【一盅兩件】灣仔舊式茶樓五大天王！｜乜乜棠水舖

[@sherwoodt3972]

歐生真有水準，講說話有條理，我也是有灣仔長大，離港多年，此片令我重溫兒時點滴，多謝！

[@annieu30]

從小到中學，每星期六、日必去英京飲茶，鴨腿麵，义燒包，荷葉飯，腸粉必選來吃，美味又大份，先母一定先到等位，好好人！美好的回憶！

[@lingling4302]

我都係灣仔老街坊😊你講嘅地方我通通都去過，往事如煙想返起嚟，就如昨日一般，令人懷念唏噓！滄海桑田😌難忘昔日嘅東方之珠香港！

[@sokaiwahandy]

對面歡樂酒樓69年開業，洛克道口有新亞怪魚酒家，敏如同英京中間有大成茶樓😂

[@manwai6496]

雙喜樓, 有Face嘅人先至可以坐卡位㗎😂😂😂 好懷念佢哋嘅嫩滑豉油雞, 食唔返嘅生炒骨, 好好味! 樓下間報紙檔仲可以一蚊租書睇, 拎本最新版嘅書上雙喜飲茶, 睇完俾返佢, 收一蚊雞! 簡直係小朋友嘅天堂, 當年好多資訊都係咁樣得返嚟!

[@npbwhalest-vr6rb]

真係很喜歡聽你講故事👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍. 你的記憶力真係頂瓜瓜…..🌟🌟不用看著來講😊👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@kamdonshek5748]

現代講古佬。果然係名不虛傳！掂呀…棠哥！👍👍👍👍👏👏

[@jeffreychern6451]

歐先生腹笥淵博，把昔日香港說得歷歷在目，令人心馳神往。

[@kitcheung3795]

舊式茶樓，酒樓真係正！ 依家大集團的所謂飲茶，真係沒小時候吃那些點心那麼好吃！普洱又淡而無味，所以舊式茶樓有存在價值！

[@funfunfun-o3g]

工廠集體做急凍,再運去酒樓。我情願去老式舖頭仔。

[@眼琼琼]

我都係灣仔舊街坊，每逢星期日，我二伯父同二伯母都會約我去英京金鑾殿飲茶，有時覺得陪佢哋飲茶有啲悶，現老人家已不在，覺得少時不懂珍惜，但時已過，人往往是走了才懂珍惜😊😊😊

[@raymondleung2215]

喜歡湾仔

[@wongbetty6981]

歷史悠久，多得棠哥介紹才知珍貴的史典故！聽得津津樂道温故之新！謝謝！

[@woonmankan6045]

我都是50年代住灣仔道老街坊，一切如棠哥所述，往事回憶，匆匆轉眼幾十年。

[@eunanwong4620]

Do you remember where was that Victoria English College? Thank you.

[@多多-h5i]

好似系活道

[@dannisshek3558]

多謝棠哥如數家珍，好生鬼，好流暢的演役，多謝棠哥團隊的資料搜集，继續加油！

[@elizaleung1335]

演釋

[@dannisshek3558]

@@elizaleung1335 thanks

[@lamlam-ow3cg]

幾十年前的灣仔生活真係非常之精采！

[@losaiho]

我都係灣仔堂校友，灣仔老街坊。由於家父從事三行工程，每日都會坐響雙喜圓枱飲茶，祖母卻鍾愛英京，宜家返到灣仔所有回憶都差不多消失得無影無踪。

[@davidli5066]

雙喜係最多三行佬 聚集

[@Cfgbu7tkc]

多謝棠哥講灣仔酒樓歷史，真係勁，可以唔使揸住稿讀，就咁口述咁多資料性既歷史👍

[@TheStephenAuShow]

我一直都係冇稿去講故仔㗎😂

[@yauwilson6230]

@@TheStephenAuShow 棠哥，怎可漏了榮華

[@chechunfung8428]

​@@TheStephenAuShow 棠兄👍👍👍

[@TheStephenAuShow]

證明你冇聽書，我只係講有菲林明道去莊士敦道300米之內嗰幾間茶樓

[@thomastung6947]

冠海大茶樓, 亦是一間舊式而又平民化茶樓, 在春園街口, 即現合和中心對面. 1975 最後一次幫襯, 已是四十多年前了, 那個大雞包, 成斤重, 食一個已飽. 敏如茶室最早開門, 晨早五點多便有茶飲, 方便返早工的人. 每間茶樓門口一定有兩三檔報紙攤檔, 下午五點多便有「拍拖報」賣. 以前龍門茶樓侧石水渠街下午六點多有些攤檔有「雜水」賣, 一碟碟的雞, 鴨, 燒肉, 蝦, 齋菜...但大多都是頭頭尾尾, 不是完整一份. 有些人嫌食物一定被人食剩, 食人口水尾....事实只是各大茶樓厨房用剩的食材, 不想浪费, 有心人收集起, 以極平的价錢賣給勞苦大眾而矣.

[@sokaiwahandy]

@@thomastung6947 冠海腸粉一流，有大肉飯（不是扣肉飯）大塊肉，义粒米，其他茶樓無

[@EvaEva-bv1rw]

孩童時記得冠海常有個頭髮結成團，好污穢的流浪漢坐著，每次行過都好驚！

[@EvaEva-bv1rw]

記得童年時經過見到佢驚得要命！亞媽叫佢做丫烏公！😅

[@danielszeto1873]

I grew up in the same area in Wan Chai. After moved to the US for 40+ years, now you help me to remember all these good old places from my distance memories. Thank you from the bottom of my heart!

[@samtong4961]

Yeah, but the bird cages and cleanliness not rally a good memories for me. It scared me off until the era of 新光. 😁 Too bad that era also gone for a long time along with some great places like WING WAH & more 🤣

[@laulau2154]

用中文啦

[@montgomeryzhukov3788]

舊時既香港真係好多人與事好值得記錄，感謝棠哥帶我地回味英治時代既美好香港回憶

[@玄善堂]

大家都係灣仔人，好有共鳴!!謝謝棠哥分享!!🥰

[@kamenyoyo6995]

灣仔工作了四年 都吾知灣仔甘架勢堂 多謝棠哥🍻

[@puilumwei1637]

多謝棠哥上載新影片。感謝你 我外公以前常常到英京飲茶，因先母一家人住灣仔道。 敏如是江富德師傅父親打理經營 至於，龍門大酒樓就是每逢修頓室內體育館舉辦國術擂臺比賽，龍門當晚一定好多武林人士在內 轉眼間，已經有五十年，非常感慨

[@honpolee3336]

「那些年」龍門大酒樓堪稱說得上「龍門客棧」

[@Jeremyho439]

以前我放學經過時常見到斬人，因為嗰度係黑社會講數地方。中間樓梯時常有血人走到碌落樓梯。

[@oviliatam7540]

謝謝棠老師~文化流傳~童年回望~祝福身體健康~萬事勝意♡♡♡

[@80sretrocartoonbyvc56]

小朋友至愛 西瓜盅，jelly 杯(把 和式傘子)，紙包骨， 炒老鼠仔(銀針粉)，煎三寶/腸粉，菲林卷，炸魷魚tentacles, 炸雲吞，乾蒸牛肉，叉燒腸，齊腸(走 蝦米)......

[@P-du4mk]

重有炸糭

[@kwcheng5897]

菲林卷，芝麻卷也！

[@wcthompsonlee7142]

我灣仔長大，原來背後有咁多故事。多謝棠哥分享。

[@grandmao8144]

This is the most wonderful video for me to watch ! I was born in HONG KONG and raised in Wai Chai many many years ago ! My golden memories , thank you Mr. Au !!

[@manwai6496]

你果然係灣仔姑爺仔! 英京酒家係灣仔最貴, 最舒服嘅酒家(酒樓係cheap啲嘅), 好懷念佢嘅金錢酥(金錢雞), 唔肥嘅叉燒包, 軟糯爆酥叉燒酥, 有醬汁嘅叉燒腸, 筍絲多層薄皮蝦腸, 合桃香馬拉糕, 每一件點心都令人難忘! 炒粉麵更加係一絕! 雖然依家好多高級酒家, 好坐好貴但絕對不能令人滿足! 就算做得返接近嘅水準就貴到你肉痛! $110 一籠蝦餃, $120 一碟叉燒腸, 嚇死人! 英京嘅食物係會令人懷念㗎!

[@tsuileung5197]

的確，現在的點心沒有兒時吃的好味和精緻。

[@阿碧-g6l]

欧先生你講得好動聽.不会令人生悶.希望你首集更多香港典故.以前有個袁步雲先生.晚間在电台講石糖咀唐西故事.非常動聽.好懷緬.

[@mingming6436]

袁步雲將李振藩-改藝名為李小龍的第一人，從此開始，李小龍嘅哚，威震全球。

[@ylho8661]

裳哥的旁白真的很精彩清晰有趣生動生活化

[@alaw168]

灣仔老街坊，睇棠哥介紹勾起好多童年回憶，多謝晒！

[@wjkwjk3484]

多謝你介绍香港歷史, 你應該多介绍這些知歲給小學生,令年青人更愛自已的地方,多了解歷史性的故事, 我like

[@wlc142]

你一出片便立刻睇，你介紹香港嘅歷史，我才知道好有興趣，謝謝你🙏🏻🙏🏻及支持你💪🏼💪🏼

[@80sretrocartoonbyvc56]

謝謝 正氣棠哥....Your storytelling technical skills is so overwhelming And attractive ~

[@meiliu4103]

謝謝你，雙喜樓飲茶和吃晚飯👍，龍門飲茶👍懷舊一流。🙏繼續找尋香港故事，🤗謝謝

[@rowenalam7176]

英京茶樓，我小時候也有去過，但是，現在聴棠哥憶述，才知道有金鑾殿，此 Video 內容很豐富😊

[@jimmyho1345]

好享受聽棠哥講舊時香港👍

[@idontwannagrowup]

真係說好香港故事 支持😢

[@amyfung9274]

很好的節目,能知道以前香港的歷史,也有趣味性.👍

[@henryha10]

棠哥真是湾仔长故！👍💗🙏

[@edge8912020]

飲茶係香港一大特色，值得推廣和保存

[@80sretrocartoonbyvc56]

Rest of 老夫子， 也睇 麥敏中 嘅 朱先生 and 八姑 .....Those comics are literally so hilarious and insane ~

[@ReiTsang]

好聽！我對南海十三郎既認知都係睇舞台劇，棠哥哥竟然見過佢真人 ！好想聽多D

[@annalin2816]

Same to you, wanted to learn about him

[@cathylee7355]

再一次多謝棠哥好介紹👍👍 一盅2件係源遠流長的飲食文化

[@cathylee7355]

估唔到江太史的家眷會在香港開敏如茶室，香港與有榮焉

[@wwing1709]

棠哥， 這真的是一個很好的題材，好有典故價值！ 有機會可否講中環的茶居茶樓呀?

[@npbwhalest-vr6rb]

oh! 還有以前片讓我們看，容易明白…..👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@maycheng2217]

棠哥講歷史我一定要比like 👍👍

[@laisheungwong113]

真係好懷念香港昔日的情懷， 而家連新光戲院都話要拆， 以我哋呢一代雖然， 都唔係十分好老但係都係中年人， 都覺得十分唏噓， 爸爸喺龍門酒樓， 做一個總司令， 以前啲人喺培正中學畢業已經係十分了得了， 爸爸有幸在培正中學畢業， 以當時嚟講他寫的書法， 真的可以講得係可以 了得， 寫嗰度嗰啲餐單現在在歷歷在目， 如果可以搵返多年爸爸寫過嘅餐單呀， 咁就真的感恩🎉🎉🎉🎉❤❤😂😂

[@dominigu_hirobumi]

多謝棠哥講灣仔酒樓歷史

[@Yeeappleid]

帶給我很多童年回憶👍🙏多謝棠哥🫖

[@jpmoremore]

100%支持棠哥~

[@same.6409]

第一次睇這個channel，估唔到一個灣仔茶樓話題，可以有這麼多內容。 不得不讚👍

[@lwy1314]

拍多D，等我地知道香港既歷史

[@khking4728]

我在1957年住灣仔荘敦道31-33號住了三年半.對你介紹的灣仔很有同感謝謝🎉❤你

[@gwohkcng8278]

龍門大酒樓門外有一對巨型金屬龍雕，非常精緻。

[@saidochan2421]

看今集恍如重溫小時候所聽所見，多謝棠哥。

[@3beephone]

☺️☺️ 多謝棠哥 分享介紹以前嘅香港比我哋知

[@kwcheng5897]

棠哥，講故仔簡直順手拈來，好似不費吹灰之力，證明工夫了得，根基紥實，有料之人 🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆

[@wayneleung7382]

多謝棠哥好介紹分享。正呀。👍👍💯💯

[@arb8412]

我兒時住灣仔 我對酒樓最深印象的是新光酒樓假日經常一家人去😂樓下有鯉魚池很好玩😂

[@chihomok4726]

每句話冇廢詞，極流暢，口才一流

[@simkuenli769]

本人很喜歡探界香港歷史，正正講述灣仔酒樓的典故，我祇到過龍門酒樓，真有濃厚老香港的味道！ 多謝糖水舖，辛苦曬！👍🙏💪🥰

[@yschenyschen8130]

灣仔龍圖晚飯茶座有平喉王徐柳仙在唱过粤曲,另電油站對住有間榆園酒家午飯有張德兰在唱跳,好熱鬧

[@waikinlei1150]

好鍾意聽棠哥你講一些舊聞趣事👍👍

[@子房-m3z]

😊⋯好懷念～阿棠比起老夫年輕少少😂⋯⋯我記得雙喜茶樓，通常好多三行工人．．所以比較麻甩🤣通常跟我二叔去，因為佢係判頭⋯⋯至於龍門大酒樓，我係跟老豆去．龍門啲燒味好正⋯⋯朝頭早啲大包同馬拉糕都係一絕😋⋯⋯你講起鴨腿湯麵．．我記得黃竹坑有間老字號茶樓啲冬瓜鴨腿湯飯都好正😆⋯⋯多謝阿棠👍

[@chi_1010]

多謝棠哥，好鍾意聽你的香港掌故podcast

[@kamlam840]

歐生，非常喜歡你的作風，支持你👍👍

[@leungpatrick3634]

區先生。那時的英京大酒樓與上環武昌酒樓是罕有安裝了 電梯 的食肆，即是現時叫LIFT的東西。

[@wytsui8126]

多謝棠哥分享👍👍

[@williamchan8569]

滄海桑田 細數舊 事寧不唏噓

[@Lh-wwert]

多謝告訴我們舊茶樓歷史。🙏🙏

[@yauwilson6230]

棠哥家族亦是經營酒樓的，座落湾仔，颇負盛名

[@Lh-wwert]

@@yauwilson6230 怪知!👍

[@terrylam755]

看了此集棠哥重點介紹"莊士敦道/菲林明道"那五間舊式的茶樓茶室.此集勾起舊街坊的回憶,由灣仔頭大佛口喜萬年酒樓,中國大酒樓到灣仔尾廣東,貴賓,大三元,建國等大家都有提及,其實天樂里洛克道口還有間食為先酒家遺漏了. 另,每次經過敏如茶室斜對面那間英記茶莊,總有陣陣茶香擲人而來,此情不再,現在的茶葉…😅

[@woonmankan6045]

还有一間英男茶楼，在橋底旧消防局斜对面，敏如茶室对面冇英記茶莊，只有幾十年䇄立到宜家嘅祺棧茶葉。

[@tsuileung5197]

你很好記憶。

[@carolchan4112]

​@@woonmankan6045以前果個位置的確係有英記茶莊。

[@bingtang2588]

​@@carolchan4112 對，我都是舊街坊。

[@E.L.000]

除了師兄所述之外，請問是否還有一間百樂門酒樓？因為依稀在70還是80年代左右（記憶模糊，請見諒😅），小弟乘電車從銅鑼灣往中環，沿着電車路就會看見百樂門、龍門＆中國。

[@daisyleung8811]

棠哥, 你真是有料的主持人. 資料齊全, 講解風趣👍👍👍👍👍👍

[@一弓-w4h]

鍾意聽棠哥講香港故事👍

[@jaxcheuung6025]

我係雙喜樓粉，細細個已經上去浦 😅 樓下凉茶舖亦都係我腳毛倉，雙龍（龍門龍團）少去，行多幾步就係英京同歡樂，英京去唔起嘞歡樂就係我老豆至愛。反其方响灣仔頭又有中國酒樓，地鐵通車之後有運通泰，行上大道東有合和，行落謝斐道有六國飯店。

[@shelleyshea]

我記得運通泰 , 我最鐘意食雷沙湯丸, 細妹鐘意食蛋散

[@kwankwan589]

謝謝棠哥的講解，才知道灣仔茶樓的歷史，有機會的話，也介紹灣仔戲院歷史....🙏

[@石籬粵樂小調組]

英京大酒家，灣仔著名大酒家，高可物業，高氏宗親會，每年會慶均席設英京.二樓全層，亦有歌樂助慶非常熱鬧。🙏🙏🙏

[@FCLai-wj7up]

說出正確名稱👍……英京大酒家

[@Jeremyho439]

咕嚕肉甜酸汁是紅色。上海糖醋排骨是鼓油色。 咕嚕肉源由岳飛的《滿江紅》。 壯志飢餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血。 至於一些不求什解半桶水。當年舊酒樓佬有詩云：懵得得，咕嚕肉當生炒骨。懵朧朧，鼻涕當人種。

[@funfunfun-o3g]

以前灣仔工作, 懷念當年招牌高掛,離開多年, 再睇相片, 尤如昨天。

[@tnc168]

同感 ！

[@AL-wv7tw]

謝謝棠哥,你一說到南海十三郎,就勾起電影中描述他的印象、、、

[@80sretrocartoonbyvc56]

This episode is so abundance, succulent and rich ...... Stunning and extraordinary informative~

[@loricky7636]

拍得非常好，支持你，一定要快活呀，冇憂冇累呀。

[@roniartroni5576]

我不住灣仔,但在中環上班. 每次中午坐電車去雙喜樓和龍門食午飯。可惜已經是懷念昔日的日子了！

[@JoeKasino1947]

Hey , Wan Chai , brought back the memory of the old day’s movie of Susie Wong’s World ( Nancy Kwan and William Holden , forgot what year was it ). I was just a school kid living in Hung Hum , Kowloon then . Didn’t know there are such rich history about this famous Wan Chai until now . I left HongKong in January 1970 . ☕️ 🍰🥨🍪🍫🍦 👨🏻‍🦳🧑🏻‍🦳

[@hungfatli]

在龍門與雙喜之間還有一間醉瓊樓。

[@lingwow7932]

棠哥講故仔好好聽😊😊😊

[@hannahc5883]

你年纪虽然唔係好后生,但係咁多古老野你都识👍👍👏👏😄

[@oviliatam7540]

灣仔~令我欣賞~龍團無記得~龍門~平靚正~請問敏如酒家？

[@kentchan713]

敏如鄰近英京.係小型茶居

[@kenma0324]

細個時家中請客擺洒多數在英京和六國飯店，所以去過多次了，唔記得那一間是有電梯的，內部裝俢也無印象了，不過還記得是食完最後一道菜就送客走，不遇有些人唔走，伙記清理中問枱椅就變成舞池，不過家長一定趕細路仔先回家。

[@leonardchileungman4925]

去年，曾在 Richmond 的 Park Hill 酒家看到您……

[@terrinejustforfun]

六十年代已經常去龍門, 睇完七點半戲，飲夜茶，敏如係亞媽拖都唔肯入，龍團過年先去，因為其他酒樓未開，佢開年初二。英京係七十年代頭常去，最好食係蝦多士及魚翅灌湯餃。以前也是住灣仔道，可能係街坊🤭

[@kimtimkwong1872]

雙喜閣仔就乾淨好多 二樓三行行家盤踞 三樓就是廚房

[@kenkentam123]

謝謝棠哥分享 ! 😊👍👍👍

[@Toronto-]

好喜歡聽棠哥講舊時😍

[@charnsumgoverchan2938]

雙喜樓隔離間椰汁舖都好正!

[@melbournechu1119]

棠哥好🙋‍♂️我2001年調去灣仔工作，亦上班途中係地鐵車上見到你同阿敏👨👩就企係你隔離😄 你講咁多酒樓茶居☕️我只去過龍門。如無記錯龍門應該係0幾年？ 光榮結業😅0幾年真係唔記得😪請指正，當時臨近結束幾日前，我都坐係地下大堂打咭📲

[@想您進步才彈您]

(丁級)敏如茶室(最平地痞式全男性幫襯，(丙級)雙喜樓(平價地痞式多男少女)，(乙級)龍鳳茶樓(中級茶樓/晚飯小菜)，(甲級)英京大酒家 (最高級：戰前孫夫人籌款；戰後，曾招待英皇夫)。1

[@carmenwmm]

我爸爸以前在雙囍樓做點心師傅 所以我很想知道它是怎樣的(那時我還未出世) 感謝你

[@LeeviHokka126]

灣仔雙喜樓喺九十年代初去過，係一間非常傳統嘅舊式茶樓，印象中樓面冇女員工，遊售點心唔係用推車，而係用有孭帶嘅鋅盆(都幾辛苦!)，樓下入口大堂掛有照片，影到末代港督彭定康光顧嘅情況。

[@yukmiulai4176]

支持棠水鋪❤

[@paulau8147]

棠哥講得非常精彩，有聲有色有神韻。 灣仔大道東尚有肥仔記飯店，還有合和中心對面地鋪某酒樓(忘記名字)每逢星期六日有现埸外圍狗仔賭，一元也有交易。 灣仔掌故歷史多，希望灣仔之老前輩可以多D補充，供给大家分享，考究一番。謝謝！

[@chingfukyuen4007]

冠海茶樓

[@多多-h5i]

冠海有二樓、面積大过双喜龙門的

[@yeehonlui7951]

舊式茶樓用茶盅，並非叫焗盅。茶盅的功能是用來調校茶的濃度，不是焗茶; 如果喜歡飲濃茶的人，便譲茶葉在盅內泡久一點，若嫌茶水太濃大苦便不譲茶葉久泡，沖了水後便立刻斟在杯裹。

[@TheStephenAuShow]

吓？吓？ 哦

[@yeehonlui7951]

@@TheStephenAuShow 茶壺是做不到控制茶場的濃度，因為開始時沖滿一壺水，茶湯是淡淡的，需要泡浸相當時間之後越濃。但茶湯的温度便變得不夠熱了。但使用茶盅，多放點茶葉，即沖即飲，茶湯便濃淡適中，水溫亦夠熱，這些優良是茶壺做不到的。

[@TheStephenAuShow]

吓？ 哦

[@carolchan4112]

當時茶盅/焗盅也有人叫，到現在也是。第一轉茶蓋上蓋子焗一焗要即倒乾。不同茶葉掌握不同，水溫過高苦澀味會加強。