《Tinrry下午茶》教你做椰香芝士蛋糕

[@daruoshamir-biglou8770]

謝謝妳！ 我覺得，真是要交功課！ 由於這裡是歐洲，不知為甚麼整個材料加起來很稀的（做的是八吋！）我只好再加多一大匙面粉約多15克，是成功了-兩個小時烤工！吃起來也像蒸過的蛋，但另有浪漫風味！非常感激妳的視頻；因為講解清晰，讓人容易進入狀況，就有想做的衝動，這种方式是非常鼓勵人的！ 喜歡！

[@Applemint1519]

2021年了我才做这款蛋糕！蛮成功！待凉了没放冰箱就试吃，里面湿润的。然后就试一下放进冰箱什么口感！好期待！谢谢老师的一步步教学！！😘

[@tedtam7713]

谢谢Tinrry。最近跟你学到了很多烘焙方面的理论知识，受益匪浅，感谢你的分享！

[@pingxue6245]

多謝分享！視頻里的很多提示，很有幫助！

[@Connie-m9w]

謝謝老師的教導分享，❤希望我這個新手也能做出像妳如此美味的椰香芝士蛋糕😂❤❤❤

[@yancyjiang1959]

好喜欢你的视频，教得非常仔细，谢谢！

[@大米大米-i2y]

谢谢老师讲的非常好，因为您的小TIPS我第一次把芝士蛋糕做成功了😂😂😂之前一直失败 出现布丁层

[@emilyleong6489]

Tinrry甜悦😁老師…謝謝分享。。 讓我在製作蛋糕🎂上…成功率升高……

[@刘晓琳-b5n]

请问是一烤好就拿出来脱模吗？那脱模完之后就立刻放冰箱里？不会因为蛋糕还热的情况下就放冰箱里导致蛋糕坏了吗？

[@angielisamea]

你的視頻做得好認真，謝謝

[@sharonxue2781]

这是一个被underrated 了的频道和视频

[@clarazhang7540]

谢谢Tinry，这款做出来有些腻啊！芝士味太重了

[@wenhuangchihfang]

謝謝老師~我做成功了~照著老師的方法做的很成功

[@yancui549]

Tinrry 想問一下 什麼時候要用干性发泡的蛋白霜 什麼時候要用濕性发泡的。謝謝

[@aitingsong3481]

Tinrry 的温度是°c 对吧?

[@familytsui7272]

教得太好了，我明儿先准备材料才能做，另外想请教一下你所用的电池炉是什么牌子的啊。。

[@amywong5539]

135度烤90分鐘 放最底層，請問是開上火烤嗎？ 旋轉風需要關掉嗎？

[@PoYee0628]

今天烤成功了,不過口感不知為何不夠棉密..是蛋白打發不好嗎?

[@DawaPacidal]

第一次看到這麼美的蛋糕！

[@邱慶榮-g1d]

謝謝妳們的分享

[@landychew]

很成功!!家人都爱吃!谢谢tinrry老师

[@mendytam718]

出爐已五分鐘了，模具旁邊還燙手的，不能拿起脱模，可放久點嘛？

[@xieyihua5619]

今日试着整左一次，好成功啊。不过好似唔系几甜。

[@leungteresa7775]

老師我想問一下，做這個椰香芝士蛋糕可唔可以用杯子做，如果轉左杯子做的話，要焗幾耐呀

[@cutang1105]

請問我想做抹茶口味的，我減五克面粉換成五克抹茶粉，椰奶换成牛奶，可是味道不怎麼好吃，你有什麼建議嗎？

[@Ting-th9ys]

Tinrry你的聲音好可愛

[@Winnieso21]

想問焗到中途開始沒有太多水了, 要不要關爐加水再繼續焗?

[@amyapplelam1603]

要:)

[@chloetang5520]

请问一下Tinrry，做芝士蛋糕的时候什么情况是直接加入全蛋液，什么时候要分蛋打发蛋白霜再加入呢？

[@sd11775445]

請問一下底可以用烤紙?

[@趙敏婷-e3f]

Tinrry老師您好~ 我想請教~為什麼我烤完之後要脫模時,總是會有一些黏在底部下不來呢? 若烤模不塗油不放烤培紙.. 該怎麼避免這種狀況呢..? 看著蛋糕出爐時好漂亮..但一脫模就毀了.... 好難過呀~

[@irenezeng5923]

進烤箱之前 很順手的把蛋糕震動了好幾下。。。現在蛋糕中間凹進去了。。會影響口感嗎

[@tracyjiang8312]

请问为什么脱模的时候蛋糕一直粘着下不来呢？有什么技巧比较容易脱模的吗？

[@queeniechung3807]

请问多久会更新一次呢？

[@claudialiu5843]

放冷藏4小时，不是放保鲜那边吧？因为冰箱有两边，一边是保鲜蔬菜，一边是雪藏

[@feingcen8921]

请问打发蛋白打蛋器是用什么档位

[@羅菀娗]

請問為什麼完成的乳酪蛋糕會分層，上層像蛋糕鬆軟的口感，下層就像糕狀體～是溫度還是其他原因？

[@pei1505]

因該還沒熟吧

[@yixingmou4498]

老师我用的是6寸圆模具，然后按您给的配方制作蛋糕的就是没有高度.谢谢你老师需要你的帮助。

[@mendytam718]

要先啟涼才放冰箱嘛？

[@sarahcao5644]

请问做8寸的话除了材料翻倍怎么调整烤箱温度和时间？

[@ksfungametv401]

請問可以用椰子油代替牛油嗎？謝謝！

[@eeling2633]

请问可以用马斯卡朋乳酪来代替奶油奶酪吗？如果可以，分量需要调整吗？谢谢！ Ps:你的蛋糕真的好美啊！😄

[@thewall5036]

Elaine Lim 應該是不可以的！兩種乳酪的性質不同！

[@meygohsvtcarat9613]

烤箱不需要预热吗？

[@leecamy5953]

Tinnry老师为什么糖要一次加完?

[@haofang7140]

可以做材料都從便利商店買的到的甜點嗎～

[@张镇英-s3q]

如果是普通的淀粉呢？

[@huimeilin5647]

昨天学做了“芝士蛋糕🎂”，很好吃😋！

[@Connie-m9w]

真的很容易理解完成嗎？為我這新手沒經驗的也能？😂😂😂

[@ceciliazheng8367]

请问这类蛋糕可以保存多久呢？

[@yunlin7438]

可以教生抹茶巧克力嗎?

[@RitaLiu09]

哈喽 一样的配方 没有烤箱 可以用蒸的吗？

[@刘春晓-u9s]

我想问一下可以把它中间夹奶油和水果吗

[@sunrachel4120]

请问下你烤蛋糕时是上下加热还是单层？

[@hiukwanwong2960]

请问可以用高钙低脂奶代替椰浆吗？

[@chungkwaiyuk3102]

你好呀剛完成了但不知道怎樣底部比較不鬆請指教

[@maetiewsk]

请问如果我有150克的奶油芝士, 可以都放吗?

[@李秀玲-h3f]

請問若烤杯子烤模，時間為何？謝謝

[@ameme2007]

好细致的妹子 谢谢你的解说

[@beatricechen6195]

玉米淀粉可以用澄粉代替吗？

[@茶碗蒸-j7q]

好好吃的樣子

[@leecamy5953]

你好， 为什麽我的蛋白霜不够细腻？

[@lerxin0810]

为什么有些食谱的水浴法是使用冷水/冰水而这个是使用温水的呢？水的温度会对蛋糕有怎样的影响？

[@ziqian9083]

Ler Sin 水浴法不都是用温水/热水或常温的水的吗？

[@celestewu2453]

Ler Sin 我觉得因为水的比热容比较高，用冷/冰水水浴，有两种情况，1，烤箱达到了预热的温度，这个时候放温度偏低的水，是会吸收热量让烤箱整体降温的，之后再随着烤的时间慢慢升温，可能会导致烤箱因为很难达到要求的预热温度而一直加热。对于蛋糕而言，温度会是从冰冷慢慢慢慢上升，时间会比用热水长很多。2，烤箱和冰水一起预热，那就是和用热水一样的效果了。 假如用热水水浴，温度一般比较稳定，原理其实是保持烤箱里面空气湿润，并且烤箱内温度也会更稳定，烘烤结果也会更均匀，因为水的比热容比空气大很多。所以我们需要的是水蒸气。所以根据我们对于这款蛋糕的需求，和水浴法的初衷，我还是觉得用热水水浴比较适合。😊

[@wenwenliu2668]

这个就不需要烤箱预热了对吗？

[@kaixinyu7708]

为什么我倒扣的时候，蛋糕整个塌了？有一半还粘在里面？摸上去是湿湿的。这是哪里出了差错？

[@Angelo-ricci]

Kaixin Yu 没熟吧

[@celestewu2453]

Kaixin Yu 没熟 再烤久一点/或者升高一点温度 或者两个同时试

[@khimchua6826]

@@celestewu2453 .

[@andyzhao9784]

tinrry最棒

[@luxurynelly]

hi Tinrry! Thank you to share this video. Can you give this recipe ingredients in English ? Thank you!

[@httnl_]

Looks very good! I would love to try out this recipe, can someone pls translate this for me? Thank you!

[@shego1142]

I'd love if all of these videos were translated, they're great. I can't help translate it, sorry, but this recipe is for a Japanese Cottonsoft Cheesecake. They're fickle to make but amazing when you get the right. (And tbh when you mess up they're pretty good even still) have fun making them!

[@bolinbolin3109]

是无盐黄油吗

[@jacklynnsee6077]

你可以做苹果派吗？

[@yevettie]

谢谢如此详细！辛苦啦

[@tinrry2013]

yevettie 记得交作业哦

[@tristanyeo429]

*****

[@skyyap5948]

+Tinrry甜悦 请问怎样教作业

[@skyyap5948]

+Tinrry甜悦 请问怎样教作业

[@skyyap5948]

+Tinrry甜悦 请问怎样教作业

[@田佳音-n7j]

***** 請問是全火嗎？ 奶油芝士在台灣叫什麼？

[@emilcoco2830]

+田佳音 奶油起司或奶油乳酪

[@love131493]

8寸要烤制多久呢？谢谢

[@䊹闇]

衣服好美啊～😘

[@xiuyanlin5190]

Tinrry如果我要做8寸的配方的是多少

[@lucachen5441]

24cm的锅。我要翻倍材料几次？？

[@VaSonyka]

What temperature and how many minute you bake? Pls

[@watvay]

Va Sonyka 135 deg C for 90 mins as stated in video

[@VaSonyka]

Thank you :)

[@蜜糖吐司可愛]

請問是上下火135度烤嗎

[@oohying2640]

有沒有8寸的材料份量？

[@huisi7468]

如果没有椰浆能用什么代替,份量还是一样吗

[@李李珊珊-g8n]

牛奶

[@李李珊珊-g8n]

一樣

[@卡崎·狂悠子]

不能用牛奶喔！

[@linaying6895]

可以使用牛奶，节目一开始就有说

[@yixingmou4498]

老师我按你的配方做的蛋糕但是拷好蛋糕🎂高度没模具一半的高度.希望你的资导非常感谢🙏望回信。

[@tinrry2013]

你用的是多大的模具？

[@yifangzhong5628]

tinrry 老师 。我买的卡夫芝士奶酪是那种盒装的 质地比较柔软，已经接近蛋白干性发泡那种质地了 ，切出来都不成块，最后的蛋糕糊也比较稀。唉…

[@言珮玉]

yifang zhong 這樣就不用等軟化，應該很好不是？

[@yifangzhong5628]

唉 可是最后的糊糊都跟牛奶一样稀，蛋糕做出来特别软，脱模的时候很容易撕裂呢。

[@言珮玉]

yifang zhong 那你那種應該是拿來做抹醬用的，你還是買成塊的比較好

[@bibo9995]

言珮玉 并不是，我也是用盒装的那种，只不是不是这个配方，因为这个配方不适合那种盒装der

[@zhangna7983]

求电饭锅做蛋糕的教学！- -福利下没烤箱的同学

[@kaicheeyap7396]

我有需要

[@suki_serena1709]

请问椰浆要买甜的还是不甜的？

[@Happygoluckyhaha]

Suki_Serena 记录美好的时光 老师用的应该是带甜的椰浆

[@udmc73]

Suki_Serena 记录美好的时光 都可以

[@andychan1468]

Hello! I love your recipes! Can You tell me The name of Your song that Is in the Back of your video? :3

[@元元糰子]

黃油是牛油ㄇ

[@james19912910]

姐姐，我最近牙疼，不能吃加糖的。能不能教我一些无糖的点心。😂

[@下雨夕阳]

点心不加糖还叫点心吗

[@日常雨林]

+下雨夕阳 也有无糖点心哦

[@Testing-iy1gh]

別那麼沒禮貌好嗎

[@Testing-iy1gh]

蕭妘珊 人家不知道而已

[@celestewu2453]

你可以用代糖呀，不会吃坏牙的，就是甜度会比蔗糖低，比配方里多放点就行了

[@xiaojuanliu9343]

我买的奶油芝士很容易就打散了，无需加热。

[@seqinlin4112]

我成功了！

[@ww-cg9se]

好利害

[@冯燕珠]

8寸的烤多少时间

[@lilyeng3579]

如果我做成功蛋糕会交作业的哦，谢谢tinrry姐姐。

[@tinrry2013]

lily eng 期待

[@candyho524]

lily eng

[@candyy5321]

请问蛋糕出来就回缩，而且侧面也收腰是怎么回事？

[@maywong4961]

Candy Y

[@tuleung9284]

How to make chinese soup

[@yancui549]

Candy Y 收腰可能蛋白霜沒打好 或者烤完不要馬上拿出來 烤箱門開2cm

[@qiaolingwei4023]

怎么我做出来是一层芝士一层蛋糕的？？？？

[@FirstONK]

請問你那隻脫模的小刀 是要去哪裡買呢 找了很多烘培行都沒看到

[@bluetaeyeon0724]

我是去蝦皮拍賣網購蠻便宜，你只要有烘培材料要買去蝦皮拍賣幾乎都有

[@bluetaeyeon0724]

像我上次買吉利丁片40片才100元

[@李李珊珊-g8n]

椰漿可以還牛奶嗎

[@李李珊珊-g8n]

換

[@卡崎·狂悠子]

不行

[@nillaper5409]

幽香

[@lillianm749]

李李珊珊 没看见配料表上有写椰浆或纯牛奶吗

[@nelsonlau2024]

李李珊珊

[@馮新雁-w5f]

可以做輕乳酪蛋糕嗎

[@李李珊珊-g8n]

把椰漿換牛奶，就是輕芝士蛋糕啦

[@txffanyngo]

wish there was a translation for this :( really wanted to make this....

[@jdchen3704]

tiffany sorry I wanted too

[@dinaali4139]

And me too se want transletted in English please every video

[@angela54517]

請問起司和奶油有何差別?

[@24號李志祥]

起司是鹹的😂😂

[@maylee854]

早上好，我想请问用光波炉要用多少度来烤呢？昨天我跟妳的资料一样做，但是放了冰箱也软软的 😝

[@ailiwang4423]

tinrrey 下次可不可以把电动打蛋器的档速和用不沾或者普通烤盘的种类说一下？每次用不对都失败了。

[@maylee854]

感恩，不好意思想再请问一下，烤箱要预热吗？谢谢

[@thewall5036]

May Lee 要

[@maylee854]

Tsz Ying Lau ：感恩

[@keithmalham9874]

May Lee a🙂😋😇😗😘😊🤗😍😂😋😇🔊🎙🎙🎤🐺🐆🐆🐴🐄🏝🏙🏟🗻🚲🚤🚣🚣🚼🚼🚼🚽🚼🚽🚱⛓🚷🚯🛇🚬

[@田佳音-n7j]

如果不用固底模，水會跑進去嗎？

[@jianluwang2886]

田佳音 外面裹一层锡纸就可以防止水跑进去

[@田佳音-n7j]

JIANLU WANG 嗯嗯 知道了 謝謝

[@蔡慧琴-w1g]

請問可以把椰漿換成椰奶嗎？

[@lillianm749]

蔡慧琴 可以 配料表中都用写 椰浆或牛奶

[@yiwang4754]

这个筛可以拍照片给我吗？我在店里看见的都是孔径比较大的，可以买吗

[@imnotreal9388]

yi wang 你可以到淘宝上搜索“ 过篩器”就可以了！

[@田佳音-n7j]

奶油芝士是奶油乳酪嗎

[@sandrachang920]

對哦