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🤎ティラミス🤎
初♡⃛ティラミス☕️❤️
って言っても"ティラミス風"ケーキデス( ‾‿̑‾ )♡
コーヒーが苦手で、作ろ!って行動に移すまでまじで時間かかっちゃった⁄(⁄⁄-⁄.⁄-⁄ก)💦❤️🩹
苦さ控えめで、一般的なティラミスと全然構造違って、自己流で楽しみました┈♡゙
ケーキの周りがシンプルだったら寂しいな๑•́દ•̩̥̀๑と思って、チョコレートニョロニョロᝰ🍫🤎(イイ感じ(⸝⸝⸝°◽️°⸝⸝⸝=͟͟͞͞)♡)
箱感でて、カッコイイケーキにキュー(*ノωヾ)ーン♡ってなった🤍🏹 -
今日から12月始まって、クリスマス近付いてると思ったら楽しみすぎる...|•,,)♡┣¨キ♡┣¨キ
残り1ヶ月も楽しも~ᕱ⑅ᕱ♥️
是非作ってみてください🧸🎀❤️.*
【材料】
🍰コーヒームース
ゼラチン2g
水10g
ホワイトチョコレート80g
牛乳60g
インスタントコーヒー7g
生クリーム80g
🍰ビスケット
卵黄2個
グラニュー糖15g
卵白60g
グラニュー糖35g
薄力粉50g
🍰マスカルポーネムース
ゼラチン7g
水30g
マスカルポーネチーズ330g
粉糖25g
バニラペースト5g〜7g
卵黄3個
水20g
グラニュー糖45g
生クリーム150g
🍰コーヒーシロップ
コーヒー70g
グラニュー糖12g
バニラエッセンス6 g
🍰デコレーション
生クリーム170g
グラニュー糖5g
バニラペースト少々
【ingredients】
🍰Coffee mousse
2g gelatin
10g water
80g white chocolate
60g milk
7g instant coffee
80g heavy cream
🍰Biscuit
2 egg yolks
15g sugar
60g egg whites
35g sugar
50g cake flour
🍰Mascarpone mousse
7g gelatin
30g water
330g mascarpone cheese
25g powdered sugar
5〜7g vanilla paste
3 egg yolks
20g water
45g sugar
150g heavy cream
🍰Coffee syrup
70g coffee
12g sugar
6g vanilla essence
🍰Decoration
170g heavy cream
5g sugar
a little vanilla paste
👨🏻🍳セルクル
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👨🏻🍳ココアパウダー
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♡ / u._.u71
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