Торт Карпатка Очень Подробно и Пошагово Стабильный Крем

#тортнановыйгод #торткарпатка #десертнановыйгод #чтоиспечьнановыйгод #рождество
Популярный польский торт Карпатка - это очень вкусный десерт! Подробно и пошагово!
Заварное тесто для торта Карпатка:
Вода - 250 мл
Соль - 1/4 ч.л.
Сливочное масло или маргарин - 120 г
Мука - 150 г
Яйца среднего размера С1 - 5 шт. (у меня 4 крупных СО + 1 белок)
*Размер моей формы 22х30 см
Заварной крем для торта Карпатка:
Сахар - 200 г
Ванилин - 4 г
Картофельный крахмал - 60 г
Мука пшеничная - 60 г
Желтки яиц - 5 шт. (можно взять 3 целых яйца)
Молоко - 1 литр
Лимонный сок - 2-3 ст.л. (или лимонная кислота на кончике ножа)
Масло сливочное 82 % - 250 г
*Вес торта 2500 г +/-
Удачной выпечки!
====================================================================
Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь:
caramelcooking.com/sladkaya-v...
====================================================================
Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:
Одноклассники ok.ru/group/55095931437077
ВКонтакте valyavalya1974
Facebook / 216309498726487
/ karamelcooking

[@user-yx6nm6rb6c]

Плотнее и гуще крем бывает от желтков, а картофельный крахмал имеет специфический запах - его нельзя применять для торта. Это мнение опытного кондитера.

[@user-ni6xx2rl9g]

Делаю торт не первый раз, он действительно очень вкусный. Только сегодня у меня получились , почему-то, прямо Кавказкие горы! 😆 Благодарю🥰

[@delilahsimpson4621]

Все, больше не боюсь, пеку! Валя, ваш голос звучит так убедительно, а видео такое наглядное, что не осталось никаких сомнений: ваш рецепт - самый лучший! Спасибо. 💐💐💐🦘🇦🇺

[@user-th8rz7vr9k]

Это самое лучшее видео! Спасибо большое за подробный рецепт! Со всеми тонкостями и нюансами при выпечке заварнонго теста.

[@mariprykop]

Готовлю ваш торт из 3 порций, у меня формы большие, и я всегда делаю два торта.Он у нас самый любимый, муж говорит что вкуснее торт чем ваша Карпатка никогда не кушал.Спасибо вам что подарили нам этот вкусный рецепт!!!!!

[@caramelcooking]

Очень рада! На здоровье)

[@sdelaytortik6517]

Здравствуйте 🤗 А какого размера ваша форма? Тоже хочу сделать торт , у меня противень 30/40 см

[@user-ui1kh5ys6m]

Как всегда супер! Спасибо!

[@user-lo6ss5cw3v]

Валюша спасибо за подробный рецепт. 👍Вы большая умничка 👍

[@ggv5505]

Спасибо! Как всегда подробно и доступно.

[@allmi1582]

Этот торт- просто сказка ! Валентина, благодарны Вам за чудесный рецепт!

[@user-lh9nk3fe9j]

Спасибо за вкусный рецепт торта

[@alak6719]

Спасибо, за работу , делитесь

[@user-fo4rb6jq7f]

Все очень понятно, подробностями, большое вам спасибо за ваш труд!!!

[@user-ru5vh3jn5t]

Мечтаю о нем давно, теперь сделаю!!!! Спасибо.

[@NSN001]

Спасибо большое! С Вами все-все получается супер! 👍👍👍

[@user-iw1ru4km5r]

Валечка вы как всегда, умничка.давно уже пользуюсь вашими советами и рецептам.Спасибо👍👍👍💖

[@titti6656]

Очень красиво и думаю ооооочень вкусно. Спасибо.

[@user-hb9eh2cm7k]

Спасибо за подробный рецепт, приготовлю обязательно.

[@user-kr2sc3uk4h]

Спасибо за рецепт🎄🎄🎄🎄🎄

[@user-us4yn4gy6w]

Спасибо, дорогая хозяюшка! 🙏💕

[@user-qi6xb7ty2c]

Очень аппетитно. Спасибо за рецепт.

[@user-ut9jt6cq1i]

Спасибо большое за труд, буду пробовать испечь.

[@_Misis_]

Получилось, спасибо за рецепт ❤❤❤

[@Evgenija68]

Спасибо,Валечка!!!

[@user-ud8wh3dk5c]

Огромное спасибо ,вам!

[@izagogberashvili1343]

Прекрасный рецепт❤, спасибо

[@tatianabulycheva712]

Благодарю от всего сердца! Пеку его не первый раз, просто сказка❤❤❤🎉🎉🎉

[@MUZA750]

ВАЛЕНТИНА СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТИК!!)) ЛЮБЛЮ ВПШ КАНАЛ!!!!!)) ВСЕ ПОНЯТНО И ПОДРОБНО!)

[@allas2776]

Какая вы молодец! 👍 Все бы нас так учили, у нас бы всё получалось!!!💪👍👍👍😎

[@irinater-ovanesyan2210]

Спасибо большое про детали о заварном креме, особенно про остывание и добавки для вкуса!

[@user-rv2wg9cl9z]

Спасибо большое! Попробую приготовить!

[@KisaLisa75]

Валечка, спасибо огромное за подробный и шикарный видео рецепт! 🥰😘♥️

[@irinaherwald1978]

Спасибо за рецепт.

[@user-zo9xd1tr1b]

Спасибо за рецепт все погятно доступно молодец.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@farahnazbagherzadegan5470]

It looks yummy and great 😍👍 thanks 🍁🍂

[@user-ht6vt9fr7d]

Прекрасный рецепт !!! Прочем как всегда !!!

[@user-Saida.D.O]

Спасибо большое я попробую сегодня испечь по вашему рецепту. Напишу результат

[@user-oo2iz7ll7q]

Классный тортик

[@faridaahmerova4801]

Спасибо, наконец нашла хороший рецепт, на большой объем торта! Надеюсь в этот раз , с таким хорошим преподавателем у меня все получиться!!!!

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием))

[@user-km2ls1ui7x]

Какая Умничка! Впервые слышу такое подробное и последовательное объяснение. Спасибо за позитив. Обязательно сделаю! С Уважением!

[@caramelcooking]

И Вам спасибо! Готовьте с удовольствием))

[@natalyakhokhych5061]

Супер! Золотые ручки)

[@caramelcooking]

Спасибо!))

[@user-rf4fq7qh4e]

Спасибо за подробный рецепт, попробую приготовить.

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием!))

[@_Misis_]

Пошла пробовать❤

[@user-jl3ls6bv9g]

Валечка огромное спасибо сегоднясделала по вашему рецепту получилось но завтра будем пробовать

[@user-jr1zj5cm8e]

Валя , спасибо. 💓👍

[@user-iw7nd7xb3o]

Спасибо Валюша,все шедеврально!!!!!лайк!!!

[@caramelcooking]

Спасибо!

[@user-vy1we1nk9o]

Ах, какое же Вам большущее спасибо! Я пекла уже этот тортик, но что то получилось не так, наверное я не случайно каким то образом попала на Ваш канал, значит рискну испечь! Спасибо за подробное объяснение, так никто не объяснял , я не видела на ютубе. От меня конечно же подписка! ❤💐

[@user-ep5dy5bc8q]

Валечка огромное спасибо ! Посмотрела и сразу же приготовила . Были гости , пробовали все ! Скачать восторг, это ничего ни сказать . Это просто шедевр! Очень вкусно! Скоро гости, даже не хочу искать что готовить, только вашу Карпатку. Спасибо вам огромное!!!

[@caramelcooking]

Я очень рада! Вы умничка))

[@lyubovayner6269]

Благодарю!!!!Слюнки потекли,ох хорош!!!!Попробую!!!!

[@caramelcooking]

Удачи!))

[@user-dp3bx4fg8d]

Получился очень классный!!! Спасибо большое!!!!

[@caramelcooking]

Здорово! Умничка)

[@user-rl1tq9rt3d]

Спасибо, обязательно на этой неделе приготовлю по этому подробному описанию!

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием))

[@user-nu5ok6fz4c]

Сколько крема мммм❤️

[@user-kc9xq6lu3q]

Спасибо большое за подробный рецепт, придётся таки😍😍😍🥰 испечь, уж очень красиво и аппетитно все показали.Валентина, с наступающим Вас. 🎄🎄🎄🎄

[@caramelcooking]

И Вас с наступающим! Готовьте с удовольствием))

[@user-nh3rg2yp4t]

Валентина, давно не заглядывала на ваш канал. Так много смотрела рецептов торта"Карпатка" у разных блогеров... Ну никак не отваживалась, боялась, что не получится. Посмотрела в вашем исполнении, собралась печь на день рождении старшего внука. Торт ваш просто фантастика, я прямо, как будто сама готовила. Так рада, что увидела ваш вариант. Огромное спасибо. Рада за Вас, смотрю у вас новая кухня, новая техника. Спасибо, что Вы есть на ютубе. Здоровья Вам, тепла и мира

[@caramelcooking]

Огромное спасибо))

[@user-wc3ci4mz9h]

Посмотрите еще канал Ольга Шобутинская - профессионал 100%-й.

[@WalentinkaW]

ВАЛЮША , СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ. ЧЕРЕЗ НЕДЕЛЮ ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ , ОБЯЗАТЕЛЬНО ВОСПОЛЬЗУЮСЬ ВАШИМ .ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС С ПРОШЕДШИМИ ПРАЗДНИКАМИ И С НАСТУПАЮЩИМ РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ .ЗДОРОВЬЯ ВАМ И СЧАСТЬЯ , ВСЕХ БЛАГ .🥂🍾🎄🎊💞

[@caramelcooking]

Спасибо! И Вас с прошедшими праздниками!

[@user-qg1gd4rs7y]

Спасибо большое за идею и прекрасный рецепт тортика 💐👍

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием!)

[@user-qg1gd4rs7y]

@@caramelcooking обязательно по пробую спасибо ☺️

[@svetlanalebedeva6098]

Благодарю вас за ваши интересные рецепты, всё очень понятно, всегда получается с первого раза. Творческих вам успехов, вы большая умочка

[@caramelcooking]

Спасибо большое!))

[@olgaskibenko7837]

Огромное Вам спасиб,дорогаяВалюша.Все четко и понятно.Всех Вам благ

[@caramelcooking]

Спасибо, и Вам❤️

[@user-ft7ql4iv1c]

Спасибо!!! Так боялась испечь этот торт🤦!!! Наверно Вас ждала!!! Отличное объяснение👍👍👍 Теперь обязательно испеку!!! С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ КАРАМЕЛЬКА!!!🌟🍾🥂🌟❤️

[@caramelcooking]

Спасибо! Вас тоже с наступающим))

[@user-rs6rw3mg7d]

Спасибо, отличный торт, мне он давно понравился но не пробовала его печь, очень красиво и аппетитно выглядит!

[@user-ss1kv6en9z]

спасибо вам за вкусныи торт ,очень понравился🏵❤❤❤

[@user-oz5lg8zj9d]

Уболтала!!Спасибо!

[@user-lt5pe9kj7t]

Очень полезное видео👍,я поняла свои ошибки,спасибо

[@user-ku6qc8qq2v]

спасибо вам,очень приятно читать название ролика,просто, без всяких там секретов и за 5 минут. И рецепт бомба. Удачи вам.

[@caramelcooking]

Спасибо))

[@monikalut7830]

Спасибо,Валечка,за "Карпатку",за все тонкости приготовления!

[@olha287]

Спасибо!!!

[@resjankasumova1919]

Спасибо огромное ! Мне ваш вариант больше понравился ))

[@ng2648]

Spasibo za retept molodet💞👍😘

[@user-gj3xg1yj9x]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ. ВЫ МОЛАДЕСЬ. У ВАС САМИВЦ КРАСИВЫЙ ТОРТ КАРПАТКА. С НОВЫМ ГОДОМ. ЖЕЛАЮ ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЛИВЫЙ ЖИЗЕНЬ.

[@caramelcooking]

Спасибо!

[@user-qv6ue4zb8v]

Спасибо большое за такие доступные рецепты. Обязательно попробую приготовить, обязательно т,к,очень люблю печь любую выпечку. Благодарю 👌👍💥💯👋🇰🇿

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием)) Удачи Вам!

[@nerminferzeliyeva3]

Oooчень прекрасное объяснение👌❤️Спасибо вам огромное🙏 Обязательно приготовлю🤲🌹

[@caramelcooking]

❤️

[@nadzeyka8425]

Спасибо большое за такие подробности, это очень важно, теперь попробую испечь. Удачи Вам!

[@caramelcooking]

Спасибо! Готовьте с удовольствием и удачной выпечки))

[@user-zb1if2se8n]

Валечка милая спасибочки за рецепт супер подробно умничка 👋браво👍💕💐

[@caramelcooking]

Спасибо))

[@user-vn2jz8gl1l]

Спасибо!

[@elenaanatolievna1738]

Спасибо! Делала этот торт, с кукурузным крахмалом у меня не застыл. А вот с кремом шарлотт вообще супер! Теперь только с этим кремом!

[@user-gi9wm2zq7g]

Огромное спасибо за ваш подробнейший рецепт! Действительно всё получилось,благодаря вашим советам! Это самый вкусный торт,который я ела за всю жизнь!

[@caramelcooking]

Класс! Очень приятно))

[@user-ig2gk2ik9s]

Спасибо большое, получилось классный торт ,сенькю😘😘😘

[@caramelcooking]

Умничка!))

[@user-sp2zc7yg4q]

Спасибо за рецепт .Я как раз планировала приготовить заварное тесто.👍🍰

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием))

[@karacherma4456]

Вы - прелесть! как и ваши рецепты. спасибо)

[@caramelcooking]

Спасибо))

[@user-ii9rm4qq9v]

Вы мая умница , браво милая.

[@caramelcooking]

Спасибо!))

[@user-gj3xg1yj9x]

ВАША ВИПЕЧКА МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВЕЛЬСЯ. ХОРОШЫЙ РЕЦЕПТ. БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО. ВЫ ПРЕЛИСТЬ.ВЫ СУПЕР.

[@caramelcooking]

Спасибо!)

[@user-hb9eh2cm7k]

Спасибо зв рецепт.

[@laralara55444]

Волюша, доброго дня! Дуже хотіла спекти Карпатку, все відкладала. Тільки зараз натрапила на ваше відео, це просто супер!!! Все покроково і зрозуміло!!! Іііііі….. у мене все чудово вийшло!!! Ви розумничка!!! Дякую!!! ❤️❤️❤️

[@caramelcooking]

Ви умнічка😊❤️

[@laralara55444]

@@caramelcooking 🥰

[@user-pd8uj7lv8f]

Спасибо КАЖДЫЙ РАЗ что-то полезное узнаю в этот раз ПРО КРАХМАЛ картофельный и кукурузный про крем как лучше готовить ВСЕ тонкости которые пригодятся СПАСИБО все Пеку по вашим рецептам все хорошо

[@ksenjaru2889]

Этот торт прекрасно подходит на новогодний стол! 🎉 Всех с наступающим 🎄 Мира, счастья, приятного аппетита.

[@caramelcooking]

С наступающим))

[@user-qe2ue2mp5v]

Большое спасибо за рецепт. Очень понятная подача. Сейчас пеку 2 раз. Всё в восторге!

[@KisaLisa75]

Я тоже пользуюсь тестомесом и поганять и яйца всбиваю, все супер получается!!!!

[@user-fz8dv6st1f]

Спасибо!😋

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием!))

[@user-lf5kg2eu9g]

Это самый вкусный большой профитроль

[@OSch.]

Спасибо,милая.Вы меня уболтали..Обязательно испеку к нашему Рождеству.. т.е.24.12...💗💗💗💗

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием!))

[@OSch.]

@@caramelcooking А мне так хочется в этот крем добавить мелко нарубленный грецкий орех...Совсем чуть-чуть.. Как думаете?

[@lenasharagova1437]

Не люблю когда долго рассказывают, не хватает терпения,когда жуют не понятно для чего...Тут прослушала на одном дыхании.Действительно- подробно, по делу, и без заигрывания.Молодец. Не делетант ,вопрос изучила ,и лишь потом рассказала как.Снимаю шляпу

[@user-lh9ef5tz2p]

Вы очень хорошо обьяснили про тот момент с коржом ,теперь я поняла почему мой корж не поднялся как надо и опустился в лепеху.Спасибо вам!

[@user-mo6hw5sb7g]

Алзал

[@olgaandriychuk927]

А чому?

[@user-lh9ef5tz2p]

@@olgaandriychuk927 год назад это было ,вы думаете я помню😁

[@MrLOLs1]

Спасибо

[@KisaLisa75]

Привет, волшебница!!!! 🥰😘♥️

[@caramelcooking]

Привет, Людмилка!))

[@WalentinkaW]

МИЛАЯ ВАЛЮША , КАРАМЕЛЬКА ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС С КРЕЩЕНИЕМ ГОСПОДНИМ ! ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ , МИРА И ДОБРА ВАМ.🎄❄☃️💞

[@caramelcooking]

Спасибо, Валюша! И Вам здоровья, добра и счастья! С Крещением Господним!

[@WalentinkaW]

@@caramelcooking 🥰

[@annaaiberman172]

Все правильно 🎉❤

[@AleksaKova-po7fg]

Вот и я узнала про Карпатку в Польше, в 1997 году. Нас угощали поляки, родственники соседки, к которым мы ездили в гости

[@ivushka-z]

А у меня есть заспиртованная с лета смородина... Чем мне нравится этот тортик, сахар заменяется на стевию! А тесто прекрасно получается из муки 1 сорта. И трескайте, диабетики, без ущерба здоровью! 🍰👍

[@user-16361]

Спасибо за рецепт! Я уже пробовала его печь, но он у меня не получился. Прпробую испечь его по вашему рецепту, тем более, что все нюансы вы проговорили. Спасибо за рецепт!

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием)) Удачи!

[@user-tm8hn6xs8g]

Спасибо за рецепт за Ваш труд Очень люблю выпечку из заварного теста Торт не пекла , обязательно попробую приготовить

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием))

[@user-hd3dy3bn2e]

Дорогая Валентина, доброго времени суток! Спасибо огромное за прекрасный рецепт и как всегда талантливое объяснение и видео! Будем готовить Корпатку! Всех благ Вам и здоровья 🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️

[@caramelcooking]

Огромное спасибо! Готовьте с удовольствием))

[@user-ih4lm7jj4n]

5ы

[@user-bz2dy7yo5m]

Приготовьте, пожалуйста, крокембуш!

[@user-bd8gp7qv2x]

Спасибо за рецепт , за прекрасную, подробную подачу информации.👍 Рецепт торта по составу продуктов похож на эклеры : Способом приготовления теста, а также через чур большого количества жиров для торта такого малого размера - масло 370 г, желтки около 10 шт, молоко .. Эклеры , хотя бы проще , быстрее в приготовлении и крем можно изменить.

[@ukrainian77761]

Ну вкуснотища ж какая!