The Secret Sauce EP.22 After You อยู่ได้ ขายดี ไม่ถูกแทนที่ ด้วยการ “ทำ standard ของเราให้ดีที่สุด”

อะไรคือเคล็ดลับความสำเร็จของ After You ร้านขนมที่มีเมนูเด็ดอย่าง Shibuya Honey Toast, Chocolate Lava และน้ำแข็งไส Kakigori เป็นร้านขนมที่มีคนแน่นร้านจนชินตา และสามารถออกเมนูใหม่มาแล้วถูกใจลูกค้าเสมอ
หลังจากเข้าตลาดหุ้นเมื่อปี 2558 ตอนนี้เป็นอย่างไร การขยายสาขาเพิ่มอีกเท่าตัวเริ่มมีอุปสรรคหรือไม่ ทำอย่างไรถึงได้ร่วมงานกับยักษ์ใหญ่อย่าง Starbucks และอะไรทำให้ After You ยังเป็นร้านที่ฮิตอยู่ไม่เสื่อมคลาย
เคน นครินทร์ คุยกับ คุณเมย์-กุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณ ผู้ก่อตั้งและเจ้าของแบรนด์ After You
Time index
01:27 คิดเข้าตลาดหุ้นตั้งแต่ Day 1 เลยหรือไม่
14:33 ความเปลี่ยนแปลงหลังเข้าตลาดหุ้น
17:50 วิธีคิดในการขยายสาขา
19:28 การทำงานกับไอดอลอย่าง Starbucks
21:15 รสชาติใหม่ๆ มาจากไหน
25:20 ตลอด 10 ปีที่ไม่มีใครแทนที่ After You
34:28 ปัญหาจากการขยับขยาย
39:29 แผนในอนาคต
42:18 โอกาสจากพ่อและเนยสูตรลับจากแม่
44:37 หัวใจในการทำร้านขนม
51:30 ความสนุกในการทำงานทุกวันนี้
55:07 The Secret Sauce ของ After You
อ่าน shownotes ได้ที่ www.thestandard.co/podcast/th...
---------------
THE STANDARD PODCAST : EYE-OPENING FOR YOUR EARS
พอดแคสต์จากสำนักข่าว THE STANDARD
Website : www.thestandard.co/podcast
SoundCloud: / thestandardpodcast
Twitter : / thestandardpod
Facebook : / thestandardth
#TheSecretSauce #TheStandardPodcast #TheStandardco #TheStandardth

[@TheStandardNews]

สำหรับปีหน้าคลิป The Secret Sauce จะย้ายไปลงที่ช่อง THE SECRET SAUCE ที่ bit.ly/tsschannel สามารถกดติดตามไว้ก่อน เพื่อไม่ให้พลาดเอพิโสดใหม่นะครับ

[@barx1tv556]

ขอบคุณสำหรับรายการดีๆ ของ the standard

[@0817469646]

ขอบคุณสำหรับรายการดีๆค่ะ

[@benfrewer]

ชอบฟังมาก เกี่ยวกับแรงบันดาลใจ เป็นกำลังใจให้ทีมงานไปเรื่อยๆนะคะ❤️

[@kansalawanuntho2353]

ดีมาก ขอบคุณค่ะ :)

[@SFBrandnameChanel]

ขอบคุณมากครับ ดีมากๆเลย💖

[@mootoo7032]

โอยฟังแล้วอยากเลย

[@user-gx9gr3or6r]

สนใจอยากร่วมงานเป็นลูกทีมได้ไหมครีบ สนค้าอร่อยมีคุณภาพมาก แต่ที่จังหวัดไม่มีครับ ที่บ้านผมชอบกินมาก ถึงต้องขับรถไปชื้กินที่จังหวัดอื่น555

[@FewJakkarin]

ขอบคุณแนวคิดดีๆครับ

[@kansalawanuntho2353]

ดีอีกแล้ว ขอบคุณค่ะ ฟังคลิปนี้แล้วเห็นเลยว่าคุณเมย์มี Empathize ทั้งกับลูกค้าและพนักงาน ขอบคุณค่ะ ชอบมาก ฟังแล้วเพลินและได้สาระ

[@rockies9335]

ชอบเสียงและการพูดของพี่เมย์อ่าน่ารักดี

[@ladyishappy]

คนเก่งของประเทศไทย :)

[@nuttruckchat1515]

คุณเมย์เป็น ผู้หญิงที่เท่ห์มากครับ

[@smilekan9304]

ชอบซื้อขนมของ after you ไปฝากคนอื่น เห็นเค้ากินแล้วมีความสุข

[@thangbeo1]

ຂອບໃຈ

[@satoshimeen3607]

ชอบมาก After you ยอมอ้วน

[@KhingDuangsanit]

ชอบ after you มากครับชอบที่สุด ชอบทุกสิ่ง แต่มีสิ่งหนึ่งที่ไม่ชอบตั้งแต่ครั้งแรกที่รู้จักร้านนี้ จนถึงปัจจุบัน​คือเหยือกน้ำผึ้งที่มีฝาเป็นพลาสติกเงินๆ มันดูไม่ hygiene เลยครับ ไม่น่าเชื่อว่ามีจนถึงวันนี้ จนมาโชว์ในกราฟฟิกรูปนี้ด้วย >~

[@kamtakung]

อร่อยไม่อร่อยให้ดูที่คนขายครับ ^^

[@user-rp3fw6fe1z]

ชาไข่มุก150คืออ้วกมากค่ะ

[@Me-qz2lw]

งงที่บอกว่า ไม่ชอบคำว่าไป Collab กับเค้าเลยฟังแล้วเหมือนเราตัวเล็กตัวน้อย อันนี้คือคุณเมย์คิดว่าเราเป็นคนใหญ่ยิ่งใหญ่รึเปล่าคะ หรือยังไง ใครรู้ช่วยตอบแทนด้วยนะคะ

[@KaweeratSungkarat]

คุณเมย์เค้ามองว่าถึงร้านเค้าจะเล็กแต่ศักดิ์ศรีก็ไม่ด้อยกว่ากันเลย

[@kouleye]

เรากลับฟังในมุมว่าเค้าถ่อมตนนะ

[@PEACHMAKERR]

คุณเมย์จะสื่อว่า ตัวเค้าเล็กน้อย ไปเกาะเขา มากกว่าไป Collab กับเขา (ผมมองว่าเป็นการถ่อมตัวของคุณเมย์มากนะครับ)