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Toros para todos asiste a la comida del ganado bravo, enriquecida con levadura de cerveza, de la ganadería de Manuel Caro en Villanueva del Río y Minas (Sevilla, Andalucía, España). La alimentación de novillos utreros, vacas y becerritos se personaliza en un moderno molino donde se selecciona la composición del pienso según necesidades específicas del ganado bravo. Visitamos el cerrado con los novillos utreros de la finca "Quitapesares". Los toros tienen comederos de pienso techados con separadores metálicos para evitar peleas. Las vacas utreras, los becerritos y los novillos utreros comen pienso enriquecido con levadura de cerveza. Los toros cuatreños o cinqueños no. También entramos en las cocinas del ganado bravo. La despensa es una inmensa nave repleta de nutritivas alpacas de paja de trigo y de bidones de fresca levadura de cerveza. En "la cocina" la maquinaria trituradora Unif está trabajando a todo gas: mezcla la levadura de cerveza líquida con la paja y tritura el alimento del ganado. En este curioso molino laboratorio de Manolo Caro se realizan diferentes menús a la carta según las edades del ganado. Piensos de autor para becerros, novillos utreros y vacas bravas.
Interviene Manolo Caro Andrade (ganadero).
Reportaje: Levadura de cerveza en la comida del toro.
[Programa “Toros para todos”. 3 de junio de 2018. Canal Sur Televisión]
Presenta y dirige Enrique Romero
Realizador Valentín Frontela
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Programas completos en televisión a la carta: www.canalsur.es...
03/06/2018