The best Earl Grey Tea Cake! I'm kind of crazy about it

Ingredients
Cake or AP flour 150g
Baking powder 4g
Salt 1g
Unsalted butter, room temp 90g
Sugar 150g
Zest of one lemon
Ground Earl Grey tea 3g
2 eggs, room temp
Vanilla extract, optional 2.5mL
Chopped dark chocolate 70% 50g
For the milk tea
Boiled milk 80g
Ground Earl Grey tea 4g
Oven
Preheat oven to 338 degrees F, n bake for 30 minutes

[@hhs1004]

세상에나... 이거 만들어 먹었는데 넘 맛나요!!! 크림얼그레이가 없어서 트와이닝 얼그레이로 했는데 얼그레이향에 많이 달지 않은 다크초콜릿 맛이 잘 어우러지네요^^ 크림얼그레이도 주문하긴 했는데 마르코폴로도 달큰한거라서 그걸로도 해봐야겠어요!!! 차하고도 잘 어울리고 우유하고도 잘 어울립니다^^ 좋은 레시피 정말 감사해요^^*

[@hadaathome9589]

hhs1004 님도 저처럼 얼그레이 덕후이신가봐요 :) 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 행복한 3월, 맞이하시길 바라요 : )

[@originalblue_]

이거 지이이인짜 맛있어요!!! 어제 올라온거보고 오늘 바로 만들었어요 저는 일반 설탕대신 머스코바도 써서 막 퍼먹을 수 있을것같아요.. 언제나 맛있는 레시피 감사합니다🤤

[@originalblue_]

@@ejshin82 머스코바도도 150 넣었습니당

[@hadaathome9589]

저도저도 무쟈게 좋아하는 티푸드랍니다 :) 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 행복한 3월, 맞이하시길 바라요 Original Blue 님 : )

[@schbert1463]

혹시 밀가루대신 아몬드가루 대체될까요 영상으로 스며드는 얼그레이향이...🥲 *~~*^^

[@hadaathome9589]

저는 아몬드 가루로 이 레시피를 만들어보지 않아서 맛의 밸런스가 어떻게 나올지 확답을 드리긴 힘들지만 대체는 가능합니다 단, 밀가루를 아몬드가루로 바꿀 때는 버터를 조금 줄이고, 수분을 늘려야 오리지널 레시피의 식감이나 맛이 나옵니다 :)

[@vi5let_kim]

제가 진짜진짜 좋아하는 조합이에요 역시나 빠질 수 없는 레몬♥ 정말 하다님스러운 레시피네요! 여유가 생기면 만들어볼게요

[@hadaathome9589]

시트러스 계열은 넘나 좋아해서 얼그레이나 레몬/오렌지 이런 재료 사용하는 디저트를 자주 만드는 것 같아요 여유 생기실 때 꼭 한번 만들어보세요 오븐에오분 님 :)

[@차마시는제인]

일단 맛은 보장됩니다 맛있다는 칭찬 많이 들었어요. 그런데 구울때 크렉이 생겨요. 처음 한 번은 말짱히 구워졌는데 세개째 크렉이 생기네요. 지나가는 고수분 누구라도 조언부탁드려요~^^

[@jennifery2555]

홍차와 초코가 궁합이 좋군요🤤 하다님이 홍차에 진심이셔서 홍차를 이용한 훌륭한 레시피가 나오는것 같네요👍 좋아요🤗 지금 밖엔 비가 촉촉히 내리고 있어요 밀크티를 따뜻하게 만들어 먹어 보고 싶네요 ㅎㅎ 하다님도 따뜻한 차 한잔 마시면서 아침을 시작하세요 🍵💕🙋‍♀️🙆‍♀️💜🩶

[@hadaathome9589]

캘리는 오늘 촉촉히 비가 오고 있나 봐요 :) 한국도 이제 날씨가 많이 따뜻해져서 산책하기 좋아졌어요 제니퍼 님 말씀처럼 지금 따뜻한 상황버섯차 한 잔 하고 있답니다 한국은 오늘이 2월의 마지막 날인데, 따뜻하고 행복한 3월 맞이하시길 바라요 제니퍼 님 :)

[@yoonk9942]

세상에…! 저 얼그레이 사랑하는 거 어떻게 아시고..! 레시피 감사해요❤❤❤❤❤

[@hadaathome9589]

얼그레이의 베르가못 향은 정말 사랑입니다 yoon K 님 :)

[@호잉짱-n7u]

하다님 영상을 보면 항상 마음이 정갈하고 따뜻해져요. 오늘도 여유롭게 베이킹해서 차한잔 해봐야겠어요☺️

[@hadaathome9589]

언제나 예쁜 눈과 마음으로 시청해주셔서 감사드려요 호잉짱 님 :)

[@ann1206]

마들렌 ᆢ조카 녀석이 기숙사 갖고 들어갔어요 ♡♡♡ 사먹는것 보다 훨 맛있대욤 ᆢ으쓱 으쓱 💃💃🕺 초콜릿 구매완료 ㆍ퇴근하고 가방 던져놓고 시작해볼래요~~~ ^^ 시클라멘 붉은 꽃망울이 오후 햇살에 이뽀요 하다님 행복한 오후 되시길 기도합니다 ❤️

[@hadaathome9589]

진짜 조카님에게 ann 님은 최고의 이모(고모?)일 것 같아요 :) 다크 초코 구입하셨나 봐요 어제 휴일이었는데 만들어보셨나 모르겠어요 :)

[@와니와니-d9c]

저두 홍차덕후라 집에 얼그레이티 넘쳐나는데 물레즈나 크림얼그레이티 큰 잎으로 사놓은거있어요!!!갈아서 요거맨들께여♡♥︎♡

[@hadaathome9589]

와니와니 님도 홍차 덕후시군요! 저도 진짜 얼그레이는 종류별로 다 수집?하고 있는데 베이킹에는 믈레즈나 크림 얼그레이가 가장 잘 어울리더라구요 조만간 꼭 한번 만들어보세요 와니와니 님 :)

[@macaronbibimbap]

너무 대박이에요ㅠㅠ 얼그레이 티케이크라니! 심지어 과정도 재료도 간단간단,, 조만간 만들어 봐야겠어요ㅎㅎ 집에 다 있는 재료라서 쉽게 만들 수 있을 것 같아요! 늘 좋은 레시피 감사합니다 😀❤ 집에 있는 게 트와이닝사 얼그레이랑 레이디그레이인데 이걸로 만들어도 맛있게 나올까요...!? 레이디그레이는 아이스티로만 마셨지 베이킹 재료로 써본 적이 없는데 어떨지 갑자기 궁금해지네요,, 다음에 도전해 봐야겠어요...!

[@hadaathome9589]

안녕하세요 Daphne 님 :) 얼그레이마다도 맛이 정말정말 다른데요 트와이닝의 얼그레이나 레이디 그레이로 물론 만드셔도 됩니다 둘 중에 레이디그레이가 더 밝고, 쨍한 느낌의 얼그레이라 어떤 맛을 좋아하는지에 따라 고르시면 될 것 같아요 :)

[@araa2038]

커피랑 잘 어울리는 얼그레이크케이크네요. 도전해야 할 맛난 케이크가 자꾸 늘어나요 😅 얼그레이케이크 부터 해 볼까봐요. 침 고입니다😊👍🏻

[@hadaathome9589]

저는 얼그레이의 그 베르가못향이 그렇게 좋더라구요 :) 홍차나 커피와 잘 어울리는 티푸드 찾으신다면 조만간 꼭 만들어보세요 araa 님 :)

[@김주란-v5u]

케이크 자체로 너무 맛이 좋은 레시피♡ 너무너무 소중하고 특별해요~

[@hadaathome9589]

얼그레이는 언제나 사랑입니다 주란 님 :)

[@user-x7z0r89m0]

홍차 덕후들이 사랑에 빠질만한 케이크네요. 만들어볼게요.

[@hadaathome9589]

얼그레이 좋아하시면 꼭 한번 만들어보세요 1592bbh 님 :)

[@이지영-m1h]

레몬 1개분량의 제스트는 몇그람 정도일까요?^^

[@수지-b7w]

얼그레이 좋아하는데 맛나겠어요 원형틀 사이즈는 어떻게 되나요?

[@bobbobo8737]

안녕하세요 하다님! 얼그레이 초코라니 정말 너무너무 맛있어보여요 ㅜㅜ ! 소중한 레시피 집에서 도전해보려고 하는데, 계란2개일 경우 1개당 약 50g정도로 보면될까요? 마지막으로 레시피 정말 감사드립니다!

[@hadaathome9589]

안녕하세요 저는 베이킹에 특란을 사용하는데요 주로 60~62g 무게입니다 :)

[@차마시는제인]

오늘도 쉽고 맛있는 레시피 감사해요^^ 얼그레이덕후, 레몬덕후 하다님.ㅎ 저 베이킹책 2탄 기다리고있어요~

[@hadaathome9589]

앗! 제인 님 ㅠㅠ 제 인생에 다신 책 집필은 없다고 생각하고 있기 때문에 베이킹책 2탄은 아마 나오지 않을 것 같아요 언제나 예쁜 눈과 마음으로 시청해주셔서 항상 감사하고 있는 거 아시죠? 내일이면 벌써 3월인데, 행복한 봄날 맞이하시길 바라요 :)

[@차마시는제인]

이무슨 청천병력같은 얘기란말인가요? ㅠㅜ

[@No_Cat_No_Life_12]

하다님 베이킹 책에서도 홍차 매니아라는게 엄청 느껴졌었어요☺️ㅎㅎㅎ 저는 초딩입맛이라 어른스런 디저트는 항상 뭔가 동경의 대상이였는데, 이 레시피 보니까 궁금해서 만들어 보고 싶네요. 🍰🫖 보리차나 현미녹차, 옥수수차처럼 구수한 차를 좋아하는데 혹시 현미녹차 가루를 사용해서 만들어도 되나요??꼭 홍차여야 하나요??

[@hadaathome9589]

안녕하세요 보영 님 :) 녹차로 베이킹을 할 때는 주로 호지차(찐한 고소함 가득)로 만드는데요 베이킹에 넣었을 때 그 차 특유의 진한 맛이 나야 하는데 현미녹차나 보리차는 그런 맛이 나지 않아서 추천하지는 않는답니다 그래서 아쌈, 실론, 우바 등등 모든 홍차로 베이킹을 하는 게 아니라 특유의 맛이 진한 얼그레이로 주로 만들어요~ 얼그레이에서 나는 향을 '베르가못향'이라고 하는데 레몬이나 오렌지 같은 시트러스 계열인데요 정말 이 향을 싫어하지 않으신다면 한번쯤 만들어보세요 :)

[@No_Cat_No_Life_12]

@@hadaathome9589 하다님! 자세하고 정성스런 답변해주셔서 너무 감사합니다 :) 그래서 베이킹에는 잘 사용하지 않는 것이였군요~~🫢 호우지차 엄청 좋아해서 일본 갈 때마다 호우지차라떼 사마시는데, 호우지차로 만들어먹어봐야 겠어요!☺️ 너무 초짜 질문을 한 것 같아서 죄송했는데, 친절하게 알려주셔서 감사해요.🫶🏻

[@짜짜오]

헐.. 진짜 바로 만들어 먹을거예요 얼그레이 찻잎은? 티백 뜯어서 쓰시는건가요~?

[@짜짜오]

만들어 먹었는데 그냥 개맛있어요

[@선물-p5y]

하다님 얼그레이쉬폰 케이크 좀 만들어 주세요 ㅋㅋ 작년 12월에 아티* 얼그레이에 꽂혀서 3번이나 구입했어요 요즘 가격도 올라서 후덜덜 케잌 안좋아하는데 넘 맛있더라구요 혼자서도 다 먹을 수 있을 듯요 파운드는 조만간 만들어 볼게요 항상 감사합니다❤

[@hadaathome9589]

얼그레이 쉬폰은 몇 년 전에 업로드 했던 게 있어요 선물 님 :) kzbin.info/www/bejne/onbShmulrNidd5Y

[@선물-p5y]

@@hadaathome9589 아 생크림 올린 쉬폰 레시피 올려주셨으면 해서요 ^^ 하다님 만의 당이 젤제된 맛있는 생크림 쉬폰이 탄생할것 같아서요 ㅋ 너무 부담 드리는것 같네요 ㅎㅎㅎ 웃고 넘기셔도 됩니당 ^^ 이미 하다님의 보물 레시피가 938485737……개나 있으니깐여🫶🏻❤️

[@hadaathome9589]

@@선물-p5y 아아 생크림 올린 쉬폰 말씀하시는 거였군요! 기억하고 있을게요 선물 님 :)

[@kkokkko12]

사용하신 다크초콜릿이 다크커버춰 일까요???

[@hadaathome9589]

네 커버춰 초콜릿 사용하시면 됩니다 :)