Рет қаралды 745
السلام عليكم، اليوم سوف أقدم لكم تجربتي من المصيف، أنا في مرسى مطروح، و كان نفسنا ناكل حواوشي بلدي، وبحثت كتير عنه، ولكن مرسى مطروح مدينة ساحلية، فيها حواوشي إسكندراني فقط، الحشو يوضع داخل عجينة، وليس عيش بلدي بردة، وأنا في إجازة من المطبخ، وليس معي إلا علب الحلويات بمقاساتها الثلاثة، فقررت أخوض تجربة عملية لعمل الحوواشي البلدي باستخدام ما معي من تابروير، بصراحة التجربة عجبتني وعلمتني إن "مع تابروير، ما في شئ يوقفك".
مقادير الحواوشي البلدي:
نصف كيلو لحم مفروم بنسبة دهن
نصف كيلو بصل
ربع كيلو فلفل أحمر وأخضر
٥ فصوص ثوم
توابل حواوشي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة ملح
ملعقة فلفل أسود