😍😍 Thermomix® ALL IN ONE Klassiker: Hähnchen mit Reis im Thermomix® | Thermomix® All in one Rezept

ALL IN ONE in Thermomix® - praktisch, schnell und natürlich suuuper lecker! 😍 Es ist wirklich unglaublich, dass man ein ganzes Gericht inklusive Beilagen und Soße im Thermomix® zaubern kann! Und auch bei uns soll heute mal alles gleichzeitig gemacht werden: Dési hat sich für ein saftiges Hähnchen mit Reis, Gemüse und einer cremigen Kräutersoße entschieden. Sie verrät dir genau, worauf du beim Reis kochen im Thermomix® achten musst, wie du das Fleisch ein bisschen farbig zauberst und warum das Garen von Fleisch und Gemüse im Varoma® besonders gut ist! Das ganze Gericht kannst du natürlich auch abwandeln und statt des Fleisches Fisch verwenden oder sogar ganz weglassen! Viel Spaß beim Nachkochen! 🤩
Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel halbiert
20 g Olivenöl
1400 g Wasser
1 TL Gemüse-Gewürzpaste
250 g Reis
4 Hähnchenbrustfilets, (à etwa 160 g)
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
½ TL edelsüßes Paprikapulver
400 g Karotten, in Stiften
300 g Brokkoli, in Röschen (schneide ich selbst)
350 g Blumenkohl, in Röschen (schneide ich selbst)
200 g Kräuterfrischkäse
½ Bund Petersilie zzgl. etwas mehr zum Garnieren
30 g Mehl
1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min. | 120 °C (TM31 bitte Varoma)| Stufe 2 dünsten.
2 Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf füllen. Reis in den Garkorb einwiegen und unter laufendem Wasser abspülen. Garkorb mit Reis in den Mixtopf einhängen, mit dem Spatel umrühren.
3 Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten mit etwas Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen und auf den Einlegeboden legen. Das Gemüse im Varoma verteilen. Varoma und Einlegeboden aufsetzen, verschließen und alles 27 Min. | Varoma | Stufe 2 garen.
4 Nach Ende der Garzeit den Varoma abnehmen, Garkorb herausnehmen und den Mixtopf leeren. Garflüssigkeit auffangen. 300 g Garflüssigkeit,Frischkäse, Kräuter und Mehl den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 vermengen. Dann 3 Min. | 100 °C | Stufe 3 erwärmen.
5 Die Sauce 30 Sek. | Stufe 8 pürieren. Die Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden, mit Reis und Gemüse auf Tellern anrichten. Mit etwas Petersilie bestreuen und servieren.
Was bedeutet All in One beim Thermomix?
All In One bedeutet gleichzeitiges Garen/Kochen im Thermomix auf verschiedenen Ebenen. Sprich Fleisch/Fisch, Kartoffeln/Reis und Gemüse gart gleichzeitig. Und im Anschluss zauberst du aus dem Garsud eine leckere Sauce. Da schenk dir der Thermomix wirklich ordentlich Zeit.
Tipps, damit das Fleisch im Dampfgarer nicht so blass ist
Pinsel das Fleisch mit etwas Öl ein und würze es mit Paprika oder Curry Pulver. Dann sieht es aus wie gebraten.
Wie viel Flüssigkeit für Reis beim All In One?
Bei Kartoffeln und Co 500 g. Bei Reis 1-1,2 L Wasser.
Was kann ich tun, damit Eiweiß vom Fleisch nicht auf dem Gemüse landet?
Backpapier verwenden oder Varoma® Papier, WunderGar und Dauerbackfolien
Du brauchst mehr Platz im Varoma?
Dann ist vielleicht der MaxiSteam etwas für dich:
www.zaubertopf.de/maxisteam-y...
⭐ Du kannst nicht genug von unseren Rezepten kriegen? 🎉 Registriere Dich jetzt GRATIS im Club von mein ZauberTopf und sichere Dir den Zugang zu tausenden Rezepten, Videos und Tipps für Deinen Thermomix®:
➡ www.zaubertopf.de/club-youtube
✅ Verpasse nie wieder eine Folge von mein ZauberTopf! 📺 Einfach abonnieren und jede Woche dabei sein:
➡ www.zaubertopf.de/youtube-abo...
📚 Du willst etwas Festes in der Hand halten? Dann hol Dir jetzt unser Print-Magazin im Abo und verpasse keine Ausgabe:
➡ www.zaubertopf.de/print-abonn...
👪Werde Teil unserer Community und folge unseren Social Media Kanälen für tägliche Rezepte und News rund um mein ZauberTopf:
➡ Instagram: / zaubertopf.de
➡ Facebook: / zaubertopf.de
➡ Pinterest: www.pinterest.de/meinzaubertopf

[@swetlanaschneider7560]

Schmeckt richtig gut 👍. Danke

[@christinetraub4843]

Herrlich 👍 Und ich finde es sooo super, dass der TM 31 immer mit kommentiert wird 😘

[@meinZauberTopf]

Huhu Christine! Na klaro! Es soll schließlich jeder in den Genuss kommen! 😍

[@monikaheider3073]

Danke für den Tipp. Ich liebe all in one Rezepte. Super 👍🏻

[@meinZauberTopf]

Huhu Monika! Sehr gerne! Das ist auch einfach herrlich praktisch! ❤

[@sarahhammer9212]

Schaut unglaublich lecker 🤤 aus. Das ist ja sehr fein 🥰 vielen Dank für das AiO Rezept 🙃 Lg und einen schönen Sonntag

[@meinZauberTopf]

Huhu Sarah! 😍 Danke dir! Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachmachen! 👍😍

[@silkefischer1638]

Das sieht richtig lecker aus, ich liebe All in One Rezepte. Danke LG Silke

[@meinZauberTopf]

Huhu Silke! Dann schonmal ganz viel Spaß beim Nachmachen! 😍

[@ElBotuto]

Ich liebe es, wenn du FFFaroma sagst 😊 und das Rezept sieht wieder super lecker aus. Danke!

[@meinZauberTopf]

😘

[@swetlanaschneider7560]

Heute nachgekocht, sehr lecker 😋 ❤. Danke für das Videorezept

[@meinZauberTopf]

Gern geschehen! 😊

[@carola-4454]

Wird gespeichert. Genau das richtige wenn das nächste mal meine Schwiegermutter zu Besuch ist 😉.

[@meinZauberTopf]

Huhu Carola! Oh ja, damit überzeugst du sie garantiert! 👍😍

[@margotmu1618]

Habe ja schon lange einen TM, doch Hähnchen habe ich bis vor kurzem noch nie im TM gemacht. Habe dann ein Rezept von der Ruck-Zuck-Moni gesehen. Moni hat ihr Hähnchen mariniert. Mein Gedanke: Das probiertst du. Gesagt, getan. Inzwischen bin ich von dieser Metode ganz begeistert, aber auch das, was Du gerade gezaubert hast gefällt mir. Heute gab es bei mir: Hähnchen arabianisch mit Couscous. Würde allerdings sagen, hier hat man beim Rezept den Linkslauf vergessen.

[@meinZauberTopf]

Huhu Margot! Die Methode ist echt super toll, damit das Fleisch wunderbar saftig und zart bleibt. 😍 Mit Couscous klingt das auch wirklich seeeehr lecker! 👍

[@florencejoy5209]

Kann man auch Tiefkühlgemüse verwenden? Das ist als Mix billiger.

[@meinZauberTopf]

Hallo Florence! Das kannst du natürlich auch machen. Hier solltest du zwischendurch dann einmal überprüfen, wie weit das Gemüse schon gegart ist, um die richtige Gardauer einschätzen zu können. 😊

[@florencejoy5209]

@@meinZauberTopf ok danke

[@margotmu1618]

Hallo liebes Zaubertopf-Team, weiß, daß es Ihre Hefte zu kaufen gibt, wovon ich auch das ein oder andere habe, doch habt Ihr auch eine Online-Seite. Mag mir nämlich keine Hefte mehr kaufen, da zuviel Papierkram. Sehe ich ein Rezept, was mir zusagt, kann ich es mir abspeichern und ausdrucken. Vielleicht denkt man hierüber einmal nach. Danke! LG

[@meinZauberTopf]

Hallo liebe Margot! 😊 Auf unserem Blog findest bekommst du jede Woche neue kostenlose Rezepte: www.zaubertopf.de Alternativ können wir dir absolut unseren ZauberTopf Club empfehlen. Hier hast du die Auswahl zwischen tausenden Rezepten, die du dir natürlich abspeichern kannst, mit einer Einkaufsliste synchronisieren kannst und du wirst bei jedem Rezept auch mit dem Kochmodus unterstützt. Außerdem hast du dort Zugriff auf alle unsere Hefte und Bücher im digitalen Format. Der Club kostet monatlich 3€ und du kannst ihn 30 Tage lang kostenlos testen. 😊 www.zaubertopf-club.de/rezept/? Schau dich gerne mal um! 😊

[@schmidsigrid114]

Ist der Teller heiß bzw. angewärmt auf dem das Gemüse und der Reis "geparkt" werden - dann macht das Sinn....das Hähnchen würde ich noch kurz nach dem Dampfgaren in der Pfanne anbraten - die Gewürze ersetzen doch nicht die "Brataromen" ...:o)

[@meinZauberTopf]

Huhu Sigrid! Du kannst den Teller Natürlich zusätzlich vorher erwärmen. Allerdings wird die Wärme über den kurzen Zeitraum auch super im Varoma® gespeichert, sodass das Gericht nicht kalt wird. 👍 Wenn du richtige Brataromen haben möchtest, kannst du das Fleisch selbstverständlich auch nochmal kurz in der Pfanne braten. Natürlich ersetzen die Gewürze die Röstaromen nicht, sondern sind wie gesagt auch nur eine Möglichkeit, die Farbe etwas hübscher zu machen. 😊

[@sonjabrenner8055]

Also mir sind 2 Sachen aufgefallen, die nicht korrekt sind: für den Reis müssen mindestens 1,2 Liter Wasser eingewogen werden (oder sogar noch mehr), und das Wasser muss über den Reis gegossen werden. Ich habe das schon in so vielen Online-Rezepten gelesen. Bei meinem TM5 mache ich es immer so: ich wiege 1.000 g Wasser ein, dann gebe ich das Garkörbchen in den Thermomix und wiege 300 g Reis ab. Ich habe noch nie ein einziges trockenes Reiskorn im Garkörbchen gehabt.

[@meinZauberTopf]

Danke für dein Feedback, Sonja. Du kannst jedoch auch beim Kochen Stufe 4 nutzen. Dann wird der Reis auch super durchfeuchtet.🤗

[@asylv]

Und der Zwiebel ist einfach in der Garflüssigkeit vom Reis geblieben?

[@meinZauberTopf]

Hallo Sylvia! Ganz genau, die bleibt einfach drin. 😊 So bekommt der Reis einfach noch ein bisschen mehr Geschmack und die Soße wird am Ende ja nochmal komplett püriert.

[@eazytv1578]

Also entweder bekomme ich es nicht mit was sie mit der zwiebel macht oder ich bin blöd

[@meinZauberTopf]

Die Zwiebel wird im ersten Schritt zerkleinert. Steht auch nochmal alles in der Beschreibung. 🥰

[@TheSilweck]

400 g Karotten + 300 g Brokolli + 350 g Blumenkohl, es macht zusammen 1050 g Gemüse. Die Varoma-Bahälter war so überfüllt mit der Gemüse, das ich den Einlegeboden nicht mehr zu machen konnte. Übrigens keine freie Löcher mehr in Varoma. Nach 27 Minuten Reis war ausreichend gekocht, aber Fleisch und Gemüse nicht. Musste noch beide 15 Minuten ohne Reis garen. Fleisch war dann ok, aber Gemüse immer noch hart geblieben. Soße war auch in Ordnung, aber ich denke viel zu viel Gemüse gewesen, deswegen allgemein hat nicht so gut geklappt. Gibt's bessere Rezepte auf KZbin für Thermomix mit Hähnchenbrust wie diese hier. Trotzdem danke, Schöne Weihnachten und Gutes Neues Jahr 2022.

[@meinZauberTopf]

Tut uns Leid, dass es bei dir nicht so gut funktioniert hat, bei uns ist alles gar geworden. 🤔 Wir wünschen dir auch einen guten Start ins neue Jahr! ❤

[@AnonYmous187]

Ich teste es und sag euch wie es schmeckt :) hahaha

[@tamar6502]

Finde 27min für den Reis viel zu lange. Ansonsten super. Danke!

[@meinZauberTopf]

Huhu Tamar! :) Kochst du deinen Reis auch im Thermomix® und wenn ja, wie lange machst du ihn? 😊

[@tamar6502]

@@meinZauberTopf huhu! Ja, immer. Je nach Reis. Jasmin zum Beispiel max 16min. Gruß

[@meinZauberTopf]

👍👍👍

[@stefanie3196]

Bei mir war leider der Reis auch nur noch Brei danach. Zum Glück hatte ich noch Spätzle übrig :) Fleisch ist durch, aber Gemüse kaum. Macht nichts, ich mag es ja knackig. Habe auch viel vom Gemüse wieder raus, weil es zu viel war.

[@weilburglimburg]

schade, dass nicht gesagt wird, wie viel gramm von den zutaten braucht man

[@meinZauberTopf]

Dies ist auch völlig unnötig, da das Rezept ausführlich in der Beschreibung steht. 😘 Hilft dir das weiter? Für weitere Fragen komme gerne auf mich zurück!

[@tinasawatzkybanman1986]

Was meint Varoma Stufe

[@meinZauberTopf]

Hallo, du kannst Bei der Temperatureinstellung " Varoma®" auswählen! Liebe Grüße

[@tinasawatzkybanman1986]

@@meinZauberTopf Okey,Danke, jetzt habe ich das gleich gefunden, ich habe noch viel zu lernen.

[@tinasawatzkybanman1986]

@@meinZauberTopf ich habe gestern All in One gemacht schmeckt richtig gut danke für das Rezept 😍

[@meinZauberTopf]

Hallo Tina, das freut uns sehr zu hören! 😍

[@dorawa2419]

Die Gewürzmischung wuerde ich nicht kaufen. Die Haelfte ist leer und man hat unnoetig Verpackungsmüll. Und man weiss ja, Gewürze selbst mischen, ist viel günstiger.

[@devilskitty5032]

örks... alles gedünstet ..... und viel zu viel aufwand, das geht am ofen viel schneller

[@meinZauberTopf]

Egal wie du kochst, wichtig ist, dass es dir schmeckt! 🍽️😊