Торт: "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА". Любимый торт нашей семьи!)))

Сегодня приготовим всеми известный и любимый по-настоящему домашний торт- "Монастырская изба"!!!
Прекрасное сочетание ингредиентов, а также аппетитный вид этого тортика, приведут в восторг даже самого привередливого сладкоежку!)
Нежное песочное тесто, кисло-сладкая вишня и воздушный сметанный крем- бесподобное сочетание!!!
⭐ТОРТ: "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"
РЕЦЕПТ:
Для теста:
Слив.масло (маргарин) - 200гр.
Сметана (любой жирности) - 200гр.
Соль - 1/4ч.л.
Мука - 350-400гр.
Для крема:
Сметана (25% и выше) - 1 литр.
Сах.пудра (сахар) - 250гр.
Ванилин - 1 пакетик
Для начинки:
Вишня без косточек (свежая, замороженная, консервированная) - 800гр.-1000гр.
1. Для теста, в глубокой миске соединяем муку и соль. Перемешиваем. Натираем на тёрке холодное сливочное масло. И растираем руками в крошку. Добавляем сметану. И замешиваем мягкое тесто.
2. Тесто делим на 5 равных частей. Скатываем в шарики и отправляем в холодильник на час.
3. Каждый шарик раскатываем в пласт примерно 3-4мм. Вырезаем прямоугольники длиной 20см. и шириной 7см. Из каждого шарика получается 3 прямоугольника.
4. Вдоль прямоугольника выкладываем вишни и защипываем край. Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.
5. Получается 15 трубочек.
6. Для крема, берём густую сметану, сахарную пудру и ванилин. Взбиваем до растворения крупинок сахара.
7. Собираем торт: крем, 5 трубочек, снова крем, 4 трубочки, крем, 3 трубочки и т.д.
Сверху торт также покрываем кремом.
8. Убираем в холодильник на пропитку минимум на 8-10 часов, а лучше на ночь.
9. Перед подачей украшаем тёртым шоколадом или какао.
Всем приятного аппетита!!!
#манастырскаяизба #тортдроваподснегом #тортмонастырскаяизба #дроваподснегом #монастырскаяизбаторт #торт #тортнановыйгод #медовик #тортмедовик #медовикторт #медовикрецепт #медовыесоты #тортмедовыесоты #тортсвишней #пирогсвишней #кекссвишней #шоколадныйпирог #шоколадныйпирогсвишней #бисквитныйторт #новыйгод #новый2023год #могилев #беларусь

[@user-kf6ki4po6n]

Очень люблю этот тортик. Красиво получилось, аппетитно и , как всегда, аккуратненько.

[@valentinka.dolbun]

И я очень люблю этот торт🥰🥰🥰один из любимых❤

[@user-xm1hy5gn6n]

Очень аппетитно и аккуратно!

[@irenapozarickaja3629]

Благодарю, очень аккуратно и аппетитно выглядит ❤

[@valentinka.dolbun]

Спасибо большое) готовьте на здоровье)

[@ujutujut]

Тоже неплохой рецепт 🔥 я еще с вареньем делаю такой торт практически на каждый праздник и украшаю какао🥳 вишню я не до конца размораживаю что бы была сочнее ❤🍒скажите пожалуйста как Вы делаете отвешенную сметану?

[@anabes4736]

Тоже интересно

[@valentinka.dolbun]

Здравствуйте) Марлю складываю в несколько слоёв. Выкладываю сметану и подвешиваю, подставив глубокую миску, чтоб стекала сыворотка. Убираю в холодильник обычно на ночь. Вот и всё)))

[@medoni1982]

Оригинальное название "Шапка Гугуцэ", молдавский национальный торт.

[@valentinka.dolbun]

Интересно. Я не знала)

[@medoni1982]

@@valentinka.dolbun Форма пирамиды от овечьей шапки пастуха.

[@user-ib6fh2bm3z]

В Молдавии известен торт под названием «Шапка Гугуцэ» , названный в честь персонажа молдавского писателя Спиридона Вангели. Торт «Шапка Гугуцэ» напоминает «Монастырскую избу», отсюда существует мнение, что рецепт имеет молдавские корни.

[@amilkazimzade9555]

Здравствуйте! Спасибо за труды. А вишню можно заменить мандарином

[@valentinka.dolbun]

Спасибо) не знаю, не пробовала. Но мне кажется, вишню тут нельзя заменять

[@amilkazimzade9555]

@@valentinka.dolbun спасибо за ответ

[@valentinka.dolbun]

@@amilkazimzade9555 готовьте на здоровье)

[@user-vp5xp6rf3p]

Собралась печь тортик, но сметану только купила 20%. А выстоять этож наверное сутки нужно?? Если без выстаивания, получится? Или будет слишком жидкий крем?

[@valentinka.dolbun]

Можете в сметану добавить загуститель, если нету времени отвешивать

[@valentinka.dolbun]

Торт в любом случае получится и с 20% сметаной. Только крем будет жидковатый. Поставьте взбитую сметану с сахаром в холодильник на час-два и только потом собирайте торт. Сметана в холодильнике немного загустеет

[@user-kf6ki4po6n]

Малыш промелькнул, но сегодня ему помогать не довелось.

[@user-cv2mt8pn7f]

А разрыхлитель не нужен?

[@valentinka.dolbun]

Нет,не нужен

[@artemobrevko332]

А які пропорції ?

[@valentinka.dolbun]

Под видео прописан рецепт

[@user-gx1wn1ty6m]

Рецепта нет нигде

[@user-cl2yx5rl7y]

Болтовня,