Tiramisu

Bonjour à tous, voici la recette du tiramisu :
Ingrédients :
4 jaunes d'œufs
130 g de sucre cassonade
500 g de mascarpone
400 ml de crème entière
Un paquet de biscuits à la cuiller ou boudoirs
15 g de cacao en poudre
Café pour tremper les biscuits
Préparation :
Trempez un par un vos biscuits cuillères ou boudoirs dans le café, et formez une première couche de biscuits au fond d’un grand plat, moule ou de verrines.
Dans une casserole, ajoutez les 4 jaunes d'œufs avec le sucre cassonade, puis mélangez jusqu'à ce que le sucre commence à fondre et que le mélange blanchisse. Laissez refroidir complètement.
Ajoutez le mascarpone au mélange refroidi. Mélangez bien jusqu’à obtenir une surface lisse. Réservez le mélange au frais.
Montez la crème en chantilly, puis incorporez-la délicatement avec une spatule à la préparation mascarpone et jaunes d'œufs jusqu’à obtention d’une crème homogène. Placez le mélange au frais quelques minutes.
Recouvrez les biscuits d’une couche de crème au mascarpone avec la moitié de la préparation.
Disposez une deuxième et dernière couche de biscuits boudoirs imbibés de café.
Recouvrez avec la dernière couche de crème mascarpone, soit la deuxième moitié de la préparation.
Versez votre crème de mascarpone dans une poche à douille, puis recouvrez la couche de biscuits en venant déposer des pointes de crème de mascarpone.
Placez au réfrigérateur pendant 4 heures minimum (idéalement 24h), le temps qu’il prenne bien au froid.
Avant de servir, saupoudrez le tiramisu de cacao en poudre.
Bonne réalisation !

[@mimimerime2505]

Merci pour la recette 👋 et bravo j'espère mettre demain crêpes salé et Choux au chocolat

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Avec plaisir 😊👍👌