Торт бочонок с икрой

Канал Анастасия кулинар поможет Вам освоить азы приготовления блюд (быстро, четко, без лишних слов), а также секреты кулинарного мастерства.
Вес торта: 2350 гр.
2 бисквита на 4 и 3 яйца • Бисквит (основной) кла...
Крем:
сливки 33% - 500 мл.,
вареное сгущенное молоко - 1 банка (360 гр.),
сгущенное молоко - 80 гр. (добавляйте по вкусу, я переборщила, получилось слишком сладко )
Пропитка:
ванильный сироп • Ванильный сироп для пр...
Начинка:
грецкий орех - 100 гр,
чернослив - 150 гр.
Оформление:
белково-заварной крем • Белково заварной крем
Сладкая икра:
сок - 100 мл.,
желатин - 15 гр.

[@ТуянаАракшинова-к8в]

Какая Вы молодец, красота такая

[@АнастасияКулинар-е5у]

@@ТуянаАракшинова-к8в Спасибо 🙏

[@ЕленаЯковенчук]

Спасибо большое!!! Какая красота!!! И очень интересно смотреть и слушать и учиться...!!! Спасибо вам за ваш труд. Буду пробовать..)

[@АнастасияКулинар-е5у]

Очень приятно, Вам спасибо большое))

[@ИринаБигель-я7х]

Очень хорошо рассказано и показано!!!Спасибо !!!Буду делать и радовать своих детей!🙂

[@АнастасияКулинар-е5у]

Спасибо)

[@ТатьянаКульневская]

Супер, тортик👍👍👍👍👍

[@АнастасияКулинар-е5у]

Спасибо)

[@ЛАРИСАЕГОРОВА-и2р]

Спасибо, понравилось

[@rozasitalova8599]

Спасибо. Феноменально

[@АнастасияКулинар-е5у]

Пожалуйста))

[@ninakarpovich5738]

Тортик классный👍👍👍,а чтобы варёная сгущёнка соединялась хорошо,нужно перемешать её с парой ложек обычной.

[@ГалинаФатьянова-е6ь]

👍👍👍 и взбить сначала отдельно🙏

[@tetiana-c1x]

Отличный МК!!! Спасибо. Очень люблю когда много мелочей быстро и четко - 👍❤👍 Только для себя еще поищу варианты оформления без красителей. Может у кого есть простые варианты - расскажите (например как сделать серый🤔 натурал?))

[@АнастасияКулинар-е5у]

Здравствуйте. Вам спасибо. На счёт серого натурального красители затрудняюсь ответить, но может быть можно поэкспериментировать как-то с активированный углем 🤔

[@ОльгаСмотрелова]

Если попробовать сперва взбить сгущенку, а потом сливки добавить, может и не будет крупинок

[@МаринаКруглова-д6н]

нужно было чуть сгущёнку взбить)))а тортик красота)))

[@ЖаннаКондратеня]

Чтобы не было таких крупинок сгущенки, ее нужно было отдельно взбить, а потом добавлять к сливкам

[@ЛюбовьАрещенко-п3о]

Здравствуйте. Настя, подскажите, пожалуйста, а можно использовать заварной масляно-белковый крем для этого торта?

[@АнастасияКулинар-е5у]

Здравствуйте, думаю можно. Только незнаю будет ли держаться мастика на белково масляном креме (если будете делать), возможно сползет. А в целом должно получиться.

[@ЛюбовьАрещенко-п3о]

@@АнастасияКулинар-е5у Спасибо Вам большое. Просто торт нужно будет перевезти на дальнее расстояние, наверное, масляно-белковый крем будет стабильнее. А какая высота торта получается?

[@АнастасияКулинар-е5у]

@@ЛюбовьАрещенко-п3о, где то 15 - 17 см в высоту.

[@Vi.ka_K]

Покажите как вы делаете белково заварной крем?

[@МарияАртемьева-р9щ]

Скажите а можно украсить торт не белково заварным кремом, а кремом чиз на масле.

[@АнастасияКулинар-е5у]

Здравствуйте, можно.

[@МарияАртемьева-р9щ]

@@АнастасияКулинар-е5у спасибо Вам большое!

[@mariabeget1151]

сколько сейчас не смотрела видео по икре, все говорят что из желатина икра не получится и нужно обязательно использовать агар-агар. Как быть? Икра стабильна на желатине? Спасибо!

[@АнастасияКулинар-е5у]

Здравствуйте, очень даже стабильная, икринки получаются упругие. Пожалуйста)

[@mariabeget1151]

@@АнастасияКулинар-е5у Спасибо!

[@Светлана-э6ю6и]

Готовила из желатина, они на торте на столе текут, вот вчера делала на агаре, всё замечательно!

[@irina70951]

Это любая вареная сгущенка будет комками ,ее надо сначала одну перебить миксером ручным или блендером ,а потом уже добавлять !

[@АнастасияКулинар-е5у]

Спасибо за совет))

[@ВалентинаШапоренко-т3д]

У меня вопрос. икра из желатина не превратится в кашу т.е не растают на торте при комнатной температуре

[@АнастасияКулинар-е5у]

Здравствуйте, нет