The recipe for Osaka Chitose "Niku-Sucking Style" Udon Noodles

[@megumiha25sai]

愛知県民ですがこれ初めて知って動画見ながら作りました。 さっぱりしてておいしいです。関西最高ですね！

[@kokkusanshokudo]

コメントありがとうございます😊 私もうどんは関西風が大好きです‼️

[@夕月夜-w1q]

鰹節だけなんですね…道理であっさりしていた気がします。勉強になりました。

[@kokkusanshokudo]

コメントありがとうございます！

[@oomori50]

んー美味そうだなぁ！

[@kokkusanshokudo]

ありがとうございます！

[@RespectWorld]

肉吸い風うどんいいですね🤗チャンネル登録しました😁

[@kokkusanshokudo]

ありがとうございます😊 肉うどんのうどん抜きが肉吸いで肉吸いのうどん有りが肉吸い風うどんというややこしい料理ですが、どうぞご贔屓に☺️

[@わたあめちゃん-h5r]

本場のは食べたことないけどコンビニで肉吸い見つけて飲んでみたけど美味しくて気に入りました。今度はこれ作ってみます🙆

[@kokkusanshokudo]

ありがとうございます😊 コレ、昔、肉吸いの店主の方がテレビで紹介してたレシピなんで、かなり本物に近いと思います。 とっても美味しいんでぜひお試しください😊

[@aidelifit4508]

勉強になります！ありがとうございました！

[@kokkusanshokudo]

こちらこそコメントありがとございます😊

[@カンチェン]

台湾人ですが🇹🇼日本の肉吸いマジ大好き、かつお出汁の代わりに昆布とかつおの出汁使っても大丈夫ですか？

[@kokkusanshokudo]

わぁ❗️コメントありがとうございます😊昆布とかつおの出汁、もちろん大丈夫ですよ‼️ 美味しい肉吸いを楽しんでくださいね☺️

[@半熟英雄-m3w]

これ、絶対旨いですよねっ!‼ 偶然にも、生うどんを仕入れたので作ってみます。 ちび達もうどん好きなのでレパートリーが増えるのは良い😃ww

[@kokkusanshokudo]

ありがとうございます😊 特に男性には喜んでいただけると思いますよ！子供さんたちも喜んでくれると良いですね！

[@reiya19721205]

ちょっとリッチに白髪ネギも入れたらめちゃウマーでした

[@kokkusanshokudo]

白ネギ❗️センスいいですね〜❗️ とっても美味しかったと思います😊 ありがとうございます😊

[@チントン-r6m]

動画初拝見しました。登録もしました。楽しみ増えました。 これからも楽しみにしてます。

[@kokkusanshokudo]

田草川寿子 さん ありがとうございます😊❗️ 今後ともよろしくお願いします。

[@津谷章嘉]

団塊ジュニアで群馬出身です！ 肉吸いうどんをオカズにして食べます。しかも丼飯で食べます。香の物と味噌汁も一緒に食べます！

[@kokkusanshokudo]

コメントありがとうございます😊❗️ 良いですね！炭水化物バンザイ❗️🤣

[@BBL40in]

砂糖は三温糖がいいですか？

[@kokkusanshokudo]

コメントありがとうございます😊 普通の砂糖で大丈夫ですが、三温糖でももちろんオッケーですよ☺️

[@BBL40in]

@@kokkusanshokudo ありがとうございますm(_ _)m

[@itoc7613]

初めまして。 他の方の肉吸いの動画はほとんどの方がみりんを入れてあるのですが、みりんは入れない感じですか？

[@kokkusanshokudo]

はい、私の入れません。もちろん好みにもよりますので、色々お試しいただいてお好みのレシピでお楽しみくださいね！😊

[@itoc7613]

@@kokkusanshokudo 返信ありがとうございます。 私はいろいろ配合を変えてどちらでも試したのですが、コックさん食堂さんの味付けが1番好みでした✨

[@kokkusanshokudo]

@@itoc7613 さん わ！うれしいお言葉、ありがとうございます😊❗️

[@itoc7613]

@@kokkusanshokudo 私は福岡出身で今は広島にいるんですが、本当に美味しかったです😋

[@kokkusanshokudo]

ありがとうございます😭‼️

[@rmstitanic9529]

無類の麺 (カテゴリ違いのスパゲッティも) 大好き人間なんで、是非食べてみたいです。 主さんは関西の方ですか？方言が親近感湧いて良いです。 あ…でもスープには飛び込み禁止ですよね。(笑)

[@kokkusanshokudo]

あ、RMS TITANIC さんも関西なんですか？ 僕は名古屋出身の関西住みです。 もう30年近く関西ですわ😊 あ、危うくスープに飛び込むところでした笑

[@rmstitanic9793]

@@kokkusanshokudo 　すいません。私は関西ではないんです。 ただ、隣県が関西弁の地域ですので、昔から馴染みはあります。 お言葉の使い方から京都方面にお住まいなのかな？と、邪推しておりました。 関西弁は生で聞くと（特に大阪）喧嘩してるようにすら感じるのですが 文字にすると凄く温かみがありますよね。最近動画によく使われますね。 そういう意味で親近感を持ちました。“飛び込み” のネタも関西っぽくて笑えましたよ。 あ、カレー動画の方にもコメントしますね。

[@kokkusanshokudo]

あ、そうなんですね。 京都方面…ばれましたか😅やっぱわかるんですね。 私の場合、ネイティブではなく「周りの言葉にうつってしまったエセ関西弁」なので、ちょっと変な関西弁も混じるかと思いますが、まあ、その辺りはご勘弁を…笑 いつもありがとうございます😊

[@saskiyoshiaki]

映像は埼玉の「肉汁うどん」で、豚肉つけ汁タイプで食べるスタイルですか？

[@レイくん-i9k]

こんにちは。当然、料理人の方ですよね?　素人には無理と気付いてましたが、 和食?ですか?

[@kokkusanshokudo]

はい、料理人です。フレンチで10年以上やってきました。店をたたんだ今は会社勤めしながら料理動画をあげています😊 今後ともどうぞよろしくお願いします😊

[@レイくん-i9k]

@@kokkusanshokudo さん。 返信ありがとうございます。 洋食ですか!　だから丁寧なんですね。 恥ずかしながら、32年四川料理をしながら、本チャンネルではKZbinで料理動画とか出しています。 昨年で139万人のありがたい視聴者が応援頂きました。 是非、KZbinで成功して、素晴らしい料理動画とか出して下さいね。 応援して行きますので。

[@kokkusanshokudo]

32年も❗️大先輩ですね‼️ありがとうございます。 しかも139万人とは恐れ多い…。 よろしければ本チャンネルのリンクを教えて下さい。勉強させていただきたいです！ KZbin大変ですが、共に頑張っていきましょう‼️

[@userdesuyo238]

作りたいけど鍋がない

[@gesumotyu]

これ豚肉でもいいですか？

[@kokkusanshokudo]

コメントありがとうございます😊 豚でも全然大丈夫なのですが、残念ながら肉吸いの味とはだいぶ違ってしまうかと思います。味的には問題ないのですけどね😅 ご参考になれば。

[@mayagika1231]

豚でも美味しいでしょうか？

[@kokkusanshokudo]

豚でも美味しいですよ。ただ、大阪のあの肉吸いの味とは別の味になります。 豚肉の場合はしゃぶしゃぶ用の薄切りとかが美味しいと思います☺️

[@saskiyoshiaki]

@@kokkusanshokudo 埼玉の「肉汁うどん」は豚肉つけ汁タイプで、濃口醤油ベースの「うどんつゆ」で食べますが、大阪は「牛肉トッピングタイプ」ですので、カルチャーショックだと思います。

[@kokkusanshokudo]

埼玉の豚肉つけ汁タイプは知らなかったです🤔❗️

[@kuku6686]

関西はアクを引くって言うんですね笑

[@kokkusanshokudo]

えっ！？アクを引くって標準語じゃないんですか！？ 知らんかった😱

[@saskiyoshiaki]

@@kokkusanshokudo 東京は「アクを抜く」と言っていますが、大阪では関東系の方々しか使われていないと思います。

[@oimihimitasumiho]

0:37 大阪人、関西人が「乗っけて」はおかしいですよ。 乗っけて、乗っける、乗っかる、というのは、東京下町発祥の、所謂“江戸っ子言葉”ですからね。 5:41の「うめぇ」、「やっぱ」も江戸っ子言葉です。 なので、乗っけて、うめぇ、やっぱ、は、全て関東地方の方言であり、共通語ではありません。 また、「マジ～」は芸(能)界における、「本当に、真剣に」という意味の“符丁”なので、その世界以外の人間(素人衆)が使うものではありません。 それから、灰汁(アク)は「引く」のではなく、取るものです。

[@SILVER19451945]

肉うどんやろ