TOTALNIE DOWALONE SKRZYDEŁKA - WINGS - NA 4 SPOSOBY - Foxx Gotuje

🔪Zdobądź mój autorski nóż 👉 foxxknife.pl📖🍹Moja książka z 101 przepisami na koktajle 👉 101koktajli.pl 🍳 Sklep z jakościowymi akcesoriami do gotowania: adifoxx.pl
Instagram: foxx.gotuje
Tik Tok: www.tiktok.com/@foxx.gotuje
Mój drugi kanał: Alkoholove101: alkoholove101
Produkcja: Adi Foxx: ardijoe
Montaż: Mati: mateusz__mroczkowski oraz Adi Foxx
1. Klasyczny Sos Buffalo:
- ostry sos (np. Franks Red Hot)
- masło
Proporcje pomiędzy nimi zależnie od stopnia ostrości jaki chcesz. Punkt startowy to 50/50.
2. Sos w stylu Korean-Buffalo:
- baza z klasycznego sosu Buffalo
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 łyżki pasty Gochujang
- 2-3 łyżki cukru brązowego
- 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
3. Sos Dr Pepper Habanero:
- zredukowane 700ml Dr Peppera z dodatkiem świeżego habanero (kilka plasterków)
- 3 łyżeczki masła
- papryka wędzona
- 2-3 łyżeczki cukru brązowego
- szczypta soli
- 1-2 łyżeczki octu jabłkowego
4. Sos typu General TSO Chicken:
- 3/4 szklanki bulionu drobiowego
- 2-3 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 1-2 łyżeczki octu ryżowego
- 3-4 łyżeczki wina japońskiego do gotowania lub białego wytrawnego
- 3 łyżki cukru brązowego
- woda z odrobiną skrobi ziemniaczanej
- 1-2 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka imbiru
- papryczki chili
Pierwsze 5 składników podgrzać w garnku. Cztery ostatnie 4 składniki podsmażyć i dodać do 1 garnka.
Panierka opcjonalna (do General TSO lub Korean):
- miska z wodą
- szklanka mąki
- 1/3 szklanki skrobii ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
Smażenie skrzydełek:
- 13 minut w 180 stopniach
Spis
0:00 - 1:05 - Wstęp
1:06 - 4:33 - Sos #1 - Klasyczny Sos Buffalo
4:34 - 6:03 - Sos #2 - Sos Korean-Buffalo
6:04 - 7:33 - Sos #3 - Sos Dr Pepper Habanero
7:34 - 10:34 - Sos #4 - Sos General TSO Chicken
10:35 - 11:50 - Przygotowanie skrzydełek
11:51 - 12:21 - Smażenie skrzydełek
12:22 - 13:50 - Opcjonalna panierka do skrzydełek po azjatycku
13:51 - 14:34 - Info o smażeniu cd.
14:35 - 15:45 - Połączenie skrzydełek z sosami
15:46 - 22:30 - Próbowanie skrzydełek
#foxxgotuje #wings #skrzydełka

[@FoxxGotuje]

🔪Zdobądź mój autorski nóż 👉 foxxknife.pl 📖Moja książka z 101 przepisami na koktajle 👉 101koktajli.pl 🍳 Sklep z jakościowymi akcesoriami do gotowania: adifoxx.pl

[@Krizz8]

szacunek za glutaminian. to jest dodatek wręcz zakazany wśród polskich kucharzy bo chemia. oj jak grubo się mylą. respect ze pokazujesz to otwarcie. sam używam od kilku lat i nie wyobrażam sobie braku tego składnika w kuchni

[@yebemnato]

Najlepszy kanał kulinarny na polskim youtubie. Dzięki Fox za przepisy TOP!

[@FoxxGotuje]

Dzięki!

[@dziennikarskianonim]

Makłowicz, Okrasa, Brodnicki i Adi Foxx. Moja czwórka. Tylko, że jeden z nich się przebija.

[@ernicoach]

Jeszcze Kwasior. A jak nie widziałęś to masz co nadrabiać :)

[@krymsky4556]

Extra! Na pewno będę próbował takie zrobić :)Od razu leci subik, dzięki! :)

[@krystanelek2712]

fox artysto muzyczny oraz kulinarny zrobiłbyś beef wellington czuje ze to byłby masterpiece🔥

[@jakublewandowski1505]

Kocham skrzydła ale najbardziej smażone w panierce lub pieczone w gotowej przyprawie do kuraka, bufallo próbowałem w Jeffs czy nawet w USA i były dla mnie za kwaśne, a np w sosie bbq za słodkie, chyba mam zbyt Polskie kubki smakowe 😅

[@ukaszrosocki4335]

Nie ma to jak skrzydelka👍 ktore na szczescie nie odfruną na widok takich sosiw 😁💪

[@gretagray9439]

Robię sobie i dzieciom❤dzięki

[@ku2z]

Jak ktoś się nie chce bawić w porcjowanie skrzydełek to w lidlu można kupić każdą część osobno (w paczkach)

[@MrTomekimagda]

jak chcecie turbo chrupkość to wpakujcie skrzydełka na noc do lodowi na kratce bez przykrycia. Skóra odda wilgoci i beda mega chrupiące.

[@krzysztofkomornicki2793]

Kurde, akurat te sosy typu Louisiana czy RedHot to walą tak octem, że brrrrrrrrrrr

[@FoxxGotuje]

Nie zrażaj się i spróbuj w całości :)

[@grzechuMotor]

Uwielbiam skrzydłaki

[@ukash-jf4dw]

Dokładnie, BIOTAD PLUS Team💪💪

[@kalul92]

A olej ryżowy też ma chyba dość wysoką temperaturę dymienia. Nawet widziałem ostatnio w Kauflandzie.

[@maciejwojciechowski8628]

General Tso, jak i Buffalo wings mega popularne w Irlandii, z dostępnością Frank hot Sauce nie ma wogole problemu, po za tym jest w CH... sklepów azjatyckich z niedostępnym produktami w PL, Adi w listopadzie będę tranzytem w PL może dałbyś się się zaprosić na jakieś żarełko + przywiózłbym Ci parę gastro giftów z Irlandii, zrób to dla fana ... ja stawiam ;)

[@PatrykM92]

Ostatnio robilem jakies wingsy w panierce, smażone ale wyszlo twarde mieso i o xd

[@Bambucherro]

W Bydgoszczy ten sos w Kauflandzie jest.

[@Mriguana1971]

Sosy Frank's są teraz dostepne w Carrefour i Kaufland. A moim nr 1 jest Frank's smoked chipotle 😁. Pozdro 😃

[@FoxxGotuje]

Chipotle jest wyypas. Klasyk oraz extra hot również. Jedynie ten jalapeno jakoś taki se.

[@demrenn2564]

Czy zamiast smażenia na głębokim tłuszczu jest opcja, żeby to upiec w piekarniku? jeśli tak to ile stopni i minut?

[@szepttrzustki7383]

Taki mocny foodp0rn powinien być nagradzany :D

[@PrzemysławGromadzki]

Hej, mógłbyś podać jakiś link na ten olej do smazenia o którym wspominałeś? Pzdr

[@SosenTheFruity]

Frank jest super ale ja zawsze wybieram wersję "wings" a nie original. Ten dla skrzydełek jest trochę bardziej aksamitny i delikatny, mniej octowy. Polecam spróbować.

[@FoxxGotuje]

Wystarczy dodac wiecej maslai masz to samo :)

[@ishouldtestit8904]

8:32 widac, że ch.. danie xd nie no zart bardzo dobre ;v

[@bryleciel]

Kojarzysz gdzie te suszone papryczki zamówiłeś? Bo nie mogę nigdzie znaleźć. Film kozak!

[@FoxxGotuje]

Na Rarytasy Wino albo allegro: chile de arbol. Dzięki!

[@bartekkosieradzki1839]

Możer zmieniaj konty ujęć jak coś tłumaczysz, utrzymasz większą oglądalność przez cały odcinek. Pozdro mega robota

[@assassin12394]

Konty XD

[@assassin12394]

KONT PROSTY BYKU

[@ImGandii]

nie chciałbym jakiegoś strasznego fopa popełnić, ale Umami to nie jest sól (ani smak soli)

[@FoxxGotuje]

Umami tzw piąty smak, obok kwasnego, slonego, slodkiego i gorzkiego. Balans pomiedzy nimi tworzy ten efekt.

[@playandkeepcalm]

A nie jest to smak kiszonego ?

[@lamamodeon]

Frank zawsze kupowalem w Carrefour ale faktycznie ostatnio jakoś ciężej można go dostać :/ mam nadzieję, że to chwilowe kłopoty z zatowarowaniem, bo ten sos to poezja :D

[@mow_mi_batman]

Oj tam. Na allegro jest nawet w bańkach 4 litrowych więc problemu z dostępem nie ma. Po prostu mało kto zna i się nie sprzedaje w sieciówkach.

[@lamamodeon]

@@mow_mi_batman btw to Frank wrócił do Carrefour, więc zapas na skrzydełka zrobiony :D

[@doomsayerdrug9161]

Skrzydełka wings.Serek fromage😂

[@adwokatdbl5861]

Panie Fox proszę o pomoc! Zgubiłem odcinek gdzie Pan tłumaczył czym naprawdę w Polsce jest scallion! Jakieś tam pędy czegoś… proszę o ratunek 😢😢!!

[@Januszdzionk]

nie oglądałem Cię kilka miesięcy, ale widzę, że zacząłeś nadużywać angielskich words. Tego się hard słucha. Poza tym git. 5!

[@arekduhr245]

Foxx Gotuje Książka kiedy będzie

[@FoxxGotuje]

Do konca miesiaca koncze jej pisanie i robienie zdjec. Na swieta na bank powinna byc :)

[@demrenn2564]

Zna ktoś dobry przepis na sos blue cheese?

[@amadi408]

Pasta gochuchang jest dostepna w praktycznie kazdej biedronce

[@FoxxGotuje]

Ale z dodatkiem mąki niestety. Oszukana.

[@1758]

a 3 czesc z kurczakow kfc kiedy bedzie? miala byc i ni ma 😢

[@FoxxGotuje]

Jestem juz na finiszu testów. Mysle, ze max 3 tyg i odcinek bedzie.

[@1758]

@@FoxxGotuje oke, ogolnie zrobilem ta panierke z 2 czesci i fajna jest ale nie wiem czemu rozpada sie cala po usmazeniu, uzylem tej samej maki co ty i sprobowalem nawet zrobic drugi raz - i to samo.

[@uncle_henry]

sos Sriracha może być?

[@FoxxGotuje]

Troche inne kierunki, ale bedzie tez fajne.

[@MrPolek22]

Czemu w Polsce wszyscy jedzą skrzydełka „skubiąc” to mięso. Wystarczy te dwie kości ze skrzydełka wyłapać palcami i jednym ruchem ściągnąć zębami całe mięso do gołej kości 😅

[@PiotrSkonieczny1]

Tak, mięso razem z chrząstkami...

[@karolkubisz]

Adi, podobają mi się Twoje młynki do soli i pieprzu. Jesteś w stanie polecić?

[@FoxxGotuje]

Są bardzo spoko. Ale ich cena na Westwing to rozbój w biały dzień :)

[@paweszwed857]

@@FoxxGotuje właśnie sprawdziłem , i faktycznie wywala z kapci 😂

[@adekpp]

sos Franks Red Hot był dostepny w intermarche jak coś :)

[@FinestPL]

Ja ostatnio kupowałem w biedrze. Zwykłego i xtra hot

[@squrczybyk4471]

Ten ziomek taki zamulony jakby wyjarał 2gieta amnezji haze i miał gastro.

[@pepewrz]

Lepiej by bylo jeszcze te skrzydelka namoczyć 24 h w solance, wtedy miesko idealnie odchodzi od kości

[@HIbiose]

Czemu to wszystko jest tak skomplikowane a ty dalej sadzisz ze to proste , dla einstaina teoria wzglednosci tez byla prosta....

[@GruczolJadowy]

Oszczędził byś sobie tych amerykanizmów typu fragłęz...

[@Krajann]

fajne sosiwa ale kurde wszędzie ta pikantność o ile tabasco jeszcze do zniesienia to już habanero odpada :(

[@FoxxGotuje]

Finalnie, w calosci, ostrosc byla subtelna.

[@1985bahus]

Szefuniu … shaoxing jest z Chin nie z Japonii 🫣🫣🫣 to miejsce z którego pochodzi . Miasto shaoxing wschodnie Chiny 🫶🏻 pozdrawiam

[@FoxxGotuje]

Racja, sorki za pomyłkę.

[@lucaskon2021]

Wybacz. Ale nie masz ani jednego legitnego przepisu . Eh

[@bryleciel]

Legitnego? O czym Ty mówisz? Xd