【ムゲッチ】当店での基本のコーヒーの淹れ方を大公開！史上最強のレシピに出会ってしまいました...

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[@narusany4959]

店舗オープンおめでとうございます‼️ 遠方からですが、いつかお伺い出来る日を楽しみにしたいと思っています。お二人のさらなるご活躍をお祈りしています。😊

[@tomoyanocoffeejuku]

ありがとうございます！ 大阪方面寄られることがあればぜひ😆🙏

[@darketudetube]

ムゲッチの第一印象は「軽る～」でしたw 普段スイッチで深堀絵美さんレシピで淹れているのですが、チャネリングの説明に説得力がありすぎて、 無限ポッチって飲み比べてみました。 甲乙付けにくかったのですが、常に飲み終わりは塾長レシピでした。 が…　時短＆2杯以上も必要な私がたどり着いたのは… ムゲッチによる深堀絵美さんのハイブリットレシピでした（すみません） けど、ムゲッチの紹介には大感謝です！

[@KumanMusicRoom]

店舗採用レシピ待ってました！！ ムゲッチ用意して、とーっても待ってました！！！！🐻 これで今日からJUKUCYを堪能します！！

[@tomoyanocoffeejuku]

ありがとうございます！！ ごゆっくり堪能なさってください！

[@Yoshi-yb9rv]

購入して試してみたけど、、、 😂

[@matsudakazuya5816]

実店舗オープンおめでとうございます🎊どの焙煎度での同じ淹れ方でいいのはかなりいいですね👍2杯用のレシピも教えて欲しいです🙇 MUGETCH欲しくなりましたw

[@tomoyanocoffeejuku]

2杯分の湯量は浸漬部分に入らないんですよねー😱 2杯以上はクレバーとかで普通に淹れる方が安定するかも？と思っています！

[@nejisannejisanst]

実店舗初動画おめでとうございます！ 先日の生配信の後、ムゲッチでGUJIを淹れた後、浸漬だってことはすっかり頭から抜けていて、 一日後くらいに、「そういえば、浸漬らしくなかったな」と突然思いましたｗ 浸漬なことを忘れるほど濁りも全くなく綺麗な酸でした。 左官マジシャンが塗ったカウンター、渋くて落ち着きますね。 時が経っていけば更にいい味が出てきそう。 改めて初の実店舗オープンおめでとうございます🎉 ムゲッチ命名採用された方もおめでとうございます🎉

[@tomoyanocoffeejuku]

ありがとうございます！ まさしく「浸漬式」だったのを忘れるレシピです😂

[@BUCHI04]

この動画を見てから、自宅ではムゲッチがメインの淹れ方になりました。 簡単で美味しい😋 アイスコーヒーを作る場合のレシピがあれば教えて欲しいです。

[@tomoyanocoffeejuku]

嬉しいです！ありがとうございます！！ アイスコーヒーレシピ、至急作りますね🚨

[@紳士くま吉]

レシピ公開ありがとうございます！！ ムゲッチではないですが、クレバードリッパーで1度試させて頂きます！！

[@tomoyanocoffeejuku]

こちらこそいつも見ていただきありがとうございますm(_ _)mクレバーでも似たような味わいになると思います！！😆

[@guppy93]

実店舗オープンおめでとうございます🎉 色んな焙煎度に対応出来るの良いですね MUGETCH早速ポチッとしてしまいました♪

[@tomoyanocoffeejuku]

ありがとうございます^_^ いろんな豆に使えるレシピって意外と少ないですよね😆

[@MrRainbow7022]

実店舗オープンおめでとうございます！ 早速ムゲッチ購入しました^ ^ そこで挽き目なんですが みるっこだと何番くらいがいいでしょうか？

[@りんごっこ-r9v]

㊗️実店舗オープンおめでとうございます㊗️ もうドリッパーは買わない‼︎って決めていたけれど… ポチってこよーっと🎵

[@tomoyanocoffeejuku]

ありがとうございます！！ 届いたらぜひやってみてください^_^✨

[@hisahisa4489]

🤣🤣ムゲッチ❣️ とうとう命名されたんですね ムゲッチもとても気になってました ♡

[@tomoyanocoffeejuku]

先日のライブ配信で命名していただきました😂 ぜひお試しください！！

[@ニート鳥]

アイスコーヒーverも教えていただきたいです！暑い時期なので！

[@tomoyanocoffeejuku]

アイス版...うまくできるでしょうか！考えてみますm(_ _)m

[@なお-z3g]

早速やってみました。嫌なエグミ、苦みもなくスッキリとして美味しかったです。できあがりの量をもうちょっと増やしたかったら、湯量と豆を等倍して、ちょっと粗目でレシピと同じ落ち時間を狙えばいいですか？

[@tomoyanocoffeejuku]

浸漬中の湯量(容量)が心配ですが、ある程度そうしていただいても美味しいと思います！1投目はそんなに増やさない方がいいかも？です！

[@なお-z3g]

開店直前のお忙しいところ、ありがとうございます。試してみます

[@phnx2757]

コメント失礼いたします！ スイッチのサイズは200ml360mlどちらを買ってもムゲンドリッパーに合いますでしょうか？😃

[@user-ie3tp5qs3tb]

ハリオが互換を持たせた設計にしていたのが功を奏しましたね

[@tomoyanocoffeejuku]

世界大会でムゲッチが使われるとはまさかだったのではないでしょうか😂

[@tetsusato1659]

いつも動画ありがとうございます！200g抽出したい場合は、一投目と2投目はどれくらいの割合にしたら良いですかね？

[@tomoyanocoffeejuku]

まだ別のレシピ試せてないのでやってみますね！ 1投目はあまり増やしすぎると薄くなっちゃうので注意です⚠️予想では75gぐらいがいいかなと思っています！

[@02lecan10]

塾長もついに珈琲店のマスターですか。実店舗だとレシピだけでなく、オペレーションも考慮する必要があるんですね。

[@coffeefreaks48]

こんにちは！cheungさんのレシピから何を変更されたのでしょうかー？

[@yocy6137]

cheungさんの競技動画を見たところ温度が91℃でしたね 他にも違いあるなら自分も知りたいです

[@coffeefreaks48]

@@yocy6137 そうですね！温度とペーパーをアパカプラスからアバカに変更と同競技を見るとおそらくポットを変更しているように見えたので2投目の温度を下げているのではと思っています。cheungさんのレシピが動画からしか情報見つけられなくて、1投目の2投目の湯量のバランスもオリジナルなんでしょうか？

[@FullproxyGames]

速いアバカと遅い無限の不思議な組み合わせ アバカは油分を通すらしいのがいいのでしょうか 無限でゆっくり落ちるのがいいならノーマルスイッチに遅い紙でもイケるかもしれませんね

[@tomoyanocoffeejuku]

なるほどです！！！ 速さに関してはそれで調整できそうですね😁

[@totkaorun]

店舗オペレーションを考えると 手数が減って、手隙の時間が増えるし 浸漬式ということで、 今後、アルバイトさんにオペレーションを やってもらう場合などに 味もブレ難いし 良い事ずくめですね。

[@tomoyanocoffeejuku]

まさしくです！ 良いレシピに出会えました😆

[@popoLeon001]

大っきいスイッチでもMUGENに交換できますか?

[@fika4280]

ハリオスイッチのサイズ違いは、ドリッパー自体のサイズが違うだけで、スイッチ部分は同じものです。そのため交換できますよ

[@popoLeon001]

@@fika4280 ありがとうございます。スイッチの土台は同じなんですね。MUGENスイッチ化してみます