Том Ям дома как в ресторане. Рецепт тайского супа| Tom Yam

Самый популярный тайский суп по этому рецепту сможет приготовить дома каждый начинающий кулинар.
На 1,2 кг бульона
1. Паста том ям 80 гр
2. Кокосовое молоко 400 гр
3. Сливки 33% - 100 гр
4. Шампиньоны 100 гр
5. Вода 500 гр
6. Сок 1/2 маленького лайма
7. Креветки 21/25 - 20 шт
8. Соевый соус 20 гр
На порцию:
1. Рис 100 гр
2. Бульон 250 гр
3. Помидоры Черри 30 гр
4. Кинза
5. Лайм по желанию
🍣Вопросы пожелания в пожалуйста в коменты 😏
Соблюдая простые правила у тебя получится ВСЁ 💪🔥🤤
И помни - это легче чем кажется 😎
#еда #вкуснаяеда #здороваяеда #полезнаяеда #домашняяеда #панда_копирайтинг #едадляжизни #едабезвреда #едадома #едадомашняя #едадляпохудения
#плов #рецепт #суши #роллы #томям #
Tom Yam
#TomYam

[@asso5705]

Всё. Решился. Сварю том ям. Но у меня со всех ингредиентов есть только рис и вода. Но я не расстраиваюсь. Хоть кашу рисовую поем.

[@slav243]

Ну и бомж

[@Plastic329]

Том Ям без азиатских ингредиентов повторить не получится, но можно сделать суп супер отдаленно напоминающий его, единственное, что надо достать из совсем диковинного - рыбный соус: - вместо креветок куриную грудку; - кокосовое молоко можно заменить сливками 20% 0,5л. - вместо пасты Том Ям берём имбирь (среднее количество, не маленький, но и не большой корень), лайм 2-3 шт, чеснок; - нужны черри, кинза и грибы; - рис - паприка, черный перец и острый перец по вкусу (сухой, пыль, жидкий, свежий - не важно, важно тока добавить по вкусу); - рыбный соус. Очень важно снять с лайма только зелёную цедру без белой пульпы, даже лучше срезать ее лентой/полосой, а не натереть, хотя можно натереть, но аккурат. Если будет много белой пульпы, то суп получится со вкусом горькой б**вотины. Снять всю цедру со всех лаймов и потом выжать сок. Куриную грудку в 0,7л воды отварить и соль вообще пока в течение всей готовки ни в коем случае не добавлять. Как бульон наварился, достать мясо, закинуть туда черный перец горошком, имбирь нарезать кружочками туда да побольше, закинуть цедру и сок. Поварить так минут 5-10, достать всё из бульона. Закинуть туда порезанное мясо отваренной курицы, томаты черри порезанные, грибы, сливки, паприку. Далее попробовать, если вкус не шибко пикантный - добавить ещё имбиря, острый перец как нравится и добавить рыбный соус по вкусу. Рыбный соус очень солёный, он сам по-себе имеет вкус сильно на любителя, но в супах придает нажористости, наваристости и придает такой рыбный аромат интересный. Добавить его по вкусу, если бульона хочется побольше, можно чуть чуть добавить воды (полстакана, скажем) и зафигачить туда рыбного соуса ещё. Далее, если соли нехватает, добавить её по вкусу. И в самом конце, когда уже выключаете огонь, закинуть туда порезанный или выдавленный чеснок по вкусу. С пастой готовить проще и суп ароматнее будет, но если нет пасты, то вот так. Лайм имеет аромат ближе к оригинальному Том Яму, чем лимон, но если его нет, то тогда лимон использовать: цедру с трёх брать, а выжимать 1-2. Ну и кинзу обычно свежую перед подачей строгают, но если лень, то можно с чесноком в конце готовки добавить.

[@K-ut6yp]

😂😂😂

[@elenadebois6520]

😂😂😂

[@Fftshuh]

@@slav243чего сразу бомж, может у человека нет денег, от этого никто не застрахован.

[@rimma6549]

Спасибо , здорово , что в упрощенном варианте , я в Марокко тут не все ингридиенты есть, добавляю к написанному , получилось потрясающе !только лимонграсс и имбирь еще добавила

[@Аллаукраинка-22]

Как вас туда занесло?😮

[@Лейла-в7ъ6х]

Том Ям попробовала в ресторане. И прибалдела от такого вкуса. Искала нужный для меня рецепт и нашла. Спасибо вам за это.

[@ЕленаКовкова-г6ж]

Очень вкусный. Первый раз по вашему рецепту приготовила - густоват. Второй раз 800 мл воды и 200 мл. кокосового молока, без сливок вообще. Очень вкусно получается как любимый суп том ям в ресторане Тануки. Спасибо за рецепт, по другим сложным даже не решилась бы😅 Можно еще добавить немного гребешков, кольца кальмара, мидии. 🔥 Дети школьники тоже остались довольны (им немного разбавила чтобы не остро)

[@asselinabrawny7396]

самый адаптированный рецепт 👍 для простого смертного 😂

[@hazy-b2423]

Очень вкусно получилось по вашему рецепту😊 не слушайте хейтеров. Ребята он объяснил что готовит по собственному рецепту, так что не душните. Если хотите настоящий тайский Том Ям, смотрите тайский рецепт:/

[@Syhkvudbk]

О как я люблю его рецепты, ещё я в инсте видела, у него большая семья, чуть ли не 10 братьев и сестёр, и он старший, так браво на всю семью делает суши когда семьёй встречаютс😊🎉

[@helenos03]

Благодарю за рецепт🙏 Очень-очень вкусно получилось 😋 Готовила впервые и реально получилось как в моём любимом ресторане🔥 🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖💖

[@Pussy_Hunter69]

Смени ресторан

[@ДНВ-г2я]

Это единственный суп,который мой сын-подросток готов есть хоть каждый день! Спасибо за рецепт!))

[@Love2165]

Может с Вашим рецептом я наконец-то его сделаю...Спасибо

[@saltanatbaipakbayeva9425]

Спасибо за рецепт! Хороший том ям получился, для сытности дополнительно добавила кусочки семги😊

[@ЕкатеринаЧерных-м5г]

Очень понятный и простой рецепт. Спасибо большое! 🌞

[@AirDropToncoin]

Спасибо, очень вкусный суп по вашему рецепту приготовил жене, только что поели 🌟🌟🌟🌟🌟

[@vi.s___]

Какой заботливый 😊

[@Fea761]

ЛУЧШИЙ КАНАЛ!БЛАГОДАРЯ КОТОРОМУ СУШИ ТЕПЕРЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ !

[@annaman7899]

Спасибо. Рецепт супер. Действительно, как в Якитории, даже чуть интереснее, ближе к аутентичному. Я проходила курс у шефа ресторана в Тае.

[@tanaelar]

Получилась просто бомба! Спасибо за рецепт. Это любовь ❤

[@ЮлияТрусова-с5п]

Сделала по вашему рецепту , в первый раз пробую том ям получился вкусный, спасибо ☺️ ❤

[@alin0la]

Рецептов Том Яма привеликое множество, это как плов 😅 Спорить о том как правильно можно до бесконечности 😊 Я приготовила по этому рецепту и получилось очень вкусно 😋 Спасибо ❤

[@Ольга-р6г6с]

Получился прям такой же ❤спасибо за рецепт ❤❤❤ Безумно вкусно 🤤

[@ОльгаСорокина-о4у]

Спасибо большое!!! К креветкам же можно добавить еще коктейль 💯морской

[@mikikiim]

Я бы такой Том Ям с удовольствием поела!!! Рис прям идеальный! Говорю как Кореянка. ❤😊

[@Эдуардким-г1л]

У нас паби немного более клейкое получается) Чтобы удобно брать было палочками

[@ВсеволодМасленников-п9ф]

Вообще вы хорошо готовите. Жаль, что среди русских не много таких. Стало.

[@Virash554]

Приготовила. Нереально вкусно получилось спасибо за рецепт 😊

[@Chifuyu46]

Шикарный видос! Просто, коротко и по-существу! Так держать сушист!

[@user-olga-l9j]

Большое спасибо за рецепт!!! Очень вкусно получается😊 Этот супчик стал нашим любимчиком))

[@samsebesushist]

🔥🔥🔥👍🏼

[@lyudmylaromadina5742]

Спасибо за рецепт.Самый простой и доступный,но при этом очень вкусный попробовала приготовить,понравился.Спасибо.

[@rzienn6224]

Насчет доступный я бы поспорил

[@AminaMur818]

Сегодня увидела, и сегодня же решила приготовить, так как обожаю том ям😍а здесь в городе в ресторанах мне не нравится Ииииии, это самый вкусный том ям что мы с мужем ели 🤤🤤🤤только приготовила на курином бульоне и чуть чеснока с имбирем добавила, и красный Чили, просто бомба 💥

[@theunroze]

А как же пельмени. Пельмени-то не забыли добавить?

[@kip4_ex]

​@@theunrozeты дурачок походу

[@qwerty54321-q]

​@@theunroze И майонез.😱

[@Pussy_Hunter69]

@@theunrozeтом ям таки готовится на курином бульоне. То что автор сделал это молочный суп какой то

[@tatatutasmr]

Очень вкусный рецепт! Вчера готовили впервые с мужем, в 4 руки получилось отлично)) уже доели все 2 литра 😂

[@НатДей]

Подскажите, на сколько суп острый на вкус?

[@tatatutasmr]

@@НатДей мы добавляли красный перец для остроты, можно добавить в конце каждому в тарелку, а так вообще не остро было

[@НатДей]

@@tatatutasmr спасибо за ответ)

[@di.clover]

Подскажите , пожалуйста, сколько процентов должны быть сливки ?

[@ridvOne]

@@di.clover 33

[@IgoRicha]

Коротко. Просто. Без лишней болтологии. Респект и уважуха. Подписался.

[@ireniren3768]

Всегда использую такую том-ям пасту,самая вкусная

[@alin0la]

Согласна, но я еще использую от "Сен Сой" она тоже не плохая 😉

[@ЕленаЕрмолаева-м6ъ]

Класс! Даже вкуснее чем в ресторане.

[@dhhdbsbsbhzix2900]

Вкусный суп получается

[@ivanevsky6]

Все, купил ингредиенты и завтра попробую сварить том ям, надеюсь получится вкусный и сытный суп 😄

[@elison34]

Как получилось у вас?

[@ivanevsky6]

@@elison34 да получилось супер 👍🏻 сам не ожидал, быстро и вкусно 😄

[@davidson83]

Сегодня сварил первый раз по вашему рецепту) супер👍

[@КутимскаяОльга]

Я в ресторане съела супчик, а потом было растройство😢 С начала думала что это из-за непревычки к острому, а вот сейчас думаю что это недовариные грибы. Прямо сейчас на плите варится том-ям по Вашему рецепту, но грибочки поварю подольше😅 Варю первый раз.

[@romanbondarenko5196]

охренеть не встать. у на в кафешке,сотрудникам --бесплатен суп. Но я задумывался,что сто ингредиентов. Супер, спасибо,рискну дома

[@ТатьянаА-ф2о]

Хороший рецепт, а вообще у каждого свой Том Ям

[@error8742]

Красота. Сварила Том Ям. На такое количество ингредиентов, конечно, лучше брать 2 пакетика основы для Том Яма, так как с одной вкуса особого нет, а вот если 2,то вкус будет острее (Том Ям как раз делают обычно очень острым "

[@НатальяМороз-я1с]

Самый лучший рецепт для Россиян ❤спасибо

[@tasteindochina]

Прикольная вариация том яма)

[@Pussy_Hunter69]

Вариация молочного супа

[@pan.import]

Попробуем ❤

[@ДанилЗиннуров]

Класс! спасибо за рецепт.

[@ЛюбовьЛюбимая-е9к]

Я попробовала рецепт! Очень вкусно! Спасибо ❤️

[@volechka88]

Идеально получилось , быстро и без заморочек ! Добавила курицу вместо креветок .

[@amelinka9533]

Кстати, вариант😊

[@ВместесСемёном]

Величия для креветок не хватило?

[@karasurt]

​@@ВместесСемёномЧто вы со своим величием носитесь, укропитек? Не переживайте, есть у нас деньги и на креветки, и на пасту том ям, кокосовое молоко и сливки 33%, что в сумме куда дороже креветок будет.

[@Andronm96]

​@@ВместесСемёном))

[@Emil_durkheim]

​@@ВместесСемёномв наших широтах креветки дорогие) В целом для жителя РФ продукты дороги

[@sta_more8009]

У нас на 3л кастрюлю ушло продуктов на 1700р. Очень вкусно вышло. В кафе от 600 за порцию , так что все равно выгоднее!

[@ЛарисаАнтипова-е9о]

Вкусно, вчера ела в ресторане

[@КсенияСмирнова-и4е]

Вкусно получилось! Спасибо!

[@olegmorgan77]

Самое главное, просто и быстро! Но на курином бульоне было бы понаваристей. И рыбного соуса не хватает, так 🔥

[@beinghere_1273]

Какой куриный бульон, может хотя бы рыбный тогда

[@АнастасияНастя-э1ш]

А ларчик просто открывался😂 все есть для супа, а я всё не могу приготовить. Спасибо за простой рецепт!

[@spectrum_series]

Просто пасту сварил в кипятке с шампиньонами) 1. Бульон надо делать отдельно с цедрой лимона и выдавить целый лайм, закинуть кубики маги, остатки лимона с лаймом и поварить так минут 10-15. 2. Я обычно добавляю мидии и кольца кальмара 3. Креветки без разницы какие. Суп настолько пикантный, что его бульон пропитает любые креветки, даже очищенные. 4. Чери я закидываю первым делом. Мне нравится когда они немного развиваются 5. Не увидел перца

[@1StonedMind1]

На кубиках магги можно было остановиться

[@Pussy_Hunter69]

@@1StonedMind1если нет куриного бульона (на нем вообще то делается), то кубики норм заходят

[@painkiller6644]

хотел сделать роллы купил все Ингредиенты, но что то пошло не так и съел всё по отдельности 😂

[@АлександрГлушков-ю8л]

Пока ни кто не видит😂😂

[@natalkaobz]

Ты не одни 😂

[@asklnaskln6115]

Воспользовалась Вашим рецептом, получилось очень вкусно, семья довольна! Спасибо! 👍

[@oksanarogatiuk8124]

Спасибо за рецепт👍🙏впервые делала роллы по вашему рецепту,получилось👏🏻👏🏻👏🏻теперь буду делать супчик❤

[@Олег-з6ц3х]

Сейчас супруга готовит, попробуем и оценим😊

[@ЛарисаГав]

Без понтов, все супер! Молодец!!!

[@НатальяЧечуева-ф3я]

Я пропустила, когда он бульон на панцырях варил? Почему просто воду добавил,а не бульон?

[@МайкаПолосатаяготовит]

Приготовила,это просто отвал башки❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@aeroxmind]

Можно вопрос, почему с креветок все на видео удаляют кишечник, а на мидиях нет и никто это почти не делает хотя там на много больше этого?)

[@ВениаминСтепанов-з5ц]

Очень вкусно получилось. Спасибо большое за рецепт

[@АлександрИванов-и8щ]

Вот, нормальный том ям. Все ингредиенты, поданы в суп при температуре норм.

[@Где-товЯкутии]

Ну это скорее всего А ЛЯ Том Ям по русски😁 том ям делают даже без кокосового молока, но домашний тоже вкусный более сливочный😋

[@Furcikov]

Все очень круто хоть и без кафрского лайма и галангала перца чили рыбного соуса и лимонграсса . Рецепт только для дома .В ресторане бы нашлись гости которые сразу бы захейтели блюдо. Паста Арой’Д спасает там есть все ингредиенты. Да и конечно же сейчас с этими санкциями фиг найдешь эти продукты. Спасибо за рецепт.

[@ИГРАБОГОВ-э8е]

Вайлдберриз, Озон завались этих наборов с кафрским лаймом лемонграссом и так далее

[@dimasfen7264]

Путину спасибо скажите

[@marinezakharyan6077]

У нас неподалёку от дома есть магазин перекрёсток там можно найти эту пасту только в пакетиках по 50 г.

[@B747-p8m]

В Ашане есть свежи овощи наборы для том яма. Ценник правда конский стал. Спасибо деду.

[@tracerboom]

кто ищет тот всегда найдет, мне, как работнику общепита еще и по цене поставщика.

[@amelinka9533]

Слюнки потекли от такой вкуснятины!!!🤤🤤🤤 А что же это за паста, самому из чего сделать то?

[@ВиталийФёдоров-з3и]

Купить Самому готовить долго и сложно На озоне 200р стоит,хватает на 10 литров супа

[@amelinka9533]

@@ВиталийФёдоров-з3и спасибо. Я уже купила и пару раз добавляла ее в блюда, очень пикантный вкус получается.

[@АртурКостромин-и3д]

Очень вкусный суп - попробовал во вьеинамском кафе. Самому такое проблемно готовить сложно ингредиенты найти пасту галанг лемонграсс это же основа..

[@Iliketransformers2016]

На вайлдберриз все есть

[@marinatkachenko5525]

Спасибо

[@ЕкатеринаБобрышева-е7ь]

Супер! Рецепт отличный ! Очень вкусно!!!!!

[@НатальяИванова-р2ч5ы]

А можно еще рецепт супа миёкук

[@Fftshuh]

Том ям как окрошка только с азиатскими нотками))

[@Водолейчик-ц5к]

Моей семье понравилось,спасибо

[@---jf7db]

Идеальный рецепт, спасибо!) единственное 4 зубчика чеснока добавила 🔥

[@samsebesushist]

👍🏼🔥

[@РоманИванов-у5э]

Том Ням👍

[@Кудайберген-к9ы]

Можно по времени конкретно расписать? Что сколько варить?

[@aurorskaya1455]

А можно все эти ингредиенты кроме кокосового молока? Только сливки есть у нас в магазине )

[@standoffer2950]

Можете написать название бренда кастрюли?

[@1snzh]

Не так и плохо получилось. Добавила еще сухой перец цельный (после варки удалила) птичий глаз. Рыбный соус бы еще в рецепт, но он закончился.

[@liu_jo]

Я заливаю водой в которой варились 😊креветки

[@ЛюдмилаЖивоженко-ш5ш]

А когда томаты чери добавляли ? Их варили или нет?

[@ромчик-л1ф]

Дядь в каком ресторане такое делают

[@PRO100Recept]

а курицу можно использовать вместо креветок?

[@pixelplaun6568]

Лучше панцири выварить. Бульон хороший получится для супа том ям

[@СергейБараков-ц4в]

Рис в суп ??? Отличный рецепт, что дальше имбирь класть на суши?

[@ВиталийФёдоров-з3и]

С головой всё в порядке? В классическом оригинальном рецепте туда как раз и кладётся рис,в суп,не отдельно

[@СергейБараков-ц4в]

@@ВиталийФёдоров-з3и в Тамбове может и кладется, рис всегда подается отдельно и выполняет роль обсорбера остроты, им заедают избыточную остроту! Вообще в Азии не очень принято в супы добавлять рис, он в основном используется как гарнир/хлеб! Вы не найдете ни одного оригинального рецепта ( из таиландк) где рис добавляют в Том ям и его разновидности

[@МаргаритаПещерова-е3ы]

А креветки варёные или сырые добавлять?

[@МаксимГромов-к5э]

👍😄

[@alyonaalyona2119]

Подскажите пожалуйста, а можно без сливок готовить?

[@wexordante]

Креветки при очистке должны быть уже сваренные заранее?

[@dastaevski9160]

нет

[@KK-BR]

Я вот только чуть больше пасты добавляю, но это уже каждому по вкусу)

[@Rinoq]

Подскажите, в видео воды 0,5 литра, а в описании 1,2 литра - сколько в итоге нужно воды на эти ингредиенты?

[@АлексК-ц3э]

1,2 это итоговый объем что должно получиться. Он же не только воду добавлял, а и кокосовое молоко и сливки. В описании все есть. Ингредиенты указаны.

[@Metroroyale-k6n]

Можете пожалуйста написать пропорции

[@irinalugovskaya575]

а молочные сливки зачем, если там уже есть кокос?

[@dastaevski9160]

чтобы вкус галангала, и лемонграса остался а остроту понизить

[@Khabibulin1991]

В каком ещё ресторане такой Том Ям готовиться чтобы туда не ходить 😂

[@МариночкаЛипатова]

Как красиво... Вы ложку в рот, а я тоже рот открываю... 😂

[@Адолат-Жон]

👍

[@LolaBunny771]

Какой рис брать?

[@lyana661]

Заказывали том ям из Якитории:вкус приятный..Но одна вода .

[@ashurovabd9407]

подскажите пожалуйста за это времягриби успеет готовиться?

[@ВиталийФёдоров-з3и]

Их сырыми есть можно,это ж шампиньоны

[@RaidersAnn2910]

Вот что лишнее в этом супе,так это сливки!!!! Я сначала приготовила суп точь в точь как сказал автор и почувствовала как в результате сливки портят всё,суп очень жирный и не такой вкусный получается,а без этих сливок вообще отлично 🙌,супер суп,но не добавляйте сливки, коксового молока вполне достаточно!

[@alexeyoxyd5928]

Лемонграсс, Перец красный, мидии, осьминог, имбирь?? как без этого то ?

[@Пупсик-и6д]

Капец оказывается проще простого

[@КанайАлман]

Паста острая?

[@82ooo]

Лучше варить на курином или креветочном бульоне . и у меня всегда в морозилке лемонграсс , галангалл и кафир лайм. Кладу что есть, на одной пасте несколько уныло

[@ТатьянаРогачева-е4н]

А лимонграс, имбирь, порей? Как без них то?

[@YuriiAkunin]

В пасте уже всё есть