天王烤鸭包？一咬油就飞出来了！4块钱一个，太值了！

【吃货请闭眼】不说谎的美食探店短视频
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[@karenzhang2271]

有可能是咸鸭子，然后用清水或卤水煮制的。趁热切块然后自然放凉就有点这样了。好像咸鸭子才会表面出油。有点腊肉的意思。单纯盐水鸭应该是湿漉漉的看起来。那个煎饺金黄色是因为用菜籽油的可能。之前有过锅贴店老板分享过心得

[@user-qw4nb7vb1m]

就老白这个评价我给95分，扣5分是因为最后推荐的时候忘了把王府泡椒鸡加上了，我只能说老白推荐的这几样，这是店里的绝对招牌，个人生活在南京5年，这几样是我请来的朋友们吃饭，所有人都说好吃的东西

[@user-ii1ve2yg9t]

白老師好🙋🏻‍♀️大家好🤗太棒啦👏謝謝你分享南京美食😋

[@Shiny_Mewtwo]

我就觉得大排档的马兰头好吃 我吃淮扬菜长大的 偏甜但我们口味就这样😀

[@chongwang4339]

这店你说他南京菜多正宗多好吃? 肯定是没有的. 但是也没有多差劲. 算是无功无过吧,关键他价格便宜,然后把南京各地的小吃都聚集在一起了. 也算是方便游客了. 而且还是巨型连锁店,品质和统一性有保证. 作为一个南京本地人, 如果有外地亲戚来,带去这儿吃也不是不可以.

[@hanjunsun7266]

非常同意，带外地朋友（外码）去不踩坑

[@ddt1288]

粥熬化不難，米泡水3-5小時上火煮，煮開以後在火上拿大杓一直打圓心攪拌他，通體來說就像慢速破壁攪拌機一樣，，如果是加某種膠下去熬又是另一段故事了

[@lizlee6392]

请问现在去南京要隔离几天

[@maomaohu9277]

巧了，今天在北京吃的南京大排档，觉得北京这边做的一般，差点意思，比如酱鸭头。不过总体还行

[@zhihaodi6103]

有些菜就和北京卤煮，豆汁的性质类似，就是当地的家乡菜。都是平平无奇，确是当地人的童年记忆。

[@miachen3720]

小时候路边鸭子店斩盐水鸭，记得没有泡盐水卤的。是近几年改配方了? 只记得烤鸭才给包酱油卤。那时候还有鸭四件，香啊。

[@kiraasuka9943]

我记得南京盐水鸭是风干的

[@MrMiao]

欢迎来南京，南京菜不算很甜，但咸度的确不如北方菜。可以去试试无锡苏州的菜，尤其是无锡排骨，真甜 ：）

[@MRLion123]

毕竟是安徽的首府 哈哈

[@lucyyuan2955]

江南省应天府就是南北通吃

[@jesuisxgdx]

第一次看到美食博主吃我们南京的臭豆腐，好想念。不过也是第一次听到盐水鸭要泡汁🤣

[@cottonbomb8272]

盐水鸭我觉得就是沾白卤子吃的，这种有点像桂花鸭那种直接吃就行

[@user-bm5im5nz9c]

不知南京有沒有冰品,能讓大夥飽個眼福呢?

[@Ht-wg6nq]

老白抓紧来宁波啊，今年海鲜大丰收

[@kiraasuka9943]

马兰头只有微甜和咸的，很甜的在无锡上海的野菜冷盘

[@frasier546]

南京大牌档靠谱！我们当地人都爱吃！糖芋苗一直是我跟老妈的最爱

[@zhangxw2018]

我这个南京人也经常去大牌档，O(∩_∩)O哈哈~

[@haowang7898]

在外面7年没回去了，好馋啊

[@user-ng3de2qk8w]

睿哥，你要带老白去吃鸭脖。吃啥补啥。

[@stevenzhang6252]

南京菜都好吃😋

[@scc923]

锅贴，汤包还没去吃呢，汤包甜口的您注意咯

[@cdc060809]

老白感觉这期不在状态啊

[@danielzheng9804]

马兰头就是要甜

[@jamesbond-nh8ux]

老白的舌头真灵活---老婆爱

[@jianli8439]

作为游客, 就愿意去这地方, 东西不错, 也许不是最好的那一拨, 但是味道不差, 价格不贵, 东西一网打尽.

[@saintnoahl]

煎饺里面估计是荠菜 南京人爱吃野菜 李记清真馆的牛肉锅贴一定要尝尝啊 南京人永远的七家湾

[@thedling66]

在同一家店吃过，味道其实谈不上惊艳，但是也绝对不差，对于江苏人的消费来说，也挺实惠。

[@lucyyuan2955]

我南京人去吃北京菜也不习惯。

[@user-bn7fy6kt1u]

连锁派，南京大排档就是个连锁店，连锁有几个好吃的？？

[@xingu7819]

搞个活珠子啊

[@j.g.7141]

反正绝大部分南京人心目中的好鸭子真的蛮多的。喜欢各异

[@alfredoxu7926]

不是每个店都一样好

[@JH-zv4qu]

南京小吃 我只认回味的鸭血粉丝加灌汤包

[@jiajunfan1838]

一进门就貌似旅游店

[@kathleensi]

盐水鸭基本都是干的

[@yuhuang22]

倒油，倒油，全是鸭油，哈哈哈，难道老白也知道倒油梗？

[@dannyli1555]

老白瘦了

[@maskmann975]

没睿哥没法看啊

[@iamsheep]

1:19 ”海南大排档“ 😆

[@terrickhuang7626]

板鸭和盐水鸭不一样。 板鸭板正，盐水鸭沾卤，肥瘦相间最好

[@Hong631]

老白，你把我馋死了，我现在回不了国，看见家乡的菜，好想吃😍😍

[@user-mu2gh7pt2d]

慎提包子二字呦，小心被请喝茶。

[@Fisheatingrabbit]

老白，你去无锡试试他们的排骨？真的不甜。😂😂😂😂

[@finetrue]

这么多年还是喜欢咸甜口

[@mikewant5230]

這南京大排檔要睿哥來吃 怕要吃掉老白兩千大洋

[@glaychen6218]

也太小看睿哥了吧

[@wangjakobs5994]

个人觉得南京大排档挺好吃的，各种各样

[@lieric2266]

大排檔是路邊攤，靠路邊半露天甚至全露天的桌位。 老白吃的這種還是算灣聽，不算大排檔。

[@generalzxj]

南京以前路边的摊位叫大排档。后来才有这间以此命名的餐厅

[@yinshen3830]

130很便宜阿

[@tt-vy9cv]

没有萝卜丝饼没有糍粑，这不行啊。

[@GIA_yedaoxyz_Netflix]

人的天赋如同火花，可以熄灭，也可以燃烧

[@likangyang9892]

南京小笼包的天花板就是鸡鸣酒家，其他的跟这家不是一个层面的。

[@user-zq3zk6od7s]

小笼包只服无锡和苏州的。。。

[@likangyang9892]

@@user-zq3zk6od7s 无锡的几家号称老字号的，连皮子都做不好，厚薄不均，褶数不够，真的不行。苏州的吃过一次，太油

[@datenschulzchen6861]

@@likangyang9892 天花板是四川酒家

[@dannyli1555]

南京很适合你，多住些日子，回来估计就快认不出来了

[@user-cx6lm4bw6e]

快七年没回南京了，一个人再国外漂着，只有看老白解忧了

[@Jamesn2000]

您疫情之前也没回国吗？大部分海外的都是疫情以来没回国

[@user-rx9xb1vo4h]

我也和你一样，16年年初3,4月左右离开南京。现在都已经在国外6年多了

[@yizhu7454]

3年没回了，想啊。

[@jesuisxgdx]

快4年。

[@user-eh4vb8cv8o]

老白終於沒宿醉拍片了。。才怪！

[@wuwei2012]

原来大排挡是个饭店的名字。

[@generalzxj]

大排档以前就是街边小摊。后来才有饭店以此作为店名

[@willchua-inph]

四五年前经过南京吃过一回，印象挺好的。这都是骗游客的话，南京餐馆水平高啊，但是那时晚上一堆堆的小龙虾，真不知道要吃啥。

[@jay_leng]

您吃了三种带肉的 然后就说别的不够味 您倒是实在哈

[@guangweiren4949]

最恨喝粥

[@user-mh7di1ov9n]

大象可愛

[@Noraben12]

马兰头香干就是甜的呀😂

[@dengyaohou]

4:25 啤酒罐辱华了

[@daisychen23]

👍👍👍

[@yongwu5356]

大牌档

[@kunzilla]

我有点好奇那包子里面的馅儿是猪肉还是鸭肉。

[@datenschulzchen6861]

肯定猪啊，鸭肉怎么黏一起？

[@kunzilla]

@@datenschulzchen6861 连皮剁碎了当然可以包在一起，而且有些包子里的肉不是粘在一起的啊。

[@datenschulzchen6861]

@@kunzilla 鸭肉的纤维是细长的，不可能做肉馅，就算做肉馅，也需要猪肉做粘合。

[@kunzilla]

@@datenschulzchen6861 不能粘就不能粘呗，榨菜肉包或者咸菜肉包里面的肉馅都不是一坨的。又没有规定包子里面的肉馅必须是像肉丸子一样，不能是散的。

[@datenschulzchen6861]

@@kunzilla视频里不是有画面吗？南京小笼包里面就是肉丸一样的

[@clement3350]

就骗外地人而言，南京大牌档比夫子庙还是善良一些

[@fishsalty1725]

我在新加坡吃的南京大牌档，盐水鸭和王府泡椒鸡都不喜欢吃；天王烤鸭包没尝出有任何烤鸭的味道；美龄粥当甜点喝一小碗不错 但太香甜了不适合当主食；最喜欢前三1.阳春面(YYDS) 2.江米扣肉 3.桂花糖藕

[@yufeiwu170]

我觉得素什锦 狮子头是新加坡的top

[@sunyanpaul]

😋😋😋😋😋😋😋

[@latguang9133]

馋人呀 度假村 海鲜面 kzbin.info/www/bejne/o6uTqp9onK5-oNk

[@donga2000]

我是来看南京朋友的评论的🤣

[@Jamesn2000]

沙发

[@jizhezhang]

老白到南方有点白，不能拿自己固定的口味评价其他经典口味！要口味世界化

[@wangdaren-ts8hl]

你这就纯扯淡了。他又不是标准，他只是根据自己的喜好点评一番，不行吗？非要站在很高的高度，不带观点的点评吗？那又有几个人能做到？看看就得了，别挑刺。

[@yizhnag0815]

我服了，点一桌菜，先尝辣椒鸡？先尝重口味其它还有什么鮮甜香可言了？江浙沪本就不注重麻辣咸，浪费了鲜香的包子

[@dididada168]

老白，给你提个建议：每道菜用公筷，摄影师要吃，卫生，吃不了，打包，节俭同时还是卫生，饭菜不会坏，中国每年扔的饭菜空前，其中一个原因，没有用公筷，谁也不愿意再吃，浪费严重。给全国人民做个榜样！！！

[@user-ul9su6mz2g]

如果怕得病就戴口罩 現在防疫期間 整間店人都帶走

[@wuhaochina]

老百姓哪那么多穷讲究。我们又不是去高档馆子，怎么舒服怎么来。支持你讲卫生，严于律己，宽以待人。

[@waterkylin4374]

首先就人家俩人吃饭，没觉得不卫生。而且和美国比，中国就扔的饭菜可以忽略为0

[@stargazer7171]

我也支持用公筷

[@kevinchou8990]

美国扔得，中国扔不得

[@user-rh4nr7zb8g]

下藥凌虐這事美食播主怎麼看？？？

[@user-cw4tf8zk8w]

有瓜吗

[@user-rh4nr7zb8g]

@@user-cw4tf8zk8w 有毒

[@Taiwan._province]

柬埔寨吗 🤣

[@syndcate]

台灣人專騙台灣人

[@user-rh4nr7zb8g]

@XIE xie 猴痘傳染力低啊

[@TheChen126]

说实话，南京大排档，真的量小又不好吃