Timo & Jojo en Guyane : Boucanage guyanais

Le Boucanage ! Ce savoir faire typiquement guyanais se dévoile dans cette vidéo réalisée aux côtés de maîtres du boucanage. Apprenez à cuire et conserver votre viande à la guyanaise en six minutes. Ici nous préparons du poisson limon et du poulet mais libre à vous d'expérimenter sur d'autres viandes!
Ingrédients :
Marinade:
- jus de citron ou vinaigre (pour la viande)
-oignon
-ails
-persil, cives et thym
-piment(végétarien et fort)
- laurier, bois d'inde, clou de girofle(pour la viande)
Pour le boucanage
Prévoir : canne à sucre, pain rassi, "zherbes crapaud" et/ ou fibre de coco.
Et oui vous êtes belle et bien en Guyane :D
Vous connaissais d'autres recettes? On vous attend dans les commentaires !
Hasta la proxima!
Timo & Jojo

[@tonydominguez6459]

Merci de partager cette magnifique recette!!! C’est trop bon 😋😋😋

[@sissou744]

Merci de bon souvenirs de Guyane 👍👍

[@evetalbot4898]

Merci pour les conseils quant à la maniere d'assaisonner la viande , vraiment merci

[@tonijourdan1162]

Excellentissime ! Merci !

[@johanafulgence7733]

Merci beaucoup Tony

[@johanafulgence7733]

C'est un plaisir de partager ce savoir faire

[@lindaakouete897]

Bonne dégustation 😋 j'irai le faire chez moi au TOGO cet été merci a vous 2❤️😘

[@johanafulgence7733]

Merci de ton retour Linda. Ravie à l'idée que la cuisine Guyanaise s'exporte ! N'hésite à nous dire quand ça se sera fait.

[@scheerjean-marc2265]

Tops mignon, vraiment sympa cette vidéo pleine de fraicheur

[@penglee973]

J'aime bien cette vidéo, je la partage souvent aux pêcheurs de poisson chat :) j'espère que tout se passe bien en Colombie!

[@junglebynight973]

Salut ! Oui ça roule bien ici, mais je crois que tu ne t'éclaterai pas, les poissons de rivière sont minuscules ici. En terme de rencontres humaines et d'observations animalière c'est le top en tout cas ! Merci beaucoup pour le partage. Ils en disent quoi les pêcheurs de notre vidéo ? On raxonte pas trop de conneries ? je vais montrer tes vidéos aux colombiens, ils vont halluciner sur les poissons de chez nous :D

[@penglee973]

@@junglebynight973 ba justement certains pêcheurs de Guyane ne savent pas préparer les poissons chat, et je leur mets en lien votre vidéo car le boucanage est bien expliqué. Après concernant la Colombie, il y'a beaucoup plus de poissons d'eau douce que en Guyane, car il y'a des connections avec l'Amazone et l'Orénoque!

[@junglebynight973]

@@penglee973 franchement c'est trop cool de savoir que notre vidéo puisse être utile. A l'instant on vient de sortir une vidéo qui se déroule chez les Kogis, des amérindiens de la Sierra Nevada; tu verras qu'on leur a montré quelques unes de nos vidéos guyanaise, notamment celle sur le boucanage. Je crois que nos poissons chat leur ont donné faim...

[@gineful5034]

Très bonne idée recette 😍 merci à vous 🤗👏👏👏

[@johanafulgence7733]

Merci beaucoup🥰, on pense que le boucanage méritait sa vidéo 😉

[@johanafulgence7733]

😘

[@marinellahelene915]

Merci merci beaucoup pour la recette

[@joanarnaud5609]

Excellente idée cette vidéo 🥰

[@junglebynight973]

merci beaucoup Joan, on essaiera de publire d'autre recettes à l'avenir

[@Musiqueslibrededroit]

Ca donne envie !!! 👍

[@delphinetomes8044]

j'ai faim

[@junglebynight973]

Je te comprends Delphine

[@thomasmuch2646]

P'tain samer j'ai faim

[@junglebynight973]

Hello Dina, merci de ton appréciations et de ton soutient. c'est très précieux pour nous. Cette façon de se connecter à autres et de partager est stimulant et voir les bonnes energies se propager c'est un vrai kiffe.

[@ThierryTsagalos]

Top

[@junglebynight973]

Merci Thierry

[@moniquehubert7806]

Pour le boucanage on n'a pas besoin de retourner le poulet ou le poisson ça prend une belle couleur des deux côtés sans le retourner il y existe une astuce merci de passer me voir au marché de la Mer au stand des délices de nikky

[@junglebynight973]

Merci beaucoup pour le conseil ! C'est noté

[@ednaderisson885]

Acoupa blanc c’est possible