Το πιο αφράτο Κεικ Μυρμηγκάτο - Σιροπιαστό Κέικ με γλάσο | Super Fluffy cake with syrup

Το πιο αφράτο Κεικ Μυρμηγκάτο - Σιροπιαστό Κέικ με γλάσο | Super Fluffy cake with syrup.Ένα κέικ που θα σας ενθουσιάσει και με την γεύση αλλα και με την εμφάνιση του.
⤵️⤵️
Για να βλέπετε πρώτοι τα βίντεο μου!!! Κάντε Δωρεάν (εγγραφή) και πατήστε το κουδουνάκι!! : www.youtube.com...
Υλικά-Ingredients
Για το σιρόπι-For the syrup
600 μλ νερό-600 ml water
600 γρ ζάχαρη-600 g sugar
Για το κέικ-For the cake
6 αυγά-6 eggs
200 μλ κρέμα γάλακτος λάιτ-200 ml whipping cream light
100 γρ ζάχαρη-100 g sugar
250 γρ αγελαδινό βούτυρο-250 g cow butter
400 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις-400 g all purpose flour
20 γρ μπέικεν πάουντερ-20 g baking powder
1 κτσ υγρή βανίλια-1 tbsp vanilla extract
140 γρ τρούφα μαύρης σοκολάτας-140 g dark chocolate granulated
1/2 κτγ αλάτι-1/2 tsp salt
Για το γλάσο-For the glaze
100 μλ γάλα-100 ml milk
200 γρ κουβερτούρα-200 g dark chocolate
Φόρμα-Spring form
35x25
German
-Zutaten
Für den Sirup
-600 ml Wasser
-600 g Zucker
-Für den Kuchen
-6 Eier
-200 ml Schlagsahne leicht
-100 g Zucker
-250 g Kuhbutter
-400 g Allzweckmehl
-20 g Backpulver
-1 EL Vanilleextrakt
-140 g dunkle Schokolade granuliert
-1/2 TL Salz
Für die Glasur
-100 ml Milch
-200 g dunkle Schokolade
-Spring form
35x25
Εκτέλεση
Ξεκινάμε με το σιρόπι σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και την ζάχαρη και τα βράζουμε μαζί για 4 λεπτά περίπου.Αποσύρουμε από την φωτιά και το βάζουμε το σιρόπι στην άκρη για να κρυώσει.
Συνεχίζουμε με το κέικ και παίρνουμε 6 αυγά και ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια σε 2 μπολάκια.Έπειτα σε ένα μπολ ρίχνουμε το βούτυρο(που είναι σε θερμοκρασία δωματίου)και την ζάχαρη και τα χτυπάμε πολύ καλά.Ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους και συνεχίζουμε να τα χτυπάμε.Συνεχίζουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος λάιτ.Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη και παίρνουμε ένα άλλο μπολ.Ρίχνουμε τα ασπράδια και 1/2 κτγ αλάτι και χτυπάμε με το μίξερ πολύ καλά ώσπου να γίνουν μαρέγκα.
Έπειτα ενσωμστώνουμε την μαρέγκα μέσα στο άλλο μείγμα και κάνουμε απαλές κινήσεις ανακατεύοντας το για να μην πέσει ο όγκος από το κέικ.
Προσθέτουμε και το αλεύρι μαζί με το μπέικεν πάουντερ.Τέλος ρίχνουμε και την τρούφα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα πυρέξ 35χ25 και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 45-50 λεπτά στους 180 c.
Έπειτα βγάζουμε το κεικ από το φούρνο και ρίχνουμε το σιρόπι.Το σιρόπι πρέπει να ναι κρύο και το κεικ ζεστό.
Τέλος φτιάχνουμε το γλάσο ρίχνουμε ζεστό γάλα μέσα σε 200 γρ κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά.Απλώνουμε το γλάσο πάνω από το κέικ και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Μετά από 1 ώρα το κέικ μυρμηγκάτο είναι έτοιμο να το απολαύσουμε εμείς και οι δικοί μας άνθρωποι.Καλή σας επιτυχία!!!
#κεικ#cakesyrup#μυρμηγκάτο