ТОЙ САМИЙ Тертий ПИРІГ із сливами з Високим БІЛКОВИМ прошарком Пиріг на пісочному тісті

Вітаю вас на каналі Домашні рецепти від Natalia Sus. Поки ще є сливи на базарі або з власного саду, пропоную спекти ось такий нескладний пиріг із білковою пінкою. До речі, такий пиріг можна спекти із сливами у власному соці або з яблуками, вишнями. Одним словом, що знайдеться у господині у коморі.
Також запрошую підписатися вас із дзвоником із надписом "усі", щоб не пропустити нові смачні рецепти.
Полную печатную версию рецепта на русском читайте ниже.
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
Дуже вдячна за вашу
ПІДПИСКУ ІЗ🔔
/ @nataliasus4089
КОМЕНТАР
ЛАЙК
ПОШИРЕННЯ в соцмережах
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Приєднуйтесь до групи у Фейсбуці, де можна поділитися і своїми рецептами
/ 633504710749858
🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁
Форма біля 25см на 30см
Тісто
350г борошна
2ч.л. розпушувача
200г масла
5 жовтків
100г цукру
100мл густої сметани
500г слив
5 білків
200г цукру
2ст.л. крохмалю
1ст.л. оцету
Форма около 25см на 30см
тесто
350г муки
2ч.л. разрыхлителя
200г масла
5 желтков
100г сахара
100 мл густой сметаны
500г слив
5 белков
200г сахара
2ст.л. крахмала
1ст.л. уксуса
Для теста муку просеять с разрыхлителем. Добавить холодное масло или маргарин и растереть в крошку. Отдельно смешать сметану, желтки, сахар. Соединить компоненты и замесить тесто. Тесто еще липнет к рукам. Делим на две части 1/4 и 3/4 и обворачиваем в пленку. Меньшую кладем в морозилку, большую в холодильник на полчаса.
Между тем сливы разрезать пополам и освободить от косточек. Белки взбивать сначала с щепоткой соли, далее понемногу добавляя сахар до жестких пиков.
Тесто из холодильника распределить в форме, застеленной пергаментом. Наколоть вилкой. Положить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин.
К взбитых белков добавляю крахмал, дальше уксус, не прекращая взбивать.
На подпеченый корж выложить сливы. На сливы взбитые белки. А белками
потереть тесто из холодильника. Выпекать при 180 градусах 45 мин. После выпечки я дала пирогу остыть и выстояться в холодильнике ночь.
Вот такой вкусный и красивый пирог получился у меня. Попробуйте этот рецепт. Спасибо, что посетили мой канал. Смотрите другие мои рецепты, делитесь ими. И до новых встреч.
#тертийпиріг #тертыйпирог #тертыйпирогсосливами #тертийпирігзісливами #тертийпиріннапісочномутісті #тертийпляцок #сливи #сливки #венгерки #песочныйпирогсосливами

[@halynavivchar6323]

Пиріг дуже смачний. Дякую за рецепт. З'їли зразу. Тільки я окремо тісто не пропікала, все разом в духовку ставила. Все пропеклося

[@nataliasus4089]

Дякую за відгук 💐

[@kvnd5985]

Спекла. Вигляд супер. Смак супер-супер. Дякую за рецепт.

[@nataliasus4089]

Щиро дякую вам за відгук!😊💐

[@user-hv2hx9fv3y]

Дякую за рецепт дуже смачний та ми нечекали а їли відразу.

[@nataliasus4089]

Молодці!!! Спасибі за відгук, пані Світлано 💗

[@crist_italy]

Дуже делікатний рецепт пляцку, вартує уваги 👍записую до мого кондитерського блокнота. Дякую Вам за ідею 😘

[@nataliasus4089]

Дякую, Христинко! Мені дуже приємно!

[@user-dt2mu5py7t]

Дякую вам, за гарний рецепт! Бажаю вам щастя та благополуччя!!!🤗🤗🤗🥰🥰🥰

[@nataliasus4089]

Спасибі, пані Руслано! Бажаю і Вам всього-всього доброго!

[@Nadia-ms9nb]

Дуже смачний !!!! Пекла з яблуками, просто смакота!

[@nataliasus4089]

Дуже дякую, пані Надія, за відгук!

[@vanil_shokolad]

Наталочко пляцок супер, білковий шар наче крем.😍👍

[@nataliasus4089]

Дякую, Іринко. Так...у мене завжди білковий шар був непомітний у попередніх рецептах. А тут...краса!

[@MariaSkichko]

Обов'язково куплю свіжі сливи і спеку цей чудовий пиріг! Пироги з білковою масою і фруктами або ягодами дуже-дуже-дуже красиві і смачні. І особливих зусиль не треба, щоб їх спекти. Щастя вам, Наталочко, і вашій сім' ї теж

[@nataliasus4089]

Ви така старанна господиня, дбайлива, Марічко! Думаю, ваша сім'я від того дуже щаслива🥰. Дякую. Всього вам доброго і вашим рідним.

[@user-np8lc6pn8z]

На вигляд дуже смачний. Сьогодні спечу

[@user-md5ln9vx2z]

Апетитний на вигляд і дуже смачний пиріг! Дякую, що поділились рецептом!

[@nataliasus4089]

Дякую, Мар'янко! Приємно читати такі слова гарної господиньки!

[@lubaf8405]

Большое спасибо !!! Очень вкусный пирог !!!! Пекла с яблоками !!! На ночь не вышло поставить в холодильник- сьели сразу еще теплым !!!!

[@nataliasus4089]

😀 и такое бывает! Очень рада, что вам понравился рецепт 🍰

[@user-jg9gw2sd3r]

Дякую. Дуже смачний😀😀

[@nataliasus4089]

Дуже дякую😊🌺.

[@Dragomanova12]

ТОЙ САМИЙ Пиріг , це правда.

[@nataliasus4089]

Дякую за підтримку.

[@tatianarodrigez14]

🤗🤗🤗✌, дякую за вкусный пирог, со сливами не пробовала еще.🤗

[@nataliasus4089]

Щиро дякую, Тетяно!

[@yuliiakatruk2048]

Дуже смачний пиріг. Дякую за рецепт!

[@nataliasus4089]

На здоров'я. 🌺🌺🌺

[@user-ev8rf4fi5m]

Приготувала цей пиріг, і він дійсно дуже смачний)дякую за рецепт

[@nataliasus4089]

Дякую за відгук, пані Ольга 😊💐

[@mrs185]

Мені здається, що зі сливами це найсмачніший рецепт! Дуже дякую!🌹

[@nataliasus4089]

І вам щиро дякую🌺

[@user-jz5og2dp6m]

Тертий ПИРІГ із сливами .Выглядит апетитно.

[@nataliasus4089]

Дуже дякую!

[@virkavirka2417]

Просто , смачно вподобайка.

[@nataliasus4089]

Дякую .

[@user-ix6jt8nq8w]

Дякую!!!!🌹Дуже смачнющий пиріг!!!😍Сьогодні пекла по вашому рецепту-просто "Райська насолода"!!!!

[@nataliasus4089]

Щиро дякую за ваш відгук і працю, пані Наталіє 🌺

[@ilonapolovunka7934]

У вас дуже гарні рецепти.

[@nataliasus4089]

Спасибі Вам, Ілона🌺

[@yultsianakuhni]

Смакота❤ а який красивий😍

[@nataliasus4089]

Спасибі, Юльця!

[@user-kd8tc8ym6j]

Супер

[@nataliasus4089]

Спасибі.

[@MsFlareForever]

У мене не вийшов такий гарний, високий білковий прошарок, як у Вас, він трохи сів за ніч, але все одно, пиріг дуже смачний! Дякую за рецепт)

[@nataliasus4089]

Спасибі вам за відгук, Тетяно🙂🤗💐🌼🌺

[@voskresenska]

Дуже цікавий рецепт))) Збережу собі)

[@nataliasus4089]

Спасибі, Наталіє😊🌺🌺🌺.

[@user-iz7lo5or4k]

Пані Наталія, вперше бачу, щоб до меренги додавпли оцет, підкажіть, що це дає? Про лимонну кислоту знаю, бо випічка це моє хоббі, а от про оцет чую вперше. У Вас стало на одну підписницю більше ❤❤❤

[@nataliasus4089]

Щиро дякую❤️. Оцет має таку саму дію, як і лимонна кислота, додає структури мерензі. Тому можна дати на кінчику ножа лимонну кислоту, якщо маєте уже практику з нею.

[@user-jf1by3tq9g]

Печу вже другий раз. Але так, як зараз слив свіжих не має, то беру заморожені. Розморожую, добавляю цукор, крохмаль. Підварюю до загустіння. Сподобався рецепт.

[@nataliasus4089]

Дякую, пані Лідія, що поділились і своїм рецептом😊🌺

[@mrs185]

Спробую Ваш варіант, дякую👍 Я заморожені сливи тривала на кухні, потім тільки крохмальом притрусила, щоб не потекли.

[@user-fn2ct8vj2t]

Дякую! Давно шукала такий рецепт. Мама колись пекла такий з ревннем, але давно загубився той рецепт

[@nataliasus4089]

На здоров'я 🤗💐

[@user-uu5rk8mh5h]

Пиріг зі сливами, щей тертий то смакота.

[@nataliasus4089]

Дякую

[@user-he3sq2fu2m]

Тільки вчора спекла цей чудовий пиріг, правда,тісто поділила на 2 коржі, піну виклала тільки на один, а на 2--тільки сливи і терте тісто, потім змастила його масляно- заварним кремом, зверху корж з піною. Вийшов повноцінний торт. Дякую, що згадали ідею))))

[@nataliasus4089]

Чудово! 😀 Дякую, що написали. Смачного!

[@user-he3sq2fu2m]

@@nataliasus4089 дякую за увагу))))

[@danowitscka1755]

Дякую, що поділились рецептом! Запитання : яку роль грає оцет який добавляємо до білків ??

[@nataliasus4089]

Добрий день. Оцет в білках робит структуру білків м'якою, не сухою.

[@danowitscka1755]

@@nataliasus4089 дякую за відповідь)

[@tetianabogomaz6075]

Виглядає смачно, буду пекти саме так на цей раз, але хоч би сказала скільки яєць, 😮я звичайно розберуся сама, але що за трясця?

[@nataliasus4089]

Під відео є опис з кількістю інгредієнтів Форма біля 25см на 30см Тісто 350г борошна 2ч.л. розпушувача 200г масла 5 жовтків 100г цукру 100мл густої сметани 500г слив 5 білків 200г цукру 2ст.л. крохмалю 1ст.л. оцету

[@tanja1010]

Дякуємо за рецепт!Будь ласка,коли пишите внизу рецепт,указуйте розмір форми.

[@nataliasus4089]

Спасибі, допишу.

[@iy9882]

Дуже вдалий рецепт❤❤❤ Готувала сьогодні. Все вийшло. Дякую за рецепт)))) P.S. Замість слив додавала свивовий лекаар😊 Ну дуже смачно😊😊😊😊😊

[@nataliasus4089]

Спасибі за відгук і працю Вашу. На здоров'я 😊

[@user-lf4hu6iu1z]

Сьогодні це мій рецепт 🔥🔥🔥🔥

[@nataliasus4089]

Щиро дякую вам, пані Марта🤗💐

[@irynala]

Печу такий пиріг ,дуже смачний! До білків коли збиваю, додаю кисіль зі смаком вишні.Спробуйте😘

[@nataliasus4089]

Згідна! Теж так печу🍰😊

[@liudmylaborysova2864]

Цікаво, дякую. Треба спекти!

[@nataliasus4089]

Будь ласка 💐

[@liudmylaborysova2864]

@@nataliasus4089 Щось не вийшло в мене… Шкода .

[@user-zr8it9wu8h]

Доброго дня. Хочу приготуваги. Ніколи не додавала до білків оцет. Може хто пояснить, для чого. Дякую

[@nataliasus4089]

Тоді білки мають ніжну м'яку структуру.

[@user-zr8it9wu8h]

@@nataliasus4089 дякую і за рецепт, і за пояснення!!! Якраз завтра чекаю гостей, приготую до чаю

[@user-cn2nf4jh4t]

а де ынградыэнти?

[@nataliasus4089]

Форма біля 25см на 30см Тісто 350г борошна 2ч.л. розпушувача 200г масла 5 жовтків 100г цукру 100мл густої сметани 500г слив 5 білків 200г цукру 2ст.л. крохмалю 1ст.л. оцету

[@user-pw9rw6pl7j]

Хочу рецепт...

[@nataliasus4089]

Рецепт 🍰 Форма біля 25см на 30см Тісто 350г борошна 2ч.л. розпушувача 200г масла 5 жовтків 100г цукру 100мл густої сметани 500г слив 5 білків 200г цукру 2ст.л. крохмалю 1ст.л. оцету

[@user-hk2pq7bm1u]

Хочу зауважити, що до багатьох пляцків немає друкованих рецептів, це ускладнює приготування.

[@nataliasus4089]

Добрий день, пані Анно, до кожного рецепту є прописані інгредієнти під відео. А процес приготування є у самому відео, навіщо його писати ще раз?😉💐 Все показано детально.

[@user-bh2zi9fw2g]

Можна рецепт

[@nataliasus4089]

Під відео є інгредієнти. Форма біля 25см на 30см Тісто 350г борошна 2ч.л. розпушувача 200г масла 5 жовтків 100г цукру 100мл густої сметани 500г слив 5 білків 200г цукру 2ст.л. крохмалю 1ст.л. оцету

[@volodymyr.7]

Не вже той самий? Як перевірити що це він ? Як багато питань до цього тертого пирога з сливами...

[@nataliasus4089]

Тільки дегустувати, дегустувати і ще раз дегустувати.

[@volodymyr.7]

@@nataliasus4089 ну двічі я ще можу продегустувати , тому виникає запитання де і коли?

[@user-wk4bz9uv9w]

@@volodymyr.7 де завгодно і коли завгодно

[@userira587]

Мабуть смачно, варто спробувати, поки є слива свіжа 🍑🍑🍑

[@nataliasus4089]

Обов'язково спробуйте приготувати, Іринко 💐

[@user-cb7vx5un8c]

А навіщо до білків додавати уксус і крохмаль?

[@nataliasus4089]

Завдяки крохмалю і оцету білки набувають консистенції, схожої на зефір.😊

[@user-cb7vx5un8c]

Дякую за відповідь! Вчора спекла цей пиріг за вашим рецептом. Ну дуже смачно!🤩

[@nataliasus4089]

Я дуже рада, що Вам вдався пиріг🥰 Дякую за відгук!

[@irynaberezovska5613]

Де пропорції? Нічого не зрозуміло

[@nataliasus4089]

Під відео в описі. Потрвбно натиснути стрілку"вниз" справа від назви відео. Дублюю. Форма біля 25см на 30см Тісто 350г борошна 2ч.л. розпушувача 200г масла 5 жовтків 100г цукру 100мл густої сметани 500г слив 5 білків 200г цукру 2ст.л. крохмалю 1ст.л. оцету

[@irynaberezovska5613]

@@nataliasus4089 дякую ❤️