Top 7 Thực phẩm lên men cho đường ruột khoẻ mạnh

90% hooc-môn kiểm soát tâm trạng, tinh thần, sức khoẻ được sản xuất trong đường ruột cơ! Vì vậy 1 đường ruột khoẻ mạnh sẽ mang lại cải thiện lớn cho sức khoẻ tổng thể! ^^
- Công thức Easy kimchi: coachnamphuong.com/posts/cong...
- Công thức tempeh nướng bơ lạc: / 185339838727188
- Sản phẩm Miso, tamari trong Video phân phối bởi: / amthuclanh
ĐỘI NGŨ CHẦM CHẬM MÀ SỐNG:
- Định hướng và kể chuyện: Nam Phương
- Biên tập: Phi Tú (@tu.vo.9028),
- Quay và hỗ trợ dựng: Đăng Cường (@dangquocuong), Diễm Hương (@diemhuong.tran.96),Yiru (@tranluuanhtuan), Tiến Mạnh (@luongtien), Như Nguyễn (@QNHU137)
- Thiết kế:Hạ Đoàn (@hadoan95), Quang Nguyễn (4changestudio)
KẾT NỐI VỚI MÌNH TẠI ĐÂY:
- Website: coachnamphuong.com/
- Facebook: / coachnamphuong
- Instagram: / coachnamphuong

[@thieuduy7084]

học công nghệ sinh học vi sinh vật mà vào đây xem cảm giác hiểu bài gấp 100 lần. Respect 👏

[@Lee-ef5mz]

Thiệt là hay và bổ ích ạ. Chị cũng dễ thương nữa ^^

cảm ơn em

[@ngothicamtu995]

Thật may mắn khi em tìm được đến đây. Cảm ơn kiến thức bổ ích của chị ạ.

cảm ơn em ^^ chúc em làm thành công

[@minh2635]

Cảm ơn cô gái, nhiều thông tin thú vị.

Cảm ơn a đã động viên ^^

[@Penguinlovesice]

Hi cô Boo, video rất hữu ích nha ^^

hi & cảm ơn cô An nha

[@fumiohoang5527]

cảm ơn chị đã chia sẻ nhiệt tình ! Chị nói chuyện với giọng rất ấm áp và dễ mến! à con cún chị dễ thương quá :))

Ừ mà tiếc là mới mất cún rồi em

[@nguyenthanhthaochi8877]

Cám ơn kênh đã chia sẻ nhiều kiến thức bổ ích và thú vị. Like mạnh.

🙏🏻🥰

[@huule4103]

Chị quá giỏi, xin cảm ơn chị!

Bạn cứ làm thử nhé ^^

[@jhcjfgdhr3147]

Biết ơn Bạn!!

[@MitUtuhocEatClean-vg7wf]

cảm ơn bạn đã chia sẻ

[@lewiskhoa]

Trời ơi, Muối lúc nhỏ dễ thương quá

Ừa giờ nó chuyển hộ khẩu rùi nhớ nó ghe

[@tinhhoathientv5521]

Hay qua ban cham cham ma song oi . Ban co the cho minh sinh sdt de minh trao doi duoc ah

[@lekimtuyen]

Video hay quá

[@thithuyvan3ao567]

Cam on

[@ngunghuong6938]

Qua group thực dưỡng ohsawa, mình biết kênh của bạn và xem video này đầu tiên, liền yêu luôn :) Kiến thức lành mạnh, rất bổ ích và mình cũng thích giọng nói, phong thái nói chuyện điềm đạm của bạn nữa :) Vừa rồi, bệnh viêm xoang tái phát, mình lấy làm dịp quyết tâm tuyệt đối tránh xa thực phẩm công nghiệp, bẩn, độc và theo thực dưỡng mà là chay luôn và mục tiêu của mình là phòng bệnh bằng ăn uống, tập tành; biến thực phẩm thành thuốc chữa bệnh :) Cảm ơn bạn vì những video truyền cảm hứng như vầy nhé :)

sinh lão bệnh tử thật là những điều tuyệt vời để cho chúng ta biết trân trọng những gì mình đang có, những gì đến từ mẹ thiên nhiên nhỉ . chúc bạn vững bước trên con đường tìm lại sức khoẻ nhé ^^

[@gghhhjj6659]

Chị ơi chị chia sẻ cách lm bằng tiếng việt đi chị

@@gghhhjj6659 làm món nào hả e

[@ngochong2082]

Chị ơi chị chia sẻ công thức làm bánh mỳ đi ạ

Em có đọc được tiếng Anh ko c gửi link?

[@nguyennguyen-re9cd]

bạn có thể chia sẻ cách làm bánh mì dược không ? mjnh cũng có làm nhưng k thành công. cảm ơn b

chào bạn, mình chưa có thời gian làm bài viết cách làm bánh sourdough, bạn biết tiếng Anh thì có thể tham khảo ở đây nha: www.thekitchn.com/how-to-make-sourdough-bread-224367

[@dungvo6067]

Cam on ban dã chia sẻ. Có một điều mình không ăn mặn thường xuyên như miso tamari. Mấy loại đó quá mặn. Không cần thiết. Và ăn nhạt , giữ vị nguyên chất của rau củ quả ngon hơn. Nếu bạn không thích vị mặn thì tamari và miso không cần thiết.

Không phải cứ tốt là ăn nhiều bạn ạ :) những loại đó dùng để nêm nếm thuộc nhóm gia vị, nên người ăn mặn-nhạt thế nào thì nêm thế ấy. có thể dùng lượng nhỏ đã đủ lợi khuẩn.

[@nguyenhoangdung4151]

Cảm ơn chị đã chia sẻ kiến thức rất bổ ích cho sức khoẻ ạ. Chị cho em hỏi thêm là em bị viêm loét dạ dày thì có nên ăn những thực phẩm này không ạ? Nhất là những loại rau củ muối ạ. Em cảm ơn Chị

nên kiêng cho đến khi hết viêm loét nhé

[@huyenbe6189]

Lợi khuẩn này ko wa đc acjd dạ dày

[@myxupham8490]

Nam Phương ơi, món bánh mỳ lên men tự nhiên phải ủ trong bao nhiêu ngày? và cái lò nướng bánh thì nên dùng lò nào?dùng lò nướng nhỏ cỡ lò vi sóng có ổn k bạn ơi?

Ủ và nhào mỗi ngày 2 lần, trong 3 ngày bạn nhé. Xong cứ lấy vải màn mỏng đậy lại để trong nơi thoáng mát tránh nắng nha. Lò P dùng là lò bt, có 35l thôi

[@ctna211]

Coach ơi, nếu không có su hào thì có thể muối gì cùng cà rốt ạ?

củ cải , dưa chuột, thân súp lơ...cứ cứng cứng giòn giòn là ngon :)

[@trangnguyen-qu6bh]

bạn ơi! cho mình hỏi nước tương tamari như của bạn mua ở đâu tại Việt Nam bán vậy ạ?

mình mua nhiều nguồn, bạn cứ xem cửa hàng thực dưỡng nào gần nhất thì mua thôi :)

[@nguyenthithuphuong9336]

Hi chị. Dạo này thấy đang hot nhuỵ hoa nghệ tây. Đọc ở đâu cũng thấy nhiều công dụng. Nhưng so với giá thành cao và khó mua hàng chuẩn thì chị em có nên bỏ công sức ra mua cho được không. Hay có thể dùng những loại thay thế khác phổ biến hơn mà vẫn có tác dụng tốt. Mong ch làm video về cái này ạ. Many thanks

quan điểm của mình là cứ dùng thực phẩm, thảo mộc địa phương quanh ta là tốt nhất, cả về mặt khoa học dinh dưỡng lẫn tiết kiệm túi tiền. tránh sa đà vào các loại superfoods hay các sp "hot" riêng biệt mà bỏ quên tổng thể.

[@HanhLe-yo6xi]

Chị ơi , khi nào có dịp lên ĐL , em muốn gặp chị đc hong ạ ^^

tuỳ duyên nhé e. nếu lên e có thể nhắn trước xem lúc đấy tiện không nhé

[@HanhLe-yo6xi]

dạ vâng , hy vọng chị em mình có duyên gặp nhau ^^ vì em follow chị e thích lối sống và công việc của chị nhiều lắm :))

[@nhinguyenthi7268]

Hallo xin cháu,cháu có thể chia sẽ cách muối dưa và các loại củ để cho cô và mọi người biết tới để làm Cảm ơn cháu rất nhiều mong cháu hồi âm💞

Ui con xin lỗi cô là đợt này chưa làm được video chia sẻ nữa ạ. Cô search google có nhiều lắm ạ

[@nhinguyenthi7268]

@ oki cô cảm ơn cháu nhiều chúc cháu có nhiều sk Khi nào có thời gian cháu chia sẻ cách làm bánh mỳ bằng tiếng việt cho cô và mọi người biết để làm cháu nhé cảm ơn cháu rất nhiều 💞

[@trucnguyentrung6075]

Lâm Đồng có chỗ mua nato hay miso không bạn ơi?

Bạn tìm A Lan Nhã hoặc CH phù trúc chay Thiên Ngọc Minh số 15 Phan Bội Châu

[@nguoiniemphat6119]

Chị chay trường thường xuyên ăn kim chi HQ và tempeh là ko lo thiếu B12 đúng ko em ? Cám ơn em đã chia sẻ ❤

Vẫn nên bổ sung viên b12 nhé

[@Binhyennhe8387]

Bạn ơi có thể chỉ cho mình công thức để làm Tempeh được không? Mình muốn tự làm cho đảm bảo để cho bé ăn . Cảm ơn bạn nhiều ❤

Bạn search “Ông tempeh” trên Facebook để mua bột men làm tempeh, rồi làm theo hướng dẫn trên bịch đó là ok nha. Đậu hữu cơ có thể mua tại ongthang.com hoặc ở các cửa hàng sạch

[@bequandethuong8722]

Minh me be cho cua ban qua,be dep qua

[@HienNguyen-hw5yi]

Bạn có bán những sản phẩm này ở Việt Nam không, nếu có cho tôi xin ĐC

Dạ ko, toàn đồ tự làm. A/c có thể tìm ở các cửa hàng thực dưỡng ạ

[@LinhThuy-jz3eg]

C oi c có bán bánh mì k c??

Ko em :))

[@huyenbe6189]

Bj đau dạ dày có dùng đồ lên men đc ko

Nên hạn chế nhé

[@Sunnygardenjp]

Bạn quê ở đâu mà có giọng lạ pha trộn giữa bắc trung nam vậy?? Có thể nào chỉ nói riêng giọng mà ko bị pha trộn không ?

Mình lớn lên ở đaklak và có học ở Hà Nội, làm việc ở sg :)

[@tuongnguyenkt9196]

❤️❤️❤️🙏

[@HienNguyen-hw5yi]

Bạn có bán những sản phẩm này k

Ko bán sản phẩm mà chỉ giới thiệu ạ

[@Minhmofam]

Hi Phương, a mình là bác sỹ chuyên khoa ung thư và có nhắc mình là không nên ăn nhiều thực phẩm muối hay lên men. Mình thấy phân vân không biết thế nào là đúng. Mong bạn tư vấn giúp mình.

ăn vừa đủ, ko ăn muối xổi, dưa khú mà lên men vừa đủ độ hẳn hòi. mỗi bữa vài gắp thì rất tốt :)

[@Minhmofam]

@ cám ơn bạn nha. Chắc phải tìm hiểu thêm về cách lên men thực phẩm hẳn hoi rùi:)

[@424_nguyenthituyethoa2]

Chị Phương ơi, em muốn hỏi cách muối rau củ ở món đầu tiên ạ Là mình chỉ cần hòa muối với nước sôi để nguội với muối, rồi bỏ rau củ vào thôi ạ?

Đúng rùi em . Dễ lắm làm đi nha

[@424_nguyenthituyethoa2]

À mình có phải nén như muối dưa không chị? Hay chỉ thả nước thôi ạ

Thả ngập nước rồi thì không cần nén em ạ. Em có thể cắt cọng dài, dựng đứng trong lọ và đổ ngập nước cũng ok

[@424_nguyenthituyethoa2]

@ em cám ơn chị 😘

[@hungle-wv4on]

cám ơn Coach Nam Phương rất nhiều về clip rất hữu ích! mình có thắc mắc nhỏ thế này. Các thực phẩm lên men rất giàu lợi khuẩn, vậy khi nấu chín hay đun sôi thì các lợi khuẩn này có thể bị chết (mình nghĩ vậy thôi) :). vậy cách sử dụng tốt nhất là như nào Coach nhỉ? mình cám ơn nhé! sorry vì câu hỏi hơi ngố ngố.

-các loại dưa muối, kimchi...thì ko nấu rồi -miso thì để tránh chết men, khi nấu canh bạn đừng nêm vào khi đang nóng. để nó hơi nguội xuống 1 chút rồi hãy nêm vào. Vậy là được :)

[@giahuytudo9359]

hung le em ơi cho chị công thức làm bánh mì - vói lại cách muối củ với cám được không cảm ơn em đã chia sẻ những món ăn rất tốt mong em chia sẻ nhiều hơn nhé chị luôn theo dõi kênh của em

[@thachthaohuynhnhu3288]

Dạ chị ơi, vậy thực phẩm lên men mình nên ăn điều độ thế nào thì tốt ạ? Tại e nghĩ cái gì ăn nhiều quá cũng ko lành. Có ng bảo ng Hàn bị ung thư nhiều do ăn qua nhiều thực phẩm lên men như kim chi, vậy có đúng ko chị >

cái gì nhiều quá cũng ko tốt em ơi. thực phẩm lên men thì nhiều muối nên chỉ cần vài ba gắp/ngày là được em ạ :) chị mua những cái trên ở đây: facebook.com/amthuclanh/

[@huongphan1213]

​@ 😊

[@TrungLe-cm1hr]

Người bị viêm đại tràng có thể ăn các thực phẩm lên men ko ạ

Càng nên anh ạ. Thực phẩm lên men là 1 trong những nhóm mà người bị các loại viêm trong đường ruột nói chung nên ăn vì nó giúp cân bằng lại hệ vi sinh trong đường ruột. Các nhóm khác anh nên bổ sung là: -Các loại rau chữ thập (súp lơ, cải kale, bắp cải...) như: goo.gl/images/b55J1f -Gừng, nghệ -Cá giàu omega-3s như cá hồi, cá trích, cá mòi, cá thu

[@thanhduyentranthi5263]

@ cải Kale thường ở đâu bán vậy bạn? nó có tên gọi khác, mình thấy trên mạng bán bột cải kale hơi mắc tiền. Cám ơn bạn nha!

[@tuongtran1012]

Cho mình hỏi mình có thể thay miso bằng chao Việt Nam đc ko? Thay vì nêm canh bằng miso thì mình sẽ nêm bằng chao

Ko tốt bằng :) chao cũng ko hợp để nêm canh bạn ạ

[@tuongtran1012]

@ cảm ơn bạn nhé, chúc ngày mới an lành :D

[@hieumy7196]

Mình có bán các sản phẩm này ko ạ?

Ko bạn

[@kimhangle2156]

tempeh làm xong có mùi hơi mốc, vị hơi chát là làm đúng chưa ạ

Ý bạn là mùi hơi ngai ngái đúng ko? Nếu vậy thì ok

[@kimhangle2156]

@ đúng rồi mùi hắc hắc mùi nem vị hơi chác

Mùi đó là mùi tự nhiên của men. Nếu bạn ko quen thì ướp nó vói chút gia vị, nước tương như ướp đậu khuân rồi rán, xào...thậm chí mình còn ướp hỗn hợp nước tương-chanh-bơ đậu phộng-mật ong cho hơi chua ngọt. Để tủ lạnh 2h trở lên bỏ ra nướng . Ngon bá cháy!

[@kimhangle2156]

@ ok, tks bạn chỉ kỹ ghê

[@hongchamnguyenthi1401]

bạn chủ top và bạn Kim Hang le ơi có thể chia sẻ cách làm tempeh cho mình được không? Cảm ơn các bạn nhiều !

[@anhoquynh8453]

M k tìm thấy video chế biến tempeh, bạn cho m đường linhk đc K? Cảm ơn bạn

facebook.com/coachnamphuong/videos/185339838727188/

Mình chưa kịp upload lên youtube bạn coi trên page của mình nha

[@lyNguyen-fz6zb]

Hi bạn, mình có 1 thắc mắc nhờ bạn tháo gỡ giúp: theo như thông tin bạn cung cấp thực phẩm lên men có tác dụng rất tốt cho cơ thể của chúng ta và điều đó cũng thể hiện qua cách ăn uống ở các nước trên thế giới. Tuy nhiên trước đây mình hay nghe mọi người nói không nên ăn nhiều đồ muối lên men ,hay đồ chua sẽ gáy ung thư dạ dày, vì nitrat chuyển hoá thành nitrit kết hợp với các axit amin trong thịt cá...tạo ra nitrosamin có khả năng gây ung thư. Mình khá băn khoăn, kiến thức về dinh dưỡng của mình không nhiều nên Bạn làm rõ giúp mình nhé. Cảm ơn bạn.

Chào bạn, nghiên cứu về liên quan giữa nitrosamin và bệnh ung thư chưa được công nhận chính thức vì ko đáp ứng chuẩn peer-review (tức là khi công bố chưa được các khoa học gia khác kiểm nghiệm trước) và cũng chưa có nghiên cứu khác lặp lại khẳng định. Vậy nó có thể đúng hoặc sai. Trong trường hợp đúng đi chăng nữa, có 2 cơ chế sau: 1:vitamin C và E có tác dụng ngăn cản nitrosamine , mà chúng có nhiều trong rau quả 2: sự cân bằng giữa vi khuẩn có lợi và vi khuẩn có hại sẽ ức chế nhau. Khuẩn xấu góp phần tạo nitrosamine và khuẩn tốt thì bất hoạt nó. 95% là khuẩn có lợi. Nếu Ăn đa dạng phong phú gốc thực vật và bổ sung tp lên men (1 ít hàng ngày, ko cần nhiều) thì tổng quan là mọi thứ tự cân bằng cả. Không cần phải lo lắng.

[@lyNguyen-fz6zb]

Cảm ơn bạn về câu trả lời

[@famthanh]

mình thắc mắc tại sao khuẩn xấu tạo glucosamine thì lại không tốt vậy?

Nitrosamine chứ ko phải glucosamine, mình ghi nhầm đã sửa

[@pepu1712]

Ng Nhật sống lâu là có nguyên nhân😃 e ở Nhật 4 năm rùi chưa thử ăn natto bao giờ, ngửi mùi thui đã thấy sợ😢.

Natto cũng có nhiều loại em ạ. C ăn của hãng muso loại đóng gói thấy rất ngon mà :(

[@pepu1712]

Chầm Chậm Mà Sống e thấy ng Nhật hay ăn loại natto có chất dính nhớt và mùi rất đặc trưng ( kiểu mùi mà ai ăn được thì mê mà ko ăn được thì tránh xa, giống mắm tôm hay sầu riêng Việt Nam), vì cách ăn và mùi nó khá khó chịu với em nên em chưa ăn bao giờ, đồng thời cũng không tìm hiểu về nó nhiều. Để em tìm hiểu thêm về natto của hãng c bảo xem có ăn được ko :))) mấy ng Nhật e quen toàn bảo ko ăn được natto là thiệt thòi lớn 😂

[@pepu1712]

Chầm Chậm Mà Sống cảm ơn c 😃 e đang xem dần dần các video của c, e thấy khá hứng thú về chủ đề c đang chia sẻ. Video của c có rất nhiều thông tin hay😃

Ừ em loại dính nhớt đúng là hơi khó ăn còn loại c bảo thì nghiền nhuyễn ra rất thơm và dễ ăn

E hỏi bên này nè: m.facebook.com/amthuclanh/