Torta Mimosa alle fragole

Ricetta: blog.giallozaf...
L’8 marzo è un giorno speciale, si omaggiano le donne con un fiore che ha il colore del sole e che profuma di buono… Oggi prepariamo un dolce che conserva le stesse caratteristiche: la Torta Mimosa! Il nome di questo dolce deriva proprio dal fatto che questa torta viene decorata con del Pan di Spagna sbriciolato che ricorda appunto i grappoli di questo splendido fiore primaverile. Io ho fatto la versione con le fragole perchè adoro le fragole!
Ecco cosa ci serve:
ꕥ INGREDIENTI PER LA BAGNA ꕥ
◈ 400gr di fragole
◈ 2 cucchiai di zucchero
◈ Succo di un limone
◈ 1/2 bicchiere d'acqua
ꕥ INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA DA 24CM ꕥ
◈ 5 uova
◈ 200gr di zucchero
◈ 200gr di farina
◈ 1/2 bustina di lievito per dolci e Pan di Spagna
ꕥ INGREDIENTI PER LA CREMA ꕥ
◈ 2 uova
◈ 4 cucchiai di zucchero
◈ 4 cucchiai di farina
◈ 500ml di latte intero
◈ 1/2 scorza di limone
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta.
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