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CURSOS E E-BOOKS DE CONFEITARIA:
Livro de Ouro das Massas de Bolo:
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Livro de Outro dos Recheios de Bolo:
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Lista de Ingredientes:
Massa do bolo: • Pão de Ló de 10 cm sem...
Na massa de chocolate eu usei 4 ovos, 100 g de farinha, 20 g de chocolate em pó 50% e 120 g de açúcar. O modo de preparo está no vídeo acima !
Para o recheio chococookie:
150 g de recheio pronto Chococookie Branco da Dona Dani
100 ml de chantilly
300 g de Nata
Para a mousse de chocolate:
150 g de chocolate
60 ml de leite
100 ml de chantilly
Para a ganache de chocolate:
100 g de chocolate meio amargo
50 ml de leite
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