Tom Yum Goong (Thai soup) 🦐 Maybe it’s secret recipe that Thai restaurants don’t tell you ㊙️

【Ingredients】
Lime leaves - 6 slices
Lemongrass - 2
Coriander - one stick
Lime - 120ml
Galangal - 8 or 9 slices
Shallots
Thai Pepper
mushroom
Shrimp - a few
Thai chili
Thai chili paste
Flower milk - 3 tbsp
Sugar - one and a half tbsp
Fish Sauce - 3 tbsp
【材料】
青柠叶 - 六片
香茅 - 两根
香菜 - 一根
青柠 - 120毫升
南姜 - 八九片
红葱头
泰椒
蘑菇
虾 - 幾個
泰国辣椒
泰国油辣椒膏
花奶 - 三汤匙
糖 - 一汤匙半
鱼露 - 三个汤匙

[@walkbylight]

讲解的很清晰。我喜欢。

[@maggiepoon2531]

喜歡你講廣東話的視頻！

[@Carmen-i7m6y]

尼的補冬話還不錯毆😉👍

[@chiuchungho1870]

冬陰有最少三个版本 放辣椒膏牛奶帶甜是北部清邁附近煮法 曼谷附近不放奶不甜更酸更辣 南部連辣椒膏都不放極酸不甜不咸極辣 放椰奶味道更佳 青懞元茜 、奶， 辣椒膏魚露最後放 放了不要煮

[@李默默-r2w]

好讚～流口水啦～我也很喜歡泰國料理❤️

[@woowootasty180]

我也喜歡泰餐，偶爾來一道超開胃！

[@dnlll3806]

柠檬叶最好往后一点放，因为柠檬叶熬太久会发苦

[@woowootasty180]

謝謝提醒，我這個不苦😋

[@gluttonouscat]

Thanks. 我之前都整過冬蔭功湯, 方法有d唔同. 可以試下跟你呢款冬蔭功湯.

[@Iwillbeamum]

講得好好呀，下次會試吓

[@douleo1881]

好味道，👍👍👍。

[@woowootasty180]

多谢。。❤❤

[@DavidLi-nh4bi]

泰國辣椒膏是那一種？能告訴牌子嗎？謝謝

[@kachunhoi292]

我也喜歡自己做冬蔭公，悉尼很多泰國餐廳湯底估計只用水，太懶了，味道很單薄，自己做的還比較好喝

[@woowootasty180]

是啊，我家附近的泰餐館也是不好吃，用料也亂來，不是那個味道。。

[@metrichsa9647]

好听好看好味。还有连主"角"念得都比很多人正确

[@woowootasty180]

哈哈哈，謝謝

[@mingminglin2566]

做的太好了.點讚

[@woowootasty180]

謝謝你的支持🤗🌹

[@LM24717]

真不错。btw，南姜的英文是什么？谢谢！

[@quanglu9735]

I like your recipes but my concern was sometime u speak in Mandarin I am not understand some details . Can u please has Cantonese version thx so much

[@woowootasty180]

I will try my best to tell all the details. Thank you😊

[@AuntyMei]

你好，乌乌，你的泰国辣椒膏什么牌子？是不是超市那种冬阴功酱？

[@AliceM2020]

南姜美国哪里有卖？

[@yuyuanxu9290]

請問🤔那是洋蔥還是紅蔥頭 ？

[@老虎-s9e]

精緻的女人，精準的做法，精挑細選的廚具同餐具，精巧的擺盤，精美的顏色搭配；真乃食不厭精也！

[@woowootasty180]

非常感謝您！非常有文采！那麼多短句都以精字開頭，末句又以精字點睛，厲害！❤❤❤

[@CheetahsPawsomeArt]

😭 找不到香茅和檸檬葉，可以用什麼代替

[@teamstr1]

WooWoo, 有字幕夠啦！用番廣東話適合啲

[@woowootasty180]

哈哈哈，考慮考慮

[@OliviaTam]

啲普通話真係聽到好辛苦😅

[@koyangxu7889]

加上半个熟番茄味道更好

[@joesho211]

หน้ากินจังเลย

[@ada6240]

4:06 笑死了😂😂

[@woowootasty180]

哈哈哈哈哈真的是的，那蝦腸很扁很扁，一點東西都沒有 >_

[@张鹏-w8y]

我的天呐 爱了爱了

[@woowootasty180]

謝謝哦！😋🤗🌹

[@yangyang8701]

好喜欢💕太赞辣👍🏻

[@billywong386]

為什麼不用椰奶？

[@OliviaTam]

正宗應該係椰奶

[@風雨操場]

訂閱啦👍

[@woowootasty180]

謝謝支持🌹

[@lilili1539]

好飲

[@woowootasty180]

多謝❤❤

[@siufong2859]

正😋👍

[@woowootasty180]

🤗🤗🌹🌹

[@mingziwu2250]

你好什么是花奶是炼奶吗？

[@林燕玲-h5p]

青柠叶是一定要泰国柠檬叶还是任意柠檬叶都行？还是干的泰式柠檬叶也可以？南姜买不到可以用老姜代替吗？

[@woowootasty180]

找不到青檸葉可以用檸檬葉代替，但南姜不能用老薑代替的，味道完全不同啊。。

[@林燕玲-h5p]

@@woowootasty180 好的，谢谢，努力去找：）

[@yuanzhou4208]

卡司炉是什么牌子的呀？

[@woowootasty180]

itawani

[@adalao3026]

不洗的磨菇绝对不敢吃😢

[@朗读者-m4z]

青柠时节雨纷纷

[@TC-sj9bf]

❤️

[@woowootasty180]

🌹

[@wongbing202]

乌乌是佛山顺德人么？果然是食在广州，厨出凤城。。。联合国教科文组织八大美食都市中、中国就佔了四个：顺德，澳门，成都和扬州（排名不分先后）。难怪乌乌也是食不厌精脍不厌细啊😯~我个人也是不相信把鱼🐟虾🦐🦞🦀🍤养在小水缸里。鱼虾的味道很受它们食物的影响的。东马来西亚有一种河鱼🐟叫做“忘不了”（empurau），被炒作的很贵，现在已经是可遇不可求的了。 kzbin.info/www/bejne/najHknWVgqx2i9k 它的味道既受食物（ilipe/emkapang nuts）和小鱼小虾，也受河流速度的影响（只有一段河流速度急快所以肉质紧实又没有土味）。养在小水缸里又没有喂食的鱼🐟虾🦐其实已经奄奄一息，更多是餐馆的噱头，还不如野生的鱼🐟抓到立即宰杀放血来的好吃？

[@woowootasty180]

我是佛山人，但不是顺德，顺德就在我旁边，离我家也就三公里，走一小段路再过个桥就是了，以前在国内经常也过去吃饭 ^_^ 我也好想去户外捉野生海鲜啊！但是体魄不是很好，总是不想操劳。。澳洲其实很多地方可以捉海胆之类的。。 你说的鱼我刚刚搜索了一下，样子有点像鲤鱼。。以后有机会去你们那边我也找来尝尝。。 我以前去沙巴的时候吃海鲜就很便宜，我爱海鲜啊哈哈！

[@wongbing202]

@@woowootasty180 我真心觉得你是一个很好的厨师，真正的作到了顺德人食不厌精脍不厌细而且精益求精的精神。所以我还以为你是顺德人。好吧，那。。。就当你是精神顺德人好了。现在的野生“忘不了”鱼根本是供不应求，可遇而不可求。而且价格也是炒作的天价（现在一公斤几千马币，性价比奇低，还是吃一些接地气当季的食材更实惠。。。我也没有下水抓过，基本上都是当地友族抓到再卖给富豪/出口卖到中国/台湾等地区了。我更多是一个吃货，吃好吃的食物是我和我姐夫的兴趣，所以我有学习传统食谱让食物变得更好吃的精神，可是如果叫我去当厨师，兴趣变成工作我就很抗拒。所以我对烹调还是浅尝辄止、研究那家餐馆好吃就去那儿吃饭的程度了。对了，乌乌你看了我英文的留言了吗？如果你有兴趣就存底吧，迟点我会修改留言把英文部分删除掉。。。

[@wongbing202]

@@woowootasty180 是，澳洲确实很多海鲜，尤其是东南/南澳大利亚/塔斯马尼亚。我有一些朋友移民澳洲了。可是他们说澳洲生活费越来越高，基本的水电都私营化了一切以营利为主。。。坦白说我还没有遇过不喜欢海鲜🐟🐠🐡🦐🦞🦀🦑🐙🦈的广东人呢？

[@woowootasty180]

@@wongbing202 谢谢你！我称不上厨师，顶多就是一个爱下厨的吃货！哈哈。。>_

[@woowootasty180]

@@wongbing202 是啊，澳洲的生活成本真的挺高的。。广东临海，自小吃海鲜长大，都喜欢吧 ^_^

[@sft2313]

成個過程都算煮得利落。但熬蝦殼湯非常錯誤。首先炒到金香時落D料酒味道更加好，仲有蝦殼不適合熬30分鐘咁耐，因為會把蝦頭的苦雜味釋放到湯內。熬好應該過濾下雜質。 草菇應該要清洗乾淨，此種菇類係用牛糞同稻草發酵做肥料種植嘅，請不要相信什麼專家所言。我細時的屋企係種草菇維生😂我哋都要清洗乾淨再浸鹽水才敢食用。

[@anonymouse328]

Weird why introduce in Cantonese then speak Mandarin?

[@黃鳳玉-p1r]

我喜歡的湯！謝謝囉下次多教一些

[@woowootasty180]

我盡量涉及範圍廣一點吧😁

[@pinyah921]

請問青檸葉子哪裡買得到？一般我在超市看到的檸檬都是沒有葉子的

[@slrun78]

卖泰料的店才有

[@cookingwithfriends2173]

今天跟你做。。

[@misomiso1603]

請問這個檸檬葉是台灣檸檬樹的葉子嗎

[@ykchow3637]

唔错哦。。多谢你的食谱。👍😋

[@chloehe5762]

烏烏，你這槌出場率好高喔！是廚房槌還是Bunnings 的槌啊？我好需要啊！斬雞斬鴨絕對是不敢做成隻的爛路🐯🙈

[@woowootasty180]

我在淘寶買的椰子錘😜😜

[@趙玉慈]

你講廣東話把聲音好聽很多

[@woowootasty180]

哈哈哈哈普通話說得不太標準，有點繞口的原因吧。。>_

[@felixgarykin1348]

咁點解要講普通話

[@misomiso1603]

花奶是椰奶嗎

[@bbwendy2319]

用返廣東話啦，好地地講咩普通話，你d普通話聽起來好港普，聽到第30秒頂吾順跑了😅😅

[@woowootasty180]

現在的視頻粵菜都是講粵語的，而且我配有字幕啊，我平時看其他國家的美食也都是看字幕的😊😊😊

[@alibabaaministrator]

b话这么多 又不是只给你看

[@aki522847]

超愛喝冬央湯，以為作工複雜，沒想到一些香料就可以煮出這種美味。 感謝博主對於各個香料和食材處理做細節的講解，在拍香茅根跟香菜根部，濃郁的南洋風香氣撲鼻而來時，簡直發現新大陸，如果沒有這樣細節的提醒可能風味會出不來，沒想到照著煮第一次就成功，成就感滿滿，家人都說好喝，連喝兩三碗，真的感謝博主的分享

[@666Brokenman]

請講广东話

[@kpchau8200]

烏烏妳係一個我在 youtube見過其中一個最懂得將每一種食材美味帶出來的能手、知道每種食材的細心處理和下煱的先後次序都掌握到位，好難相信你只係一位家庭主婦，從你那裏我學到不少東西 🙏 D加上適當的風趣幽默👏🏻👏🏻👏🏻

[@t1217338]

聽直播主的說話聲音和餐具的選擇看起來應該是個很有藝術氣息的美女

[@nomoresorrow501]

老飯骨那個徐萌最好趕快來看看之前他做了多蠢的冬陰功湯

[@蕾蕾厨房]

乌乌的旁白好幽默。

[@woowootasty180]

哈哈哈謝謝你❤❤

[@安琪-h9n]

我也這麼覺得😁

[@蕾蕾厨房]

@@安琪-h9n 是啊，她的视频旁白都挺好玩，还常常有旁边老公偷吃。哈哈。

[@安琪-h9n]

@@蕾蕾厨房 嗯嗯， 感覺烏烏是個個性爽朗的人😁

[@HowOhh]

蝦線唔係搣蝦頭時候一起整出來咩，做咩仲多一步開背切甘麻煩。

[@forrachan811]

烏烏 不如你教我地做好味的精裝版素蘿蔔羔⋯⋯我相信烏烏版本、一定好味！

[@jojozhu8141]

请问博主的烤虾网格架有链接吗，谢谢🙏

[@shaoelm]

嗚嗚好棒，喜歡你

[@woowootasty180]

謝謝你啊❤❤❤

[@jingchen8871]

报到了

[@woowootasty180]

❤❤❤

[@angrykitchen4561]

🙏

[@領鮮人]

檸檬汁去哪裡啦

[@KenChung230]

蝦殼焗得唔得？

[@slrun78]

不用加冬荫功酱吗？

[@matthewlai9892]

可唔可以用燒鴨代替蝦？

[@kott8949]

我係煲雞清湯，加入香茅，檸檬葉，南薑，兩三個鐘以上，然後加入蕃茄，白洋蔥，辣椒，糖，魚露，青檸汁，最後食之前放蝦仁，豆腐，菇類😄我地用椰奶嘅 建議試下加蕃茄，個湯鮮美好多

[@andeche6659]

這個比較靠譜👍

[@kott8949]

@@andeche6659 應該是在泰國不同地區有不同冬陰功做法，我的也是參照泰國烹飪書的

[@quanglu9735]

Some video were in Cantonese some were in Mandarine

[@woowootasty180]

Yes.. I will speak Cantonese when making Cantonese cuisine.. others will keep Mandarin :)

[@VirgoINFP]

用普通薑行嗎 買不到南薑

[@woowootasty180]

完全唔同味噶。。

[@huiyan692]

如果配料表能放在视频下栏里会更方便啦，

[@woowootasty180]

已經添加了🤞

[@cherijoe]

加奶水不如加點椰漿

[@woowootasty180]

那會是不一樣的口味啦。。我看了很多泰國人做，他們有兩個版本，一個是加淡奶的creamy版，一個是不加淡奶的湯是透明的版本，但都不會加椰漿啊。。我吃過的泰餐館也沒吃到過帶椰香的冬陰功。。^_^ 不過每個人口味都不同，可以做出自己喜歡的味道就好了 ：）

[@陈晓鸣-t2c]

暂停看了你的右手，发现WOOWOO呼吸系统好像不太好。容易气短？咳嗽？哮喘？ 3选1？

[@woowootasty180]

怎么看的啊？你这么一说我还真觉得有点容易气短吧。。

[@陈晓鸣-t2c]

@@woowootasty180 右手，（这条线是小指下面 出来（头），中指跟食指（末端）。你末端分叉了。 别的地方看不到，所以身体别的地方有没有问题，不知道。

[@xiaoyuqiu9646]

柠檬酸和奶怎么能放一起呢？

[@woowootasty180]

可以啊，泰國的做法就是有放與不放兩種的。

[@cherijoe]

還是把蘑菇洗一下比較好 過程中都會有細菌的

[@kentakawada]

真菌是优势群体，基本上也就是有点木屑或者草屑

[@woowootasty180]

謝謝你的科普 ^_^

[@Janetlalala]

你说话很有意思...哈哈哈...

[@woowootasty180]

嘻嘻。。

[@Rong2028]

忘放盐了吧

[@woowootasty180]

魚露就是鹹味來源了。。

[@ParanoiaWire]

点解普通话讲得好过我…

[@woowootasty180]

看來我這個塑料普通話還是有一點含金量的😜

[@wongbing202]

乌乌买到香草了？马来西亚现在也有很多泰国人主厨的泰国餐厅了（因为地理上接壤）。吃过很多次正宗的。我个人就满喜欢泰国菜，尤其是绿咖哩~如果有时间会尝试一下冬陰功。

[@woowootasty180]

唯一遺憾的是悉尼這邊無論如何找不到一種叫culantro的香菜，我找了很久。。 雖然味道沒差，但不夠完美！>_< 你那邊東南亞應該容易備齊所有料吧。。

[@wongbing202]

@@woowootasty180 乌乌早。上次有听你提过。喔，所以最后还是找不到？马来西亚这儿就有很多泰国小餐馆，不过我常去的那间他们是不加牛奶而是加鱼🐟露。下次我问问他厨师他们的虾头虾壳有没有烤过？马来西亚槟城也有虾面，也是用虾头虾壳来熬汤。之前那个芋泥甜品我试作过了很好吃，不过我作出来比较像马来西亚的甜点“摩摩渣渣”😋。kzbin.info/www/bejne/rp2XnoN8lseZgMU 毕竟我吃习惯了摩摩渣渣口味不容易改变。。。

[@wongbing202]

@@woowootasty180 culantro也许可以用cliantro/coriander代替？墨尔本有一家很出名的越南粉店不知道他们有没有用culantro呢？因为越南人也有使用culantro来調味。如果没有的话就只有自己种了。 kzbin.info/www/bejne/pKKvlptprMSbrdk

[@woowootasty180]

@@wongbing202 我最后放的就是coriander，本来应该coriander和culantro一起就完美。。不过没所谓啦，也非常美味了，对汤的影响不大。。

[@快樂人-c9t]

為何要講國語呢？

[@woowootasty180]

本來是打算粵菜用粵語，其他用國語😜

[@快樂人-c9t]

@@woowootasty180 有字幕啦，講返粵語會親切啲

[@葉俞甄]

好想北部哦

[@woowootasty180]

🤞🤞🌹🌹

[@朱蕴涛]

不错,值得一试

[@woowootasty180]

❤謝謝你的留言❤

[@hung982]

賣相唔錯👍唔知味道如何？

[@woowootasty180]

味道好正啊！唯一遺憾的是找不到一種叫culantro的香菜，最後應該同芫茜一起放的，但味道沒太大區別，就是不夠完美，哈哈！>_

[@ziyi545]

@@woowootasty180 Cilantro吗？

[@ziyi545]

@@woowootasty180 搜了一下居然长得完全不一样！！ 今天晚上试这份食谱！

[@wongbing202]

谢谢乌乌公开的小秘诀~

[@woowootasty180]

❤❤❤

[@诺小菲]

可以问下乌乌南姜和香茅在哪里买的吗？我也超爱冬阴功，但不知这些材料主要在哪里买，也没看到哪有专门的泰国超市😂 谢谢你的无私分享，果断订阅了

[@eva4696]

柠檬叶都好似无见过

[@huiyan692]

讲国语更好，收益更多人！谢谢！乌乌的国语很好听哦！👍🌹

[@woowootasty180]

我的塑普😂😂

[@pai10h.s11]

讚成

[@shela3600]

粤语好听！

[@pai10h.s11]

我反對，普通話好聽

[@zhang_bilibili]

我实在吃不惯鱼露，就换成盐，就感觉总少了点味道

[@woowootasty180]

其實就算放了魚露你也吃不出來的，因為很多其他香味蓋住了。。🤗

[@edenng8431]

乌乌的厨具很精致, 有时间做一期视频解绍一下就太好了.

[@woowootasty180]

謝謝你喜歡，以後有機會的話😆😆

[@AndyJones-e9x]

美国小镇很难买到这些配料