Торт "Тёщин каприз" Невероятно нежный, хрустящий торт из песочно - белкового теста!

Это очень вкусный торт быстрого приготовления. Он прямо тает во рту.
Расход продуктов :
Яйца - 6 штук
Сливочный маргарин - 250 гр.
Мука - 3 стакана
Майонез - 1 ст. ложка
Сахар - 3,5 стакана
Разрыхлитель для теста - 10 гр.
Ванилин
Сгущенка - варенка - 1 банка
Масло сливочное - 200 гр.
Грецкие орехи - 1 стакан.
Способ приготовления:
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на 30 минут убрать в холодильник
В это время готовим белковую массу
6 белков взбить до крепкой пены постепенно всыпая 2 стакана сахара.
Берем одну часть первого теста и руками распределяем по форме. Затем наносим 1/3 белка. Белок распределяем по поверхности теста не доходя до краев приблизительно 1,5 см.(При выпечке белок расширяется).
Выпекаем в духовом шкафу при температуре 160 градусов 25 - 30 минут.
Так выпекаем все три коржа.
Пока пекутся коржи подготовим крем.
Сливочное масло взбить в пышную белую пену и продолжая взбивать его добавить сгущенку-варенку.
Орехи порезать ножом на мелкие кусочки.
Сборка торта :
Аккуратно достаем выпеченные коржи из формы. Выкладываем на тарелку или блюдо. Смазываем дно блюда, на котором будет собираться торт, кремом и выкладываем первый корж. Смазываем его кремом и посыпаем орешками. Затем второй корж. Также смазываем его кремом и посыпаем орешками. И третий - поступаем так же. Края торта смазываем оставшимся кремом и обсыпаем крошкой ( ее будет при достаточно) и рубленными орехами.
Готово! Можно пить чай! Выжидать пока торт пропитается ненужно.
Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео!
Заходите в гости на страничку в Facebook: profile.php?...
Мой Instagram: rozaliyakir...
Моя ВК: rozaliyakirilina

[@user-sg2jv3md6y]

Какие люди невнимательные , пишут комментарии , что три стакана сахара много: так половина из этого количества идёт же в белковый крем ! Спасибо за рецепт отличного вкусного и без заморочек тортика!!!😋

[@user-nn9lt7xs8m]

Спасибо за рецепт-очень вкусный торт-здоровья Вам

[@Elen35]

Замечательное видео, всё по существу и без лишних прелюдий) Спасибо)

[@user-ij5cq4hi4d]

Очень интересный торт.........приготовлю обязательно👍спасибо....

[@user-no9gx5ri4k]

Благодарю , за рецептик !

[@user-lp4eq9sl2i]

Испекла. Нам очень понравился. Муж в восторге!!спасибо за рецепт и видео! Кому сладко - банку огурцов на стол и будьте довольны. Никто же не заставляет скушать весь торт за один раз.И, кстати, я тоже тёща, но мне было вкусно. От кусочка такой вкусняшки не откажусь-у каждого из нас свои слабости:кто-то курит, кто-то пьёт, кто-то любит жирную, жареную стряпню и т.д...не нравится - не пеките ! Что ж Вы злые, люди...? Мира всем!

[@RozalinaFood]

Спасибо! С Новым годом!

[@user-uv7tg2zj3w]

Мы не злые, Вы сами ешьте торт с огурцами солеными, это так по- доброму

[@yulianarebirth]

Как шикарно!

[@womenvomennn8398]

Спасибо очень понравилась мне

[@user-jg1yh8sy7p]

Хороший тортик я такие люблю.👍👍👍

[@user-cw8rn8sw3g]

Вот у нас люди странные, человек делится рецептом, пошагово показывая всё очень даже красиво, а нет же, обязательно найдутся недовольные, не нравится не смотрите. Всё очень правильно и вкусно👍👌🙋‍♀️ Спасибо Вам🌹

[@user-rs7wg4ib9x]

Надо попробовать!

[@user-mj5pn6wy7h]

Без предисловий быстро и по существу👍

[@user-jm4gj7kz7q]

Спасибо огромное за рецепт! Не сложный,в то же время оригинальный! Вы все доступно и хорошо показали! Спасибо вам ещё раз! Будьте здоровы и выкладывайте рецепты! Пойду печь к 8-е марта! С праздником Вас!

[@user-wh9yv1nz7z]

Спасибо большое,то что искала!

[@user-vl2bd3ms2h]

Вкусно молодец

[@user-zr1ym7mg7c]

Давно ищу, что-то на подобе. Спасибо. Буду пробовать. А тесто можно сделать вечером, а печь утром.

[@user-bl7ud5dz8d]

очень очень!!!!-спасибо вам!!!!

[@RozalinaFood]

+Татьяна Манылова 😊

[@summertime5980]

Очень вкусный торт. Я делаю с фундуком и черносливом. Безе посыпаю орехами и черносливом и выпекаю.

[@user-uh7sy4ck2p]

Спасибо

[@Maminivkusnierecepti]

Супер!!! Как аппетитно!! лайк!!!+подписка!!!

[@RozalinaFood]

Мамины вкусные рецепты Спасибо!

[@RozalinaFood]

Мамины вкусные рецепты .Заглянула на Ваш канал...здорово! Подписалась! Будем дружить!

[@Maminivkusnierecepti]

Здорово!!!))

[@user-yb8jr7rl3g]

куринишига гап йук албатта пишириб кураман. ритцепт учун рахмат.

[@RozalinaFood]

+Зебо Бабажанова . Спасибо .

[@RozalinaFood]

+Зебо Бабажанова Сизга бу торт албатта екади. Катта торт. Хаммага етади. Килиши хам жуда осон.

[@user-uv7tg2zj3w]

Сладкий, капец, никакого вкуса🫤

[@user-uv7tg2zj3w]

Я готовила этот торт по другому рецепту и это две большие разницы, увы, Ваш рецепт совсем не понравился

[@user-hh2de1fs8g]

Он такой большой получился!!! Но это даже хорошо! ))) Боялась, что с таким количеством сахара будет очень сладким. Сладкий в меру (для меня). Готовить очень просто! Замечательный рецепт. 🌹🌹🌹

[@RozalinaFood]

+Яна Воробьева Очень рада! Спасибо!

[@user-sg2jv3md6y]

Класс!😋😋😋

[@user-lo3sx4fu6y]

Пекла торт, вкусный получился,только в тесто добавила 1 ст,сахара.👏👏👏

[@alinatiwa]

Я только подумала об этом, что количество сократить нужно😀

[@polina78polya]

👍👍👍спасибо,спасииибо,супер торт, я давно искала рецепт такого торта,как то на одном форуме увидела и не сохранила рецепт и сколько ни смотрела кулинарных каналов, он мне не встречался,а тут такое везение😊обожаю такой торт, давно мечтала испечь,да не знала как он называется..испеку на день рожденья мамы😊

[@RozalinaFood]

+Lara 911Lara Здорово! Его можно испечь просто на силиконовом коврике или на пергаментной бумаге. Так легче его снять. И безе не так крошится. Либо испечь в раз'емной форме.

[@RozalinaFood]

Да. Диаметр тррта 28 см. Он получается большим.

[@ninika341]

ia etot tort znaiu,kak "snikers",tolko s shokoladnoi glazuriu krashu.pravda,ochen vkusnii i vsegda poluchaetsia.

[@user-ym3hj9sf3v]

Ой 3.5 ст.сахара и еще сгущенка,вот это отомстили ТЁЩЕНЬКЕ.

[@user-jz3ni8rp2n]

ШЕДЕВРЫ ЭТОГО ПОВОРА Я ОООБОЖЖЖАЮ! !!!!!!!!!@!!!@@@@;-);-);-);-)

[@user-yk9gv1ht6w]

Я все сделало точно по рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.

[@RozalinaFood]

И Вам спасибо! С праздником Вас, дорогая!

[@BrOl-qt6uy]

Спасибо за рецепт. Все четко, без лишних слов. Понятно , ну и наверное оч вкусно👍🌺

[@RozalinaFood]

Спасибо! Торт получается большой и оооочень вкусный.

[@nadegda1914]

Подскажите, торт слишком сладким получается?

[@RozalinaFood]

Да.Достаточно сладкий. Но вы можете уменьшить количество сахара. Это дело вкуса.

[@nadegda1914]

@@RozalinaFood Спасибо за рецепт!

[@ateezatiny8674]

Мм мм, как вкусно 😍😍

[@RozalinaFood]

+Азалия Киселева Да . Это очень вкусный торт.

[@user-lb2xo4rj8n]

Очень интересный рецепт, я хоть и не люблю песочное тесто обязательно испеку. Смущает, что очень много сахара, а так конечно же Лайк 👍👍👍🌸🌸🌸

[@user-kb9mo6xk8k]

На ютубе как только не называет такой торт и что самое "смешное" все называют его своим,т.е. лично изобретенным рецептом. Так кто же автор этого " шедевра"?

[@user-ij2rj5xs4f]

### Вы пишите рецепт сахара 3,5 стакана сахара...а когда взбивали желтки то полтора стакана сахара (250)мг... наверно произошла ошибка...

[@lydiadick3719]

Размер формы? Спасибо!☕🍰

[@user-pu5nu5vu5j]

Торт для сладкоежек. Вкусный, в нашей семье один и любимых.

[@jonyjoy4946]

Зачем так много сахара

[@arazaraz3333]

Like 10+

[@RozalinaFood]

+Araz Araz Спасибо!

[@anarsukurov2918]

можно сметану место мойенеза?

[@user-sy4fc5fs4h]

Тесто лучше разминать на бумаге для выпечки потомушто с сковороды не достать он разсыпается а на листике остывает и хорошо снимать и крем на белки готовые наносить силиконовой лопаткой

[@user-vx9mw4be8n]

Подскажите, а можно маргарин заменить маслом

[@RozalinaFood]

+Алла Бурим Да конечно.

[@user-xb5go9fb5o]

" обсыпаем крошкой и рубленными орехами ". Вопрос: откуда взяли крошку?

[@user-uh7sy4ck2p]

Подскажите,пожалуйста,белковый слой должен прихватиться или подсушится весь?

[@RozalinaFood]

Сверху зарумяниться, в внутри должно быть мягким.

[@svetlanakono2290]

А можно крем- сгущенка обычная и масло? Я не люблю вареную. Не размякнет слой бизе?

[@RozalinaFood]

Svetlana Kono Да можно. Вкус будет немного другой. Но тоже вкусно.

[@tangotango-lu7me]

Svetlana Kono

[@user-yc5yi9ed5x]

я думаю что размякнет

[@mery_s_derevni]

@@user-yc5yi9ed5x , не размякнет, для этого и есть масляный крем в этом торте. В тортах с меренгой/безе всегда "в контакт" идут масляные крема, иначе отсыреет.

[@user-ju6kv6qn4p]

Хочу испечь тортик дочери на день рождения. Есть вопросы: если печь на пекарской бумаге, её нужно смазывать? и белковую массу тоже не до краев распределять? Спасибо.

[@RozalinaFood]

+Lawanda Да смажьте бумагу растительным маслом. Легче будет снимать корж. Белок обязательно! не до краев. Можно даже 2-2.5 см. При нагреве он сам распределится по форме коржа.

[@user-ju6kv6qn4p]

Rozalina Food спасибо огромное,за быстрый ответ 😘😘😘 Торт уже как раз в процессе приготовления. Тесто в морозилке уже😊

[@user-ju6kv6qn4p]

Торт ушёл на УРА. Очееееень вкусный. Спасибо Вам большое, за рецепт. Забираю себе в копилку.

[@RozalinaFood]

Lawanda Очень рада за Вас! От души порадовалась! Спасибо!

[@user-lp7cj4sb4c]

Lawanda

[@user-ku9jm3tg4x]

Наверное очень вкусно! Только я не поняла почему 1,5 см. не доходить до краёв? При сборке это не показали.

[@RozalinaFood]

+Татьяна Юшкова Здравствуйте. Об'яснение есть в описании под видео. Во время прогревания белок расширяется и сам доходит до нужной формы. Становится вровень с нижним коржом. Если же белок положить по форме нижнего коржа, то он просто вытечет со сковороды.

[@RozalinaFood]

Если же ваша форма раз'емная, тогда, вы спокойно можете выложить белок по форме нижнего коржа борта формы не позволят белку вытечь. С уважением к Вам ,"ROZALINA FOOD".

[@user-jz3ii4ql7n]

Как вам ваш миксер? Стоит такой покупать? Спасибо

[@RozalinaFood]

+Нина Борисова Я довольна.Он у меня уже лет 8. Пока не ломался.

[@user-pl7zw9ue2f]

@@RozalinaFood тоже хотела спросить. Если сейчас такой марки продаются , то купила бы.

[@RozalinaFood]

Он у меня уже лет 10.я довольна.

[@user-pl7zw9ue2f]

@@RozalinaFood a марка какая?

[@user-es1up9cm2j]

Хочу испечь маме на день рождения. Скажите пожалуйста какой диаметр формы? Спасибо.

[@RozalinaFood]

+Татьяна Сбитнева 28 см. А еще лучше испечь не на сковороде, а на силиконовом коврике. Если нет такого...тогда на пергаментной бумаге( пекарская). Надо начертить круг, нужного диаметра и распределить тесто.

[@user-es1up9cm2j]

Спасибо за быстрый ответ. Как раз успею к дню рождения ( 8 февраля). Ещё очень понравились булочки (тесто в холодильник надо ставить) обязательно буду пробовать.

[@user-es1up9cm2j]

Тортик очень понравились, особенно мужу. Только я выпекала коржи около часа, пока не высушится безе. Торт получился большой и очень вкусный. Наша семья из 6 человек съела его за два раза. Ещё раз СПАСИБО

[@RozalinaFood]

+Татьяна Сбитнева И вам спасибо! Мои тоже очень его любят.

[@user-xl4yy7hx9h]

Rozalina Food до.

[@user-td5bt9nf7q]

От сахара ничего не слипнится?!

[@xayotxonmamajonova48]

Маслахатингиз учун рахмат лекин мен пиширган булочка,медавик тортлар унча ухшамади.

[@olgarojkova7461]

От такого торта печень отвалится!

[@user-tx9lf4hv8j]

А где должны быть оставшиеся взбитые белки, пока печется первый корж?

[@RozalinaFood]

В холодильнике

[@user-tb1ip3dz6b]

Слышно только музыку. Вас еле еле.

[@lanasvet6222]

зачем майонез, если можно сметану...

[@user-zd3et6jc4q]

У меня из этого количества теста, получается 8коржей.

[@AliBaba-gz3rd]

A YESLI NE PONRAVILSYA...?

[@user-ln1rt5rj2g]

Это торт "Прекрасная Мария".

[@shahadatmurathan5372]

Это же рецепт сниккерс

[@user-eh8br7ty4i]

пабробуем иготовим потом паставимлаики

[@ekaterinemelashvili8634]

А диаметр какой формы

[@RozalinaFood]

28 сантиметров. Если ваша форма меньшего диаметра...ничего страшного. Просто ваш торт будет повыше... при выпечке разделите всё не на три , а на четыре части.

[@ekaterinemelashvili8634]

@@RozalinaFood Спосибо.

[@user-rt7nl9zt7w]

Торт сникерс---торт для тёщи,один в один

[@user-wq9em1yq8u]

я пеку подобный торт 40 лет,тогда мы не слышали ни о каких сникерсах....правда мне этот рецепт дали под названием Дамский каприз..так что не известно,что из них оригинал,а что подражание...

[@user-oo1sh8cz3f]

Не видно как вы ловите коржи ,безе сверху или снизу

[@RozalinaFood]

Безе сверху. Как коржи пеклись, так и собираются.

[@alladerevyanko5223]

Торт Воздушный Сникерс, только у вас другое название торта

[@user-fh3db5fj3s]

Alla Derevyanko ТОЧЬ В ТОЧЬ )))

[@jonyjoy4946]

Это Сникерс забрал этот рецепт,когда пекли этот торт сникерса не было

[@user-dw4ei5ib3h]

Может я не права но в граммах наверное рецепт был бы поточнее

[@user-lw7bv6mm3z]

Этот торт называется "королевский".

[@user-pl7zw9ue2f]

Мне кажется торт сухой получился. Крем на сметане фудмастер 20% с сахарной пудрой подошел бы идеально

[@user-yc5yi9ed5x]

Суть этого рецепта в том чтобы он хрустящим и рассыпчатым, поэтому именно маслянный крем здесь уместнее всего, от сметанного и меренга и песочное тесто раскиснут.

[@mery_s_derevni]

@@user-yc5yi9ed5x , есть немного другой торт, иам присутствует как раз сметанный крем. Если сделать 4 коржа и выкладывать "меренгой друг к другу", то крем между песочными сторонами коржей вполне можно дать сметанный и верх. За счёт этого торт более лёгкий и интересный 🤔

[@olgapope8459]

Зачем показываете как все яйца разбиваете, хоть и быстро , но понятно же и без этого.

[@nigorasafarova5177]

А кальку не надо стилить на сковородку что бы не подгорело, как жто рецепт мне сохранить у себя в телефоне?

[@RozalinaFood]

Можете постелить для спокойствия. Но обычно тесто не прилипает.

[@lilitohanyan591]

А почему у вас на готве 4 коржа а в рецепте 3. ??????

[@RozalinaFood]

В торте 3 песочно-белковых коржа.

[@lilitohanyan591]

Когда вы режете торт там 4 коржа За рецепт спасибо, вкусный торт..

[@NataliX8]

Много сахара, однозначно

[@sehersehi3262]

Испекла этот торт.Все как надо.Получился слишком приторный.Вообщем на любителя.

[@user-ij2rj5xs4f]

Ошибка в рецепте с сахаром не 3,5стакана, а полтора стакана сахара (250)мг...

[@vikzi5395]

1,5ст.сахара с желтками в тесто, а ещё 2ст сахара с белками для бизэ. Итого 3,5 со сахара

[@mery_s_derevni]

@@vikzi5395, в тесто сахар можно вообще не добавлять, я похожий рецепт делала. Торт менее сладкий становится.

[@vikzi5395]

@@mery_s_derevni Тогда как взбивать желтки ?без сахара?

[@mery_s_derevni]

@@vikzi5395 , да, вполне. Я добавляла в желтки ванильный сахар и коржи получились рассыпчато-песочными и нейтральными. Вот в этом рецепте kzbin.info/www/bejne/d6WrpGmha7Cal9k он похож 🤫😉 Я на этот НГ сделала для семьи и друзей 4 набора четвертинками.

[@milenash6126]

Крем жуть сахаром очень много от такого торта кишки слипнутся

[@RozalinaFood]

Пока ни у кого ничего не слипнулось. А сахар....это дело вкуса. Положите его поменьше....

[@user-wc5nf3fh6j]

Вот это удар по печени? Трещина смерть торт называется.....

[@user-ir7ip4jn2t]

Каждый в свой манер, бессовестно сдирают друг у друга рецепты, а преподносят, как очередной шедевр собственного приготовления, не стыдно вам?!

[@user-wq9em1yq8u]

что то я не услышала, чтобы автор сказала ,что это авторский рецепт...к чему это вы? очень много похожих рецептов

[@user-ro5is7bd8r]

Ирина Старосотникова , почему Вы считаете,что " сдирают "? Да, очень много одинаковых советов и рецептов гуляет в интернете, но никто не говорит, что ему принадлежат авторские права. Каждый показывает то, что умеет сам, а наше дело---выбирать то, что нам больше понравится. Люди деньги зарабатывают как могут. Смотрите на это проще и жить станет легче! Желаю Вам во всем успехов!

[@user-yv8uq8ze8f]

-"Я вам покажу как испечь торт на обычной сковороде " А показали только замызганную сковороду! Если взялись вести видео блок, будьте добры, запаситесь приличной посудой!

[@user-vx9mw4be8n]

Спасибо

[@anarsukurov2918]

можно сметану место мойенеза?

[@RozalinaFood]

Anar Sukurov Можно. Но с майонезом лучше. Тесто более рассыпчатое.