Tipos de Leche para Emplear en Productos Horneados│Club de Reposteria

htpps://clubdereposteria.com La leche agrega sabor y textura a los productos horneados. No sólo mejora el sabor y el color. La combinación de proteínas, lactosa y grasa da como resultado masas más magras, crea cortezas más suaves y retrasa el envejecimiento de productos horneados.
Hay diferentes tipos de leche que se pueden usar en masas y batidos:
*Leche Fresca o Líquida
*Leche en Polvo
*Leche Evaporada
*Leche Half and Half o Media Crema
Cada uno de estos tipos de leche viene en presentaciones diferentes pero tienen propiedades similares y funcionan bien cuando de reemplazar la leche líquida se trata, como se explica en el video.
Texto completo de este tutorial en clubdereposteria.com/tipos-de...
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[@marinunzigonzalez915]

Hola! Muy interesante el tutorial da gusto ,hay k verlo 2 veces por k son muchas la proporciones y medidas. Un saludo.

[@katerin4107]

Buenos días profesora Rosa muchas gracias por sus enseñanzas me podrías decir que tip para que me quede bien las flores de glass las bolsitas se me rompen cual me recomiendan saludos desde colombia

[@Mepalh]

Me encanto este video

[@marlingarcia3442]

Excelente informacion

[@emperatrizizquierdohenao3706]

Muy buen video. Muchas gracias.

[@reynaisabelcaballero1506]

gracias 🙏

[@carolinaluna2330]

Muy buena información gracias 👌

[@elizbethquinonez4845]

muy buena informasion en este video.grasias bendisiones 🙏🙏🙋🙋desde PANAMÁ

[@oveleilasolis6515]

Como siempre excelente ,explicación muy amable Gracias

[@claudiaramirez1567]

buen día maestra Rosa muchas Gracias por todo lo que nos comparte un aa brazo fuerte bendiciones 🤗🌷🎂

[@luzyanethgamboatorres4446]

Apreciada Sra Rosita, mil gracias por compartir tan importante tema, abrazo gigante!!!🌿🌷

[@blackkbberrysmith2558]

Que buena información, que buena investigación señora, mil gracias.❤️

[@donnaromero9885]

soy nueva en este canal mis respeto y admiración Sra Rosa que sabiduría y gracias por compartir tu conocimiento 😮😊❤ gracias he aprendido mucho😊😊😊❤

[@alvaroleoncarrillo5426]

Como siempre, oro molido los consejos de Club de Reposteria

[@marcelachinchillahernandez2135]

Hola. Muy práctico el vídeo. Buenos tic's, para tener en cuenta a la hora de utilizar las diferentes clases de leche.

[@laurafierro125]

Buenas tardes Sra. Rosita. Mil gracias, una pregunta y el yogurt o crema agria o ácida cuando se utiliza? Gracias nuevamente

[@nelidawayar6210]

Vo a, no