The Japanese man who sells Bak Kut Teh | 話題の「バクテー」！シンガポール料理の肉骨茶を日本に広めた男

A few years ago, a little shop in Azabu, Tokyo made the headlines on social media for selling our local comfort food Bak Kut Teh. Since then, the dish has become so well-known that it was featured in the menu of Fuji Soba, one of the biggest soba restaurant chains.
Who is this Japanese man who brought Singapore’s popular spare rib soup to Japan? We visited Akihiro Takahashi to find out the story behind his love for Bak Kut Teh.
*This video was filmed in the old outlet before Covid-19. Please check the restaurant’s website for latest info.
近年日本でブームになっている「バクテー」。今までチキンライスに比べてほとんど知られていなかったバクテーですが、富士そばのメニューで話題を呼び、映画のテーマにも取り上げられるなど、その認知度が急上昇しています！
そのブームを巻き起こしたお店の一つが、2017年にオープンした「新加坡肉骨茶（シンガポールバクテー）」というバクテーの専門店です。現在は、麻布・中目黒・鎌倉に店舗があります。店の創業者の高橋彰宏さんは、なぜこのシンガポール料理を日本に持って帰ろうと思ったのでしょうか。実際の料理と店内の様子を含めてご紹介します。
※この動画はコロナ前に、旧店舗で撮影したものとなります。最新情報はお店のWebにてご確認ください。
#Singapore #Tokyo #Food
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Akadot TV is a bilingual digital publisher that documents Singapore-Japan stories in short-form videos.
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[@JapaneseAccentChannel]

バクテー大好き！　美味しそう

[@woonloongleng2743]

Malaysia is hokkiea Singapore is teo chew

[@jifu-wu6zj]

なぜなくなってしまったのか…

[@JapaneseAccentChannel]

え？　なくなってしまったんですか？

[@yenyen7671]

Malaysian Chinese food bak kut teh from klang.

[@洪怡偉]

Singapore not original bak kut teh Singapore not use herb , Malaysia Klang is original bak kut teh use herb

[@tennykoo4525]

違うます。肉骨茶はマレーシア出身です。シンガポールの肉骨茶の味は違います。