THE FAMOUS TAPS OF CADAQUÉS | The most fluffy biscuit

How to make the Taps, a typical bizcochito from Cadaqués, one of the most beautiful and representative towns of the Costa Brava. The Taps stand out for their shape of cava stopper and for being very spongy and moist. In the video I take you to La Mallorquina Pastry Shop, where they have been making it for more than two centuries and, in passing, I give you a touristic and gastronomic tour through Cadaqués.
We will eat at the restaurants Share, Can Rafa, Es Baluard, Nord Est and Enoteca MF, and we will visit the Church of Santa Maria, the old town, the Cap de Creus and the Portlligat cove, where the house-museum of Salvador Dalí is located .
This is Kenwood's kCook Multi: bit.ly/2NUOfZw
INGREDIENTS AND WRITTEN RECIPE:
www.lasrecetasd...
For approximately 15 units:
4 eggs
125 g of wheat flour
125 g of sugar
4 g of chemical yeast (baking powder)
A trickle of water
Sugar glas (to sprinkle)
For the syrup:
50 ml of water
50 g of sugar
A splash of rum (optional)
Get my recipes in PDF:
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Table of equivalences: www.lasrecetasd...
My kitchen utensils: www.lasrecetasd...
If you want to be up to date with all my news and know before anyone else the recipes I'm preparing to upload to the channel, do not hesitate to follow me through Instagram: / lasrecetasdemj
Extra photos, previews, express recipes, restaurants, trips, some humor in my Stories and much more ... 😉
Las Recetas de MJ
2018

[@mariacelestedasilva7148]

Hola soy de Argentina 👋🇦🇷 yo los hago y se llenan borrachitos y el almíbar lleva vino Moscato y pasa de uva cortadas muy chiquito un manjar saludos

[@neusramos5063]

Avui els he fet. Genials boníssims. Hem viatjat a Cadaqués sense mouren's de casa. Moltes gràcies

[@victoriaabaldecostas3886]

Eres una campeona por logra esa receta, ami me los trajo mi hija me gustan mucho viva cadaques desde vigo

[@rosanna_reynoso]

Gracias, no sólo por tu pasión por la cocina, sino por los esfuerzos que te tomas para que conozcamos siempre "un poco más". Divinos!

[@hannamar8186]

Que hermosos lugares, nos dejas con esa alegría y regocijo, GRACIAS MJ, igual con esa receta, que lindo viajar contigo y conocer algo es esos bellos sitios!! Dios te siga bendiciendo!! Saludos desde este lado del charco, San Luís Potosí, México

[@IsabelGonzalez-gz7sh]

Súper. Me encanta la idea. ,voy a intentar hacerlos.tienen una pintaza increíble 😘😘 gracias

[@Carmen-cg9es]

Cómo nos ilustras, gracias María José!! Y muy buena pinta todo lo que haces y tus vídeos, deliciosos!! Me encanta!! Mil gracias por hacernos tan felices con tanto detalle

[@Annarecetasfaciles]

Qué bien te las has apañado para hacer el molde! Me ha encantado todo el vídeo

[@lasrecetasdemj]

Soy una chica de recursos 😜

[@mabiduran1992]

Que buena pinta tienen los champiñones divinos deliciosos

[@lolilla7914]

Gracias x el vídeo, los haré, nunca los he visto y eso k toda mi niñez y juventud mis veranos los he pasado en Port de la Selva e íbamos a Cadaques.soy mitad de ahí y mitad de aquí. Un saludo. Alicante.

[@soniamenendez3002]

El pueblo hermoso. De postal. La comida...uuufff....que pinta. Alimenta con sólo verla. Enhorabuena por tu trabajo MJ.

[@lasrecetasdemj]

Gracias guapetona 🤗

[@ruthcruz3395]

Me encanta tus recetas. Desde Jacksonville FL.

[@billyoux]

He conseguido la perfección con estos Taps, he mejorado los moldes que era lo único que no me hacía tilín. He utilizado unos moldes de Inox. Top, top, top!!!

[@mjosegimenez8468]

¿Puedes decirme qué moldes has usado? es que yo hoy he hecho un desastre!!!

[@billyoux]

@@mjosegimenez8468 He utilizado una tubería de inox de 4cm de diámetro y 5cm de alto. Fuí a comprar una barra de 1m y la he cortado a trozos de 5cm y forro este molde con papel de horno para que no se pegue durarán toda la vida.

[@mjosegimenez8468]

@@billyouxMuchas gracias

[@sylviacuca1160]

Te han quedado estupendos! Y de sabor... Me puedo imaginar que buenísimos👏👏👏👏WELL DONE!

[@rafraf3553]

Eres una artista MJ

[@rosarosa5649]

Eres el hada de las recetas .te llamamos así en casa . Abrazo y gracias MJ

[@lasrecetasdemj]

🤣🤣🤣 bonito nombre 🤗😘

Muy ingenioso lo del molde!... Bravo, quien lo sigue, lo consigue. Tienen una pinta espectacular.

[@lasrecetasdemj]

Gracias guapa 🤗

[@sofiaescribano8398]

Muy buena presentacion aparte de estar deliciosa segurisimamente que si👌👏❤️

[@mariansalazar7527]

Precioso reportaje de Cadaqués. Y los famosos Taps se ven buenísimos. Yo no sería capaz de hacerlos. Eres una mujer estupenda!! Gracias.

[@lasrecetasdemj]

¡Y tanto! Seguro que te quedan genial 😍🤗

[@edithurbieta3202]

Graciass, está hermoso

[@luzesteve8655]

Al final lo conseguiste campeona!!!! El q la sigue la consigue! Eres grande MJ! Muchas gracias preciosa! Muchos besicos

[@lasrecetasdemj]

Siiiii, no iba a parar hasta conseguirlo, pero vaya tela 😅

[@hamcats4267]

Me he vuelto adicta a tus videos. Me encanta tu canal y la manera de expresarte 💜💜💜

[@javper6036]

Qué rico MJ y qué bonito Cadaqués.Muchas gracias,por hacer estos vídeos tan didacticos y entretenido.

[@lasrecetasdemj]

Me alegro que te haya gustado 😍

[@giselamendia1330]

Eres grande cada dia te superas a ti misma gracs x la vista la receta y por ser tan tu

[@condenadospelamidia6720]

Quedo muy linditos👍😘💞

[@foodmafood]

Excelente receta tienen una pinta buenísima y seguro que están mejor!!

[@rafaelamolina6281]

Eres una artista,y el reportaje de Cadaques estupendo,y madre mia que hambre

[@lasrecetasdemj]

Me alegro que te haya gustado, haz los taps te encantarán 😋😋

[@karinaperez3234]

Dios bendiga tu paciencia MJ eres la mejor gracias por tus recetas dios te bendiga

[@lasrecetasdemj]

Gracias guapa, ahora todos a hacer taps 🤗😉

[@luchitadi_yo]

Muchas gracias, los voy a hacer, tienen una pinta deliciosa

[@lasrecetasdemj]

Me alegro que te hayan gustado, están riquísimos 😋😋

[@rosarosa5649]

Lo dicho ... eres la leche ! Siempre gracias !

[@lasrecetasdemj]

🤣🤣🤣 he sudado tinta con los dichosos taps

[@paquisantosmolina135]

Espectacular y tienen que estar de vicio!Gracias MJ😘

[@lasrecetasdemj]

Quedan muy ricos, os recomiendo que los probéis aunque sea en moldes de magdalenas 😉

[@carmenbascristobal5529]

buenos dias desde almeria te felicitos por varias razones me gusta muchisimo los videos que pones pues a la vez que aprendemos gastronomia del pais vemos esos sitios tan preciosos los que viajamos a traves de ti y tambien te felicito pues se ve que comes con mucho apetito y tienes la suerte de no estar gorda pues comer y no engordar es un previlegio te saluda una abuela que te sigue gracias por tus tutoriales mucha suerte en todos los proyectos

[@lasrecetasdemj]

Para mí es un lujo hacer estos vídeos, los disfruto doblemente 🤗

[@margaritagarcia-fg3hb]

De todo lo que comes se me quita el hambre, donde te cabe tanto.

[@lasrecetasdemj]

Hombre, no me lo como todo a la vez 😂😂😂

[@mariajoseve209]

Eres la caña!!! Conseguiste hacerlos. Y vaya vídeos buenos que haces, los veo varias veces, ademas estoy leyendo un libro ambientado en Cadaques y me ha encantado verlo así de bien. Ole tu!!!! 👏👏👏👏👏

[@lasrecetasdemj]

Gracias tocaya 👍🏻😍

[@ComandoCocina]

Los taps te han quedado 🔝🔝🔝, pobrecilla después de todo el trabajo que te han llevado al final parecen sencillos! Los tendremos que hacer! Me ha encantado también el principio del vídeo, como explicas todo, toda una profesional, eso si cuando te he visto con tu helado a todo correr me ido al congelador a por uno🤦‍♀️😋

[@lasrecetasdemj]

🤣🤣🤣 ahora solo espero que los hagáis, para compensar el sufrimiento 👍🏻

[@RodrigoMartinez-su5fo]

Me encanto tu programa, sobre todo a lo magiver, jijiji.

[@josinevl]

Muchas gracias para este vídeo. Me encanta. Conozco muy Catalunya. ❤️❤️❤️

[@lasrecetasdemj]

Me alegro que te gusten 😍

[@josinevl]

😘❤️

[@cmercedesluna]

Muy buen especial esas recetas debés estar en tú próximo programa porque lo que fue a mí me encantaron y me gustaría tenerla en mí recetario de impresión por favor hazla todas

[@auroragabarri4643]

Siempre que veo tus vídeos me da hambre 😂 tienen una pinta estupenda esta receta tengo que probarla😉

[@lasrecetasdemj]

Si la haces me encantará que compartas tu foto en IG y me etiquetes para poder verla 😍

[@isabelguerra1824]

Bravo!!!! Se ven fabulosos😋😋😋😋 👏👏👏👏👍💪😘😘

[@lasrecetasdemj]

Gracias guapa 🤗😘

[@beaviri]

Qué bonito vídeo MJ. Tomo nota de tus recomendaciones para comer en Cadaqués. Ya lo visité hace años, pero viendo ese "panorama gastronómico", hay que volver.

[@wilmajosefinapech6141]

Me encanta tus recetas de cocina

[@Ana-ez4xu]

Oleeee campeona lo conseguiste 👏👏👏👏👏. El reportaje una pasada. Dan ganas de ir a Cadaques, preciosoooo. Graciaaasss

[@lasrecetasdemj]

Me alegro que te haya gustado 🤗😍

[@teremoran490]

Que maravilla de video .haré la receta y te diré. benditas manos 🌻

[@lasrecetasdemj]

Siiii, eso espero, que todos hagáis la receta 👍🏻

[@manuworlding]

Privilegio de probar tales manjares! MJ, he dicho, molas como nadie!

[@lasrecetasdemj]

🤣🤣🤣 muchas gracias, espero que los hagas y me cuentes 😉

[@Pililorio]

Me encanta!!! Que bonitos

[@Lahoradelbitute]

excelente un gran trabajo

[@josebejarano2126]

MJ ¡eres un cañón!!!! tan chic con tu blusa levi's como buena cocinera, recuerdo el storie en el cual los taps parecian otra cosa 😂 😂 😂 y toda la gente morbosa como yo muriendo de risa, ERES UN IDOLO, bueno mi idolo. ¡GUAPA!!! 😘

[@lasrecetasdemj]

🤣🤣🤣 gracias, nos reímos mucho 😉

[@isabelbarrio8188]

Gracias wapaaaaaa!!!!!! como siempre buenisimos videos y consejazos un besazo

[@SirDavidCold]

Cadaqués es fantástico, por algo lo amaba el maestro Salvador Dalí

[@aprendeconale7508]

Buen vídeo! Re- hermoso todo, gracias por la receta y las ideas :D

[@Natytaification]

Se ven deliciosos! Te quedaron hermosos! Espero animarme a hacer la receta para el cumpleaños de mi mejor amigo ya que siempre ha soñado visitar Cadaqués.

[@aliciahuertascascos7624]

Valla anchoas qu pinta todo riquisimo

[@lasrecetasdemj]

🤣🤣🤣 Las anchoas estaban de lujo 😋

[@marisolhernandez4755]

Todavía ni lo veo y ya le di like gracias Mj

[@kathyg119]

Yo igual..😂

[@lasrecetasdemj]

🤣🤣🤣👍🏻🤗

[@lasrecetasdemj]

🤗

[@vetrivera7]

Te quedaron increíbles. Aquí a miles de kilómetros vamos a intentarlo.

[@lasrecetasdemj]

Siiii, y si os animáis a hacerlos y compartís la Foto en IG me encantará

[@menina1885]

Como siempre ,todo te sale fenomenal . Muy kukos, los moldes te han quedado MJ . Lo intentaré .bss

[@lasrecetasdemj]

Son tendencia 😜🤣🤣🤣

[@palomamunoz968]

Qué viaje más bonito, me encantaría poder ir algún día. Qué bien te han quedado los Tacos, tu trabajo te ha costado pero no dudé ni un momento que los sacabas😁😂👏👏👏👏😘😘

[@palomamunoz968]

Taps, el corrector 😰😰😰

[@lasrecetasdemj]

Calla, calla, que me han hecho sudar 😓 tinta 😜

[@lasrecetasdemj]

🤣🤣🤣 lo he entendido

[@amaiacasasola5878]

Buenisimo tutorial eres una maquina

[@pilic2618]

Qué buena pinta tienen!!

[@BeataAleksiejukLanguageChannel]

Que interesante ! No sabia sobre estos bizcochos! Se ven ricos! Me encanta Cadaques. Tengo videos sobre Cadaques -te invito visitar mi canal

[@pakilopez8166]

Eres genial a ver si vienes otro día por cadaques por el restaurante nord est de cadaques que te quiero enseñar unas recetas buenísimas avisame cuando vengas chef Gabriel Marín Germán un saludo y te espero eres una krak

[@thatslohan]

Hola MJ qué ilusión que hayas ido a al Celler Marti Faixo Can Rafa. Estudiamos juntos en la uni. Tengo pendiente ir.

[@lasrecetasdemj]

Pues hacen unos arroces Fe escándalo 👍🏻

[@galars2315]

Muy chulo el video! Probaré los famosos taps cuando vaya!

[@lasrecetasdemj]

👏🏻👏🏻👏🏻, sencillos pero muy ricos

[@saludperez556]

Te han quedado estupendos ❤️

[@JTG2020]

Bueno esto se merece 👏👏👏 y 👏👏👏

[@lasrecetasdemj]

Gracias 🤗

[@irenevazquezchavez6439]

MJ q ricos y te ingeniaste el molde, te quedaron sensacional trataré d hacerlos, ah y gracias x el video y mostrar tanta belleza y delicias culinarias un abrazo dios te bendiga 😘👋🌹

[@asyabiserova3832]

Gracias REINA !😋😋haber si me salen...

[@lasrecetasdemj]

Segurooooo 👏🏻👏🏻👏🏻

[@mariadelpilar9794]

Madre cuantoAcanviadocadaques,añoscincuenta ycinco,Aque yos años aviabrios co,nata, que ❤

[@cristinadiaz-barbie573]

MJ te han quedado de fábula,eres una crack de la cocina,besitos reina

[@magalita17]

Súper ingenioso el molde

[@lasrecetasdemj]

Renovarse o morir 😜

[@chefluigi2007]

Que padres te quedaron, saludos.

[@aliciahuertascascos7624]

Hola Que ricos tienen que estar los haré besitos.

[@tamariz32]

Genial, como siempre

[@lasrecetasdemj]

Gracias😍🤗

[@nicocantos8]

Un bizcocho simple en un molde complicado jajajaja buena receta

[@ralikita5722]

Por fiiiin estaba deseando ver la receta. Mañana mismo los estoy haciendo. Por cierto me has puesto los dientes largos con tantas comidas riquisimas aunque ya las habia visto en instagram. 😙😙😙

[@lasrecetasdemj]

Es que en Cadaqués se come de lujo, quiero ver esos taps 😉

[@ralikita5722]

@@lasrecetasdemj te he etiquetado en instagram pero los moldes... desastre total aunque de sabor estan de luujo 😊

[@PlatosFaciles]

Pues te habrán dado trabajo guapísima💪💪, pero te han quedado geniales. Me pido uno pero ya. Un besazo.😘😘

[@lasrecetasdemj]

Gracias guapísima, los he regalado por docenas, tanto hacer taps 😉

[@timerrider673]

Qué maravillaaa tanto trabajo ha tenido su premio

[@lasrecetasdemj]

Ahora solo queda que todos hagáis los taps 😉

[@Xarly82]

Holaaa..una pregunta... Al meterlos al horno no sale por debajo la masa cuando se van horneando?

[@claurocko]

que buenaa pintaa❤😍

[@lasrecetasdemj]

Gracias 😊

[@annapagesorella5940]

M'encanten les teves receptes, llàstima que la gran majoria contenen gluten i no les puc fer. Intentaré adaptar aquesta, però al fer-ho amb farina sense gluten la textura canvia molt 😞 Gràcies igualment per compartir tantes receptes amb tots nosaltres

[@lasrecetasdemj]

Les que tinguin gluten les adaptes, aquesta amb maicena 👍🏻

[@annapagesorella5940]

@@lasrecetasdemj gràcies bonica!! 😘

[@MeryPru]

La verdad que el bizcocho genovés es fácil de adaptar a la harina de maíz porque sólo es cambiar la cantidad de harina de trigo por la otra. Tienes que trabjarla un poco más igual, para que no queden luego grumos sin mezclar al cocer y ya. En el trabajo donde estaba antes, como venían muchos celíacos me tenía que inventar alguna receta y postres para que los pudiera comer la mayoría de gente posible, sin hacer unos para unos y otros para otros, por ejemplo el bizcocho del tiramisú usaba la receta de los bizcochos de soletilla pero con maizena, y el brownie (que triunfaba) y la tarta de queso igual, y quedaban buenísimos. Otras cosas por ejemplo las galletas aún estoy descubriendo como hacer una masa que no se me rompa, si alguien tiene algo, que me lo diga! jejejeje Y si alguien quiere alguna receta de postres de restaurante, que me avise =)

[@lovebake9389]

Mery Pru Hola interesante tu comentario! Como que recetas de restaurantes tienes??

[@MeryPru]

Del restaurante donde curraba antes.. yo era la encargada de los postres... Y me pegaba cada inventada xD

[@lauraval4648]

Recipe starts at 3:45

[@dominiquealaimo8869]

Muy Rico mj como siempre

[@lasrecetasdemj]

Gracias, te animo a que los hagas 👍🏻

[@dmoreb]

Se ven mulliditos. A ver cuando avanza la tecnología para poder apretarlos a dos manos 😍...

[@lasrecetasdemj]

🤣🤣🤣 tan sencillo como que alguien me aguante el móvil 📱😉

[@dmoreb]

@@lasrecetasdemj Esque sino para que hacerlos? Está a medio camino entre un bizcocho y una magdalena, voy a probarlo pero creo que no me van a salir tan tan perfectos.

[@pauvillalba9467]

Que tipo de horno utilizas? uno eléctrico es mejor para reposteria? Gracias!

[@cristinanavarro5348]

Y no se sale la pasta por debajo si les cortas el fondo al molde,O queda retenida en el cilindre?

[@nayarin9]

Nascut entre Blanes y Cadaqués... 🎵

[@lasrecetasdemj]

👏🏻👏🏻👏🏻 una zona preciosa 😍

[@nayarin9]

Sip! Yo nací en Palamós 😊

[@Chankcho]

Molt tocat per la tramuntaanaa

[@lauraledesma193]

Se pueden haser çon latitas de conserba

[@CepsaMcdonalds]

Taps de Cadaques

[@canzicleni2497]

Se pueden utilizar los moldes para hacer babá Napolitano...son iguales .

[@mariadelpilar9794]

Diosyo eramuy joven,es tubeen Cadaqués,cuidando haniñasfranzesasfui, havailar😢 con, doloresbargasen sutablao🥰🍎🍎

[@Luciferwarren]

Como se hacen esas Costillitas de conejo ? 😍😍

[@mariajacqueline5085]

Cómo hago las letras al pie del vídeo no deja ver

[@Rodroza]

Ese heladito....

[@lasrecetasdemj]

😉

[@silvia313]

La receta es de "pa de pessic", los Taps tienen otra, son más blancos y esponjosos. Aún así, la receta rica.

[@stellamaca9475]

👍👍👍👍👍👍

[@lasrecetasdemj]

👍🏻🤗

[@stellamaca9475]

@@lasrecetasdemj 😱😇😘😘😘😘😘😙😙😙

[@Mara-ju6sc]

Y mucho cash 🤑😃

[@elisavazquez3851]

Nadie, absolutamente a nadie: MJ: No hay casi nada qué hacer ahí pero sí ir a comer taps! Yo: Si voy ahí acabo con 5 kilos arriba en 2 días!! Yo le saco la vuelta a los postres!😂😋

[@llucagullo3876]

A Vic en tenim uns semblants,també de tradició . Anomenats “Pa de pessic”

[@lasrecetasdemj]

És queno deixa de ser un pa de pessic, no he provat els de Vic, a on els venen 🤔

[@llucagullo3876]

Els venen en pastisseries també

[@MIMUNDOYYOVLOGS]

Que bo, per favor! jaja

[@blackytxd6252]

Me dio hambre :v y no tengo los ingredientes para hacerlos :'v