อาหารไทยมีรสชาติที่ลงตัวและดีต่อสุขภาพ

Рет қаралды 19,622

Күн бұрын

Пікірлер: 40

@demodtanoi Ай бұрын

เราจำได้..ว่าราว 20-30 ปีที่แล้ว ทางชาติตะวันตกชอบเผยแพร่งานวิจัยเรื่องอันตรายของกะทิไทย อาหารที่ใช้น้ำมันทอดและของปิ้งย่างของไทย ยังไม่รวมถึงทำเรื่องโจมตีเรื่องกลิ่นของเครื่องปรุง กลิ่นกระเทียมที่ใช้ออกมาเสมอๆ🙂ไม่ว่าอะไรก็จะยกมาตำหนิว่ามีผลร้ายต่อร่างกาย ..ส่วนเราขอเชื่อยาไทยยาจีนเชื่อปู่ยาตายายของเรามากกว่าค่ะ😉มาวันนี้อาหารไทยดังและดีงามมาก❤

@ธาราอนุโยธา Ай бұрын

เสน่ห์ปลายจวักของแทร่ ทำอาหารเก่ง ทำอาหารอร่อย แฟนรักแฟนหลง เอกลักษณ์ อัตลักษณ์แบบไทย ต่างชาติชอบจริงๆ

@ZenZen-yo4op Ай бұрын

ตอนนี้เขมรพยายามเลียนแบบไทยเคลมไทยสุดฤทธิ์ ชนชาติเขมร เลวมาก

@NarumonPrasan Ай бұрын

ชอบฟังช่องนี้ มีคอนเทนที่ไม่เหมือนช่องอื่น แปลกใหม่

@TongVariety Ай бұрын

ขอบคุณครับ^^

@suncarnegie4747 Ай бұрын

อีก5ปี ต้องมี"แกงฮังเล" ครับ

@เพชรกันยา-พ2ฌ Ай бұрын

อาหารไทยต้องคนไทยทำเท่านั้น ถึงจะอร่อย เคยกินต้มไก่ที่ลูกน้องพม่าทำมาให้ลองกิน มันเค็มแล้วก็เลี่ยนผงชูรส มันไม่อร่อยเลย จริงๆ

@jiranyavarodvivat2434 Ай бұрын

ใช่เลย เคยไปประชุมที่จากาต้าร์ ลูกค้าพาไปร้านอาหารไทยในจากาต้าในอินโดนีเซีย รู้เลยว่าไม่ใช่คนไทยทำเพราะรสชาติแปลกๆและการหันพริกก็ผิดแล้ว หันพริกเหมือนหันพริกใส่เป็นแว่นๆเหมทอนใส่ก๊วยเตียวนำ้

@SittipornKannala-fq1rn Ай бұрын

แต่แกงมอญก็อร่อยนะ..คือว่า ตามเพื่อนบ้านเราเนี่ย ผมว่าแกงมอญใช้ได้ครับ

@qqqqqq7379 27 күн бұрын

ใช่เลยใช่เลยอาหารมอญหลายๆอย่างอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว

@ลาเวนเดอร์-ถ1ล Ай бұрын

เมนูที่แอดพูดมา ผัดไทย ทับทิมกรอบ ตำไทย ข้าวผัดสัปประรด คือนี่เป็นคนไทยแท้ๆยังชอบกินเลย พูดมาแล้วน้ำลายสอหิวเลย5555

@ZenZen-yo4op Ай бұрын

เราชอบกินส้มตำปลาร้า

@omgwth7567 Ай бұрын

เราคนไทยภูมิใจในอาหารและศิลปวัฒนธรรมไทย มากๆ 🤩😍🙏🇹🇭 แต่เพื่อไม่ให้คนไทยเหลิงจนลืมพัฒนาปรับปรุง ขอเบรคหน่อย... หลังๆ อาหารไทยออกรสหวานขึ้นเรื่อยๆ จริงๆ แล้วอาหารคาวอะไรไม่ต้องหวาน มันก็ไม่ควรจะเติมน้ำตาล เช่นต้มยำ ลาบ ยำ(บางอย่าง)... ฯลฯ อาหารคาวไม่ใช่ของหวาน นะจ๊ะ 😅 คนไทยอย่าเติมหวานมันซะทุกอย่าง เสียตำรับอาหารไทยหมดเลย นทท.ต่างชาติบางคนบ่นว่าอาหารไทยทำไมหวานไปหมด 😅

@daisyfrenchie51 Ай бұрын

เคยกิน อาหารจีน ที่อเมริกา โอ้โหวววว!!! อย่างมัน ใส่น้ำมันเยอะมาก มันและหวาน ไม่มีรสชาติเค็มเลย เลี่ยนมาก สั่งมา 3-4 อย่าง กินไปสองสามคำ เลื่อนจานออกเลย ปกติที่อเมริกา ถ้ากินไม่หมด เอาใส่กล่องกลับมากินที่บ้านได้ แต่ครัังนั้น กุไม่ฮงไม่ห่อมันละ ทิ้งมันไปเลย ถึงเอากลับมาบ้านก็ไม่มีคนกินอยู่ดี เข็ดเลยครั้งเดียว 10 ปีแล้วที่ไม่เข้าร้านอาหารจีนอีกเลย กินอาหารญี่ปุ่น อาหารไทย แม็กซิกัน ดีกว่า

@jjjourneyaddicted3044 Ай бұрын

เพราะอาหารไทยมีครบรส เปรียว หวาน เผ็ด เค็ม อาหารฝรั่งมีแค่สองรสชาติเค็มๆมันๆยิ่งประเทศแถวสโลวัค เชค ออสเตรีย โปแลน โหเค็มจนขมกินเสร็จต้องจองคิวฟอกไตเลยทีเดียวไม่ได้พูดเล่นเพราะเพิ่งกินมาเมื่ออาทิตที่แล้ว

@Kullsirilanchakorn Ай бұрын

คำโบราณ พูดไว้ไม่เกินจริง ผู้ใดมีเสน่ห์ปลายจวัก ผัวรักผัวหลง 😁😁😁

@cowandchicken51 29 күн бұрын

กลับกันตอนนี้ทำกับข้าวให้เมียชิม เมียสั่งเป็นร้านอาหารตามสั่งเลยครับ

@Kullsirilanchakorn 28 күн бұрын

@cowandchicken51 เริ่ดค่ะ เมียคุณโชคดีมาก 😁😁😁

@วัลลภผมทอง Ай бұрын

เป็นกำลังใจให้ครับ..แอด ในอนาคตไม่ไกลเกินเอื้อม...ยอดวิว จะแตะไปที่ 2.5 แสน ชอบเสียงเพราะกังวาล นุ่มๆๆๆ ทำ Content หลากหลายมากขึ้น ติดตามและ เป็นกำลังใจ....ครับ

@TongVariety Ай бұрын

ขอบคุณมากๆครับ🙏😊

@VoltrKite 27 күн бұрын

พูดตรงๆนะ ใบไม้,พริก,เครื่องเทศ คนไทยรู้สรรพคุณของมันเป็นอย่างดี ไม่ใช่ตะบี้ตะบันใส่ จบ.

@suwansuwan5438 Ай бұрын

ผมมีเพื่อนที่เป็นชาวเบลเยี่ยมทีแรกผมก็กังวลว่าเค้าจะกินอาหารแบบคนไทยได้ไหมแต่ผิดคาดเพื่อนผมกับชอบมากเค้าบอกว่ารสชาตินี้เค้าเกิดมาไม่เคยกินเค้าบอกว่าอาหารไทยอร่อยทุกอย่างราคาก็ไม่แพงจนทุกวันนี้เพื่อนผมคนนี้กลายเป็นคนไทยไปแล้ว

@เหล็กกล้าสิงหนัน Ай бұрын

ร้านอาหารไทยในอเมริกาเยอะมากเลย แสดงถึงความนิยมอาหารไทยในระดับโลก แล้วถ้าให้นึกถึงอาหารชาติอื่นที่ดังๆก็มีอาหารจีน อาหารญี่ปุ่น อาหารเกาหลีงี้ แต่ชาติรอบข้างบ้านเราไม่มีนะถึงเอาชื่อชาติไปตั้งเขาก' ็ไม่รู้จักและไม่นิยม

@ประเสริฐแสงอรุณ-ฟ5ฤ Ай бұрын

ปี2518คนไทยบริโภค11กิโลกรัมต่อปี ปัจจุบันเกือบ40กิโลกรัมต่อปี ส่วนหนึ่งก็คงมาจากพวกเครื่องดื่ม ขนม แต่ก็ปฎิเสธไม่ได้ว่าอาหารไทยทุกวันนี้จะหวานนำ จนรสชาติดั้งเดิมหายไปไม่เป็นที่นิยม

@พัฒนพงษ์สุนันท์ชัยกุล 29 күн бұрын

จริงครับหวานไปหมด หมูปิ้งนี่หวานจนน่าตกใจ.บ้านผมเวลายายทำกับข้าวเช่นแกงเขียวหวานแกงส้ม เวลาจะใส่นำ้ตาลยายผมจะบอกว่ากระเดียดนำ้ตาลหน่อยนึง หมายใส่นำ้ตาลน้อยมากจนไม่รู้สึกว่าความหวานมาจากน้ำตาล ปัจจุบันแทบใช้หวานนำ กินแทบไม่ได้ครับ

@thaninzi61 Ай бұрын

เว็บไซต์ Quara อารมณ์คล้ายกับ pantip บ้านเรานั่นแหละ มีการตั้งกระทู้ มีการถามตอบ

@somboonhanpisuttikul6220 Ай бұрын

ก็เพราะ อาหารไทยนี่แหละ ขึ้นชื่อมากๆ สำหรับนักท่องเที่ยว ชาวนอร์เวย์ .... ทำให้ คนต่างชาติ เปิดร้าน Take Away ที่ ออสโล เปิดมากหลายร้าน ... ขายผัดไทย ต้มยำกุ้ง แต่ดันเป็นชาวเวียตนาม ทำ เพื่อนๆบอก ทำไม รสชาด ไม่เหมือนที่กินที่เมืองไทย บอกเพื่อนๆว่า " มันเป็นของปลอม " ผัดไทย ใส่ แครอท, ใส่ หอมใหญ่ และ เห็ดฝาง ... 😅😂 ส่วนตัวชอบ เพื่อนๆ เวียดนาม ที่ออสโลน่ะ

@Zeamaan Ай бұрын

อาหารไทย อย่าเพี้ยนมาก เริ่มหวานแบบไร้เหตุผลหละ เสียอัตลักษณ์ไปเยอะ อย่าหาทำ 😅ผัดกระเพราใส่ถั่วฝักยาว ข้าวโพด ถือว่าเป็นอาชญากรรม ร้านนั้นต้องเจ๊ง😅

@5422-TAEW Ай бұрын

อันนี้จริง นับวันยิ่งหวานมากกก น้ำตาลก็แพงจะใส่ยังกะน้ำตาลฟรี หวานทุกเมนู ทุกวันนี้

@สมชายชาญทะเล-ต3ผ Ай бұрын

ผมไม่ยกยอนะครับ เพิ่มเริ่มดูโซเซียลพึ่งมารู้ว่าต้มยำกุ้งพึ่งจะมาจดยูเนสโก แล้วผัดไทยหละจดหรือยัง

@KttPtk Ай бұрын

เอาจริงๆ ป่ะ "ผู้คนไม่ได้ชอบอาหารไทย" คนไทยเองก็ไม่ได้ชอบอาหารไทย แต่ชอบ "อาหารอร่อย" แล้วก็แค่บังเอิญว่าอาหารที่คนไทยทำไม่ว่าจะของชาติไหน ส่วนใหญ่มันอร่อยแค่นั้นแหละ หรือ จะพูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็ คือ "อาหารเกือบทุกชาติ ที่ขายในไทย อร่อยเกือบทั้งหมด" ต่อให้คนทำ ต่อให้เจ้าของร้านจะเป็น "ต่างชาติ" คุณก็ต้องทำให้อร่อยถูกปากคนไทย เพราะ ถ้าไม่อร่อย "ร้านคุณก็อยู่ไม่ได้"

@sitthimongcoln Ай бұрын

เพราะ มีผงนัวดี

@r-p6278 Ай бұрын

มันเผ็ด ไม่ใช่ทุกคนชอบเผ็ด

@chakritbutraj7997 Ай бұрын

วงเล็บนะถ้าไม่ใส่ผงชูรสบ้าระห่ำแบบที่แต่ละร้านทำกันทุกวันนี้ ที่อร่อยๆ ที่ต่างชาติชื่นชมกันเกินจริง ไม่แน่ใจว่าใส่ผงชูรสกันขนาดไหน

@pkpkt Ай бұрын

ผงชูรสทำจากมันสําปะหลัง น้ำตาลทรายทำจากอ้อย น้ำตาลปี๊บทำจากมะพร้าว มันมาจากธรรมชาติจะซีเรียสทำไม😂😂

@chakritbutraj7997 Ай бұрын

@ กระบวนการผลิตมีการใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ หรือ โซเดียมคาร์บอนเนตซึ่ง ถ้าคิดเป็นน้ำหนักของโซเดียมในผงชูรสมีถึง 10กว่าเปอร์เซนต์ เลยนะครับ กินเยอะๆ มันไม่ใช่กินแต่มันสำปะหลังอย่างเดียว มันมีเกลือโซเดียมอยู่ด้วยครับ

@pkpkt Ай бұрын

@@chakritbutraj7997 งั้นคุณเคยเห็นนาเกลือป่ะ รู้ไหมว่าน้ำตาลกว่าจะขาวทำยังไง และอีกหลายอย่างบ่อยากสิเว้า แค่คุณซื้อ พริกขี้หนู ถั่วฝักยาว ผักคะน้า แตงกวาพวกนี้ก็ท็อปของสารเคมีตกค้างอยู่แล้ว มีแต่สารเคมีที่อันตรายกว่าชูรสเยอะแยะ บ่พูดถึง 😂😂

@pkpkt Ай бұрын

ถ้าจะกลัวชูรสกลัวผักเหล่านี้ดีกว่า ใน 1 อาทิตย์จะต้องมีสักอย่างเหล่านี้ผ่านปากแน่ๆ แค่ค้นหาใน google ไปก็เห็นแล้วที่บอกไปติดท็อปทุกปี อันนี้ยังไม่ได้นับผลไม้นะ ทำเป็นกลัวองุ่นไซมัสคัส ผลไม้ในไทยนี่ก็ไม่ได้น้อยหน้า แค่ไม่เป็นข่าว55

@thasspongthapsang6769 Ай бұрын

ความมั่งคั่งร่ำรวยของอยุธยา และตำรับอาหารแสนอร่อยของไทย เกิดจากภูมิศาสตร์ที่ตั้งของอยุธยาเองเป็นสำคัญ อันมีเทือกเขาอันนัมในเวียดนาม เทือกเขาพนมดงรัก เทือกเขาตะนาวศรี และเทือกเขาดงพญาเย็น เป็นกำแพงโอบอุ้มคุ้มภัยสร้างความมั่งคั่งให้แก่จักวรรดิอยุธยาได้กลายเป็นแผ่นดินทอง... อย่างไร...??? มีทองคำไหลมาจากเทือกเขาเหล่านี้หรือ...??? มีเครื่องปรุงอาหารพิเศษใหลมาจากเทือกเขาเหล่านี้หารือเปล่า เปล่าเลย...!!! ในสมัยโบราณที่เริ่มมีการค้าทางเรือเพื่อแลกเปลี่ยนสินค้ากันตั้งแต่ยุคสุโขทัย พอถึงช่วงฉลองเทศกาลสงกรานต์ผ่านไปได้ 2-3 สัปดาห์ ก็จะเริ่มมีเรือสำเภาจีน เรือสำเภาแขกเปอร์เซีย แขกอาระเบีย ทะยอยแล่นเข้ามาในแม่น้ำเจ้าพระยา เนื่องจากเรือสำเภาในสมัยโบราณลำไม่ใหญ่มากยาวไม่กี่สิบเมตร ไม่อาจต้านทานฤดูมรสุมรุนแรงในมหาสมุทรอินเดียและทะเลจีนใต้ได้ และเกาะแก่งในหมู่เกาะโมลุกะ หรือชายฝั่งเวียดนาม ตลอดจนถึงลุ่มน้ำอิระวดีก็ไม่ปลอดจากความแรงของลมพายุระดับ 150-250 กิโลเมตรต่อชั่วโมงได้ เรียกว่าจอดในอ่าวเรือก็ยังอัปปาง ในภูมิภาคนี้มีแต่แม่น้ำเจ้าพระยาเท่านั้นที่ไม่เคยต้องเจอกับลมพายุเกิน 40-50 กิโลเมตรต่อชั่วโมง(นี่คือหนักสุดและนานๆจะมีสักครั้ง) อันเนื่องมาจากพายุหนักๆที่พัดมาจากมหาสมุทรแปซิฟิคผ่านฟิลิปปินน์ข้ามทะเลจีนใต้จะต้องปะทะเข้ากับเทือกเขาอันนัมในเวียดนาม จากระดับความแรงลม 250 กม/ชม. ก็ลดลงเหลือ 100 กม/ชม. พอผ่านเทือกเขาอันนัมในเวียดนามมาได้ ก็ต้องมาเจอกับเทือเขาพนมดงรักในภาคอิสาน ความแรงลมก็ลดลงเหลือความแรงไม่ถึง 40-50 กิโลเมตรต่อชั่วโมง ผ่านเทือกเขาพนมดงรักมาได้ก็มาเจอกับแอ่งโคราชและเทือกเขาดงพญาเย็น กว่าจะมาถึงที่ราบลุ่มภาคกลางของจักรวรรดิอยุธยาก็กลายเป็นฝนอ่อนๆตกปรอยๆให่ชุ่มฉ่ำ ส่วนพายุไต้ฝุ่นจากมหาสมุทรอินเดียก็เหมือนกัน กว่าจะผ่านเทือกเขาตะนาวศรีมาได้ก็มากลายเป็นฝนอ่อนๆชุ่มฉ่ำ ช่วงพีคๆของอยุทธยา เรือสำเภา จีน แขก ฝรั่ง ชวา ญี่ปุ่น จอดเรียงรายแน่นขนัดแทบกราบเรือชนกราบเรือตั้งแต่คุ้งบางกอกไปจนถึงกำแพงพระนคร หวานเลย เฉพาะภาษีปากเรืออย่างเดียว อยุธยาก็รวยพุงปลิ้น ยังมีภาษีร้อยชักสามที่เรือสำเภาค้าขายระหว่างกันก็ต้องส่งให้นายภาษีที่อยุธยาส่งคนมาพายเรือเก็บ นอกจากภาษีแล้ว สินค้าที่เรือสำเภานาๆชาติเหล่านี้บรรทุกมาด้วย ก็เอามาซื้อขายแลกเปลี่ยนกัน รวมไปถึงเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส วิธีการทำที่ค่อยๆถ่ายทอด ลอกเลียนแบบ ฟิวชั่น พอออยุธยาร่ำรวยขึ้นมากๆ ก็มีชาวต่างชาติย้ายมาลงหลักปักฐานอยู่กันถาวรเป็นหมู่บ้าน(ถ้าเทียบสมัยนี้ก็ระดับจังหวัด) มีสถานีการค้า โกดังสินค้าของต่างชาติมาลงทุนทพกิจการกันถาวร กลายเป็นที่มาของความมั่งคั่งร่ำรวยของจักรวรรดิอยุธยา และสารพัดตำราอาหารแสนอร่อยของไทย