Tierra de sabores | Sanlúcar de Guadiana (Huelva)

“Tierra de Sabores” viaja a Sanlúcar de Guadiana, Huelva, junto al río, que lleva su nombre, se despliega una infinita tierra de dehesas, hogar de las primeras setas del año y rincón oculto de calles empedradas y fachadas blancas que mantienen viva su historia. Conocemos a Manuel Ovando que nos enseña a preparar dos recetas con el sabor de siempre: el potaje de gurumelos y la cacholá. Antes de prepararlas, nos hacemos eco de la fiesta del contrabando consiguiendo los ingredientes para las recetas mediante el trueque, visitamos una ganadería ovina y porcina y aprendemos a fabricar un canasto para recoger gurumelos. Todo un paseo por el recetario de Sanlúcar de Guadiana que nos lleva a conocer sus tradiciones y costumbres, que se mantienen vivas gracias a Manuel y sus vecinos.
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