ТОРТ ЕСТЕРХАЗІ (Esterházy) з волоськими горіхами 🎂 ІСТОРИЧНИЙ РЕЦЕПТ якому більше 100 років

[@ІринаКолеснікова-в9ь]

Підписалася на Ваш канал шановна пані. Перше що впало в око, що в назві чи короткому описі відео немає цього набридливого '' готую цей торт кожного дня, або торт який тане в роті, або навчила свекруха моєї свекрухи, чи ще краще, купила у мішеленівського кухаря за великі гроші'' У Вас все лаконічо і по ділу. Дякую!

[@Latol]

Як же повезло тому, хто буде їсти цей торт 😏

[@vanil_shokolad]

Спасибі,🌹цей тортик дуже смачний з чорною кавою😊

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

Гарний, чудовий! М'якенький, впевнена, що і на смак неперевершено! Дякую ❤❤❤❤❤, отримала задоволення при перегляді!

[@vanil_shokolad]

Дякую❤️ пані Світлано, завжди рада Вашим коментарям😊

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

@@vanil_shokolad ❤️❤️❤️

[@Agniy-u4b]

Дякуємо вам за такий торт 🍰🎉

[@vanil_shokolad]

Я рада, що Вам сподобався цей тортик.😊 Дякую за відгук.❤️

[@julianahimova3071]

Давно хотіла спробувати цей рецепт. Дякую, плюс каналу та процвітання ❤

[@vanil_shokolad]

Вдячна за увагу до каналу та цього рецепту❤

[@Горянка-ш3в]

Спасибі за цікавий рецепт з 19 століття, пані Ірино. Кулінарні екскурси в минуле і відтворення історичних рецептів - особливість вашого каналу, його самобутність. Все показано дуже детально і доступно, тепер кожна господиня , яка хоч трохи дружить з випічкою, завдяки такій талановитій наставниці, зможе відтворити солодку класику на своїй кухні. Переглядаючи ваші відео, можна просто відпочити душею, все так професійно, красиво, естетично..... навіть жовтки в мисці квіточкою.... Жаль звичайно, що історія не зберегла для нас імені кухаря - автора рецепта тортика. Життя часто буває несправедливим і слава дістається тим, хто має більше можливостей себе прославити, а не істинним творцям. Натхнення Вам і вдалих рецептів, хай ваща кухня пахне ароматами розкішної випічки💖

[@vanil_shokolad]

❤️Дякую Маріє за теплі слова.🌹 Мені завжди приємно читати Ваші цікаві та змістовні коментарі. Естерхазі за цим рецептом я випікала у великій 25 см. формі, але цей варіант мені більше подобається. Взагалі цікаво пробувати рецепти з іншого часу😊

[@Горянка-ш3в]

​@@vanil_shokolad💞🙏

[@RayaN-pn9sq]

Кожен ваш рецепт--- шедевр.

[@vanil_shokolad]

Вдячна за теплі слова. ❤🌼

[@yuliyalevchenko6743]

Які умиротворюючі голос і відео! Дякую за рецепт. Колись готувала цей торт. Не зрозуміла, чому стільки хайпу. Можливо такий рецепт був. А можливо, ми вже надто балувані😂 Спробую ще ваш рецепт!

[@vanil_shokolad]

Дякую Юліє, приємно знову з Вами поспілкуватись, пам'ятаю нашу переписку щодо безе і роботу з ізомальтом😊🌹🌹🌹

[@yuliyalevchenko6743]

@@vanil_shokolad Я дуже скучила за вашими відео! Як добре, що ви повернулись!

[@katerynasogolova8250]

Який чарівний Естерхазі! З такою трошки незвично залитою глазурю, яка додає торту милого шарму. І в розрізі він такий м'якенький і заманливий😋 ммм... Колись моя свекрушечка пекла Київський з волоськими горіхами і я втиху додавала в крем настоянку з зелених волоських горіхів на горілці, пару столових ложок, це було так смачно, так духмяно, не передати!! Спробуйте у наступному році, бо у цьому сезон зелених горіхів вже пройшов на жаль. Але це ще смачніше за ром, коньяк у випічці з волоськими горіхами!

[@NATA7108]

Большое спасибо за подробный рецепт.Удачи и процветания.

[@vanil_shokolad]

Дякую, нехай вдається смачна випічка😊🌹

[@ОксанаКрасюк-д4в]

Супер!. Обожнюю цей торт. Я його готувала, якраз на волоських горіхах, але я зовсім не додавала муки. Випадково натрапила на ваш канал і відразу підписалася. 👍

[@nataluga]

Люблю такий торт) іноді купую шматочок, а от самій пекти....якось складно😊

[@ЮліяБучкарик-ы4ч]

Знов шедевр у Вашому виконанні

[@vanil_shokolad]

❤️Дякую, нехай вдається😊

[@ВолодимирЛеонідович-щ2ы]

Оочень красіво !!!

[@katerynasogolova8250]

Це дуже вдала ідея, пекти одразу 3 коржі на одному листі. Краще тортик меншого діаметру у цьому випадку, коли треба пекти 6-7 коржів по одному роздільно. До речі, треба взагалі поступово народу привчатись робити менші за розміром тортики, як це роблять японці або південно-корейці. Торт діаметром 16-18 см вистачить на невелику сім'ю до недільної кави, наприклад. Десерти ми ж їмо не для насичення, а тільки для приємної насолоди. Звичайно, для великої компанії, для весілля чи ювілею торт повинен бути великим, звичайно.

[@lana9704]

1000 разiв робила цей торт з iдеально збитим бiлком з рiзними горiхами i з додаванням муки, крохмалю, хоча в оригiналi муку крохмал не додають, а коржi все одно липучi

[@vanil_shokolad]

Ну так, нажаль це особливість цього тіста, але це не впливає на смак чи якість торта.

[@lenaaza341]

Липучі коржі через температурний режим (зависокий). Якщо хочете хрусткі - меренгові коржі треба підсушувати, як, власне, меренгу. Триваліше і на значно нижчих температурах

[@МиколаСавчук-ы8э]

А чому з білим шоколадом, а не з чорним, адже колись не було білого шоколаду?

[@olexandrolehandro7674]

То не торт, а пирожинко. Шо за розмір 16 см для торта? Нашо вирізати 3 картонки для 3 однакових кругів? Фраза: "збираємо класично з низу в верх", трохи розсмішила. Хотів би я побачити як його з верху в низ збирають)))). А так , гарний рецепт.

[@nativash2027]

В угорській мові відсутня буква Х. Торт "Естергазі".

[@janetjannet]

А чого діаметр 16? Та робіть вже 10,чи 8. Серйозно? Морочитись пів-дня,щоб сісти і за раз з'їсти? Дизлайк.

[@vanil_shokolad]

Розмір 16 см для того, щоб помістити 3 коржа на одне випікання і не морочитись із великими коржами, з якими якраз по часу більше витрат, потрібно підготувати тісто для кожного окремого коржа та випікати шість раз, кожне випікання - 30 хвилин. Окрім того, на подібні торти розміром 25 см в діаметрі йде та ж кількість продуктів, але вони низькі, цей на 3 см вищий від інших, і ще - вага цього торта 1 кг 200 г і це не мало, якщо ви за один підхід з'їдаєте 1 кг 200 г торта тоді випікайте великі пляцки.

[@janetjannet]

@@ЛарисаЗеленська-щ8р Де ви бачите код рашівський?

[@yuliyalevchenko6743]

Відео знімається для прикладу. Перерахуйте кількість продуктів на потрібний вам діаметр і грайтесь цілий день, як пані Ірина описала вище. Зарез всі рецепти демонструються на діаметрах 16 і 18 см, бо це недешеве задоволення

[@janetjannet]

@@yuliyalevchenko6743 Не дешеве-пишеться окремо.

[@yuliyalevchenko6743]

@@janetjannet Це все, що ви можете відповісти по суті?

[@svetavovciuc4148]

Це вже не естерхайзі😢😢😢😢😢Естерхайце-це мендальний торт