Torta Regina | Mordida Perfeita

TORTA REGINA - INGREDIENTES:
Carolinas:
160 ml de água
70 g de manteiga sem sal
1 colher de chá de sal (3 g)
2 colheres de chá de açúcar (6 g)
1 e ½ colher de sopa de leite em pó (15 g)
90 g de farinha de trigo
2 a 3 ovos
Chantily:
150 ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa de açúcar
Pão de ló:
250 g de ovos
225 g de açúcar
225 g de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
Creme de Confeiteiro:
500 ml de leite
65 g de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha (ou 1 fava)
6 gemas sem a película
mais 65 g de açúcar
40 g de amido de milho
Fios de caramelo:
375 g de açúcar
125 ml de agua
75 g de glucose de milho incolor
LINK CROQUEMBOUCHE (Carolinas e creme de confeiteiro):
• Croquembouche - Torre ...
LINK BOLO 2 BRIGADEIROS: (Calda de açúcar)
• Bolo de dois Brigadeir...
LINK do post da Torta Regina no Site com todos os detalhes e a receita completa:
www.mordidaperf....