Юнит-экономика: Бар-бургерная

[@georgiyilatovskii2869]

Спасибо за видео! Не часто встретишь на KZbin короткое понятное чёткое без понтов и воды очень познавательное видео! 👍

[@cassettaru]

Полностью согласен, сам также начинал , такие же ошибки! Ребята молодцы!

[@Юлия-ц6ц3ю]

Отличное видео, только нужные факты. Без "воды".

[@dimajor]

Отличный формат! Так держать!

[@almodelessar]

Я прям загорелся делать,ребята делайте такие видео,прям годнота,годнота!!!

[@IvanIsayev]

Очень зашел ролик! Классный формат!

[@rizkov]

Очень крутая рубрика! А где это прекрасное заведение находится? Пока смотрел - жрать захотелось)

[@Dan19902810]

Крутое видео - все просто и доходчиво, вот только с общепитом связаться - значит потерять сон и все нервы.

[@goroutine]

Илья, у Вас есть опыт? Можете поподробнее?

[@Dan19902810]

Это тема для целой статьи. Вкратце: моя жена совладелец трактира (заведение для гостей 30-55 лет) Основные проблемы: 1. Персонал. Вопрос с виду спорный, но это действительно проблема. Долго вырабатывали баланс зарплата/качество. Пришли к результатам после 1 года работы. 2. Окупаемость. Речи об окупаемости быть не может. Если считать что 40-50т в месяц за 80 часовую неделю это окупаемость, то конечно да. 3. Время, о свободном времени нужно забыть. Всегда что то случается, вне зависимости от персонала. Гости буянят, поставщики не привезли продукты, этого нет - нужно ехать покупать и т.д. 4. Сезоны. С осени по весну гости есть - прибыль есть, лето - 3 месяца убытков. Дальше больше, может созреем на статью когда нибудь.

[@Dan19902810]

Уточню. Мы находимся в Тюмени

[@dimonn98]

Значит, Вы ведете свой бизнес неправильно.

[@Аннакох-ц3г]

Здравствуйте! Подскажите , как решили вопрос с вытяжкой? Получали согласие собственников жилья на монтаж вентиляции , по стене дома?

[@_.2214]

Спасибо Вам.

[@АлексейМыльников-к3и]

Формат топ! Команда журнала просто красавцы.

[@tinkoffjournal]

Спасибо

[@ttttgggg6505]

Спасибо

[@Adushkinsv]

Ждем ЕЩЕ! отличное видео!

[@lexmosolov]

Хороший материал, молодцы. Смутило лишь, что у парень перепутал маржу с наценкой, когда говорил о бургере.

[@КоляКузнецов-о2е]

Я не силен в терминах, в теории в целом) гуманитарий

[@Wanchugoff]

Шикарно!

[@freeNavalny_1]

хороший формат, жаль далековато, но постараюсь зайти

[@ИванВинокуров-е3т]

Крутой формат

[@leftturn6324]

Спасибо!

[@TheTonyorb]

Формат супер! Еще!!!

[@romantimokhin6780]

Бар Синдикат, Парковая 15-я ул. 16 А

[@ИльнурЮлдашев-и1л]

Сейчас бы бургеры готовить и подавать голыми руками без перчаток... ммммм)) вкуснотища

[@АлексейКиенко-ъ6м]

Как купить почти новое на авито.

[@mihaildoks5051]

Позитивный ролик.Приветствую!

[@banankobob8749]

Маржа 70%? Да тогда оборот должен быть 1300 т.р. А не 700т.р. Ошибка в терминологии маржи.

[@ivan_koshkin]

Тоже это заметил. Маржа при такой выручке и себестоимости будет примерно 42%.

[@cMexPedro]

Потому что он маржу от наценки не отличает, бизнесмЭн блять)))

[@Nuta667]

хороший мотивационный ролик!

[@nocomments5074]

Музыку надо делать погромче, а голос приглушать, а то он мешает слушать. И вообще музыку надо было с самого начала и до конца пустить.

[@ngukov]

мухи - значит вкусно ;)

[@ГорТопОфициальный]

Интересно, как раз такой формат как у нас, только мы в яме. И не знаем как выбраться. Дайте номер или какой нибудь контакт что бы поговорить с этим человеком. Плиз не хватает советов

[@Dzherald009]

Про налоги не забыли??? А как насчет хозрастрат? Котлета себестоимостью 33 рубля, качество мяса отличное

[@kostalast6217]

Привет. Дайте Контакты - есть несколько вопросов. Спасибо

[@СергейСиницын-э5р]

Круто! Парни, пишите адрес, где вы! Заедем за бургерами!))

[@АлексейАлексеев-ц9к6я]

Вытяжку рассчитывать надо. Попались похоже на монтажников-шабашников. А те, наверное, сделали как умеют со словами: "Везде так делаем. Никто не жалуется."

[@The772dragon]

Бургеры надо выкладывать на поднос в перчатках,а не голыми руками.Так легко передать вирус,например,Коксаки. СЭС,управа и еще 20 органов надзора всегда возьмут своё.

[@georgy.design]

Т-Ж образовательный

[@MrZombie]

Где бургеры по 150 р. я вас спрашиваю?

[@itsneekeetah]

Если я захочу бургер с размороженной котлетой из потрохов, то я пойду в Макдональдс, - там хотя бы чисто.

[@mma3ypuk]

ахахахах))) чисто!...))))))

[@serega19331]

А сколько лет ему?

[@Pils515]

Ролик супер, но кухня у пацана засранная...)

[@nonamefreedom3239]

бургеры голыми руками собирает? на перчатки для повара денег не хватило?

[@BarsikAst]

Гриль и фритюрницу можно было дешевле в разы)))) Бургеры так себе, кухня грязная в следствие чего текучка сотрудников с низким опытом...

[@JustFood72]

ребята это сан.пин,вы говорите чтобы брали б/у,э то не правильно,берите новое,соблюдайте правила гигиены.не нужно поднять с людей бабла,работайте для людей,а вся эта посредственность это убыток