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Tortillas de maíz de colores y una gran colección de maíces criollos son algunos de los grandes productos que nos hemos encontrado en Tequila, Jalisco; como parte del Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales y Productores Locales de la región de Tequila, impulsada por la Fundación Jose Cuervo. Aquí les presentamos a los productores Benjamin Saldate, Francisco Valdez y Belen Torres, quienes cultivan una gran diversidad de maíz mexicano, mismo que transforman en tortillas de maíz de colores, quesadillas y otros deliciosos productos. Este grupo ha logrado adaptar al clima de Tequila una gran variedad de maíces provenientes de otras regiones y estados, con lo cual demuestran un gran mérito agrícola de trabajo y adaptación.
Este video fue realizado gracias al apoyo de Fundación Dondé. Conoce más aquí: bit.ly/2MqklO7