มิโซะ…ขุมทรัพย์ติดตัวคนญี่ปุ่น : ดูให้รู้ Dohiru [CC]

ฟูจิเซ็นเซจะพาไปชิมมิโซะ ขุมทรัพย์ติดตัวคนญี่ปุ่น ซึ่งร้านขายมิโซะต้นตำรับที่เปิดมากว่า 85 ปีในโตเกียว มีดีที่รวมสุดยอดมิโซะไว้มากกว่า 70 ชนิด ร้านมิโซะร้านนี้มีจุดเด่นในการผลิตมิโซะเองด้วยส่วนหนึ่ง และลูกค้าสามารถชิมมิโซะที่อยากชิมได้จนกว่าจะพอใจ
ดังนั้นก็จะได้เลือกที่ถูกปาก ถูกใจจริง ๆ ดีกว่าไปซื้อแบบบรรจุอยู่ในกล่อง ในถุงที่ไม่สามารถชิมได้ ต้องซื้อไปลองเท่านั้น มิโซะไม่ใช่แค่อร่อย ยังมีประโยชน์มากมาย ในมิโซะมีจุลินทรีย์พิเศษนอกจากจะทำให้ลำไส้แข็งแรงแล้ว ยังช่วยให้ผิวพรรณสวยงามอีกด้วย
ใครติดใจซุปมิโซะที่ญี่ปุ่น ห้ามพลาดเพราะในตอนนี้เราจะได้รู้จักมิโซะมากขึ้น ได้เห็นความหลากหลายของมิโซะว่ามีกี่ชนิด มีกี่รสชาติ ส่วนผสมของมิโซะมีอะไรบ้าง และมิโซะที่ขายดีที่สุดของร้านรสชาติจะเป็นอย่างไร จะอูมามิขนาดไหน แถมท้ายด้วยการนำมิโซะไปทำอาหารไทย ที่เห็นแล้วต้องบอกว่าอร่อยล้ำน้ำลายสอกันเลยทีเดียว
ติดตามได้ในรายการดูให้รู้ ตอน มิโซะ…ขุมทรัพย์ติดตัวคนญี่ปุ่น วันอาทิตย์ที่ 3 พฤษภาคม 2563 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.... และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ / dohiru
#มิโซะ #ดูให้รู้ #dohiru
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. Thai...
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
KZbin : / thaipbs

[@nansri25]

เราอยู่ต่างประเทศ เราเริ่มมาใช้มิโซะจริงจังมาไม่นานนี้เองค่ะ ตอนนั้นเราหาเต้าเจี้ยวไม่ได้ เราจะซื้อมาทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ เราเห็นมิโสะเลยคิดว่าน่าจะลองแทนกันได้มั้งเลยซื้อมาลองดู เป็นชิโระมิโสะ(สีอ่อนขาวๆ)​ สรุปเอามาทำน้ำจิ้มอร่อยมากเลยค่ะ มันนวลๆ เลยคิดว่าถ้าซื้อแบบเข้มกว่านี้อาจจะอร่อยไปอีกแบบต้องลองๆ ตอนนี้เราใช้ทำน้ำจิ้มเมี่ยงไก่นึ่ง หมูสามชั้นนึ่ง อร่อยฟินมากเลยค่ะ ทำราดหน้าก็ดีงาม และตอนนี้เรามีซัมจังที่ซื้อมาเหลือเยอะเพราะไม่ได้กินเนื้อย่างบ่อยๆเราเลยเอามาลองทำอย่างอื่นดู เราเอาไปผัดมะเขือยาวหมูสับ สรุปอร่อยมากเลยค่ะ ตอนนี้เราแทบจะลืมเต้าเจี้ยวไปเลย... 555+ ^w^

[@Phuwarisa_Oi]

ขอสูตรน้ำจิ้มเมี่ยงหน่อยคะ

[@nansri25]

@@Phuwarisa_Oi สูตรเรามี​ รากผักชี​ กระเทียม​ พริกแดงสด​ ขิง​ น้ำตาลปี๊บ​ ตำรวมกัน​ให้แหลก​ ใส่มิโสะละลายน้ำอุ่น​ แล้วก็น้ำมะนาว​ น้ำปลาค่ะ​ ปรุงรสตามชอบเลยค่ะ​ ^ ^

[@thunderspirit3828]

ต้องลองน้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรมิโซะบ้างล่ะครับ

[@artpoolsawat5210]

เวลานอนไม่หลับ แล้วจะมาเปิดรายการดูให้รู้เสมอค่ะ ดูเพลินๆสมองโล่ง ทำให้หลับระหว่างการดูทุกครั้งค่ะ รู้สึกดีมากค่ะ ขอบคุณรายการดีๆและคุณฟูจิที่ผลิตรายการดีๆความรุ้ใหม่ให้คนไทยได้ดูค่ะ💝💝💝

[@dtnim4828]

ชอบรายการคุณฟูจิมากๆเลยค่ะ เป็นอีกหนึ่งแรงบันดาลใจที่ทำให้มาเริ่มเรียนภาษาญี่ปุ่น ถ้าสถานการณ์โควิดดีขึ้นแล้ว อยากให้พาไปดูอุตสาหกรรมการทำการ์ตูนอนิเมะของญี่ปุ่นหน่อยอ่ะค่ะ🥰🥰

[@ThorS.W]

หึหึ ผมเคยทำน้ำเงี้ยวมิโซะ ใช้แทนถั่วเน่า แต่มีความหอมกลมกล่อมเหมือนส่าเหล้านิดๆ ผสมอยู่ในน้ำเงี้ยว รสชาติอูมามิมาก เสียดายเมืองไทยมีแบบเดียว น่าจะได้ลองหลายๆแบบ

[@supawanmeesaengpetch685]

เคยลองเหมือนกันเลยค่ะ พอดีเต้าเจี้ยวหมด

[@musesiyf]

มิโซะ สุดยอดจริงๆ อร่อยสดชื่นมากเวลากิน

[@supasri1281]

เคยเอามิโซะไปทำหมี่กะทิอุบล อร่อยมากค่ะ ดังนั้นทำหลนเต้าเจี้ยวต้องอร่อยจริงๆแน่นอน

[@lannalamps]

คล้ายถั่วเน่าทางเหนือ เอาไว้ใส่น้ำเงี้ยว น้ำพริกอ่อง จอผักกาด หรือจิ้มข้าวเหนียวกินได้เลย แต่พอไปรู้จักชาวไทใหญ่ เขาใส่ถั่วเน่าในอาหารแทบทุกอย่างเลย

[@fd6428]

อยู่ดีดี ก็ชอบเอามากินเปล่า ๆ กับผัก ทาขนมปังก็กินได้ แปลกใจตัวเอง อินกับมิโซะเฉย เลยต้องกลับมาดู กินเปล่า ๆ ได้หรือป่าวนะ

[@KKmika.m]

ร้านอยู่ที่ไหนหรอคะ อยากได้พิกัดร้านนี้มากเลยค่ะ

[@mpraew_mp3153]

ชอบรายการนี้มาก ดูตลอดเลย ตอนนี้ก็สนุกดูเพลิน

[@TheCakeyono]

มิโสะเป็นเครื่องปรุงที่อร่อยเกินไปอยู่แล้วหละครับ เอาแค่มาผสมน้ำร้อน ก็ได้ซุปคล่องคอไว้ซดเล่นหละ

[@tonyrisbon8923]

คล้ายๆเต้าเจี้ยวบดบ้านเราที่เอามาหลนกะทิแต่ขอบอกเต้าเจี้ยวบ้านเราเค็มมากเวลาเราทำมักใช้เต้าเจี้ยวดองแบบเม็ดมาล้างแล้วค่อยบดเองอันนี้จะช่วยลดเค็มได้มากแต่มิโซะจะต่างจากเต้าเจี้ยวที่มีให้เลือกหลายแบบหลากรสชาติมีทั้งแบบผสมข้าวอีกต่างหากเอามาใช้แทนเต้าเจี้ยวได้หลากหลายเมนูมากทั้งราดหน้าประเภทผัดผักไฟแดงตามร้านข้าวต้มนี่โอเคเลยทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่น้ำจิ้มเป็ดพะโล้น้ำจิ้มข้าวต้มซีฟู้ดประยุกต์ได้หลากหลายเพราะความต่างจากเต้าเจี้ยวตรงที่มีรสชาติให้เราเลือกหลายระดับแต่มิโซะในบ้านเราคงไม่หลากหลายเหมือนที่คุณฟูจิพาพวกเราไปชิมหรอกนะ

[@AnnaRachanda]

ไม่เคยไปญี่ปุ่นค่ะ แต่ลองทำอาหารญี่ปุ่นตามยูทูป ซุปมิโสะ ทนจิรุ หลายๆอย่างคือชอบมาก

[@bradette689]

ชอบรายการคุณฟูจิมากๆ อธิบายได้ชัดเจนดีทุกคั่นตอน

[@puntitasae-lo5245]

ชอบซุปมิโซะค่ะ

[@yodisarajk3247]

ว้าว ได้ความรู้เยอะมากเลยค่ะ ไม่คิดว่ามิโซะตะมีหลากหลายขนาดนี้

[@user-vy7ic8hq6n]

ชอบอ่ะ อยากชิมจังเลย

[@mikemikef5]

ชอบมากครับ

[@ethscandiceclots3603]

เหมือนกะปิ พริกแกงเลย มิโซะ

[@cbskokdnjxkk3482]

น่ากินมากๆๆค่ะ

[@teelaklak3540]

ชอบเอกลักษณ์ของมิโซะ

[@agony6911]

หิวข้าวววววววววววว

[@kanyakornSisira2564]

อยากให้ถ่ายทำ “งานวิจัยของหมอญี่ปุ่นเรื่องวุ้นนัยน์ตาเสื่อม” ตอนนี้กำลังเป็นอาการนี้หนักมากค่ะ

[@annaudomphol7218]

มิโซเอามาผัดแบบมาโบ่นัทซึ ก็อร่อยมากค่ะ

[@septembersong6573]

ได้รู้เพิ่มชึ้นจริงๆค่ะ ว่ามิโซะมีหลากหลายขนาดนี้ ดูเซนเซชิมต่างๆ แล้วน่าทานมากเลย

[@jarearnlimakrapaz8892]

ชอบครับ มิโซ๊ะอะกร่อยถูกใจไปทานอาหารญี่ปุ่นทีไรต้องสั่งทุกครั้งครับ

[@kronvikas2097]

อยากทานจังเลยค่ะชอบมากๆ

[@cmcofficial1562]

อย่าว่าแต่หลนเลย ราดหน้า และอื่นๆก้ทำมาแล้ว รสนุ่นกว่าขวดที่เราใช้ตามบ้าน

[@ibtamneejthoa9889]

นึกถึงกะปิ ไม่ก็พริกแกง😂😂😅😅

[@Lucas-nr8vl]

เอาไปทำปลานึ่งมิโซะ จะหอม อร่อยขนาดไหนเนี่ยย

[@user-hp1mc6dd9p]

น่าลองมาทำหลนแฮะ ขอบคุณค่ะ

[@niinyaq4172]

เป็นคนชอบเต้าเจี้ยวมาก เอาซะอยากไปร้านนี้เลยค่ะ😍😍

[@sarahasava5620]

ที่เมืองไทยมิโซะยี่ห้อไหนอร่อยคะ เคยซื้อที่เป็นรูปหน้าเด็ก แต่ค่อนข้างเค็ม

[@user-iy7vz3sm5h]

ขอบคุณมากค่ะ กำลังสรรหาจุลินทรีย์ที่ดีมาทำอาหารกินอยู่พอดีเลยค่ะ

[@poongolf]

ตั้งใจเลือกมิโซะตั้งนาน พี่เจ้าของร้านบอกว่า หาซื้อได้ง่ายตามห้างสรรพสินค้า จบกัน

[@rinnarinth9974]

สุดยอดคนไทย วัตถุดิบอะไรถ้าเอามาปรุงฝีมือคนไทยก็อร่อย

[@nutshudabunditpiyanun6975]

ชอบมิโซะมากแต่ยากเหมาะกับสุขภาพ

[@keepfighting129]

พูดอะไรงง ???

[@naowaratj.198]

อร่อยมากค่ะ 😃😍

[@hanahana-mi8jq]

น้ำพริกกระปิใช้มิโซะแทนกระปิคะ

[@sgkio]

ชอบรายการนี้มากเลยอะ

[@FatherTellStoryToChild]

กินในถัง ในร้าน มันเค็มๆ หรอ

[@yaowalucksanprugksin2261]

ชอบกินมากๆ

[@peterito]

เอามิโซะมาทำหลนตั้งนานแล้ว มันสะดวกกว่าจริงๆอร่อยไม่แตกต่างเลย

[@pravate4674]

ชอบรายการFuji先生มากครับ

[@user-sr7mh2bx3e]

มิโสะ เต้าเจี้ยว ถั่วเน่า อาหารประเภทเดียวกัน ใช้ปรุงแต่งรสชาดอาหารเหมือนกัน วิธีทำคล้ายกัน แตกต่างกับเพียงรูปลักษณ์

[@narongsaksuk216]

เราชอบมาก อร่อยดี

[@chanalert7046]

จุลินทรีย์ในมิโซะน่าจะมีประโยชน์จริง แต่ไม่รู้ว่าเมื่อผ่านการนำไปประกอบอาหารที่ใช้ความร้อนจะมีเชื้อมีชีวิตรอดเยอะมั้ย น่าเอาไปหาข้อมูลเพิ่มจัง

[@passengerspotting]

โอ๊ยยย หิวตอนดึกอีกแล้ววววววว 🤤🤤🤤

[@Nisa-yw9nf]

เหมือนกะปิเจเลย

[@user-sr7mh2bx3e]

เอามิโสะทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ รสน่าจะนวลๆ

[@RangsantBandhukul]

ต้องกินกับข้าวใช้ใหมครับ?

[@MakotoSupply]

กิน มิโสะราเมง ที่ไทยหลายร้านแล้ว ไม่อร่อยเท่าตอนไปกินที่ญี่ปุ่นจริงๆครับ รสชาดกลมกล่อมมาก ที่ไทยเจอแต่รสเค็ม T T

[@Olivia_BG]

ที่ญี่ปุ่นก็เค็มมากนะ แต่ที่มันอร่อยคือเส้นราเมงแบบออริจินัล หากินในไทยยากมาก

[@bshine1467]

น่ากินเน๊อะ

[@chansaicommerce1721]

COOL

[@user-vq4re7by1s]

เคยกินมิโซะ อร่อยมาก อยากกิน

[@chansaicommerce1721]

GREAT !!!!!!

[@reborntsuna280]

ไอ้เราก็รอดูวิธีทำ ว่าเขาทำกันยังไง สุดท่้ายไม่มี

[@user-ph1dn2pe3l]

มีขายที่ไหนบ้างค่ะ

[@user-nf3qp8lh7h]

ยังไม่เจอยี่ห้อที่ถูกใจ แนะนำหน่อยจ้า

[@nanaw.2980]

โดย

[@peed.nananahahaha5782]

อยากให้ ทำเกี่ยวกับเรื่อง ศาสนาใน ญี่ปุ่น.

[@benpunn8743]

ญปเค้าไม่มีศาสนา

[@tapisis974]

เข้าใจผิดครับ.. มีพุทธ​ศาสนาแต่คนละนิกาย​วัดในญี่ปุ่น​เยอะมาก ศาสนาชินโต​ คริสต์มีครับอิสลาม​ไมแน่่ใจ

[@teelaklak3540]

ข้าวเหนียวมาจากไทยมั้ย

[@slowlifetrader5621]

หิวเลยครับ

[@MikeyShu]

ร้านอยู่ตรงไหนนี้ครับ

[@colossus4680]

ปัจจุบันตอนนี้ก็กินเป็นอาหารหลักแล้ว ซุปมิโซ๊ะ

[@peterito]

ร้านอยู่ไหนหนอ?

[@lovethailand7020]

ร ล ไม่ออกเสียง

[@charunantgaloisy9883]

❤❤❤

[@thanasinbamrungsamran8803]

ปลารัาแซ่บกว่า

[@user-df2ew6id3x]

นึกรสชาติไม่ได้จริงๆ555น่าอร่อย

[@user-ns8on9sq8i]

หวั่นไหว =/= หวาดไหว

[@jjnu2822]

จะเข้ามาดูทำไมตอนเที่ยงคืนเนี่ย เดือดร้อนต้องหาอะไรกินอีกละ 😬😓😓😫

[@user-fe6vj1iy9s]

ชื่อร้าน?

[@romeoro3882]

ผมว่าพี่ติดหวาน

[@avadaily6146]

น้ำพริกญี่ปุ่น

[@popsuchada8611]

ว่าอยู่ทำไมคนญี่ปุ่นผิวดี หุ่นดี 😅

[@user-pq7vt3gb1u]

มิโซ๊ะ=น้ำซุบ.น้ำสะต็อก

[@user-pq7vt3gb1u]

(อูไม)​= (อร่อยมาก.)​

[@pakornpratoompol4821]

ใช่แล้วครับ...อุมะอิ(อุไม) 旨い แปลว่าอร่อยมากๆแบบสุดๆเลยครับ...แต่ถ้าอุมะมิแปลว่ารสชาตินะครับ...คนไทยหลายๆคนยังเข้าใจผิด...คิดว่าอุมะมิ แปลว่าอร่อย...

[@myLisa.Chiquita]

คนไทยไม่ชอบกินหวาน แต่ชอบกินรสจัด

[@Donruedee42]

อารมณ์เหมือนพริกแกงไทยเลยง่าาา555

[@user-gm3ch5cz6l]

ได้ไหมค่ะอยากให้นะแต่มันก็จะร้าพี่ก็จะร้าไปหาอะไรก็จะได้ไม่เหงาแล้วเขาจะได้ไม่เหงาแล้วครับแต่ก็จะไปทำอะไรที่ภาคภาษาไทยได้ครับพี่คิดอะไรที่บ้านหนองประจักษ์อุดรธานีบุรีรัมย์ขึ้นเลยค่ะ

[@patmiaffinity6111]

เราเป็นคนไทยไม่กินหวาน, ชอบรสกลางๆ

[@NuggetKai]

ทำซุบมิโซะกินทุกวันให้หน่อยดิ 55555

[@benpunn8743]

ปลาร้า กะปิ นี่เเหละะะะ

[@sugreesanchai9034]

ผมใช้ทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่

[@lucky9face989]

อร่อยมั้ย ครับ

[@sugreesanchai9034]

Lucky 9 Face ดีเลยครับแต่งรสง่ายกว่าเพราะถ้าใช้เต้าเจียวไทยส่วนใหญ่จะเค็มไปมันเป็นการปรุงรสเพื่อแก้เค็ม

[@nansri25]

ใช่เลยค่ะ เราก็ใช้ทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ รสมันนวลอร่อยมากเลย ^ ^

[@nutty2787]

ผมเคยเห็นมิโสะกินกับขนมปัง​ขนมมปังนั้นชื่อว่า​ เจปังหมายเลข1

[@user-dv4rs9rn1f]

มันคือพริกเเกงไทยคล้ายๆอะ55+

[@androidgameshunter4060]

ซุปมิโสะ ไม่ค่อยอร่อยเลย

[@annaudomphol7218]

ถ้าเป็นคนไทย_ก็คงจะเป็น กะปิ

[@jxghjapiwq1]

ถั่วเน่าไทย เต้าเจี๊ยว ยังไปไม่สุด

[@talkativepodcast2941]

ครัวร้านอาหารไทยในโตเกียวดูสะอาดมากก

[@Gano7651]

ขอบคุณครับสำหรับไอเดียร์ดีๆสำหรับเมนูใหม่ผสมผสานเข้าทางผมพอดีเลยครับเพราะผมชอบทานหลนเต้าเจี้ยว😘😋😘😋😁

[@MrNahodtaekodsao]

จัดเรียงแบบนี้นึกถึงร้านขายกะปิตามชายหาดเลย

[@exoticenglish4u123]

ทุกวันนี้ใช้มิโซะแทนเต้าเจี้ยวทำอาหารอร่อยมากเลยค่ะ

[@ggadekkw]

อยากให้มีมิโซะของร้านนี้มาขายที่ไทยจังง

[@user-dm8cn9nt7s]

เสียดายที่ไทยไม่ค่อยมีให้เลือกมากบางชนิดเอามาผัดกับเนื้อหรือทำซุปอร่อยมาก

[@miwlilac4473]

จุลินทรีย์ในมิโสะจะทนความร้อนไหมนะ🤔

[@chubbybear733]

ดูรายการคุณฟูจิเเล้วมีความสุขจริงๆค่ะ

[@prachmanebut3551]

ได้ยินคำว่ามิโซะทีไรนึกถึงมิโซะปูของโปรดเลย

[@user-er2rn8em2o]

มิโซะในความคิดผมเป็นอะไรที่ไม่มีความอร่อยเลย

[@dolruethaikokitsawat6795]

คุณฟูจิไม่ได้บอกที่ตั้งหรือชื่อร้านคะ