《Tinrry下午茶》教你做蓝莓益力多慕斯

[@王金-b6i]

老師解釋很長細，我看許多烘焙你是最棒的一個👍

[@winnitaqi]

如果是用Knox牌子的gelatin 鱼胶粉，千万别加12.5克。会变成很塑料口感和失去奶香味。经过3次失败，我加了7克鱼胶粉和40ml水，终于成功了。

[@慧婷江]

謝謝tinrry 分享喔！藍莓蛋糕做的好漂亮喔～我也想學

[@jennytsai6219]

老師真的好厲害！我照著您的步驟做食譜都做四五種了！每種都好好吃又成功！這個也是！！！想偷偷跟老師說，這個跟藍莓芝士蛋糕都有藍莓果醬配方的，每次我做藍莓果醬，都嫌太少了>\\\

[@簡沛琦-q7s]

可以請問你吉利丁片在哪裡買嗎？

[@jennytsai6219]

+簡沛琦 台灣我不確定 感覺超市應該有？ 我是在美國的超市買的

[@楓神龍]

+簡沛琦 臺灣的吉利丁普通的烘焙店就有賣了

[@邱宜敏-j8f]

老师，按照你的配方370g的慕斯糊用12.5g的吉利丁做出来的口感比较像果冻哦，感觉慕斯应该是蓬松入口即化的，减少到6或8的吉利丁量做出来比较适合。请老师多多指教哦

[@minglin9079]

示範時酸奶和益利多都是50g ,但是前面材料寫的是酸奶50g,益利多70g……我試作時益利多多了20g……整個都水水的打不起來，怎麼示範跟材料都不一樣……

[@karta0416]

好棒哦 很少看到這麼好又詳細的教學影片耶

[@hannahzhang9006]

老师，注意身体哦，我想问一下如果下次你有时间做蛋糕的时候，有机会可以做日式芝士蛋糕吗？

[@小小店]

自己尝试了下，味道是超级赞，但是感觉如果装饰的奶油加一点点砂糖的话，味道更赞一些，不过可能我顶层装饰的奶油太厚了的原因

[@邱馨潁-v2u]

您好，請問您如果想做8吋花型模的，配方做法要如何調整呢？謝謝您！

[@苏小涵-g4l]

想请问这个淡奶油打发的程度和草莓芝士慕斯一样吗

[@寒智子]

感謝老師:每個步驟很精心解析!

[@avrilcake]

o o

[@alicealice1790]

Tinrry 老師，請問下一個video可唔可以係馬卡龍，valentine's day is coming!好想bake D 馬卡龍 送給friend. Please! Thank you!

[@edenlai1934]

教的好詳細，我跟著做芒果和藍莓的都成功了！

[@南瓜空耳]

好吃嗎 因為我想做出來送人

[@pepeony1466]

Eden Lai 好吃

[@darling6205]

張芷瑜 是不是太甜了？我不是喜欢太甜的。看着很好吃😋

[@pepeony1466]

Rui Darling 不会太甜， 他有一個步驟是要煮藍莓 ，他在哪個步驟會放糖 ，你放少點糖就可以了

[@darling6205]

張芷瑜 谢谢

[@hitomi_ichigo]

鳴哇～要是Tinrry 老師您能來我們學校教授家政（烹飪）就好了……相信我們很多同學都會很喜歡上您的課～因為我發現身邊很多同學都因為學校那兩位任教家政的老師教授方法令大家不太滿意，而我一次更被弄到氣哭了…… 不過最近天氣經常有變化，要小心身子喔！O(∩_∩)O

[@qing901]

+Nozo-Umi 我至愛 我也是家政的的，学校的老师一点礼貌也没，动不动就骂人。。。气死

[@kravke5906]

那先將糖漿煮好加入檸檬汁再拿去打藍莓果汁不是就好了？

[@karmanchan3516]

另外請問用自動攪拌器打芝士那麼多次不會影響芝士變化嗎

[@karengan9280]

请问做好的慕斯蛋糕需要放进冰箱冷冻库，还是冷藏就可以了呢？谢谢🙏🏻

[@陳貞霓-p2h]

Tinrry手藝越來越好，也越來越漂亮了😇

[@alinazhou1755]

隔一周就又更新了😍😍😍😍

[@alfredlai8404]

很詳細的講解, 好棒的教學影片!

[@alicechingching7578]

藍莓果醬可以轉做巧克力嗎？tinrry能教朱古力慕斯蛋糕嗎？😊

[@jiexinzhang108]

请问tinrry姐，我好想做椰汁糕，可是不知道要怎么配料。希望你能教我们做！我之前找的那些视频教学很不清晰，好难做，不明白再讲什么，真心希望能教我们做！

[@lime0902]

益力多是養樂多嗎?

[@tinrry2013]

是的，南北的称呼略微不一样

[@lime0902]

喔!！！謝謝

[@許懷珍]

mango mandy 也要看哪時候出現啊！

[@adidafan9643]

益力多and養樂多are exactly the same thing. It's Japanese, not Chinese or Taiwanese. 日本京都大學醫學部的微生物學教授代田1930年成功培養出對人體腸道有益健康的乳酸菌，其後以其名字命名為「代田菌」（學名：Lactobacillus casei strain Shirota），並於1935年開始生產及銷售益力多（或譯養樂多產品。製造商是株式会社ヤクルト本社 Yakult Honsha Japan。1962年，日本「關東養樂多株式會社」與台灣合作籌劃「國際酵母乳業股份有限公司」，於台灣多處販售益力多，為益力多第一個對外，也是第一個對亞洲發展的地方。1964年，第一家日本以外的分公司正式在台灣開幕，生產及銷售100ml玻璃瓶裝養樂多。

[@paulinetou2027]

許懷珍 月

[@陳建智-o2m]

陳建智11 小時前老師；想請問你乳酪蛋糕和芝士慕斯是否一樣的?吃起來有點像乳酪，看其它教學影片最大不同是乳酪要用烤箱，慕斯不用

[@shu_-gz3by]

Tinrry老師，請問妳有在開店賣東西嗎？

[@hidolwong2969]

不好意思，我想問一下可以用其他水果代替或不加水果嗎

[@布袋裏老鴉]

Tinrry老師請問你可以教我做幸运餅乾嗎？我想做成送给朋友做生日禮物... 還有感谢你教我們做甜品..你教得很詳細~謝謝你

[@Shen_Ru]

Tinrry,可以用那种包装的吉利丁粉吗？因为我在西班牙，好像这里没有吉利丁片。

[@陳思妤-g9p]

一定要用打蛋器嗎？

[@歡庭媽媽]

老師，奶油芝士買不到，只有原味奶酪，能做嗎？只有藍梅果醬能做嗎？

[@張馥羽-r1u]

嗨嗨~如果不用吉利丁片，可以把鮮奶油打發一點替代嗎?

[@xuluan9285]

Tinrry, 可不可以用超市买来的蓝莓果酱代替？

[@tttjenny6069]

老師, 請問除了藍莓及士多啤梨外, 還有什么水果要煮成醬呢?

[@周阿彥]

請問一下 鮮奶油的打發程度會影響到什麼

[@alezhao8310]

可以直接买蓝莓酱吗？

[@小安看剧]

我就是这么干的 就是蓝莓味不重 但是冬天蓝莓难买到！

[@kellychong1632]

tinrry ,之前不是听你说拍好了不用机器也能做冰淇淋的视频吗？

[@비카차]

tinrry的聲音好好聽

[@minlinglin7374]

麻烦下次可以说说糖的份量吗？大概要多少?

[@judielin8031]

hi ms. tinrry. please put english subtitles to your videos, thank you.

[@candyyap3130]

老师，请问一下，假如我要把白色那层做厚点是不是要放吉利丁呢

[@小陳我啦]

只能用檸檬嗎? 能用其他的水果抗氧化嗎

[@人是人-m4d]

可以教桂圓蛋糕嗎？因為要過年了，我想做個桂圓蛋糕啊

[@sukhau1001]

淡奶油是否whipping cream?

[@peiyichen6741]

为什么草莓芝士慕斯的淡奶油打四分发，这个则要打七分？是根据芝士糊的稀稠度调整的吗？

[@minnimousy1996]

嗨Tinrry老师，你会做黑珍珠吗？

[@MrJerry8336]

Hi tinrry , I want to buy the thick stainless pot as u recommend in the video . My Question is I go to Taobao your shop but is a customer service running the tinrry家Taobao , aren’t u running the shop ? I Want to rectify is that your shop tinrry家？

[@cheodontsering947]

老師用藍莓果醬加熱時要熱到什麼成度？

[@陳俞亘-o7d]

蛋糕幾天內要吃掉，可以放幾天？

[@荔枝-s4z]

為什麼配方表上說養樂多要70克，可是Tinrry說要50克那醬子到底要加多少啊?？？

[@shiwenzhu4025]

荔枝 加了70克后就变稀了

[@sunglintsai8524]

能不放奶油芝士嗎

[@liyyy080]

Sunglin Tsai 可以的 把它换成酸奶 味道一样好 奶油换成牛奶

[@tttjenny6069]

換了份量如何,老師?

[@wemwem8262]

可以加糖在蓝莓中打碎，这样蓝莓不容易氧化了。

[@kittypoon4504]

老師妳好，請問如果我想用脆片代替這種餅底可以嗎？還有上面不用益力多，改成藍梅鏡面可以嗎，謝謝

[@caoshuzhen]

請問吉利丁片2.5片的重量實際秤不是12.5克

[@小牛奶嘤嘤嘤]

做得好漂亮啊👍👍👍👍👍👍

[@kimiko.l695]

整出嚟嘅蛋糕会唔会太酸？😊

[@darling6205]

为什么我打发的淡奶油不成形？

[@hoiyichan5177]

tinrry,我希望你可以拍一些不用焗爐，只用雪的甜品，我看完很想做可是家裏沒有焗爐

[@tinrry2013]

+Hoiyi Chan 冰棍~>_

[@jpheidi367]

我做的時候最後變得很稀欸，為什麼會這樣

[@nicoleyu4426]

请问，如果没有吉利丁片可以用别的替换吗？谢谢

[@范秋美-n8q]

他說可以用吉利丁粉

[@katyl9693]

可以用手打不用打蛋器嗎

[@zihanli7693]

想问一下Tinrry：如果是8寸模具，需要双倍的材料吗？

[@Su_0u0_Cui]

請問 酸奶可以用什麼代替呢？

[@斑点狗]

tinnry要多出一点不进烤箱的甜品哦😍我都有在做

[@chongshuhua8940]

如果不小心加入益力多芝士过稀了 怎么挽救

[@lauchingman4714]

Chong Shuhua 我也是😭

[@enhuiyu4259]

做慕斯糊的时候可以用手动打蛋器吗？？

[@pankheks]

好可爱的蛋糕！赞！！

[@318-n6f]

你好可愛呀~南莓 太逗了~

[@hmn.beauty1877]

放5天會不會壞掉啊？

[@玥玥c]

如果沒有料理機 要怎麼把藍莓打成泥呢?

[@camichan1990]

Tinrry要注意身体健康哦，声音已经听出有浓浓的鼻音了

[@tinrry2013]

+jiamei chen 感冒了~谢谢关心~拍片那天起来才发现感冒了~但是摄像和化妆都已经就绪了

[@kexinhuang7533]

老师下次能教巧克力饼干吗

[@bsh1001]

I need an English version of this 😩😩😩

[@yoyochoi7252]

可以轉成綠茶嗎

[@可乐-v9m]

一个多月没跟新了.老师是不是很忙最进.都没空教大家新的甜点了

[@赵炜颖]

tinrry 姐姐，刮刀可以在哪里买？

[@hamoudifatima8243]

謝謝你的食譜

[@ninisim6571]

老师加油 我为你打气 加油 加油 身体健康

[@janiceshan_shan_9542]

Tirry老師，可不可以拍蜂蜜蛋糕的影片唷！拜託唷

[@iaolou851]

不用酸奶可以嗎

[@許玫瑰-g6l]

還有如果沒有電動打蛋器可以用手動打蛋器嗎

[@蔡宇靚]

請問我是吃素食可以用吉利t粉取代吉利丁片嗎？

[@bzhao2011]

所以益力多是放50g还是70g呢？配方里写的是70g 而视频说放50g...

[@yithung6593]

tinrry老師，如果我沒有那個模具要怎麼辦呢?謝謝^^

[@kimiko.l695]

整出嚟嘅蛋糕会唔会太酸？小心身体

[@wingchrist3900]

能用優格代替益力多和芝士嗎？

[@文君陳-f1q]

下次可以作巧克力餅乾嗎？

[@esther161121]

可以用市場上購買的藍梅果醬嗎？

[@violetst5141]

老师，请问芒果蓝莓千层怎么做？😍😍

[@w.k.8158]

Violet ST 有說過

[@lexi5126]

I really enjoy your recipes, even though I don't understand very well and often have to guess ingredients.

[@AaaAaa-mq5is]

蓝莓的那部分可以直接用蓝莓果酱来代替吗

[@weilin732]

以相同的方法做芒果慕斯也可以吗

[@tzeyung2401]

tinrry 老师爱心形状可以嗎？

[@伊氼盎]

我加了益力多那一个步骤之后就有点颗粒形成了，是不是失败了，都是尽量少打发的为什么就是和老师做的质地不同呢？

[@yulyjesica2365]

我都也是呢，! 慕斯糊有顆粒。。粗糙。。為什麼呢？？是不是哪裡出了問題呢

[@mugar0403]

請問吉利丁片是2.5片嗎? ...還是12.5G??

[@apple1963]

老師吉利丁在台灣可以去哪裡買

[@michellelee1676]

一般商店卖的是吗？谢谢你

[@cheanwen7432]

Tinrry老师，谢谢你这么忙还要拍视频，不过要注意身体哦，建议老师去喝喝薏米水或凉茶，别上火感冒咯😔😔

[@tinrry2013]

+Elaine Tai +brian ngo 感冒了~谢谢关心~拍片那天起来才发现感冒了~但是摄像和化妆都已经就绪了

[@kittytan-bv5cq]

+Tinrry甜悦 愛

[@Sun-po4mo]

這跟酸乳益力多芝士蛋糕有什麼分別…

[@缱绻-t9f]

吉利丁能否用鱼胶粉代替？同埋 可以系超市买噶蓝莓酱代替？

[@楓神龍]

可以喔