통곡의 맛! 초코 소라빵 다들 좋아하시죠?/Chocolate cream conch bread

돌돌 말려있는 부드러운빵을 풀다보면 크림이 빵긋-
진짜 맛있는 초코소라빵이에요.
원래 이런류의 빵을 좋아하는 사람이지만 이번 초코크림은 너무 맛있어서
바나나먹는 기영이처럼 울면서 먹었어요.
냉동실에 1시간 두었다가 먹었더니 초코는 아작아작 씹히고 크림이 살짝 얼기 직전이라 더더더 맛있었어요.
살짝 얼려 드셔보세요.
단거 좋아하시면 밀크초콜릿으로 바꿔 사용하셔도 되고 소라빵 틀 없으시면 호일 뭉쳐서 사용하셔도 돼요.
재료(6개분량)
*빵반죽
우유 140g
계란 1개
설탕 35g
소금 6g
인스턴트 이스트 5g
버터 30g
강력분 280g
*초코크림
우유 300g
계란노른자 3개(약 54g)
설탕 20g
옥수수전분 20g
다크초콜릿 100g
바닐라익스트랙 1테이블스푼
버터 15g
*그 외
다크초콜릿 110g
※영상 속 제품 (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
오븐(지에라) link.coupang.c...
소라빵틀(대사이즈) link.coupang.c...
다크초콜릿(깔리바우트) link.coupang.c...
옥수수전분 link.coupang.c...
이스트(사프) link.coupang.c...
바닐라익스트랙 link.coupang.c...
버터(프레지덩) link.coupang.c...
강력분(큐원) link.coupang.c...
중탕볼 link.coupang.c...
레시피
01.초코크림만들기:우유 300g,계란노른자 3개(약 54g),설탕 20g,옥수수전분 20g을 볼에넣고 설탕이 녹을때까지 섞어주세요.
02.채에 내려 냄비에 담아 약불로 끓여주세요.
03.냄비바닥을 긁어서 덩어리가 보이기 시작하면 눌러붙지 않도록 힘차게 저어주세요.
04.커스터드 크림 농도가 되면 불을 끄고 다크초콜릿 100g과 바닐라익스트랙 1테이블스푼을 넣고 섞어주세요.
05.마지막으로 버터 15g을 넣고 녹이며 잘 섞어 마무리하고 식혀주세요.
06.빵반죽만들기:미지근한우유 140g에 미지근한 계란 1개(약54g),설탕 35g,소금 6g,인스턴트 이스트 5g을 섞어주세요.
07.녹인버터 30g을 넣고 다시섞어주세요.
08.강력분 280g을 넣고 가루가 보이지 않고 한덩이가 될때까지 주걱으로 섞어주세요.
09.27도의 실온에서 20분간 휴지시켜주세요.
10.20분 후 반죽을 접고 누르기를 10번 내외로 반복하며 글루텐을 형성시켜주세요.
11.다시 27도의 실온에서 20분간 휴지 시켜주세요.
12.20분 후 반죽을 접고 누르기를 5번 내외로 반복하며 글루텐을 형성시켜주세요.
13.27도의 실온에서 40분간 두어 두배 가까이 부풀도록 발효시켜주세요.
14.발효가 끝난 반죽은 펀칭해서 가스를 제거 후 6등분으로 나누어 둥글리기 해주세요.
15.실온에서 15분간 중간 발효 후 반죽을 타원형으로 굴린 후 손바닥으로 납작하게 만들어주세요.
16.반죽을 돌돌말아 이음새부분이 풀리지않도록 잘 꼬집어 반죽을 굴리며 약 50cm의 길이로 늘려주세요.
17.반죽의 한쪽 끝을 굴려 가느다랗게 만들고 소라빵 틀에서 약 1cm정도 위부터 감아주세요.
18.고정된 부분을 아랫면으로 놓고 27도의 온도에서 두배로 부풀때까지 발효시켜주세요.
19.170도로 예열된 오븐에서 12~14분간 구워낸 후 틀에서 분리시켜주세요.
20.윗면에 녹인 버터나 오일을 바른 후 초코크림을 짤주머니에 넣고 빵 안에 가득 채워주세요.
21.다크초콜릿 110g을 중탕으로 녹여 빵 윗부분을 녹인 초콜릿에 담구어 코팅시켜주세요.
22.실온에서 초콜릿을 굳혀주세요.
-----------------------------------------------------------------------------------
Ingredients (for 6 pieces)
*bread dough
140 g milk
1 egg
35 g sugar
6 g salt
Instant Yeast 5g
30 g butter
280g strong flour
*chocolate cream
300 g of milk
3 egg yolks (about 54g)
20 g sugar
Corn Starch 20g
100g dark chocolate
1 tablespoon vanilla extract
15 g butter
*etc
110g dark chocolate

[@user-tb4oc4jr4w]

이 레시피 진짜 찐이에요!! 선물해준 친구가 원래 그렇게 칭찬 안하는데 이거 진짜 너무 감동스러운 맛이었다고..ㅋㅋㅋㅋ 대신 크림 양이 좀 많아요. 한 2/3 으로 줄여서 만들어도 충분할 듯 합니다!!

[@asmaa_vlog_85]

행복의 시간이 시작됩니다 💖💖🍓 당신의 영상은 정말 질리지 않습니다 긍정적이고 행복한 에너지로 하루를 시작하게 합니다. 🍓🥰💖🍓💖 우리 모두는 당신의 노고에 감사하고 당신의 행복과 소원 성취를 기원합니다 😍🍓🥰💖💖♥️

[@eltioash9911]

Những ca sĩ khác cho mình cảm giác thư giãn khi nghe! Còn ĐP luôn cho mình bị cuốn theo tinh thần bài hát.

[@deidregoodman6485]

Look very delicious 🤤 😋 I love homemade bread

[@user-rd8me6pv5i]

Спасибо за этот рецепт! Это выглядит действительно вкусно! Я обязательно попробую и уверена, что мне понравится!😊😊Thanks for this recipe! It looks really delicious! I'll definitely try it and I'm sure I'll love it!😊😊

[@user-vf8gj4ms7i]

Ну как вкусно получилось?

[@guziguzi538]

😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@fatimasouza6422]

Maravilhoso fiquei com água na boca

[@XX-gt2un]

행복의 시간이 시작됩니다 당신의 영상은 정말 질리지 않습니다 긍정적이고 행복한 에너지로 하루를 시작하게 합니다. 우리 모두는 당신의 노고에 감사하고 당신의 행복과 소원 성취를 기원합니다 ️

[@mahendrasatyanarayana3003]

Brilliant video. Thanks for sharing it. May I know where the cones are available?

[@user-py4qz2dj6s]

정말 자꾸 생각나는 맛의 빵이네요

[@user-ih3dj7ss3q]

어릴적부터 너무 좋아하는빵 ㅠㅠㅠㅠ

[@lunaenter4042]

I will add it to my try list ❤️

[@922sunshine]

우와, 이 초코소라빵들이 예쁘고 귀엽고 사랑스럽고 맛있게 생겼어요, 먹고싶어요! 😊

[@user-vx3wl9hw7u]

칼로리식당님 레시피라면 당장 해먹어봐야죠!!! 집에 저 소라빵틀 빼고는 다 있으니까 어여 움직여봐야겠어요ㅋㅋ 감사합니다❤

[@bismillahspicekitchen611]

Yummy very healthy for The Family! To serve ✨️ 💖Looks very delicious and healthy

[@SmallKitchen7]

Looks very delicious🥰

[@ariantichannel4272]

Sayangnya aku tidak doyan coklat... Diganti selai stroberi pasti enak

[@ragrashome]

베이킹은 안 해 봤는데, 정말 너무 따라 만들어 보고 싶은 영상이네요~ 초코소라빵.. 이거 안 좋아하는 사람 없죠없죠 ㅋㅋㅋ 전 두개도 먹을수 있어요~

[@muhsineeren2581]

Lezizzzzz...❤️💯❤️💯❤️💯👍🙋 Elinize emeğinize sağlık olsun.

[@hillaryskitchen]

Wow very wonderful bread, I hope I can make a perfect bread like this 🥰

[@SmoothCode]

Thank you for having built in subtitles. I subbed. I don't sub to channels that only have subs through the youtube captions function.

[@mojonewslk]

Chocolate definitely delicious

[@oum.yasmin]

اكيد رائعة 😋👌

[@beautydrivewithsalma8815]

Wow looks so tasty amazing recipe 😋 stay connected

[@madishut.]

It is beautiful and delicious, thank you👍🏻👌🙏🙏🙏🥰😍💐😊😋💐

[@jeane3101]

호로로로로로러러러로로로러러럴ㄹㄹㄹ세상에 이건 꼭 만들어봐야해!!!!!!!!! 오늘 저녁 바로 만들러 갑니다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 늘 잘 보고있습니다❤️ 😆

[@jemmashome]

These look sooo sinful and tasty! Watching your videos at night always tempts me to go to the kitchen for some food 😂😂

[@user-pv9gu5wc8p]

만들어보고 싶은데 소라빵 틀이 없어서 회사에서 사부작사부작 두꺼운 종이로 꼬깔만들고있어요..ㅎㅎ 얼마나 맛있을지 궁금하네요^^

[@marliasuparman7197]

I love your chocolate cream recipe. If i would like to change the flavour, will the measurement remain the same? Just replace chocolate with corn puree for example.

[@user-cs8ry2ul4m]

بسم الله ما شاء الله تسلم يديك وصفه روعه

[@user-wu6es6sq2t]

코팅초코렛 아닌 다크커버춰써도 되죠?

[@TastyFastFood1]

chocolate filling very nice

[@hateout1]

허어억 다음에 소라빵틀 구매해서 만들어봐야겠어요!!!

[@halahassani2104]

تبارك الرحمن روعة تسلم الأيادي 💝

[@firdaoussemaya1002]

وصفة رائعة ولذيذة شكرا جزيلا merci beacoup

[@mollyyolly6]

i'll do it today, recipe seems so good thank you 🌼

[@monicaradulescu1262]

Wonderful! 👏❤️😘

[@Jaswinnkaur]

Look so mouthwatering 😍 May i know the size of the mold?

[@user-ef9pp5du6u]

너무 맛있겠댱 요즘 버터값 진짜 허리휨 ㅠㅠ

[@Calorierestaurant]

마쟈요. 근데 무서운건 버터값 더 오를거래요...ㅠㅠ

[@greenmenu84]

Useful formulas

[@user-yr3ti8nu2r]

다크초코말고밀크초코되나요?

[@rosalindyap]

What is the dimension of the cone mould?

[@EngineerDJ_Julius]

looks like nutella rolls

[@U1channel15]

nice ... it's so moist... yummy

[@user-jb3oj1lv4q]

تحفه تسلم ايدك

[@santinogamer1952]

gracias x tus recetas saludos 🇦🇷

[@shakilaskitchen2022]

Look so good

[@user-xg1ky6ox8o]

버터대신 식용유 되나요? 아님 그냥 생략해야될까요..😢

[@user-jt7sq5ht8t]

오븐대신 에어프라이어로도 가능한가용?? 가능하면 온도랑 시간은 똑같이 하면 되는걸까용?

[@notsurewhatscookin8691]

Chocolate definitely delicious 😋

[@notsurewhatscookin8691]

Yum yum 😊

[@guziguzi538]

😊😊😊😊😊😊😊😊

[@user-nd3gh8xb3q]

초5때부터 좋아해짐 ㅎ

[@10RexTheWolf01]

Choco-Cornet is Konota approved

[@nhilistikgeekboy8195]

Based and Lucky Starpilled

[@ahmadmustafaideas1651]

I have no oven how I can make it 😢

[@adog3129]

Where can I get molds like that?

[@user-tk1vq8ho5w]

초코 크림 만들 때 옥수수 전분 말고 대릉 전분을 넣어도 되나여?

[@SairaSaadTheNikonGirl]

excellent

[@user-mb7tt8ts6z]

혹시 더 만들고 2일뒤에 먹을건데 냉장 보관 해야하나요 실온보관 해야하나요?

[@user-fz8dz9il1d]

버터 없으면 빵반죽에는 올리브유 넣고 크림에는 식용유 넣어도 됄까요?

[@user-lp9mg8jp1e]

전분은 감자 전분으로도 사용 가능하나요?

[@lamdinh31]

Can I use cocoa powder instead of dark chocolate?

[@LooneyClipse]

yeah, u just have to regulate sweetness and thickness more.

[@user-qb2fq3kx1s]

버터는 무염으로 사용해야 하는 건가요?

[@hpop667]

Superb!!! Yummy

[@maemberry9472]

What percentage of chocolate do you use in the recipe? Please answer me 😊

[@guziguzi538]

😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@maemberry9472]

@@guziguzi538 no answer 😂😂

[@guziguzi538]

@@maemberry9472 😊😊😊😊😊

[@ji-hyeonlee799]

옥수수전분대신, 감자전분으로 해도 될까요ㅡ

[@user-st8wz2tq8d]

👀나는 당신의 채널을 사랑한 새로운 팔로워입니다. 나는 확실히 시도 할 것입니다. 매우 맛있어 보입니다.

[@user-kj8mh6xw3m]

인스턴트 이스트 꼭 넣어야 하나요?

[@Cakingbakinghacking]

So wonderful 🖤🖤💜

[@user-hf7ll9li7f]

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم

[@shb3832]

옥수수전분대신 대체할 가루가 있을까용?

[@user-pr8ed4wo1t]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@cookwithbero]

رائع جدا ولذيذ

[@user-cy9ik2gl7p]

혹시사용하신스텐보울구입처알수있을까용!!!❤❤❤❤

[@alaaachahba7569]

ماشاءالله شاف

[@halenurkutsal]

Yummy 😋

[@kitchen_Minsa]

Zabardast color

[@samehamakhlouf.kitchen]

Woooow,,،👍👍👍👍🌹

[@user-ko1vn5ru8q]

옥수수전분 말고 감자전분으로 가능 할까용?

[@yoony_0626]

대신 답변 죄송한데 됩니다!

[@m0ther_nature]

혹시 소라빵틀 없으면 대체할수 있는 틀 있나요?

[@ji-hyeonlee799]

인터넷에 찾아보니, 호일과 종이로 만들어서 사용한다고 해요!

[@patyrocson5904]

😍😍😍😍😍

[@user-pq4rn3mk2t]

소라빵뜰 대자인가요?

[@Calorierestaurant]

옙

[@user-nr8vj5th4r]

😍👍👏❤️😋

[@user-dp5bw1gd6q]

안녕하세요! 제가 실수로 무염 버터가 아닌 454g에 나트륨 10mg인 가염 버터를 샀는데 이걸로 만들어도 될까요??

[@Calorierestaurant]

가염 사용해도 크게 차이없어요^^

[@jedinite241]

😊❤🤟

[@user-lx4yt4og8u]

틀없이 할수있는 방법이 있을까요 ? ㅠㅠ

[@lilydianafitri9154]

I think we can make the mold from hard paper and cover it with baking paper. The idea just came after i saw this video, i will try Insyaallah

[@Calorierestaurant]

알루미늄 호일 뭉쳐서 소라빵틀처럼 만들어도 괜찮고 그것도 귀찮으시면 그냥 둥글납작하게 빵 구워낸 후 안쪽에 크림 밀어넣어드세요!! 빵 윗면에 초코코팅하시구요!!

[@gull9877]

,🙏🙏🙏👏👏👏

[@myeongjin12]

00:15 초코크림 1:56 빵반죽

[@user-en9bt7gk5g]

에어프라이기에 해도 되나요?

[@jacondikitchen]

This video is definitely worth a like. I liked this video thanks to youtube recommendations. By the way, I have a dessert video if you want to check it out 🥯🍪🍰🍞

[@hpop667]

Superb!!! Yummy