Tilliliha

#olut #nauta #tilli #peruna
Raaka-aineet
1 kg naudan rintaa, lapaa tai paistia
1 l vettä
2-3 tl suolaa
2 sipulia
15 kpl kokonaisia mustapippureita
2 laakerinlehteä
1 porkkana
tillin varsia
KASTIKE:
5 dl keitinlientä siivilöitynä
3 rkl vehnäjauhoja (voi suurustaa myös vaalealla maizenasuurusteella)
1 dl Kermaa
tillisilppua
Ohje
Pane huuhdottu liha kylmään veteen kattilaan. Kun kiehuu kuori vaahtoa pois.
Lisää mausteet ja porkkana ja sipuli. Anna kiehua hiljalleen kypsäksi n. 2 tuntia.
Nosta liha pois ja siivilöi liemi. Puhdista liha ja pieni/revi sopiviksi paloiksi.
Anna liemen hieman jäähtyä ja vispaa joukkoon vesitilkkaan sekoitetut vehnäjauhot, lisää myös kerma.
Lisää liha kastikkeeseen.
Anna kiehua vielä 15 min. Mausta tillisilpulla. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita.

[@karneoli6081]

Oi että kiitos tästä videosta, pitää itsekin testata tehdä 🤤

[@Peukutoonkokki]

Ehrottomasti kannattaa!

[@nicosoft1000]

Olikko jo -70 luvulla kouluss? Mä muistan alaasteelta vain suklaamannapuuron ja lihapullat,, äläs ny pidä meitä kauhian pitkään taas nälääs,, en tie mut olisin laittanu isoon voinokarehen kastikkeeseen ihan lopuks,, makua lisäämähä.., jaksamisia.. 😉

[@Peukutoonkokki]

En ollut. Ihan vuonna 1985 oon syntyny :D Äiteen ja iskän kouluaikoja oon kuullu et mitä on ollu silloon 60-70 luvulla :)