Рет қаралды 22,269
soto Lamongan
#sotolamongan (8 porsi)
800 gr ayam (ayam petelur/jantan)
3 liter air
2 bt daun bawang
1 bt sledri
5 lbr daun salam
7 lbr daun jeruk
2 bt sereh
5 ibu jari lengkuas
bumbu halus:
5 btr kemiri
7 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
2 sdt lada
3 bh kapulaga
1 buah bunga lawang
1 sdt jinten
1 jari kunyit
2 ibu jari jahe
bumbu lain:
3 sdt garam
1 sdt MSG
2 sdm bawang goreng
3 sdt koya
#koya
100 gr krupuk udang
50 gr bawang putih
3 sdm udang rebon
#sambel
19 bh rawit merah
1 siung bawang putih
200 ml air
1/8 sdt garam
pelengkap:
200 gr kol
2 bh jeruk nipis
100 gr bihun
5 sdm bawang goreng
Soto Tulungagung
#sotoayam
#sotobening
#sototulungagung
600 gr ayam
2 bt daun bawang
3 liter air
bumbu halus:
1 jari kunyit
1 ibu jari jahe
1 ibu jari kencur
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 btr kemiri
2 sdt ketumbar
2 sdt lada
bumbu lain;
3 siung bawang merah iris
1 siung bawang putih iris
2 bt sereh
5 ibu jari lengkuas
7 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
2 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula
1/4 sdt micin/MSG
2 sdm Bawang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng
#sambel
9 bh rawit merah
1 siung bawang putih
100 ml air
1/8 sdt garam
(semua bahan rebus lalu haluskan)
toping:
2 bh kentang iris tipis, goreng
100 gr tauge pendek
1 bt daun sledri iris
2 bh jeruk nipis
200 gr soun/bihun
bawang merah goreng secukupnya
bawang putih goreng secukupnya
resep untuk 8 porsi mangkok kecil
Soto Betawi
resep untuk 8 porsi
#sotobetawi
500 gr daging sapi
rebus dengan 2 liter air
(rebus hingga air tersisa separuh)
bumbu halus:
7 btr kemiri
7 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 ibu jari jahe
1 sdm ketumbar
1 sdm lada
2 sdt jinten
bumbu lain:
1 liter air santan
300 ml susu cair (evaporasi)
1 bt daun bawang
7 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
3 bt sereh Geprek
5 ibu jari lengkuas geprek
3 bh kapulaga
1 bh pala geprek
3 bh bunga lawang
1/2 jari kayu manis
2 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt MSG/gula
acar:
2 bh timun
15 rawit hijau
5 siung bawang merah
1/4 sdt garam
2 sdt gula
1 bh jeruk nipis
sambel:
100 gr cabai
200 ml air
1 siung bawang putih
1/4 sdt garam
toping:
250 gr emping goreng
500 gr rebus lalu goreng
4 bh tomat
1 bt daun bawang iris
4 sdm bawang merah goreng
8 bh jeruk limau
Soto Bandung
#sotobandung
500 gr daging sapi
2 liter air kaldu
9 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 bt sereh
3 lbr daun salam
7 lbr daun jeruk
2 ibu jari jahe
3 ibu jari lengkuas
1/2 bh pala
2 bt daun bawang
2 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
2 sdt lada bubuk
1 sdt gula
2 sdm Bawang merah goreng
1 bh lobak
sambel :
11 cabai rawit
200 ml air
1 siung bawang putih
1/4 sdt garam
selamat mencoba🤩
Created by InShot:inshotapp.page...
Created by InShot:inshotapp.page...