TORTA CHILENA paso a paso

[@yajairagamez4868]

Esa decoración con ese monto de almendras es carisima solo la decoración

[@carmenpastillaje]

Muchas gracias yo soy de Chile 🇨🇱...y aquí se le dice torta de hojarasca.. te quedó de maravilla la haré en casa muchas gracias

[@alexandragonzalez987]

Todo lo que haces es delicioso

[@ivethcortes2834]

La hice y me quedó deliciosa y súper fácil 🎉

[@AlejandraMorales-je9sr]

La are el fin de semana gracias por la reseta.

[@JEKLWV2273]

Hola soy de Chile, acá le decimos torta milhojas, mi mamá siempre me le hace para mi cumpleaños. 😋🎂

[@MsAlex43]

Esta no es mil hoja, mil hoja requiere un proceso de doblar la masa y entre medio poner mantequilla y luego amasar, doblar, reposar en refrigerador y volver a amasar y doblar en sentido contrario, reposar y repetir este proceso unas 4 o las más veces posible. Así es como creas la masa de mil hojas kzbin.info/www/bejne/e3OaemyeZ9-Chtk

[@alidagonzalez6401]

Muy rica torta... Gracias

[@elianadelgado6702]

Excelente receta me gusto mucho como explico todo paso a paso.

[@Norma_cocinachilenainternacion]

Que pintaza tiene esta torta.

[@elpanamiguelamuerto4906]

Que ricoo muchas gracias muy rico y facil

[@Mily8]

Holi, muchas gracias por este rico vídeo!!!!! Yo la haré par amo cumple años ( que en 5 días jiji) Gracias 💛

[@ErikaHamilton1]

Hola muy buena receta, una consulta cuanto tiene que ser el grosor de cada capa, me quedaron de diferente grosor entonces en el horno todos tuvieron diferentes tiempos. Me quedo muy dura no puedo cortarla con facilidad, me podria decir por favor a que se debe eso?.

[@jenniferjimenez7302]

Muy rica la pasta, y muy fácil manipular. Y cierto, la refrigeración de la pasta mejora un montón el trabajo.Lástima que no puedo subir la foto.. Muchas gracias.

[@lisbethaldana8435]

Hola, sabes si puede mezclarse con batidora manua ( es la que tengo)l o hacerlo con las manos, no c con batidora

[@cristinaprotti9247]

Me encantó mil gracias !!! Perfectamente explicado 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💖👌🏻

[@CHEFSELENIA]

con todo cariño!!!

[@soy_vale5819]

Que marca de mantequilla uso?

[@lucreciacastromonge4967]

Se ve deliciosa muchas gracias por compartir

[@CHEFSELENIA]

Con todo cariño!!

[@Dinia_Rojas_Diaz]

Demasiado buena 👌👌💯

[@chinag.s8262]

Explicas excelente❤ gracias

[@CHEFSELENIA]

Hola, muchas gracias

[@anaitemiron9573]

me quedo delis! gracias por compartirla!!

[@CHEFSELENIA]

Me alegra demasiado, gracias por escribirme!

[@titocruz1340]

Wow muy buena y muy rica

[@yalenacordoba2246]

Gracias por la receta

[@jenniferjimenez7302]

Que tal el sabor de la pasta? Es rica?

[@katherinebermudez3759]

La mejor receta ♥️

[@hellenalfarolopez8567]

Esto está sumamente delicioso 😋 muchas Gracias Bella !!

[@CHEFSELENIA]

Con todo gusto!!!

[@soy_vale5819]

Que marca de mantequilla uso?

[@moniquethoen5500]

como se hace el dulce de leche sin olla de presion?

[@anazarraga8663]

Ah es la torta mil hojas, yo creía que era otra cosa. Claro, cada país con sus nombres. Gracias

[@xiniamadrigal715]

Sin palabras 😍😋😋😋

[@deliabeatrizmarzoratti4785]

Se ve deliciosa. A qué llama crema dulce? Es crema de leche con azúcar ?

[@nochingue716]

Si

[@noemymarcial3621]

Hola. La crema dulce es crema de leche? Se puede usar leche liquida normal???

[@susanadijeres5502]

Holaa , chef una consulta puedo utilizar mitad numar y mitad mantequilla? Creo que si no? Es por lo cara que está la mantequilla 😅

[@wendyaracelyriveragalindo7407]

Hola he hecho dos veces esta receta y quedo espectacular, deliciosa, quedaron fascinafos. Pero 😪😪 hoy la hice y las galletas se encogieron demasiado. No la refrigere una hora sino fue toda la noche. Pero las veces anteriores las estiraba y se cocieron sin perder su tamaño, pero hoy si se encogieron mucho (como a la mitad) . Ayuda por favor.

[@CHEFSELENIA]

Puede ser por sobre amasar.

[@englishmuffinmusic2.014]

Que delicioso

[@hellenalfarolopez8567]

Sele bella buenos días 😃 Dios te bendiga una pregunta la mantequilla 🧈 para la torta chilena tiene que estar fría ??

[@CHEFSELENIA]

no tanto, puedes sacarla de la refri unos 10 minutos antes.

[@ileanarosas6607]

Me gustaría saber si se puede huzar lactocrema

[@rmgm1996]

Usar

[@dayannacm6497]

Puedo cambiar la crema dulce o queso crema?

[@lisbethaldana8435]

Buenas tardes chef. Gracias por la receta se ve súper roca y fácil. Puedo utilizar batidora de mano ? O hacerla con mis manos? Gracias de antemano

[@CHEFSELENIA]

Claro, puedes hacerla a mano, pero sin sobre amasar.

[@luzmariahidalgochaves4230]

Si queda bien con batidora de mano👍

[@isabeldonosovillena668]

Hola cual es la crema dulce? Es chantilly?.gracias

[@CHEFSELENIA]

Es crema para batir y hacer Chantilly, pero sin azúcar, ni vainilla, crema solamente.

[@TamaraAvalos-xr2mq]

De que otra manera podemos cocinar la leche condensada? Yo no tengo olla de presión

[@chicoca82]

Olla normal en el fuego, cubrir con agua fria el tarro de leche condensada, debe quitarle la etiqueta y el pegamento, dejar qie hierva y bajar el fuego al mínimo y que hierva una hora y media , dejar enfriar muy bien , si no le puede explotar en la cara . Y listo cuando este frio el tarro o la lata, abrir ybusar.

[@mariapinedarodriguez8711]

Hola... la leche condensada en la olla de presiòn se ponen las latas completamente cerradas? Muchas gracias.

[@macabrbz4224]

Siii

[@denittacl]

Sin huevos la masa?

[@luzmariahidalgochaves4230]

Leche conensada se le quita la etiqueta y se pone volcada, para evitar un accidente..

[@eylenviquez7671]

La crema dulce se le puede sustituir por algún otro producto? Ejemplo huevo?

[@CHEFSELENIA]

Puede ser, pero por el momento solo la he hecho así.

[@AlonsoHerrera-j7r]

Que es crema dulce?

[@rebecositas2510]

Se puede usar margarina?

[@mohamadsaheli537]

Disculpe chef La crema dulce es crema de leche?

[@agustinaveliz9038]

Sí es crema de leche! Hay unas de consistencia que dice crema espesa, por lo menos acá en mí país Chile encuentro en los supemercados

[@seneliavalladares8840]

❤

[@floriabarquero1430]

Que pasa si se deja mas de una hora al refrigerador? Gracias

[@CHEFSELENIA]

Se pone muy dura para estirar.

[@irenevillegas5966]

Una consulta por qué la torta chilena se me encoje cuándo se está orniando

[@agustinaveliz9038]

No te asustes, es normal en este tipo de preparaciones se encoja! te recomiendo siempre hagas uns centrímetros más de diámetro de tu masa

[@DinkyMM]

Hola, de que grosor haces la pasta?

[@yeraldiniescalante2671]

Que deliciosa, te felicito

[@CHEFSELENIA]

Gracias amiga, muchos saludos!

[@leannebechinie4769]

Me recuerda a Rancagua

[@isabelpalaoro5293]

O que é creme doce frio

[@walawil5458]

Amiga con que puedo sustituir esa crema dulce? O como busco esa crema dulce en el mercado en Venezuela?

[@luzmariahidalgochaves4230]

Puedes usar leche líquida, sin problema

[@fptrainerpfranp1153]

Saludos desde Vzla amigos , cual es la diferencia entre la torta chilena y una Rogel?

[@CHEFSELENIA]

saludos, el Rogel tiene varias capas de galleta y termina con lustre o merengue preparado a partir de claras de huevo y almíbar de azúcar con limón. es parecido pero diferente, en el rogel, el lustre solo se coloca en la parte superior, se pueden ver las capas de dulce de leche y las galletas con claridad.

[@fptrainerpfranp1153]

@@CHEFSELENIA Muchas gracias , que amable. Mil gracias 😊

[@marlenetrigueros6032]

Cuántas porciones salen?

[@dianapaolaperez2763]

Cual es la crema dulce

[@josepablodiaz9928]

Después de cortarla, cuanto tiempo se puede refrigerar?

[@jeannettejimenezbarboza2574]

Hola, si no tengo azúcar en polvo, puedo usar azúcar granulada ? Es una emergencia :(

[@CHEFSELENIA]

Lo puedes licuar, solo cuidas que este bien seca la jarra de la licuadora.

[@marcelarios95]

Que ed crema dulce? De que otras maneras se conoce?

[@CHEFSELENIA]

Crema de leche, con la que se hace la chantilly.

[@valerieromeroalvarado]

¿Es de Costa Rica? Ese acento me suena muy familiar.

[@CHEFSELENIA]

Sii amiga, soy de Costa Rica!

[@melanybarillas5172]

A la, no me di cuenta, yo también soy de Costa Rica

[@alexandraporrascascante7463]

Y por que no se puede con margarina. Gracias.

[@agustinaveliz9038]

existen otras recetas como la mil hojas o conocido como hojaldre donde puedes usar margarina especial para este tipo de masas, ! Las preparaciones de este tipo con mantequilla, hace que los discos queden más crocantes, y a mi gusto no se siente tanta grasa al paladar.

[@stephanieramirezflores6415]

Yo la hice y la verdad si esta muy rica, lo único que noté es que los discos de masa necesitan más de 10 min, tal vez 5 min más. Porque algunos me quedaron no tan cocinados en el centro, entonces para que los tomen en cuenta 😊

[@agustinaveliz9038]

son varios factores que pueden influir en la cocción de la masa, por ejemplo dependerá del horno que utilizemos, si se precalento antes, y del grosor de la masa!

[@stephanieramirezflores6415]

Agustina Veliz concuerdo que la diferencia de hornos puede variar. Pero seguí al pie de la letra la receta, si pre calenté el horno y mis discos no quedaron gruesos. Por eso comento si alguien más va hacer la receta que tomé en cuenta el tiempo de cocción de los discos.

[@ceciayala4259]

Hola Soy Argentina... Que es crema dulce? Gracias

[@andresarias9520]

Hola, veo que ella no contesta ningún comentario pero te comento yo; a la crema dulce en algunos sitios le dicen crema de nata, nata para montar o crema para batir. Espero te sirva.

[@ceciayala4259]

@@andresarias9520 muchas gracias

[@jemimaestrada1907]

Yo quiero saber cuál es la crema dulce fría

[@ileanachaves3819]

Es la crema para montar, nada más que no dice que porcentaje de grasa debe tener

[@gabrielaacuna4944]

Que diámetro tienen los discos

[@AnaRuiz-fx8ml]

Cómo hiciste el dulce de leche?

[@luzmariahidalgochaves4230]

Se one a cocinar en olla de presion x media hora, desde q empieza q sonar

[@marialagos5256]

Se ve muy apetitosas, solo que Nome gustan la almendras..😟 ,puede usar nueces ?, Gracias por compartir

[@bamboobikebuildersofthewor392]

Mil hojas con dulce de leche como que no. más rico con manjar blanco menos dulce.

[@Jenniferch-tf3ft]

Mantequilla puede ser marca Numar. Mantequilla sin sal o con sal

[@emilyaraya1848]

Yo tengo entendido que la marca numar es margarina, la mantequilla es otra, a base de grasa animal

[@jessi13787]

Numar no vende mantequilla, solo margarina ☺

[@brettsalasloaiza3877]

Costa rica ? Pues si numar equivale a mantequilla xD

[@CHEFSELENIA]

Hola Jennifer, la margarina de esa marca, si se puede usar, pero el producto te quedará con un sabor menos delicado que si lo haces con mantequilla, yo recomiendo la mantequilla porque es mucho más rica y ya sea que hagamos un producto para vender o para consumo en casa, vale la pena distinguirlo de otros que posiblemente sea los que se encuentran en cualquier panadería de la esquina, de baja calidad, al trabajar una clase paso a paso y con detalle busco que quien la siga obtenga los mejores resultados en sabor, calidad y también salud, la mantequilla es mucho más saludable que las margarinas.

[@soy_vale5819]

@@CHEFSELENIA y la mantequilla es con sal?

[@yaliledumani7625]

La puse la hora en la refri y salió hecha una piedra por qué?

[@sunaydelgado9765]

Estoy haciéndolo y uso 4 tazas de harina y s eme hizo demasiado, 2 cups dice mi recipiente, así que uso 2 de esas llenas y veo demasiada harina en comparación al video. Espero me quede bien 🙏🏻

[@jessi13787]

Hola, 1 cup equivale a una taza. Su recipiente es del doble, entonces coloque dos medidas nada más 😉

[@rosariocalderonfuentes5697]

Donde están cantidades de los ingredientes

[@yaliledumani7625]

Esta hecha una piedra y no afloja que hago.?

[@CHEFSELENIA]

La refrigeraste más de una hora, debes dejarla que tome temperatura media, seguir las instrucciones es imperante en esta receta.

[@aleflors1]

No entiendo porque razón se me encoge la pasta... 😢

[@DavidM-fw5mt]

Soy chileno y no tenia idea que le decian torta chilena

[@josepablodiaz9928]

Yo refrigero la masa y aún así se me encoje por qué?😩

[@CHEFSELENIA]

es posible que la hayas sobre amasado, o que la estes dejando en extremo delgada.

[@danilito6]

Le faltó cocción a la leche condensada, para que quedara como manjar,la torta chilena es de manjar y no de dulce de leche

[@AnitaLopezCastellon]

Para mi es mejor la margarina.

[@lolitabargas7710]

nunca eh visto que los pasteleros hagan esta torta así normalmente la receta es otra pero bueno será.

[@valehache9129]

Eso es rogel nena!!! cual torta chilena?!

[@abbyvillalta24]

En Costa Rica y en diferentes partes del mundo se llama diferente, además que no es lo mismo una torta Rogel a una chilena.

[@Ghjjkfdpkedro]

La torta Rogel es del siglo 20, la torta chilena es del siglo 19 por la influencia alemana en el sur de Chile.

[@miriamtiuso6365]

cuanto es una taza deveria colocar la preparaciones en gramos en facil

[@priscillaarias3701]

240 mililitros

[@yaliledumani7625]

Hice la torta y se me despedazaron todos lo disc

[@CHEFSELENIA]

Necesitas practicar mucho más, esta es una receta de trato delicado.

[@yaliledumani7625]

@@CHEFSELENIA hice la receta tal cual la hizo Us por dos veces y no logró que me queden enteras tiene que haber algo que no estoy haciendo bien de sabor deliciosa

[@valentinaleiva6920]

Pero q dise, si la torta mil hoja (así se llama la torta chilena como le pone) tiene discos quebradizos de maicena LSJDKSJHD Mi tía ve está wea y se pitea a la Chef KSJFKFK

[@nami-xd06]

Dile a tu tía que haga un video pues

[@servicesvictoria5365]

En chile se llama MANJAR, MANJAR y MANJAR, por qué mierda los chilenos le cambian el nombre a nuestro a vocabulario ancestral para acomodarse al lenguaje de otros países.

[@pao_devotee101]

Para q la gente de otros paises puedan entender con mas facilidad y asi tener mas views... pero si es un manjarssss🤣

[@KS990R]

Supongo que es porque la que hace la torta es de Costa Rica y allá le dicen dulce de leche 🤷🏻‍♀️

[@lissethsegura3071]

❤