Торт объедение! Без глютена и сахара! Нежный и очень вкусный🥰

Размер торта 15х20см
Размер коржей перед выпекание ~17х 22см
t 180C верх+низ
Время выпекания 20-25 минут
Время пропитки торта минимум 18 часов
✅Для крема:
Молоко любое или сливки любые 350г
Желток ~80г (С1 4шт)
Масло сливочное 300г
Желатин 10г
(желирующая сила 200-220 блум)
Вода для желатина 50г
*Подслащиваем:
Эритритол 40г
Любой подсластитель (слаще сахара в 5 раз) 8-12г
Или берите любой свой подсластитель, который вам нравится, но учитывайте его влияние на текстуру.
✅Для шоколадных коржей:
Яйцо С1 6шт
Какао тертое 60г
(или шоколада 99-100%)
Молоко любое 60г
Мука кокосовая 10г
Разрыхлитель 2г
Винный камень 0.5г
Соль шепотка
*Подслащиваем:
Эритритол 25г
Любой подсластитель (слаще сахара в 5 раз) 5-8г
Или берите любой свой подсластитель, который вам нравится, но учитывайте его влияние на текстуру.
✅Для белого коржа:
Белок яичный ~120г (С1 4шт)
Мука миндальная 70г
Сметана 15-20% 30г
Мука кокосовая 3г
Разрыхлитель 3г
Винный камень 0.5г
Соль шепотка
*Подслащиваем:
Эритритол 15г
Любой подсластитель (слаще сахара в 5 раз) 3-5г
Или берите любой свой подсластитель, который вам нравится, но учитывайте его влияние на текстуру.
#keto #glutenfree #ketorecipes #sugarfree #безглютена #кеторецепты #безсахара #ketocake #cake #торт #рецепты

[@user-yi2dx6eb4u]

Очень много разговора запутаешься😱😱😱

[@Child_of.Jesus555]

Здравствуйте. Я готовила по рецептам автора и они всегда получаются вкусными и прекрасными для безглютеновой выпечки. Дело в том,что это не классический рецепт и для новичков в этой теме-именно и нужен детальное описание действий. Замечу,что очень много авторов классических рецептов часто имеют такую же тли дальше больше продолжительность видео. Есть рецепты,где достаточно и пять минут,но это будет что-то легкое,но не торт. Лучше уж посмотреть и понять точно как делать и не ошибиться,чем посмотреть очень быстрое видео и ошибиться и чего-то недопонять. Поверьте мне по моему опыту,я уже несколько лет пеку и часто пятиминутки это или что-то легкое или что-то плохо объяснимое,чаще всего недопонято зрителями и следом-ошибки. Успехов вам на вашей кухне!