Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО КРЕМ БРЮЛЕ 💗Торт суфле💗

#ПтичьеМолоко #торт #ТортСуфле
С меня рецепт с вас лайк и подписка 💖✍
Это ваша благодарность за мои труды🙏
Спасибо за Вашу поддержку💖💖💖
Ингредиенты:
(бисквит)
яичные желтки - 6 шт. (106 гр.)
сахар - 80 гр.
соль - щепотка
ванилин - 1 гр.
раст. масло - 1 ст.л.
кипяток - 1,5 ст.л.
мука - 80 гр.
разрыхлитель - 4 гр.
(суфле)
яичные белки - 6 шт. (195 гр.)
лимонная кислота - 1/4 ч.л. \
сахар - 300 гр.
агар-агар - 10 гр.
вода - 150 гр.
масло сливочное - 200 гр.
сгущенка вареная - 100 гр.
(глазурь)
шоколад - 85 гр.
сливки - 50 гр.
сливочное масло - 30 гр.
Реквизиты для доброты 😊
Яндекс деньги - 4100116632302818
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @Кондитерскийблокнот
Подписывайтесь на мой канал - / @Кондитерскийблокнот

[@АжаринаОльга]

Спасибо за рецепт беру на заметку👍

[@Кондитерскийблокнот]

💐

[@СветЛана-о1и4ъ]

Отличный рецепт, я люблю добавлять ягодное пюре в суфле, надо попробывать и такой вариант суфле. Спасибо!!! 😊👍👍👍

[@Кондитерскийблокнот]

💐💐💐

[@ОксанаСуходольська]

Агар сил, 1200,скільки давати

[@Кондитерскийблокнот]

Если у вас сила агара 1200 тогда используйте в рецепте 8 гр.

[@ТамараЗалесская-к7д]

Интересный рецепт. Давно хочу приготовить. Но, не имею агара, а если готовить на желатине? Это возможно? Подскажите пропорции пожалуйста.

[@Кондитерскийблокнот]

Здравствуйте! Да конечно можно. 20 гр. желатина +75-80 гр. воды. Во взбитые белки сначала вливаете сироп затем добавляете растопленный желатин и уже потом вводите крем, хорошо перемешайте и можно собирать тортик.

[@ТамараЗалесская-к7д]

@@Кондитерскийблокнот благодарю, на праздники попробую, отпишусь о результате

[@Кондитерскийблокнот]

Буду ждать 🌹🌹🌹

[@irinairina6692]

О я первая. Спасибо огромное за ваши рецепты .Если можно не могли бы вы мне ответить ,а то все партизаны😂Можно ли этот тортик покрыть БЗК ?И еще можно ли бзк наносить на ганаш и надо ли это делать обязательно?Спасибо если ответите.Подписка есть .Лайк👍👍👍🥰❤

[@Кондитерскийблокнот]

Здравствуйте! Белково заварной крем можно наносить на ганаш. Но я так не делаю, я думаю это совсем не обязательно. Такой торт я не покрываю белковым кремом, даже не знаю как он себя поведет. Вообще бзк не превередливый вполне возможно что будет хорошо держаться на тортике.

[@irinairina6692]

@@Кондитерскийблокнот Спасибо огромное вам за ответ.❤ Я если честно вообще еще ни разу не пользовалась ганашем .Стараюсь делать тортики с наименьшим использования масла а потом в моем понимании что он жёсткий когда его режут,про него же пишут бетонный .🤷‍♀️

[@Кондитерскийблокнот]

Зависит от рецептуры ганаша. Не все бетонные🌹🌹🌹

[@irinairina6692]

@@Кондитерскийблокнот А у вас есть не бетонный если можно🙏🥰❤

[@Кондитерскийблокнот]

kzbin.info/www/bejne/l5OQlXeDlNGDepI kzbin.info/www/bejne/lYWYZ2OVZdeCr9U