อาหารพื้นเมือง สปป.ลาว : กินอยู่...คือ Eatamare [CC] (4 ส.ค. 62)

กินอยู่คือ เดินทางมาที่เมืองเวียงจันทน์ เมืองหลวงที่เก่าแก่ที่สุดของประเทศ สปป.ลาว มาตามหาอาหารพื้นถิ่นของคนที่นี่ว่าเขากินอะไร และมาเข้าครัวทำอาหารกับแม่หญิงลาว ทั้ง "เอาะหลาม" และ "ลาบปลาตอง" อย่าพลาดเคล็ดลับการทำอาหารพื้นเมืองแบบชาว สสป.ลาว
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันอาทิตย์ที่ 4 สิงหาคม 2562 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
-------------------------------------------------------
#สสป.ลาว #เมืองเวียงจันทน์ #อาหารพื้นเมือง
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. Thai...
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
KZbin : / thaipbs

[@kanoktipjotidilok6025]

ขอบคุณคุณโบและเอื้อยนกค่ะ ตามหาสูตรลาบปลาตองมานานชั่วชีวิต เด็กๆเคยกินติดตรึงใจในรสชาติและรสสัมผัสมากมายแต่ไม่เคยได้กินอีก คราวนี้จะได้ลองทำแล้วกินให้สมอยากค่ะ ขอชมเชฟทั้งสองด้วยนะคะที่นำเสนออย่างนุ่มนวลสวยงามแสดงถึงวัฒนธรรมอันดีงามของทั้งสองชาติไทย-ลาว

[@princefrog41]

คนลาวน่ารักจริงๆครับ จิตใจดี มีน้ำใจ ผมประทับใจ

[@pornteppiamprom3528]

ขอบคุณคุณโบว์นะคะ อธิบายได้ละเอียดมากๆ เชฟนกสวยน่ารักเรียบร้อย รักนะคะ

[@user-up9qn5ys9o]

ชอบคลิปนี้มากครับคน สปป ลาวกับคนไทยทางอีสานใช้ชีวิตการกินเหมือนกันครับผมคนอีสานที่เกิดอยู่เวียงจัทร์ฝั่งลาว

[@suwanpholakaew4118]

ขอขอบคุุณๆโบที่ได้นำเรื่องราวของวังเวียงสปปลาวมาเ่ล่าให้ฟังได้เห็นธรรมชาติทิวทัศน์อันสวยสดงดงามและความเป็นอยู่ของพี่น้องชชาววังเวียงน่ารักมาก การถ่ายทำ และดำเนินรายการของคุณโบสุดยอดครับ

[@aruneewaewnaree3472]

ธรรมชาติสวยงาม อาหารน่ากินคะ

[@samianpirmbool8946]

ผมชอบ.รายการนึ้มานาน.มากครับ.ติดตามตลอด.

[@taaaawaaaa252]

เพราะกินปลาดิบ​ คนอีสานเสียชีวิตด้วยมะเร็งตับเยอะ​ คุณแม่ก็เสีย​ ด้วยมะเร็ง​ คุณหมอบอก​เพราะกินปลาดิบ​ พยาธิมันไชตับ​ ทำให้ตับเกิดการระคายเคือง กลายเป็นก้อน​เป็นมะเร็ง

[@georgevear3637]

กินต้องรู้มีวิธีกินมีแก้แต่ที่เจ็บป่วยคือกินอย่างเดียวธรรมชาติมีวิธีของมันอย่าพูดแบบนี้

[@khampouneboualabath4639]

ອາຫານມີແຕ່ແນວແຊບໆ ເຫັນແລ້ວຫິວເຂົ້າເລີຍໂດຍສະເພາະເອາະຫຼາມຫຼວງພະບາງ

[@user-un3ow4ib3h]

ติดตามรายการ กินอยู่..คือ ในทีวีตลอดเลยคะ ชอบมากๆ

[@dextersuttipong5688]

เอาะหลามคล้ายๆอ่อมทางอีสานนะ​ แต่ขั้นตอนจะเยอะกว่า​ น่ากินมากกกก

[@dextersuttipong5688]

แต่ลาบปลานี่ปลาดิบเลยเหรอครับ​ ไม่เคยกินอ่า แต่น่ากินมากกก

[@user-ck6wu6rr5y]

เอาะหลามคล้ายๆแกงอ่อมอิสานแต่เครื่องปรุงต่างกันเล็กน้อย แถมใส่ผักเยอะ น่าจะแซ่บหลาย ถ้าทำโดยไม่มีสะค้านหรือสะคานจะใช้อะไรแทนได้บ้าง อยากลองทำเพราะชอบกินแกงอ่อมอิสาน ขอบคุณคุณโบมากที่พาไปทำให้ดู

[@bounsongphoungsouk7906]

มะแค่นครับ หอมดี

[@ARMMYSIRI]

หิวเลยครับ บรรยากาศเหมือนบ้านเราเลย อาหาการกินก็คล้ายๆกัน

[@koneboriboune2916]

ARMMYSIRI ລາວ ໄທຍ ກໍ່ກີນ ຄ້າຍ ກັນ ຄຣັບ 👌👏

[@ARMMYSIRI]

Kone boriboune ครับผม✌️😊

[@user-kz4nv8ki3k]

ຕິດຕາມນ້ອງໂບໄປທຸກບ່ອນ. ຄົນອີ່ຫຍັງຄືເຂົ້າໃຈໄປທຸກຄົນເລີຍ ສຸດຍອດໄປເລີຍ

[@aeancr]

รายการดี มีสาระ หิวๆๆๆๆๆ

[@sucheelaa8352]

เป็นอาหารภาคอิสานเหมือนกันค่ะ เขาจะไม่ใส่มะเขือเผา จะใช้เนื้อปลากรายล้วนๆ พอปรุงเสร็จแล้วจะเอาไปทำให้สุกก่อนทาน ป้องกันโรคพยาธิใบไม้ในตับค่ะ

[@bounsongphoungsouk7906]

นี้เป็นสูตรทางหลวงพระบางเขาครับ..ทางเวียงจันทร์และภาคใต้ลาวก้ทำเหมือนๆกับทางภาคอี่สานไทยครับ ไม่แตกต่างกันเลยครับ..

[@BoyLocal66]

ลาวใต้กะบ่ได้ใส่มะเขือครับ

[@ubolphateepattanakul]

คิดถึงบ้าน

[@ThaiTeaBKK]

ชอบเทปนี้มากครับ

[@romload]

รบกวน ขอทาง รายการ กินอยู่คือ...ไปถ่ายทำ ล้วงลึก อาหารเหนือ อาหารร่วม หลากหลายชนเผ่า ทางเหนือของไทยครับ. (อยากให้ล้วงไท..อาหารไท... ทุกๆๆไทย ที่สื่อสารภาษาไทยได้ ยากไปไหมครับ ) สำรับคุณโบว์ ผมว่าทำได้ สู้ๆ ครับ บุ๊กกับไข่ดาว หรือ สตังค์..กับ. ก็ยังไม่ล้วงลึก.....

[@user-hg2ed7vc1g]

romload ต้องรายการภัตคารบ้านทุ่งครับไปหมด

[@romload]

@@user-hg2ed7vc1g ผมดู ทั้งสามเลยครับ คุณสตางค์ คุณบุ๊ค คุณโบว์... ดูไปหิวไป...

[@adyshu4780]

เห็นด้วยครับ อยากพาไปดูอาหารคนชนชาติไท ไทใหญ่ ไทดำ ไทลื้อ ไปรัฐฉาน ไปสิบสองปันนา ครับ

[@noomw.kt.2763]

♥️😎♥️11ส.ค.62นี้.เทปสุดท้าย(ชั่วคราว)🤣ผมรอคุณโบ.ไปเก็บเกี่ยวเรื่องราวใหม่ๆมาให้ดูนะคับ♥️😍♥️

[@fromjapan8773]

เพิ่งรุ้นะเนี่ยการทำเอ๊าะหลามตามที่ผมทำมาคือ ตำกะเทียมกับหัวค่าและตะไคร้พอตำ ละเอียดเอาไปผัดให้หอมพอผัดได้ที่ก็ตำข้าวเบือผสม พอได้ที่เอาเนื้อไก่ใส่สุดท้ายก็เอาชีลงไปจะทำให้อาหารหอม

[@koneboriboune2916]

คนไกลบ้าน From Japan ແມ່ນແລ້ວ 👌👏 ຖືກຕ້ອງ

[@zasacool4354]

เคยกินลาบปลาตองค่ะ

[@user-qc6np7pi6b]

เฮ็ดคือบ้านผมสองอย่างเลย แซบอีหลีก๋อ ไทหล่ม

[@user-vx3sb1ee6g]

ลาบปลาตองอยู่ลาวกินอร่อยแม่ทำให้กินใครกลัวเป็นก็อย่ากินเยอะคะไม่ได้กินทุกวันปลาดิบของดิบมันเปนหมดไม่ใช้แต่ปลาตองหรือปลากาย แต่แม่ทำก็ไม่ได้ใส่มะเขือนะ จากลาวใต้

[@kosolmaneevan493]

ผู้จัดโบว์หน้าตาก็เหมือนพี่น้องลาวคือกันเด้อ.อิสานเรียกว่าแกงอ่อม อิสานเราก็กินแบบนี้นะครับ ลาบปลากราย หรือปลาตอง อร่อนครับถ้าไม่ชอบกินดิบก็เอาไปทำให้สุกแล้วจิ้ม หรือคุ้ยด้วยข้าวเหนียว กับผักนาๆชนิดที่อร่อยสุดต้องมีสะเดา จะแซบหลาย

[@dith1274]

ຂອບໃຈຫລາຍເດີພີທີກອນຄົນງາມທີນຳອາຫານເມື່ອງຫລວງມາແບ່ງປັນ ມັກຫລາຍເອາະຫລາມ ລາບປ່າ ມົກປາຟອກຢ່າລື່ມເດີ

[@bitosadio5209]

เอาะหลามต้องทำตามแน่ๆค่ะน่ากินมาก ค่ะ😋😋😋

[@kobkhunchaiyawong6362]

เป็นตาแซบแท้เนาะ

[@user-ul6oq9qb1k]

น่ากินเอาะหลามเป็นตาแชบ.

[@CHANTIP]

beautiful ladies; thank you for sharing, i got home sick now :-) Khit Hod Ban !

[@sousou2231]

ມີແຕ່ອາຫານແຊບໆ

[@vanessaanousaya6218]

You speak Lao very good Ka like your show

[@pimpa523]

อยากเห็นวิธีทำตำหลวงพระบางค่ะรบกวนช่วยจัดให้หน่อย ขอสูตรด้วยค่ะเพราะเคยไปทานที่หลวงพระบางแล้วติดใจมากขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

[@jaijaipak]

เคยไปทำงานที่หลวงพระบาง เวลาเขาทำเอาะหลามจะใช้ข้าวเหนียวย่างไฟแทนใช้ข้าวเบือ

[@bobble54]

น่ารักสุดๆๆ

[@fonprincessmoon722]

รายการนี้ดีชอบดูตั้งแต่แรกที่มีคุณนุ้ยด้วย อยากให้พิธีกรแต่งตัว แต่งหน้าให้ดูสวยๆงามออกรายการบ้างนะคะ

[@nannan7526]

ข้อเสียคือกลัวพยาธิ​ แต่เป็นของที่ชอบมากพวกลาบดิบทั้งหลายไม่ว่าเนื้อดิบปลาดิบหมูดิบ​ ลาบดิบอร่อยมาก

[@pronaja5429]

เห็นละยากกินเลย

[@tonton4795]

ตาแซ้บบบบเด้ ค่ะ อบากชิมมมม😂😂😂

[@ubolphateepattanakul]

น้องโบเก่งมาก

[@MorzJiez]

ชอบเชฟคนนี้

[@ubolphateepattanakul]

สวยเก่งทั้งคู่

[@alexchanchai157]

กลับมารายการนี้ด่วน

[@executivedirectorprocurement]

ສະບາຍດີເອື້ອຍໂບ

[@lucia91l]

ลาวไทยพี่น้องกัน

[@user-vr9gm6wc6h]

ทางเหนือ..แกงแค..คล้ายๆกัน

[@phonepasuerthbounnaphonh3358]

ผมเป็นคนลาวครับแม่ผมเป็นลูกของคนที่ทำอาหารชาววังเก่าสูตรอาหารเอาะหลามแบบนี้ไม่ไช่ต้นตำหลับครับ...มีหลายอย่างที่พลาดครับมีผักบางอย่างที่เขาจะไม่ใส่ในเอาะหลาม...และวิธีการใส่ผักก็ไม่ถูกครับทั้งขั้นตอนด้วยถ้าบอกว่าเป็นต้นตำหลับคือผิดครับ...แต่ถ้าบอกประยุกต์ไช่...ต้นตำหลับไม่ไช่แบบนี้ครับ ยังงัยก็ขอบคุณที่นำเสนอเรื่องราวของประเทศลาวครับ

[@GeorgeWBush-oo1jk]

สาวลาวงามๆ

[@norraseths5988]

เป็นตะแซบแท้

[@p27HT]

ใช่ซุปมะเขือมั้ยคับ

[@sengphiekhamsouk6006]

ຂໍໂທດເນີ... ຂໍຄັດໜ້ອຍນື່ງ, ເພາະວ່າແມ່ນຄົນຢູ່ໃນຕົວເມືອງຂອງຫລວງພຣະບາງຕັ້ງແຕ່ແມ່ເຖົ້າໃຫ່ຍ(ແມ່ຂອງແມ່) ແລະກໍ່ແມ່ນແມ່ຂອງເອື້ອຍເອງ ກໍ່ບໍ່ເຄີຍໃສ່ປາແດກໃນເອາະຫລາມຈັກເທື່ອ.. ຄືຈະເປັນເອາະຫລາມຄົນວຽງຈັນຫລາຍກວ່າເນາະ ເພາະຂາດຜັກບົວຜັກທຽມ ໝາກຖົ່ວ ຍອດຜັກໝາກຟັກຫລືຜັກຕໍ່ານີງນຳອີກເນາະ... ແຕ່ເອື້ອຍຢູ່ທາງ usa ກໍ່ຍັງຄົວຕາມສູດດັ່ງເດີມຂອງແມ່ເຖົ້າໃຫ່ຍແລະແມ່ພາເຮັດມາຢູ່ເຖີງປັດຈຸບັນນີ້...

[@laoamericanlady]

ถ้ากินหลับป่าตองหรือลาบแล้วกลับมาเล่นฝาเผาและมะเขือเทศผักกาดหินผักสะเดาจะเข้ากันมากๆเลยค่ะ

[@leklek7752]

Good, 👍👍🙂

[@koneboriboune2916]

Delicious Lao food 👌🤞

[@NiRaSRuK]

น่าทานมากๆๆ แต่ผักแป้งนัว ถ้าฝั่งไทยมันคือผักอะไรหรอคะ

[@ลุงต๋อม]

ผักไชยา หรือ คะน้าเม็กซิโก ผักผงชูรส ครับ

[@thachakornkasemsote1736]

เนื้อปลาดิบ เหรอครับ

[@khone7498]

ທັກທາຍ

[@twopieceswouldbenice9258]

ພັກຊີບໍ່ແມ່ນພັກສີ້ 😁

[@user-up8yc1ft8m]

ถูกใจมากเลยอาหารลาวเนี่ยที่จริงแล้วน่ากินมาก สุขที่ไหนก็ไม่เท่าสุขที่อยู่บ้านเราและกินอาหารบ้านเราชอบมากเลยๆ

[@tungmuongnamvong1813]

Yum

[@kanchittagong3404]

ใบแป้งนัว คืิผักอะไร ขื่ิอไทยเรียกว่าอะไร ใครรู้บ้าง

[@CallMeNannaphat]

ผักไชยา คะน้าเม็กซิโก

[@kanchittagong3404]

@@CallMeNannaphat ขอบตุณมาก

[@user-dz9zs3ju5x]

แซบปานผะเหวด

[@Muffinnan]

พิธีกรมีความรู้เรื่องอาหารเยอะมากคะ แต่เวลาพูดไม่ค่อยมีหางเสียง

[@sitthatthakabillapat9625]

น่าอร่อยยอะใบนัวคือต้นอะไรอะ

[@koneboriboune2916]

ກໍ່ຄ້າຍ ໆ ໃບຕະເພາ ຄຣັບ 👌👏

[@jusmin1980]

ผักไชยา คะน้าแมกซิโก ต้นผงชูรส แล้วแต่จะเรียก

[@SUMATEKSHOW]

สะค้านคือยาท้องหรือป่าว? ใส่แก้ท้องเสียเหรอ?

[@BoyLocal66]

12:18 สำเนียงลาวใต้เอื้อย😃

[@tauruspa6842]

ข้าวเบือคืออะไรคะ มันทำยังไง??

[@user-tm8mj5xc2e]

ข้าวเบือคือข้าวเหนียวเอาไปแช่น้ำคะ แล้วเอามาตำ ใส่เพื่อให้อาหารมันข้นเหนียวหนืด และทำให้อาการมีรสชาติดีขึ้น หรือนัวส์ขึ้นนั่นเอง

[@tauruspa6842]

@@user-tm8mj5xc2e ขอบคุณครับบบ

[@ideaido4124]

ผักแป้งนัวคือผักอะไร

[@user-tm8mj5xc2e]

ต้นผงชูรส หรือ บางที่ก็เรียกว่า ผักไชยา

[@ideaido4124]

@@user-tm8mj5xc2e Thankyou

[@dararatmeesing5401]

ลาบปลาตองทำไมไม่สุกคะ ทุกอย่างสุกหมดยกเว้นปลาดิบ ไม่กล้ากินหรอกค่ะ

[@dararatmeesing5401]

ความหมายคือรายการนี้จะทำอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ทำไมลาบปลาตองถึงติบคะ

[@kakboynk1381]

ออริจินอลมันต้องดิบไงครับ

[@lovedee9325]

ไม่กล้ากิน ก็อย่ากิน เขาไม่ได้บอกให้เธอกิน

[@dararatmeesing5401]

@@lovedee9325 ขอบคุณมากๆค่ะที่บอก

[@dinoleste6213]

พยาธิใบไม้ในตับ ไม่เหนโรงศพ ไม่หลั่งน้ำตา

[@rarbak2180]

เอื้อยโบพูดพาสาลาวเพราะๆชอบมากเกั่งหลายเอื้อยโบ😘

[@user-oq1vc2wi4t]

ชอบชีวิตคนลาวมากๆผู้ชายต้องนุ่งซิ้นหรือเปล่าครับจะเป็นคนลาว

[@snakypink1774]

ลาบใส่มะนาวมั้ยครับ

[@konborarn]

Snaky Pink ไม่ใส่ค่ะ

[@snakypink1774]

ครับ

[@jonathanwongsa2314]

เป็นลาบแบบเผ็ดๆ ไม่เปรี้ยว เค็ม แบบลาบไทย ครับ จะเค็มๆ นัวๆ น้ำต้มปลา

[@shertam6473]

ลาบแบบนี้ไปทางโซนภาคเหนือค่ะ ไม่ใส่มะนาว

[@user-zo2lw5jn3c]

มากเผ็ดกะบ่เด็ดขวั่นน้อ

[@user-yw6tf9ym9c]

ซุปมะเขือใส่ปลาตอง🤣🤣🤣🤣🤣 สู้ลาบปลาตองของคนอิสานบ่ได้ดอกเด้อ 😘😘😘😘😘

[@user-oq1vc2wi4t]

เห็นแล้วอยากกินน้ำลายไหลอาหารลาวเป็นสมุนไพรสุขภาพนะน่าแสบหลายๆเด้อ

[@bitosadio5209]

ลาบปลาก็ทำละเอียดดีด้วยค่ะน่าทำมากค่ะ😋😋😋น้ำลายไหล💝💝💝

[@user-tu7kb3wv3c]

กะเหมือนลาบป๋าตางเหนือต่างกันตึ่กนกับชามบ่ใส่น้ำป๋าห้าครับ

[@sourivongkhemphet5252]

👍👍👍🙏💐❤❤❤

[@rottajitmaatlert4626]

เป็นตาแซบคักอยากกินเอาะหบามคักลาบปลาตองของมัก

[@user-xe3vi6tw2d]

เป็นตาเอาเป็นเฮ็ดแม่บ้านแท้น้อครับแช่บบ่ครับ

[@user-jk6by8pv3v]

ข้าวไก่น้อย=ข้าวปลาย

[@poupe7381]

ເຂົ້າໄກ່ນ້ອຍຄືຊື່ຂອງພັນເຂົ້າຫນຽວຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ເປັນເມັດນ້ອຍໆມົນ, ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມແຊບສຸດໆ 😊

[@kim9590]

ນອ້ງໂບເປັນຕາເມຶອ່ຍເດ້ເຮັດອາຫານຫຼາຍຢາ່ງ

[@moyphonepasert7852]

😮😅😊ວສສມຍາຈີຖຄີ

[@user-ij2rn6ro5q]

สะคานหาไม่มีแล้ว

[@bobble54]

น่ารักสุดๆๆ

[@BoyLocal66]

ผมคนลาวยังบ่ค่อยได้กินเพราะการแพทย์โฆษณาห้ามกินครับแต่คนเก่าแก่พ่อแม่ยังกินกันอยู่

[@bobble54]

น่ารักสุดๆๆ

[@fionasmile2844]

🙏ขอบคุณค่ะคุณโบว์ที่อธิบายได้รสชาติตามไปด้วยเลยค่ะเห็นแล้วประทับใจค่ะ💖

[@ninakim7404]

บ้านเกิดอยู่จังหวัดร้อยเอ็ดค่ะอาหารการกินของคนลาวคล้ายๆกันเลยค่ะชอบค่ะลาบปลากินคู่กับผักเยอะๆอร่อยค่ะ🍙🍙🥗🥗🥗

[@wariyapromjairan2947]

มะเร็งจะเป็นเฉพาะเนื้อสัตว์ไหม้แต่ถ้าเป็นพืชไหม้จะเป็นถ่านช่วยดูดพิษคนโบราณท่านว่าถูกแล้ว

[@MoSweetMama]

🙏สวัสดีค่ะโมเคยไปเที่ยวเขมรแต่ว่ายังไม่เคยไปลาวค่ะคราวหน้าจะตามรอยไปเที่ยวค่ะผักแปลกๆเยอะมากเลยค่ะเหมือนผักเมืองไทยบ้านเรานะคะแต่ว่าที่เยอร์มันผักมีน้อยชนิดค่ะโมดูแล้วอยากจะลองกินบ้างนะคะคุณโบว์นุ่งผ้าซินน่ารักจังเลยค่ะ💞🦋💚

[@user-ey6yp9oh5r]

ข่อยพาไป ไปบ่เฒ่า

[@paitoonklinoum4752]

ลาบปลาเห็นแล้วหิวเลยลาบแบบนี้แถบอิสานก็ทำกินค่ะโดยเฉพราะที่อาศัยอยู่ติดชายแดน

[@user-hm8kv2jl3p]

คนชนชาตเดียวกันมันกะคืกันบ่อยอมรับกะยาดอกพวกเรากีนแต่ปู่ย่าตายายแต่ไหนแต่ไรแล้ว

[@user-lc6gj3uk2n]

ภาคเหนือของไทยถ้าจะเทียบให้เห็นภาพมีส่วนคล้ายกับสิบสองปันนาของจีนและเชียงตุงพม่า ภาคอืสานเหมือนสปป.ลาว เดียนเบียนฟูเวียตนาม ภาคกลางก็อีกแบบหนึ่ง ภาคใต้ก็อีกแบบหนึ่ง หมายถึง​ ภาษา​/อาหาร/ประเพณี แต่มันมีส่วนคล้ายกันเพราะเผ่าเดียวกันแต่แยกสาขาออกไป

[@shertam6473]

ชาติเดียวอะไร ยอมรับอะไร งง