Tomatensoße-Special: Im GartenYouTuber-Teamwork zur perfekten Tomatensoße

[@ImKuechengarten]

Das hat so viel Spaß gemacht Maren ♥♥bald wieder!

[@marensschwabengarten]

Absolut, vielen Dank für dieses tolle Projekt liebe Katharina 😍😍😍

[@Garden__Peace__13]

Ganz toll, mir haben beide Versionen sehr gut gefallen. Danke für die schöne Zusammenarbeit und LG 🌱

[@marensschwabengarten]

Vielen Dank, das freut uns sehr 😀 Wir hatten sooo viel Spaß bei diesem Projekt 😊 Viele Grüße 😊🍀

[@simoneb.8105]

Auch bei dir möchte ich mich ganz herzlich für dieses schöne Crossover bedanken. Ihr seid beide so sympathisch und herzlich. Ihr solltet noch öfter etwas zusammen machen. Liebe Grüße 🌺

[@marensschwabengarten]

Vielen Dank Simone 😀 Wir hatten mega viel Spaß dabei und jede Menge gelernt 😅 Viele Grüße 😊🍀

[@neliacorn5514]

Danke das du es mit den Schraubdeckel nochmal erklärt hast. Ich habe nämlich noch nicht so viele Weckgläser.

[@marensschwabengarten]

Sehr gerne 😊 Hast Du das Video von Katharina @imkuechengarten gesehen? Sie erklärt da sehr anschaulich, wir sie es mit Schraubdeckeln macht 😊🍀

[@Funhewer78]

Ich hab grad gestern Tomatensauce eingekocht. Tomaten halbieren, knoblauchzehen, öl, frische Kräuter, Salz Pfeffer. Eine Stunde auf Blech bei 200 °C rösten, pürieren, aufkochen, abfüllen und nochmal im Wasserbad einkochen für ca 40 Minuten ab Blasenbildung. Meeeeega❤ P S. Nehme twist off Gläser

[@marensschwabengarten]

Das ist eine tolle Idee 😀 Letztes Jahr habe ich sie auch geröstet um es mal auszuprobieren, war super lecker 😀 Ich finde es toll, wie viele verschiedene Methoden es gibt 😊🍀

[@Krautnah]

Ok, es soll nicht bobupp-bobupp machen 🥰 WIe schön, dass ihr das zusammen gemacht habt! 💚

[@marensschwabengarten]

Genau - kein Bobupp 😅🥰 Wir hatten mega viel Spaß dabei und haben auch sooo viel dazu gelernt, wie man diese Formate noch besser machen kann. War echt so funny 😂 Danke für Deinen Kommentar! Das Kartoffel-Video schaue ich mir heute an, bin schon sehr neugierig 😀🍀

[@Krautnah]

@@marensschwabengarten die weltbeste Formatensoße! 😃💚🍅 viel Spaß mit den Kartoffeln. :)

[@kirstenwiedemann138]

Liebe Maren, schöne Idee mit der Katharina ein Video zu machen. Danke wieder für das informative Video. Ich mache es im Grunde genommen so wie Du, aber ich würze schon vorher, denn bei uns muss es manchmal dann doch recht schnell gehen. Das Zwiebelproblem löse ich, in dem ich nach dem Pürieren nochmal alles gut aufkoche, dann sind mögliche Keime, so denke ich, auch verschwunden. Herzlich, Kirsten

[@marensschwabengarten]

Hallo liebe Kirsten 😊 Wir hatten so einen Spaß bei dem Projekt und haben eine steile Lernkurve gehabt 😂 Solche Videos sind redaktionell nochmal was ganz anderes, aber wir hatten echt viel Freude dabei 😅 Ich freue mich das es Dir gefällt 😊 Liebe Grüße und eine gute Nacht, Maren 😊🍀

[@heidischulz1520]

🥰 Dankeschön ihr Beiden. Ich habe dieses Jahr auch schon einige Gläser Tomatensoße eingekocht, sowohl in Weckgläser als auch in Schraubgläser. LG 😘

[@marensschwabengarten]

Hallo Heidi, gern 😀 Wir hatten sehr viel Spaß bei unserem gemeinschaftlichen Projekt 😊 Viele Grüße und noch eine schöne Woche Dir 😀🍀

[@heidischulz1520]

@@marensschwabengarten herzlichen Dank, wünsche ich euch auch. 😙

[@stephiebosqui3473]

Aber eigentlich ist das ja noch gar keine Tomatensosse, sondern es sind passierte Tomaten. Zur Sosse wird es erst mit anderen Zutaten. Ich koche beides ein. Tomatensosse die 4 Stunden mit angeschwitzten Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern auf dem Herd köchelt und einfach Tomaten nur mit Salz und Zucker und pürriert. Die Sosse koche ich auch 90 Minuten bei 100 Grad ein, während ich die Tomaten nur 30 Minuten bei 90 Grad einkoche. Ich nutze auch fast ausschließlich Weckgläser. Nur wenn ich weiß, dass ich ein Glas weitergeben will, dann kommt es in ein Schraubglas.

[@koiland6291]

Dann kann es wieder ordentlich Nudeln mit Tomatensoße geben 😊Guten Appetit! ☺

[@marensschwabengarten]

Vielen Dank, wir lassen sie uns schon schmecken 🤩🤩

[@koiland6291]

@@marensschwabengarten Das sowieso ☺Mir ging es eher um die Nudeln, man kann aber auch andere Sachen gut zu Tomatensoße essen, dann gibt es bei dir auch immer nur Nudeln? 😂

[@frauemm5110]

Vielen Dank für den Schnitt, aus Euren beiden Ansichten! - Ich bin eher Katharinas Seite ;). Siehe auch z. B. die Videos von Steffi kocht ein, auch das Letzte mit Sascha von Selfbio: Tomaten können genauso haltbar gemacht werden wie zB Erdbeeren (PH-Wert): Aufkochen, einfüllen in Gläser mit Schraubverschluss; kein weiteres Einkochen nötig. Das totkochen von Frischem aus dem Garten und unnötige Arbeit erspare ich mir am liebsten wann immer möglich. LG, Melanie

[@marensschwabengarten]

Hallo Melanie, ich freue mich das Dir unser gemeinsames Video gefällt 😊Ich habe jede Menge dabei gelernt 😀🍀

[@rittelrene3373]

Hallöchen. Ich hatte in diesem Jahr auch richtig viele Tomaten( mach gerne Harzfeuer). Ist auch noch lange nicht vorbei. Einkochen tu ich sie nicht, gibt sie immer als Salat und frischer Tomatensoße. Ein Traum. Viele Grüße aus Mittelfranken🍀🍀🍀

[@marensschwabengarten]

Guten Morgen 😀 Ja Du sagst es, eigene Tomaten sind einfach fantastisch 😊 Ich wünsche Dir einen schönen Tag 😊🍀

[@PaLu3011]

Hi Maren, ich nimm die Gläser mit den Schraubdeckel und der Dichtung. Allerdings verwende ich die Deckel 5 x und wechsle sie aus. Diese Deckel sollten auch nicht in die Spülmaschine Ich habe als auch nur reine Tomatensoße gemacht , wobei ich dann später damit angefangen habe die Soße wie Katharina zu machen. Seit drei Jahren mache ich nur noch Pusta Soße, da ist dann als noch Paprika, Auberginen, Zucchinis drinnen und die wird nur mit dem Zauberstab 3-4 mal kurz verrührt, so das noch Stückchen drinnen sind. Diese Pusta Soße ist dann auch nicht so dünn wie die herkömmliche Tomatensoße. Aber dieses Jahr langen die Tomaten nur für Tomatensalat. Ich habe noch um die 30 Gläser von letztem Jahr Lg Joachim Nächstes Jahr kommen neue Tomatensorte bei mir dazu und wenn ich dann viele Tomaten habe , wird wieder auf Vorrat eingekocht.

[@marensschwabengarten]

Guten Morgen Joachim, danke für den Hinweis! Ich wusste nicht, dass die Deckel nicht in die Spülmaschine dürfen 😅🍀

[@PaLu3011]

@@marensschwabengarten hi Maren, das habe ich auch erst dieses Jahr erfahren als mir 4 Tomatengläser in die Hände kamen die mir nicht astrein aussahen. Beim Öffnen fehlte der Plub und dann merkte ich das eben dieser blaue Dichtungsring schrumpelig war. Nun ja ich den Gläserinhalt entsorgt und auf den Weg gemacht neue zu kaufen. Ich habe ein fünfer Pack Deckel mit blauen Dichtungsring gekauft und beim auspacken stand es dann . Bitte Deckel nicht in die Spülmaschine machen. Jetzt bin ich dran meine Gläser mit Tomatensoße von letztem Jahr was ich noch habe zu Essen und dann werde ich an denen sowieso alle Deckel entsorgen. Man soll sie ja sowieso nicht länger als dreimal verwenden, bei mir haben sie auch 5 x gehoben Man lernt nie aus . Ich gärtnere schon 35 Jahre und solange koche ich auch ein, aber dass mal so eine Dichtung verrutscht oder schrumpelig wurde, ist mir jetzt erst vorgekommen Lg Joachim Da bist du mit den Weckgläsern auf der sicheren Seite, da man ja da sieht ob ein Gummi richtig sitzt oder nicht. Vielleicht sollte ich auch auf Weckgläser wechseln

[@marensschwabengarten]

@@PaLu3011 Du sagst es, man lernt nie aus 😅🍀

[@willibraun2339]

willibraun50 Hallo Maren ,Hallo Katharina Es gibt doch nichts Leckeres als selbst gemachte Tomaten Sosse oder Tomatensuppe aus den in der Sonne gereiften Tomaten die aus dem eigenen Garten stammen . LG. Willi

[@marensschwabengarten]

Hallo Willi, Du sagst es 😀 Ich habe schon fast alle Gläser aufgebraucht, dieses Jahr schmecken die Tomaten einfach fantastisch 😍😊🍀

[@fraukedumkow3962]

Guten Morgen liebe Maren! Ich habe letzte Woche auch Tomatensoße eingekocht. Die Gläser, die das Vakuum nicht richtig gebildet haben, stelle ich in den Kühlschrank und verbrauche sie innerhalb von 2 Wochen. Das klappt sehr gut. So konnte ich schon 3x feststellen, wie lecker die Soße geworden ist. Für den PH-Wert gebe ich etwas Zitronensaft in die Soße. Ich koche sie nur bei 90 Grad ein. Die letzten beiden Tips habe ich von Marie ( Wurzelwerk). Inzwischen habe ich schon wieder eine Salatschüssel voll frischen Tomaten, so dass ich diese Woche nochmal eine gute Portion Tomatensoße kochen kann. Soll ich Dir eigentlich ein paar Knoblauch-Rundlinge zum Pflanzen schicken? Oder hast Du schon neuen Pflanzknoblauch ? Alles Liebe von Frauke

[@marensschwabengarten]

Hallo liebe Frauke, da gibt es ganz viele verschiedene Möglichkeiten, wie man seine Tomatensoße einkochen kann 😊 Ich mache es ganz klassisch nach dem Weck-Einkochbuch 😀 Vielen herzlichen Dank für Dein liebes Angebot, ich habe schon neuen Knoblauch bestellt ❤️ Hab eine schöne Woche, viele liebe Grüße Maren 😊🍀

[@fraukedumkow3962]

@@marensschwabengarten Deine Soße schmeckt bestimmt auch sehr gut. Ich finde es immer interessant zu schauen, wie Andere etwas machen. Aus den Anregungen ziehe ich dann die Ideen raus, die ich für mich passend finde. Alles Liebe, Frauke

[@Nettynator]

🍀

[@marensschwabengarten]

😊