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EMPANADA DE SARDINHA
(TORTA DE SARDINHA)
MASSA:
2 xícaras (chá) de leite líquido
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal (a gosto)
Medida da xícara: 240 ml
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RECHEIO:
2 latas de sardinha (de preferência ao molho de tomate, mas se quiser acrescente 2 colheres de sopa de molho de tomate)
1 lata de dueto (milho e ervilha) @produtosbonare
100 gramas de azeitonas verdes picadas
1/2 cebola picada
1/2 tomate picado
Pimentão picado (a gosto e opcional)
Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Coentro ou cheiro verde (a gosto)
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PREPARO:
✔Amasse as sardinhas com um garfo e em seguida, junte todos os ingredientes do recheio. Reserve.
✔Para preparar a massa, bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo.
✔Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata no liquidificador até formar uma massa lisa e homogênea.
✔Acrescente o fermento e bata novamente.
✔Distribua metade da massa numa assadeira média untada e enfarinhada.
✔Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa, espalhando-a bem.
✔Asse em forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até ficar levemente dourado e firme.
➡️Espere esfriar para cortar em quadradinhos.
Bom apetite!
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