Torta Tipo Barozzi - Cerchiamo di scoprire il segreto di una ricetta millenaria

[@raffaellamariabazzanini4073]

Che delizia!!! Da provare assolutamente!

[@mauriziodefazio2068]

Sempre al top!!!

[@PRMPARANORMALRESEARCHMARCHE]

ciao Gianmarco , insieme a davide siete 2 mitici dei fornelli . la torta è da provare assolutamente . 👍😉😘

[@Pasticciandosimpara]

Davide è lasso della carne e io provo ad essere almeno uno spicchietto bravo nei dolci 🤣. Grazie infinite sempre del supporto che mi date, a settembre, con il fresco porterò un sacco di nuove idee sul canale 😉🥺😍

[@stitchale3841]

Grazie per queste ricette squisite 😋😋. io non sono di Modena ma mia madre si e devo dire che i vostri dolci ci fanno sempre diventare più felici.Ciaooo😉

[@Pasticciandosimpara]

Ciao Ale, grazie mille a te per vedere i miei video 🥺, Modena è una terra piena di ricchezza e il cibo è quella che preferisco 🤣 anche perché da buon pasticcere ne sono un ambasciatore 😌😅

[@cristinamasi5643]

Bravissimi

[@cristinaalbertazzi-bd5iz]

Bravi bravi bravi 🎉

[@BrianGendece]

I can't wait to make this. Thank you! New subscriber here. Grazie mille.

[@Pasticciandosimpara]

Thanks a lot you too Brian! I Hope you can do It as good as i do so you can have a Little taste of Italy and our Cakes!

[@MarcoIsidori]

Quanti ricordi golosi con questa torta, quando ho vissuto un anno a Modena nella via Emilia ho avuto il piacere di mangiarla. Amo il caffè e il cioccolato. Un ottimo lavoro e tutorial di questa torta mitica. Mi sono iscritto e attivato al tuo canale goloso,un grande pollice in alto! Bravissimi! Un saluto. . Marco

[@Pasticciandosimpara]

Grazie infinite Marco😉. Adesso per il periodo estivo mi sono fermato di nuovo, ma a settembre ricomincerò alla grande con altri tantissimi dolci e idee. La torta Barozzi è inimitabile da sempre e per me è stato un onore il solo averci provato ad imitare 💪

[@MarcoIsidori]

@@Pasticciandosimpara lo stimolo e l'ispirazione sono cose importanti per la cucina te lo dice un ex collega. Buon rientro sul tuo canale,e se ti fa piacere. . . . sei il benvenuto sul mio.

[@RossellaLolli]

Buonissima questa torta al cioccolato; un eccezionale tutorial per una torta deliziosissima per noi amanti del cioccalto !! ti confessiamo che è vero il cioccolato è come una droga crea una fortissima dipendenza !!BELLISSIMO VIDEO GRAZIE PER LA CONDIVISIONE 👍👌 😍 GRANDI POLLICI IN SU CARO 👍🏻🙏 Nuovi amici qui, ti mando il mio pieno sostegno, spero di vederti anche a casa mia, cresciamo insieme, restiamo in contatto, 🍮👈saluti da Rossella e Umberto

[@serenaratri]

Fantastici ragazzi!!!! Se volete sapere il trucco è che nella Barozzi ci va il caffè CON I FONDI 😉😉😉

[@Pasticciandosimpara]

In realtà la signora gollini lo ha sempre negato: nella torta Barozzi non c'è nessuna traccia di caffè. Il gusto amarognolo deriva dalla cottura avanzata di arachidi e mandorle 😌

[@serenaratri]

@@Pasticciandosimpara io la Barozzi la mangio spesso e nella lista degli ingredienti c’è il caffè…! Da qualche anno c’è scritto “caffè decaffeinato”….👍🏼

[@FreAutoBD1298]

La mia torta preferita

[@pinamorra7465]

Buongiorno, una domanda: sulla scatola della torta Barozzi originale è presente il caffè nella lista degli ingredienti?

[@marcomelissari4631]

Ciao e complimenti, siete bravissimi, in questo caso soprattutto Gianmarco! Potreste fare per favore anche la torta nera reggiana? Mi sembra un guscio di pasta frolla il cui ripieno ricorda molto l'impasto di questa Barozzi. La trovo sempre squisita in un forno a Rondinara, nell'appennino reggiano! Grazie!

[@Pasticciandosimpara]

Ciao Marco, bentornato 🙂. Intanto ti ringrazio molto dei complimenti, sempre graditi ☺️, ho fatto anche la torta Susanna, come mi avevi chiesto, ma devo ancora finirla di editare e caricare 🤕 troppo poco tempo e troppa roba da fare 🤕 però... Entro fine mese vado in ferie, ma vorrei fartela così non rimani a mani vuote! Adesso la cerco nei miei archivi e vediamo se riesco a saltarci fuori 💪🏻👀

[@marisaventuri2292]

Bravi ragazzi, anche per il confronto diretto con l'originale ma mi sembra che nella lista ingredienti della Barozzi (l'ho comprata diverse volte) ci sia anche il rum che serve sia per l'umidità che per l'aroma. Inoltre le mandorle e le arachidi forse sono tostate? Comunque la voglio provare con i vostri ingredienti con più caffè....poi vedremo. Grazie

[@Pasticciandosimpara]

Ciao Marisa. Grazie mille per la visione del video 😊. Diciamo che nel corso di questi anni la siamo anche riusciti ad interpretare meglio. Attualmente, quando mi capita di farla, tosto per bene la farina di mandorle direttamente, senza tostare arachidi e mandorle intere, per poi aggiungerla al composto. Sono comunque passati quasi 2 anni e questa ricetta è stato un esperimento riuscita, ma migliorabile ecco 😅 dicci come ti viene a te in ogni caso 😉

[@fabioperfetti2717]

Che buono la torta al cioccolato ma con tanti ingredienti like per te sei un angelo con la farina sale olio.

[@Pasticciandosimpara]

Ti ringrazio all'infinito Fabio, sei davvero una persona troppo unica e gentilissima

[@fabioperfetti2717]

@@Pasticciandosimpara mi ringrazi tanto infinitamente, sono davvero una persona unica troppo anche tu sei gentile e dolce.

[@Fatimazahra-gz5cm]

🥰🥰

[@pamelavandelli4536]

Coi fondi di caffè in aggiunta il sapore è supe. Provare x credere.

[@adeleparenti1393]

non so se è vero, ma ho sentito che ci va il fondo del caffè..... può essere ?

[@irasworldchannel]

Ciao, hai un bel canale,molto bene!! Io ho un canale di cucina e blog, se ti va passa da me a dare un’occhiata, cibi e piatti internazionali sono preparati proprio qui!!! Iscriviti e ricambio l’iscrizione con piacere! Rimaniamo attivi e supportiamoci !!🤗🤗👍👍🔔🔔

[@barbarscantiani4447]

boooonaaaa😋🤗

[@lauraago2783]

Io sapevo che non si può neppure scrivere " Torta Barozzi ".. bravi 😂😂

[@Pasticciandosimpara]

Infatti noi abbiamo scritto "tipo" 😬... Torta Barozzi è vietato da copyright e brevetto poterlo scrivere o vendere senza il loro permesso 😯😅🤣

[@maurogautier9916]

SIETE ...... F O R T I . Ciao

[@Pasticciandosimpara]

Non sai quanto ti ringrazio Mauro, cerchiamo solo di dare del nostro meglio sempre. E Davide di assaggiare tutto 🤣🤣🤣

[@acidrain4946]

Mamma mia che gola che mi fateee, offriteee 😂😂😂

[@Pasticciandosimpara]

😅🤣🤣

[@kaltakalta1168]

Trovo strano che ci siano arachidi. Non potrebbero essere nocciole?

[@Pasticciandosimpara]

Nella parte posteriore della scatola della torta Barozzi che Davide ha comprato direttamente a Vignola , negli ingredienti, non c'erano elencati ne arachidi e né le nocciole, ma solamente le mandorle. Non penso che non scrivano allergeni così importanti nella ricetta generica, penso piuttosto che le sole mandorle possano fare la differenza totale in questo dolce senza aggiungere nient'altro . Se cotte e tostate per bene danno il gusto irripetibile e inimitabile che è proprio della Torta Barozzi. Al massimo si prova a parlare con la proprietaria e si prova a estrarre qualche segreto 🤏👀🤣🤣🤣

[@giorgioromani844]

Ma il rum ci va o no? grazie

[@Pasticciandosimpara]

Nella torta Barozzi originale, ovvero negli ingredienti, il rum non è indicato, quindi non ci va, nemmeno noi lo abbiamo usato perché alla fine il vero aroma lo sprigionano le arachidi, le mandorle e il cacao 😉

[@serenabuffagni8870]

Però avete sbagliato a tagliarla 😂 la parte tutta coperta dalla stagnola va verso l'alto, va tagliata con la carta per fare in modo che non si sbricioli. Ovviamente prima di mangiare il proprio quadratino si 'scarta' 😁 Grazie di questo video, proverò anche la vostra versione 😊

[@Pasticciandosimpara]

Grazie mille serena per la visione e la delucidazione! Sono passati anni da questo video, ho anche cambiato modo per farla 👍🏻👀 comunque provala, se vuoi, e commenta come ti è venuta! Ciao e buon proseguimento

[@dariacarbone2491]

Scusate, ma il rum non ce lo mettete?

[@Pasticciandosimpara]

Il rum nella torta Barozzi? Non c'è nemmeno nominato negli ingredienti della torta originale, quindi non ce lo mettiamo 😅

[@dariacarbone2491]

@@Pasticciandosimpara grazie 🙂👍l'avevo letto come ingrediente in alcune ricette in rete. Complimenti per video spiegazione e simpatia!

[@Pasticciandosimpara]

Grazie mille a te Daria per la visione ☺️

[@annaapicella1689]

Metteteci la posa del caffè e un po di rhum scuro.

[@Pasticciandosimpara]

In teoria non ci vanno 😅 la ricetta originale non prevede né l'uno né l'altro , ma solo arachidi, mandorle e cacao 👍👀

[@danielevuaran4488]

@@Pasticciandosimpara novità per me

[@paololamazzi525]

Ahahah, il segreto non è nel caffè, tutti fuori pista, segreto di scout

[@Pasticciandosimpara]

Vero Paolo, hai completamente ragione... Il vero segreto è tutt'altro 😉

[@paololamazzi525]

Però mi avvicino ma….vabbè la compro!! 😂😂🤣🤣