Tipps & Tricks Monsieur Cuisine | Hefeteig im Gerät machen

[@GudrunSp]

Hallo, ich haben den Smart seit 2 Tagen und finde das Video sehr hilfreich. Danke dafür. LG Gudrun

[@LeenesKochstudio]

Das freut mich sehr. Viel Spaß mit dem Gerät und guten Appetit 😋

[@lintna]

vielen (!!!) Dank für den Hinweis mit dem abschraubbaren Boden - Gold wert.

[@LeenesKochstudio]

Sehr gerne 😉

[@utebrouwers1051]

Wirklich alles toll erklärt... Mache bis jetzt noch nicht so viel, weil mit einigen Sachen noch etwas schwer tue... Vor allem, wenn man Deckel ab macht oder Programm zum nächsten Punkt kommt, höre ich kein Ton des Gerätes, wie z.B. bei machen Videos zu hören ist... Lautstärke steht aber schon auf voll... Woran könnte das liegen????

[@LeenesKochstudio]

Dankeschön. Also beim Deckel abnehmen gibt es kein Geräusch. Wenn du den Programmpunkt weiter drückst, ebenfalls kein Ton. Ein Ton erklingt nur, beim Deckel aufsetzen, wenn das Gerät fertig ist und beim aufsetzen des Varomas.

[@sabinewalch4163]

Hallo, da waren super Tipps dabei. Vielen Dank. Ich backe sehr viel und jetzt kommt die Weihnachtszeit Was kann ich alles zerkleinern? Nüsse? Kochschokolade? Mohn? Trockenfrüchte.... wenn ja, mit welcher Funktion und wie lange? Vielen dank.

[@LeenesKochstudio]

Hallo, du kannst alles zerkleinern. Schokolade 🍫 Mandeln, Nüsse 🌰 wird nur sehr sehr laut. Also nicht wenn die Kinder schlafen. Taste dich ran. 5 sek stufe 5 ist perfekt für kleine Zwiebeln 🧅 im Hackbraten zb. Turbo/Taste eignet sich prima für Puderzucker. Ansonsten 5 sek stufe 3 und nachschauen. Das machst du solange, bis es die gewünschte Größe hat. Irgendwann hat man ein Gefühl.

[@sabinewalch4163]

@@LeenesKochstudio vielen Dank für die schnelle Antwort

[@erikaschmidt8592]

Danke ich werde den Hefeteig nächstes Mal im Topf lassen? Hoffentlich lässt sich das Messer dann besser reinigen. Ich liebe selbst gebackenes Brot und Den Hefezopf. Aber das Reinigen 🙈🙈🙈

[@LeenesKochstudio]

Ganz einfach: nimm Mehl. Streue einfach etwas Mehl in den Topf und reibe damit den Teig vom Messer. 🤗

[@eschifels9959]

Hallo Kann man auch mehr als 4 Portionen drin kochen?? Lg

[@LeenesKochstudio]

Na bei 5 würde ich sagen, ist die Grenze. Also Suppe geht locker für 6. Aber mit Fleisch im Varoma zb. Ist bei 4-5 schluss. Kartoffeln passen ungefähr 1kg roh in das Körbchen. Fleisch im varoma inkl. Einlegeboden 800g.

[@anjaneumann7325]

Kann man auch selber Mehl machen aus ganzem Korn ?

[@LeenesKochstudio]

Oh das habe ich noch nie gemacht, aber das Gerät hat genug power und ist durchaus in der Lage Körner zu zerkleinern. Einfach probieren. Doch vorsichtig bei längerer Laufzeit, Motor überhitzt gerne mal.

[@MrAndyherz]

Wenn ich ein Rezept lese,wie kann ich zurück gehen auf ein anderes,ohne wieder von ganz vorn zu beginnen

[@LeenesKochstudio]

Leider gar nicht 😟 du kannst es höchsten unter Favoriten speichern. Aber stehen bleiben und dann weiter kochen klappt nicht.

[@beatriceellinger3415]

Sorry, aber das mit der Hefe ist absoluter Quatsch. Einfach VIEL weniger Hefe als angegeben nehmen und den Teig mit langer kalter Gare Reifen lassen. Es schmeckt besser und vorallem ist es viel bekömmlicher Ca 3-5 g Hefe pro kg Mehl. Und dann vernünftiges Mehl nehmen. Als Standart für Brot oder Brötchen WM Type 550 oder mehr. Da hat die Hefe auch was zu futtern und wird sich ordentlich vermehren

[@LeenesKochstudio]

Alles kann, nichts muss. Wenn ich die Hefe halbiere, muss ich die gehzeit verdoppeln. Aber das kann ja jeder machen wie er mag. Ich schreibe niemandem vor, wie er zu backen oder zu kochen hat. Und das solltest du auch nicht.