนเมษาแต่คงต้องงดเพราะโควิค...รอให้ทุกอย่างปลอดภัย...เด่วจะตามรอยไปทานนะคะ😋😋😋

[@wannaiam]

ดีด้วยหัวใจ เต็มไปด้วยอุดมคติ

[@user-kb7sp9sk5v]

ป ได้ความรู้และคลายเครียด

[@thanya386]

หิวเลยอ่ะ 🤤

[@dearsonhom6026]

อยากกินจังค่ะ น่าอร่อย

[@tanrapattilokawichai5218]

เจ้าของร้านน่ารักมากก อารมณ์ดีสุดๆเลย สุโก้ยเน้🤗👍🏻

[@sasithontilarak639]

แค่มองหน้าคุณป้าเจ้าของร้านก็มีความสุขไปด้วยละ

[@nukuniku318]

อื้อหือ... ต้องมีเครื่องช่วยซาวข้าว //ลูกค้าเยอะสุดยอดเลยค่ะ

[@muimuin]

ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน....ว่องไวไม่ซุ่มซ่าม...สะอาด..อร่อย..**มารยาทดี***...ได้รางวัลจากลูกค้าแน่ๆจร้าาา😇😇😇

[@bbbb-oe1gl]

น่ากิน

[@user-be5ps7nb9h]

ชอบกินมากเลย​ ข้าวปั้นโอนิกิริ ที่นี่ก้อนเดียวอิ่ม

[@lunical83]

น่ากินจัง

[@mehazuji]

ตั้งนานไม่เคยดู พอดูแล้วติดเลยรายการนี้

[@bpjj2909]

ตอนลุงฟูจิทำ ทำไม่ถูกใจป้า ป้ายังทะมัดทะแมง คล้องแคล่วว่องไว มีพลังในตัวเองเยอะมากๆเลย

[@rangrang_999]

อยากกินเลยยย