畑に赤紫蘇がはえてきたので塩漬けにしました

[@丑五郎鬼神丸]

ひぐらしの鳴き声癒やされます👍

[@tk-zq5zy]

赤ちゃんいらっしゃるんですかね？田舎暮らしいいなぁ！

[@sound-ps7qp]

山を開拓しようと思う、と始めたあのときから、あっという間に野菜畑や、こぼれ種の赤紫蘇。ピーちゃんたちの小屋。積み重ねた仕事の成果が、盛夏を迎えて、着々と形になっている感じです。自然とくーねるさん、共に素晴らしいなあ。

[@けいいち-l8l]

なにを作っても魅力的になってしまう。 本当にくーねるさんは自然界のセンスに満ち溢れた人間だと思う。

[@包國嘉介]

ヒグラシの鳴き方は郷愁を誘いますね。

[@Minna-tigatte-minna-ii]

ピヨちゃんズ うたた寝踏まれて 蝉時雨 暑さが厳しいので、梅干しは最高の身体へのご褒美になりそうですね😊✨ 疲れた時は、温かいお茶に 焼いた梅干しを入れて実を箸で突いて崩して飲むと良いと、祖母に教えてもらい今でも続けています🤤🍵✨ お身体ご自愛くださいね♡

[@mamalink616]

うちの梅干しも出来ました。赤紫蘇はレンジで乾燥させてフープロで粉砕してゆかりに。赤梅酢は新生姜の千切りを入れて紅生姜を作りました。再利用出来て便利です。

[@なな-w2u1b]

凄い！ くーねるさんのコメントはいつも勉強になります😊

[@辻浅子]

セミ時雨が癒やされますね。☺️☝️

[@ぷてママチャン]

お母さんやおばあちゃんの手仕事を手際よくこなす‼️いい生活です。

[@user-k8pk9p107na]

ピーちゃん、踏むんかい‼️🤣

[@田中多恵子-e5d]

美味しそうな、梅、さぞかし美味しい、梅干しが、出来そう。材料が、全て畑に、ある。羨ましい🎵

[@超ドキ-i6f]

多恵子さん初めましてシソの香りって良い香りですよね😁

[@kingpenguin8632]

梅干しに入ってる赤紫蘇大好き、こんなに取れて羨ましい

[@すぅかぁさま]

贅沢な赤紫蘇メインの梅干し、綺麗に発色して美味しそう😉👍️✨シソが🈵食べても食べても😆🍀当分なくならないね🎵

[@フジイトシコ]

赤紫蘇がいっぱいですね。 紫蘇ジュースもできますね。 梅干し見てコメカミがキュンとしました😁凄い蝉の声でくーねるさんの声が小さく聞こえます 暑いので熱中症に気をつけて！

[@熊ちゃん-u6i]

赤紫蘇 ジュース作ってみようと思ってスーパーに行ったけど ありませんでした😣 くーねるさんの畑にいっぱいありますね😄 ジュース作ってみたら夏バテにいいですよ🤗

[@フジイトシコ]

熊沢和子様 私も赤紫蘇ジュース作ってみようと思ったけど売ってません。 何でやろね？赤紫蘇の塩漬けや、赤い梅酢の出来たのは売ってますが。生の赤紫蘇は無いです😅

[@茂木尚美-c7z]

くーねるさん、おはようございます。 蝉の鳴き声…ヒグラシ。 私は、ミンミンゼミとヒグラシの鳴き声が好きです～🎵 天日干しの様子もみて見たいなぁ。 ヒヨコ🐤ちゃん、あんちゃんの声もありがとうございます🥰

[@まっさん01]

くーねるさんの動画は落ち着くわぁ〜😪

[@上谷たづ子]

大きな梅ですね。昔は付けていたんですけどね大体２０％位でつけてました。クーネルさんは何をしても丁寧ですね。

[@ico4037]

しばらく前の動画から 明らかに結婚して子供が居るような雰囲気だ。言ってくれればお祝いしたいのになあ。

[@小畑喜子]

我が家も毎年勝手に生えてくれる赤紫蘇の恩恵にあずかってます。 先日スイカの邪魔になってた赤紫蘇を摘んで赤紫蘇ジュース作りました 夏バテ防止になりますね

[@Marhava2023]

赤しそはかなり栄養分を吸い取るようです。 従い、サツマイモの畝などに数本植えておくと、肥料成分を吸って サツマイモが良く出来ると言われています。 尚、市販の野菜類でいちばん残留農薬が多いのが紫蘇らしいですから 自宅のものが一番ですね。

[@小畑喜子]

@@Marhava2023 そうなんでね！情報ありがとうございます。来年は育てたい作物からは離して移植した方がよいですね

[@まめひとつぶ]

いいですねー！ 庭で取れた梅と赤紫蘇で梅干し 美味しいに決まってる

[@泉-l7z]

今頃、兄夫婦も梅干しを作っている、と思います。帰省して、夕立になると、竹のハラザを、大急ぎで軒下に避難させます。くーねるさんも、美味しい梅干し作りですね🎵

[@クロムウェル-e6e]

歳のせいなのか、20代じゃぜったい考えたりしなかったのに 30超えるとこういうのやってみたくなるんだよなぁ・・・

[@Marhava2023]

生きている内に是非やってみるべきです。 特にお勧めなのは、まず塩だけで漬けて梅酢を出します。 次に、動画にあったように赤しそのアク抜きをします。 アク抜きした紫蘇に、少し、梅酢を加えます。 このときの鮮やかな赤紫の色は実に美しく、嗚呼、善くぞ日本に生まれけりと 思わされます。梅干しつくりのハイライトはこの瞬間だと思います。 これを知らずに死んでいくなんて、せっかく日本に生まれたのにもったいなさすぎです。 尚、梅干し作りの情報はNHK「きょうの料理」誌の６月号に有名先生方が毎年 いろいろな方法を披露しています。私は、バックナンバー（６月号だけ）を１５冊持っています。

[@iovekokinchan8285]

梅干しは、漬物用のビニール袋で全然大丈夫です重しがなければペットボトルに水でも、できますよ

[@春一-f5b]

麦わら帽子に梅を収穫😁なんか良いですね。くーねるさんは、ある程度 簡単な方法を説明してくれるのでハードルを下げれます(笑) ひぐらしのBGMも癒されました。

[@辻浅子]

くーねるさん、今晩は、立派梅ですね☺️☝️ 上手に漬かってくれたら、良いですね、☺️☝️ 立派な梅が、沢山なってますから、良いですね、☺️☝️ 私は、スーパーで、買って折ります。☺️

[@しばしば-n3k]

肉厚で美味しい梅干しができそうですね。 遠足のお弁当の紫蘇ご飯を思い出しました。

[@Sりぃこ]

赤シソジュース作りました。 体に良さような鮮やかな紫色でいいですよねぇ🤗

[@user-seibutsukoubutsu-doogafan]

赤ジソの灰汁抜き汁、染め物作れそうですね

[@濱名洋子]

今年小梅を漬けました。自分ではいい感じと思っています。ぼちぼち土用干ししようかと思っていま

[@samurai-mm9qd1em4s]

私は赤紫蘇でしそ 酢を作って炭酸で割ってのんでいます🥰赤紫蘇がたくさん生えているのが羨ましいです😁

[@tarawo-sine1993]

赤紫蘇は色々利用価値があるし、香りも最高です。

[@cosmicslop4325]

五輪に関わるろくでもない人たちのニュースから逃れて、くーねるさんの動画をみる。どれだけ癒されるだろうと思う。

[@popoi24]

くーねるさんと蝉の声。このかぶる季節がいいのです。どうも台所に蝉が多そうです 暑い夏赤じそ特別おいしく感じます

[@chcoro5310]

くーねるさん、こんばんは♪ シソはとても強くて毎年知らぬ間に生えてくるから使いたいときに間に合いますね～！シソジュースはしてるけど、梅干しはチャレンジしたことないからくーねるさんの真似して作ってみたくなりました。 勉強になります。それとヒヨコ達のお昼寝を見てびっくり！成長早い若鶏じゃん

[@ままゴーヤ]

こぼれ種で生えた赤紫蘇と、畑の完熟梅。 紫蘇は後から入れるとか難しく考えず、｢とても簡単です｣とのくーねるさんの言葉に、眼から鱗です。

[@yunayuna8271]

自給自足って素晴らしいです。 梅干って簡単なんですね。 今年は梅シロップにしてしまいましたので来年挑戦します。 くーねるさんの丁寧な説明と 優しい語りでいつも寝てしまうのですが、子守唄の様です。 最近、毎回動画の中で赤ちゃんの声が聞こえて来ます。 何でも出来る素敵なお父さんですね。

[@大チャンネル-m7b]

ウチの地域デワ💓 生姜もつける💓美味しいヨ💓 買ったものとは　全然違う😊梅もダヨ😊

[@mrs.1249]

赤紫蘇、今年は2回紫蘇ドリンクの元つくりました。梅干しチャレンジしたいなぁ〜。

[@Chaco2830]

赤シソでジュース🍹作って下さい 分量は分かりませんが 砂糖とお酢で出来るみたいです

[@miyuneko910]

今年は赤紫蘇シロップ作るタイミング逃しちゃった😓 赤紫蘇買おうと思ってスーパーに行ったのに売ってなかった😭 たくさん生えてて羨ましいです 赤紫蘇ジュース美味しいですよ😊✨✨ たくさん作れそう🍹

[@cacoo156]

梅干しはやっぱり山の気候のが美味しく感じます。梅の種類の違いなのかな 出来上がり楽しみですね！☺️

[@adiral6519]

このチャンネルはKZbinの隠された宝石です。タケノコを見つけてからの長年のチャンネル登録者。あんずの酢漬けですか？ BGMはありませんが、自然の背景がすべてです ˙ᵕ˙

[@SHIKISOKUZEKUU666Kyo]

くーねるさんの所もヒグラシ鳴いてますね うちらへんも鳴いてますがミンミンとかアブラゼミクマゼミより先に鳴き始めましたねー 珍しい

[@abc_cba]

Can you please add English names for the veggies and fruits ? I am not Japanese but I love Japanese culture and people.

[@日下潤子]

梅に対して赤紫蘇の量！ 美味しそうですね 漬けた紫蘇刻んで少し砂糖入れて煮ればご飯が 進みます☺️ でも今年は赤紫蘇少ないのよねー😔

[@k.h6490]

梅も赤紫蘇も沢山採れるから… 『良いan梅』で販売して欲しい😁

[@ti8343]

母に弁当のご飯には梅干しのシソ乗せて！とよく頼んだのを思い出します

[@田中桂子-d2r]

くーねるさん、ウメ作り上手ですね。👍紫蘇ジュースも、暑い時の飲み物には最高ですよね。作って飲んでください。🤗(^-^)

[@ぶんど]

ピコーン！　シソでザワークラウトを作ろう・・・　かな？

[@Marhava2023]

この片側が緑で片側が紫の紫蘇、いわゆる「かおりうらしそ」が最高に良いです。 普通、市販されている縮緬系の紫蘇（両面とも紫）より香りが良いとされています。 私は、このかおりうらしそを種から育てていますが、発芽させるのがかなり難しいです。 一度、育てたら、次年度からは、こぼれ種で増やすのが正解です。 さて、この紫蘇ですが、実は、８月以降まで育ててから使うと、より強力な色が 出るそうですから、一度、お試しあれ。 いちど、梅干しを紫蘇を使わずに、漬けて干して、それを８月に、 この紫蘇を使って二度目の漬けこみをして、それから干すと、真っ赤に染まるそうです。 重石は水重石が便利ですよ。ポリ袋を二重にして使います。水は変形して万遍なく圧力をかけますから調子良いです。梅酢が上がってくれば浮力で軽くなるだろうし、更に重量を軽減したいときは水を捨てるだけですから単簡です。

[@np-ix7gd]

シソは勝手に毎年生えてくれて強いし色々と使えるし便利ですよね。実（種）も美味しいです。プチプチした種の食感が好きなので種が出来るまで待ちどおしい我が家です。赤紫蘇の実は食べた事ないけど青紫蘇と同じ味なのかな？

[@すずめちゃん-n6d]

今年は梅ジャム、梅干し、紫蘇ジュースを作りました。 紫蘇は１袋398円で買ったのでくーねるさんの庭が羨ましいです😭 ヨーグルトに梅ジャムをかけると美味でした😃

[@yuufoo123]

梅干し何度か作ったのですが、 塩分濃度18%以上にすることは知りませんでした。 今年は、梅シロップを作ったのですが、 来年作る時は、参考にします。。

[@おおさわともこ-l6t]

うちは去年アカジソの苗を植えて育ててジュースにしましたが、種がこぼれず。 今年はアカシソは買ってジュースにしました。 こんなに沢山あって梅の実もとれるなんて相変わらず羨ましい‥ しかし毎年これだと大変そう

[@yoshikohotta4536]

こんばんは、全国的に梅雨明けって言われてますが、暑さは閉口しますね😭😭そちらは蜩ですよね😆😆明石は蝉時雨と悠長な声じゃないんですよクマゼミです😭😭朝早くから‼️避暑に行きたいです。海辺で車中泊なんて良いですね😆😉

[@将ミル]

美味シソ

[@tougakun7]

メッチャ大きな羽釜。

[@มณิภาศรีกระสอน-ท9ค]

私はミアンジンとスパイシーラーブナムトックムーを食べるのが好きです.

[@猫の手商会]

７月なのにもうひぐらしが鳴いてるんですね。山は涼しいんですかね(^^)

[@SHIKISOKUZEKUU666Kyo]

今年は異例ですね

[@milkymilky7532]

梅干し今度作りたいな！確か梅の実売ってたけど今あるかなぁ〜でもちそうってないかも

[@JOKER-fb4mf]

婆ちゃんも赤紫蘇を煮だした汁を冷蔵庫で冷やして砂糖を入れて飲んでました。

[@iowest04]

腕にカエルが笑🐸

[@オレンジ-b9n]

瞬時によく見つけましたね、コメント見てわかりました😅

[@みつえかがわ]

うめの中に入っている紫蘇を刻んで熱いご飯に混ぜても美味しいです。

[@queenkrest534]

他の人の梅干し作りを見て勉強します まだ作り始めて3年目です

[@yumi5290]

たのしそぉ🤤

[@Jose-zs7pc]

Es un proceso totalmente natural y sostenible 👏👏👏 pero tiene su trabajo verdad?😅

[@arpusomilmp3636]

インドネシア語-インドネシア語の翻訳をお願いします🙏

[@ボンレス-w7o]

シソ見てたらシソジュース飲みたくなってきた

[@にゃんこ-f5h]

全部刈ったんですか？ トマトとか茄子きゅうりの間に一本くらいは植えてていいと思います。 病気とか虫よけになるみたいですよ。

[@hhiroshi6858]

リクエストに答えてくれた訳ではないと思いますが、この間赤紫蘇を使って梅干し作りの動画も見たいですってコメントして願いが叶って嬉しいです🎵 最近凄く暑いので畑仕事時、熱中症などご注意下さい

[@tamotsutaniguchi189]

柑橘類に含まれるリモネンがスチレン系のプラスチックを腐食させるから「酸っぱい物がプラスチックを溶かす。」と言うので、梅が含むクエン酸は問題ないですよ。 逆に、その漬物容器（恐らくポリスチレン製）で柑橘類を含む漬物（ゆず大根など）を漬けるとダメです。

[@チョコにゃん-g2f]

梅と赤ジソで大根の漬け物ができるんだけど、大根は有りませんか？昔ながらの赤漬けができるんだけど、、、移した液で大根つけてみてください。ピーちゃんが眠ってる。鳥も横になるんですね😃

[@1919pippi]

スゴい斬新な漬け方ですね！昔ながらの漬け方は、梅の出回る時期と、紫蘇の出回る時期に差があるからなのでしょうか。

[@ワンパンマンサイタマ-d9v]

マンションの前に琵琶取りにいくしかもはやない

[@美代子-c5r]

👍なぁ😊 我が家の赤紫蘇 今年 小さな小さなバッタ が 異常発生して穴だらけ🕳🕳🕳😭 結局 市販で😰😰

[@black448r]

近所のスーパーで梅と赤紫蘇買って漬けようとすると、梅干し買うより高くなっちゃったりするから、毎年二の足を踏んじゃうんだよなぁ…。💦

[@小原弘子-e1q]

梅干し大好きなんですが、最近はなんやかや添加物入りがほとんど､、、塩と赤紫蘇だけのものがありません。探すのに苦労しています。さりとて、年を取ると自分で漬けるのもね⁉️くーねるさん😀素晴らしい生き方をしてらっしゃる、。🎶🎶🎶

[@Marhava2023]

６月は梅仕事の季節です。一度、梅干し作りに挑戦してみてください。 美味しい塩と梅を使えば美味しい梅干しができますよ。

[@kkkykky]

くーねる氏ストック型の人間で嬉しいです。

[@nama-qv2re]

昔ばーさんが塩揉みして干してる赤紫蘇をつまみ食いするの好きだったなぁ

[@森のひでさん-r4z]

一粒5千円の１００年物もあるから腐らないんですかね？梅干しって😳

[@MiyamotoKenji]

人声がする。

[@筋肉もりもりのワンちゃんじゃ]

1:47寝てても容赦なく蹴散らしてて草

[@มณิภาศรีกระสอน-ท9ค]

在我家，我吃斑葉，和鯖魚麵、粉絲麵和辣椒醬豬肉一起吃。

[@davidantill6949]

What is the white crystal please?

[@wisteriawisteria1472]

It's salt. (I guess it's SEA salt.)

[@davidantill6949]

@@wisteriawisteria1472 thanks i wondered if it was Sodium nitrate or similar

[@wisteriawisteria1472]

@@davidantill6949 Perilla (Asian basil) is antioxidant and antibacterial, and has anthocyanin which turns red when it's mixed with acid. Mume (Asian plum) produces vinegar when it's pickled with salt. By rubbing salt into Perilla, it removes Lye (bitterness) and moisture, and without Lye the color will turn to bright red. If you don't remove Lye by rubbing salt in, the color would be dark red when Perilla is mixed with acid, and if it is moist, it could make pickled Mume moldy.

[@jacobdavidcunningham1440]

1:26 no snakes? 5:02 not sure what's happening here 5:50 doctors: you need to reduce your salt intake, me 10:03 wow no idea that would be the end result

[@มณิภาศรีกระสอน-ท9ค]

我が家ではこの野菜をピントの葉と呼んでいます。

[@両面のっぽ]

蜂蜜とか入れるとおいしのかも？わからないけど

[@user-lv4ed9hr1d]

麦藁帽子にトマトを入れて　　なら　北原白秋だな

[@sirikun2981]

ひぐらしとなんとも風流な

[@amehare6750]

実家と環境が似てるので癒されるわ 里山は蛇さえ居なければ　大人になったら雷も怖くなった

[@rakhmadkurniawan6780]

Subtitle bhs Indonesia please 🙏

[@arpusomilmp3636]

Translate Sendiri:v

[@ショア侍やすきち]

髭が生えてきたので、伸ばしてみました。

[@user-ti6rx1sh4u]

ホッとします。

[@超ドキ-i6f]

靖子さん探してます😖寂しいよ

[@オレンジ-b9n]

いちこめ？🥰

[@オレンジ-b9n]

赤紫蘇でふりかけを作りますお弁当に良いですよ🤗